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Dependendo da qualidade de água da sua região é possível que suas cervejas de uma forma geral sejam produzidas com uma boa qualidade independente do estilo. Em algumas regiões possivelmente correções sejam necessárias. Mas fato é que para avançar na melhoria da qualidade e realçar sabores desejáveis para cada estilo é aconselhável conhecer melhor o perfil da água que você usa e fazer adequações conforme os estilos que irá produzir. Assim como eu pensava, possivelmente as pessoas podem imaginar que é algo muito complexo e que não seria possível fazer essa correção em uma produção caseira. Nesse vídeo mostramos como fazer os ajustes de uma forma geral com base em um levantamento da média do perfil das águas usadas no Brasil levantadas pelo Prof. Jamal do Canal Beer School. Vamos apresentar algumas ferramentas práticas para fazer a correção de água seguindo as recomendações do Jamal e aumentar consideravelmente as possibilidades de avançarmos na qualidade da nossa produção. Confira!
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Sumário do Vídeo:
00:01 - Apresentação do Vídeo
01:09 - A Necessidade de se Ajustar a Concentração de Sais na Água Cervejeira
04:46 - O Mapa das Águas Brasileiras para Parâmetro Geral para a Produção de Cerveja
Ferramentas para Cálculo dos Sais para Correção da Água Cervejeira
08:20 - Aplicativo Água Fácil
09:48 - Ferramenta de Correção de Água do Brewersfriend
23:04 - Planilha de Correção de Água EZbrew
22:23 - Considerações Finais
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Links Mencionados no Vídeo:
Como Fazer Correção de Sais Sem Análise da Água: • Como fazer correção de...
Canal Minha Cerva Minha Vida: / minhacervaminhavida
Mapa do Perfil da Água no Brasil: www.google.com...
Aplicativo Água Fácil - Loja Google Play: play.google.co...
Calculadora de Correção de Sais da Água - Brewersfriend: www.brewersfri...
Planilha de Excel para Cálculo de Correção de Sais da Água - EZbrew: ezbrew.com.br/...
Editora Krater: www.editorakra...
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Trilha Sonora:
Vídeo: The Current Blues - Blues / Artista: Freedom Trail Studio
Vinheta: Bar Crawl - Rock / Artista TrackTribe
Fonte: Biblioteca de Áudio do KZbin
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Crédito das animações green screen: GreenScreen Brasil
/ greenscreenbrasil

[@MinhaCervaMinhaVida]

Obrigado por citar o canal amigo. Seu canal é muito bacana. Vamos expandir a comunidade cervejeira por todo país 🍻🍻🍻

[@VillasUniversoCervejeiro]

Nós que agradecemos! TMJ🍻👊

[@brejaemcasa]

Ótimo vídeo! Já quero começar minha próxima brassagem utilizando a correção de água. Parabéns!

[@VillasUniversoCervejeiro]

Valeu! É um passo a mais para controlarmos a qualidadeda nossa produção. 🍻

[@adelmocosta1980]

Parabéns pelo vídeo! Sensacional!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@VillasUniversoCervejeiro]

Muito obrigado 😃

[@raphinhabrew]

Parabéns pelo conteúdo, me esclareceu muita coisa.

[@VillasUniversoCervejeiro]

Valeu Raphael, agradeço pelo apoio!

[@jcolella2]

Obrigado por compartilhar! Vou começar a fazer assim também!

[@VillasUniversoCervejeiro]

Achei uma boa explicação para iniciarmos a correção. Tem dado muito certo.

[@marcoaureliociskoeciskinho6599]

Show... Explicação.

[@VillasUniversoCervejeiro]

Obrigado🍻

[@Ale-CRV]

Excelente explicação!

[@VillasUniversoCervejeiro]

Obrigado 😃

[@lcaetano84]

Poxa o aplicativo não baixa mais, diz que não é compatível com o atual Android 😞😞😞

[@VillasUniversoCervejeiro]

Puxa, não sabia disso, no meu ainda funciona. A planilha da EZBrew ainda está disponível para baixar no final dessa págibna: ezbrew.com.br/planilha-calculo-de-ajuste-da-agua/

[@leandromattos4896]

Aonde comprou esse sal, me passa o link

[@VillasUniversoCervejeiro]

produto.mercadolivre.com.br/MLB-1311597594-cloreto-calcio-500g-sulfato-calcio-500g-sulfato-magnesio-_JM?quantity=1

[@Ladarioproducoes]

Atualiza o app lá mew por favor

[@VillasUniversoCervejeiro]

Poxa, não sou o desenvolvedor do app. Engraçado que como já baixei ele continua funcionando. Uma alternativa é usar a planilha de Excel do Ezbreu: ezbrew.com.br/wp-content/uploads/2020/07/calculo-agua-com-sais.xlsx . Só substituir os valores e funciona muito bem. O Jamal do Beer School reuniu vários perfis de água do Brasil inteiro no link a seguir. Dá pra ter uma ótima ideia: www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1fHaQE2__Li_N1cQ0T5TGLFyk30BAfvWC&hl=en_US&ll=6.3210876896099135%2C-48.38101545000001&z=3

[@Ladarioproducoes]

Vlw pela força

[@marlonzortea8314]

Tentei baixar o Água Fácil, mas o app não está disponivel para a versão mais recente do Android 😢

[@VillasUniversoCervejeiro]

Sim, me informaram isso. O Meu ainda funciona. De quaulquer forma, indico a calculadora do Ezbrew. ezbrew.com.br/planilha-calculo-de-ajuste-da-agua/ . Nessa página eles disponibilizam uma planilha em excel que ajuda muito! ezbrew.com.br/wp-content/uploads/2020/07/calculo-agua-com-sais.xlsx

[@rubbermaiden]

Esse fundo escuro faz suas orelhas ficarem gigantescas

[@VillasUniversoCervejeiro]

kkkkkk. Tem muita história de orelhudos na família, dá pra esconder não. Valeu pela dica que o escuro ressalta mais ainda! 🤣