11 Plantes Comestibles, Vivaces et engrais verts

Cultiver des comestibles vivaces et augmenter la fertilité du sol !
C'est cool, non ?
Les plantes fixatrice d'azote sont de précieux atouts au jardin. Elles ont la capacité d'enrichir le sol en azote et peuvent donc être considérées comme des engrais verts. En effet, ces dernières vivent en symbiose avec des bactéries capables de capter l'azote présent dans l'atmosphère et de le rendre assimilable par les plantes. Ces végétaux peuvent donc croître sur une terre pauvre et finissent par l'enrichir grâce à leur production de matière organique.
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Le coureur indien : www.terran.fr/produit/179/978...
La permaculture au jardin mois par mois : www.terran.fr/permaculture-ja...
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Vidéo de Damien DEKARZ

[@permacultureetc]

Les plantes fixatrice d'azote sont de précieux atouts au jardin. Elles ont la capacité d'enrichir le sol en azote et peuvent donc être considérées comme des engrais verts. En effet, ces dernières vivent en symbiose avec des bactéries capables de capter l'azote présent dans l'atmosphère et de le rendre assimilable par les plantes. Ces végétaux peuvent donc croître sur une terre pauvre et finissent par l'enrichir grâce à leur production de matière organique.

[@bamboumania2192]

Bonjour Damien;un autre arbre qui pourrait entrer dans ce cadre est le Gleditsia triacanthos dont les graines torréfiées peuvent servir de substitut au café.kzbin.info/www/bejne/gpDRl6eEmdWIe6c&ab_channel=BAMBOUMANIA

[@murieljeannerat2101]

Coucou Damien! Tu trouves où toutes ces plantes, graines ou arbustes? J’habite en Suisse…

[@christophebailly1601]

C'est magnifique tes petits îlotd de verdure vue du ciel on se rend mieux compte de la richesse végétal que tu as créé dans ta propriétée

[@sebastienlambert8853]

Encore merci Damien. Des plantes magiques ! L'arbre de Judée arrive bientôt chez moi 😊

[@TheActarus]

Moi il est arrivé, il me reste à faire le trou :)

[@sentinelle5076]

Un petit rappel est toujours le bienvenu surtout en ce moment. Merci Damien. 👍

[@jean-pierregesquiere533]

Hello Damien, Toujours un plaisir de regarder tes vidéos 👏... même si j'ai ton bouquin sur le la forêt comestible 😉 Bon we Pépé JP de ch'nord

[@olivier_hortopia]

Vidéo très sympa comme d'habitude. Juste un petit bémol sur la glycine de Chine (comme le robinier d'ailleurs), dont les sommités florales sont à consommer avec modération car la présence d'alcaloïdes peut impacter certains organes. Bien cuire (vapeur ou friture) et y aller mollo :)

[@genevievedenniel4534]

Dingue de voir maintenant ton jardin du ciel ! Il est tellement riche maintenant ! ❤

[@didierdurieux6327]

Hello Damien, dans la perspective des futures canicules, pourrais-tu ajouter à ton tableau la résistance de la plante à la sécheresse ?

[@Cedric_Habert]

Merci Damien! Le Chalef d'Ebbing est exactement ce que je recherche. Tu tombes toujours à pic

[@bmh5635]

L'eleagnus ebbingei c'est la plante que tout le monde recherche ;) Attention toutefois si vous voulez des fleurs et des fruits il ne faut pas le tailler (ou le moins possible).

[@myza9605]

Bravo Damien, encore et toujours une vidéo essentielle, bien faite, parfaite ! Merci Damien, on adore ta chaîne 😊

[@davidheraud1158]

Je suis scotché en voyant la vue aérienne de ton terrain qui était nu ya pas si longtemps, un bel exemple pour beaucoup de gens qui veulent acheter un terrain arboré, potager, alors que c'est si chouette de créer a partir de pas grand-chose...

[@alinej3326]

Merci pour ce partage :) Effectivement ce sont toutes de chouettes plantes aux qualités multiples.

[@veroniqueaguirre4416]

OUI, c'est COOL!!!!!MERCI pour vos partages que j'adore ainsi que vos livres 🤩🥰

[@christophebailly1601]

C'est vraiment des plantes super intéressantes

[@marysevillain559]

Merci pour ces infos toujours intéressantes mais vous parlez de la résistance des plantes ou arbres au gel mais pas à la chaleur, ce qui risque pourtant d'être le problème à venir, voire déjà là...

[@alinej3326]

L'arbre de Judée, les Eleagnus ebingei et angustifolia tiennent bien la sécheresse. Au bord de la Méditerranée on en voit beaucoup, et les longs mois sans pluie de 2023 ne les ont pas fait flancher. Mais peut-être aussi ont-elles un super réseau micorhyzien qui facilite la recherche d'eau dans les nappes phréatiques.

[@minastoffel338]

C est magnifique ton jardin. Merci à toi

[@DestinationBonheur]

Chouette, des plantes comestibles sympas 😀👍🌳

[@fromage2chevre]

J'ai un hectare à reboiser, type foret comestible. Grâce à vous, je sais exactement quelles essences je vais y mettre. Merci beaucoup !

[@Marguerite4213]

Merci beaucoup Damien pour tes vidéos toujours très instructives 😃😉c est magnifique cette nature dans laquelle tu évolues 🤩

[@poilblanpancha2299]

Merci Damián

[@Foise33]

Merci Damien !

[@nonogr3689]

Merci bon weekend

[@Cruiser_Adriatique]

Je croyais que la glycine de Chine était toxique, tu m'as encore appris quelque chose Damien, je suis toujours un peu moins bête après le visionnage de tes vidéos, merci 👍🙂

[@permacultureetc]

Attention, c'est seulement les fleurs qui sont comestibles le reste de la plantes est toxique.

[@Cruiser_Adriatique]

Ah ok, donc je n'avais pas "tout faux" finalement, merci Damien@@permacultureetc

[@AlainBarreau]

Bonjour, encore une superbe vidéo merci a toi Damien

[@bilalziane3978]

Damien tes au top a chaque video j'ai envie d'allez dans mon jardin et planter les truc que tu nous montre en video mdr

[@quentingrosperrin2732]

Une méthode efficace mais un peu radicale pour récolter l'argousier c'est de couper une branche pleine de fruits, la mettre au congel, et une fois gelés les fruits tombent tout seuls en tapant

[@meteoetcompagnie8994]

Merci beaucoup ! Si je peux me permettre une suggestion : c est vrai que traditionnellement on indique souvent la résistance au froid et cela se comprends Avec l évolution climatique en cours et les canicules se faisant de plus en plus pregnantes notamment dans les plaines maintenant sur une plutôt grande partie du pays, la question de la resistance au chaud et au sec de plus en plus se pose sérieusement... Je me demande si je mets un néflier ou pas, ma chayotte l an masse à été tuée par les 42 °C qui nous sont passés dessus ici à Toulouse... C était juste une idée 😁 Merci encore de la qualité de tes vidéos

[@grospandagros4610]

le néflier du japon est résistant a la sécheresse , le néflier d'allemagne , je ne pense pas

[@meteoetcompagnie8994]

Merci !

[@grospandagros4610]

la première année il faut penser a lui mettre un arrosoir toute les semaines en période sèche et une ombrière s'il fait vraiment chaud @@meteoetcompagnie8994

[@ciccu69140]

Merci pour ce partage très intéressant 😊👍👍

[@andrep5899]

Les fleurs du Robinier sont également comestibles en beignets. Merci pour le partage.

[@JulienGraffin-hq1kp]

Merci pour la video, je me langui de d'intégrer les angrais vert dans mon jardin 😁

[@mariedubois4184]

Merci beaucoup pou rtes vidéos.

[@lejardindeludo]

Salut Damien , merci pour ta vidéo c'est cool toutes ces plantes. Bye

[@crazyhandyman2668]

merci

[@karinedavid9347]

Bonjour et merci pour ces bonnes infos , très intéressant en effet.

[@ambroise4593]

J'ajouterais le haricot d'Espagne "orteils de prêcheurs". Haricot caduque, mais vivace par la racine jusqu'à environ -12°c, et qui fait de très gros pois (d'où son nom). Je l'avais découvert aux fraternité ouvrières de Mouscron. Et je le cultive cette année : je vais essayer de le faire grimper sur du chou géant de Jersey. On verra bien le résultat de cette milpa alternative.

[@mathieup.1786]

Merci pour ce partage 🌸❤🫘

[@JOELJ07]

Bonjour Merci pour cette video

[@jean-pierregesquiere533]

Hello Damien, Toujours un plaisir de regarder tes vidéos 👏... même si j'ai ton bouquin sur le la forêt comestible ? Bon we Pépé JP de ch'nord

[@marielinecombes4360]

Merci beaucoup en tout cas. ❤❤❤

[@titou1again]

super petite video tres interessante.🤘

[@TC1-INFO]

Le rapprochement du gout de ses fruits, j'aimerais bien les connaitre TOUS sur TOUTE vidéo, c'est une information qui manque à chaque fois! Bien à vous! Ps C'est dommage de parlé de fruits sans parlé de leur gout, pour exemple, gout crotte d' écureuil, j'aime pas trop et j'en planterais jamais :)

[@permacultureetc]

A par dire sucré (c'est ce que je dis dans la vidéo) c'est difficile de décrire un gout. Par exemple ça a quel gout une pomme ?

[@picro...]

super vidéo, merci dam'

[@organjaune]

Merci 💛😉👍 je diffuse dans *Tv Alternative*

[@legueux3144]

Un petit message de soutien pour les agriculteurs damien ?

[@permacultureetc]

Je soutiens évidemment celles et ceux qui travaillent durement et n'arrivent pas à boucler les fins de mois.

[@aurelienmontagnon3070]

J'adore tes vidéos et j'adore le fond, mais sur la forme, je fais une fixette sur un truc 😂 Je me trompe où tu oublies de respirer pendant que tu parles ? Je fixe sur tes longues phrases sans respirer et j'attends le moment où tu reprends ton souffle. Ce n'est pas un reproche, tu es comme tu es. Bisous 😊

[@Laetikwd]

Bonsoir Damien je me permets de mettre un commentaire qui n'a rien à voir avec ta vidéo mais je suis désespérée 😢 j ai des rats qui viennent déterrer mes graines de petits pois et de fèves que je fais pousser en godets. J ai perdu déjà une 20aine de plants et allez que je dois recommencer... Aurais-tu stp une astuce pour les faire fuire stp sachant que tout est sous serre et que il y a d autres semis? Je profite pour te dire que c est toi qui m as donné envie de faire un potager en permaculture surtout grace à tes vidéos "le potager de A à Z" j ai même acheté ton livre et il est tout bonnement génial merci bcp

[@goelejardinier7126]

Super vidéo récapitulatif essentiel, comme d'habitude. Juste pour le chalet d'ebbing, ce n'est pas plutot l'espèce ebbengei ? Merci Damien. Jardineusement.

[@jordihalim4419]

Merci!

[@Lerenifleurdepoules]

Merci pour le partage 👍 Une vidéo sur les plantes aquatiques comestible ?

[@Ray-po2ur]

Pour info, chalef d ebbing pique un peu, il y a quelques épines ou rameaux pointus, très peut mais attention aux doigts . Sent super super bon et c est promis, dans quelques jours je goûterai les fruits ...si les merles m en laissent lol

[@ninonmacouin7684]

Bonjour, faut il utiliser des tailles de ces arbres au sol pour qu'ils rapportent de l'azote ou le simple fait de les avoir planté suffit ?

[@lejardindesdruides]

Merci pour cette vidéo très intéressante, j'ai un arbre de Judée et je ne savais pas qu'il fixait l'azote et qu'il était comestible

[@kattan2250]

Merci

[@mariafiordaliso3807]

Merci c'est super instructif ! Est-ce que la glycine peut se servir d'un arbre comme tuteur ? Avez-vous des exemples ?

[@grospandagros4610]

il y a souvent une nouvelle plante que je découvre dans tes vidéos , ici c'est le poix de sibérie 🙂

[@lacontempl.active6214]

Vidéo de Claire Mauquié de la forêt gourmande très intéressante sur ce sujet.

[@grospandagros4610]

merci j'avais regardé la vidéo dont vous parlez juste après celle ci , et j'ai commandé des graines dans la foulée@@lacontempl.active6214

[@isabellevoyageexpatriation6581]

bonjour Damien, merci pour ces informations. Est-ce que dans ton livre La forêt comestible, il y a des préconisations particulières pour des petits jardins autour de 500/600 m2 ?

[@teomatish]

juste merci

[@yvesoberle5476]

Une vidéo pas genre tiques et toques, ça change... J y ai trouvé des idées pour élargir la variété des plantations pseudo exotiques qui garnissent déjà mon jardin du NE, merci a vous. Amicalement

[@benjamin5938]

TOP TOP TOP 👍

[@benedicteroulot7636]

Toujours très intéressant. Question qui ne concerne pas la vidéo. A force de te regarder et pour lutter contre les limaces nous avons adopté 6 coureurs indiens. Faut-il les rentrer le soir (ce soir, rodéo dans la gadoue pendant 1/2 heure à 2) ou peut-on les laisser dans leur enclos ? Nous sommes dans les Vosges et il y a des renards. Merci de ta réponse.

[@user-gz7qi1uc7r]

Si seulement les agriculteurs qui bloquent les routes, pouvaient prendre de la graine de vos vidéos.

[@elucubrationsylvestre]

Ils ne peuvent pas ils sont dans un entre sois industriel

[@francispoirot1004]

Tant que nous restons dans l'UE, ils sont contraints par la PAC et les règles de Bruxelles... sans compter les accords de libre-échange qui les soumettent à la concurrence de produits pourris moins chers.

[@isabellegless9542]

Bonsoir, Je crois que j'aurais besoin d'explications sur les plantes fixatrices d'azote. En effet, j'en étais restée à des plantes plus classiques, type féveroles, moutarde, blé rouge, sarrasin, qu'on fait pousser en automne et en hiver et qui nourrissent le sol en azote quand on les enfouit au printemps. Là, je vois que tu parles d'arbres, et du coup je me demande comment ça fonctionne cette histoire d'azote. Je pensais bêtement peut-être ou pas que le fait d'enfouir les plantes permettait qu'elles libèrent l'azote dans le sol. Mais, des arbres, on ne les enfouit pas, pas vrai ? Alors, c'est quoi cette histoire d'azote ? Merci à toi

[@nonogr3689]

On les trouves ou les plants de réglisse

[@marielinecombes4360]

Heu peux-tu tu nous dire aussi cellqui craignent la chaleur aussi.. pour les arbres

[@gozzier]

Un retour d’expérience sur le Caragagnier( pois de Sibérie) : J'en ai implanté un dans mon jardin (déjà plutôt riche en diversité et végétaux annuel, vivaces, ligneux) et il s'est fait ravager par les limaces qui semble adorer ses feuilles ! Ils l'ont littéralement mis à nu ! Alors même que certaines laitues, choux, betterave, courgette, pois n'avais pas subis un tel niveau d'attaque. Prudence donc lors de son implantation si votre jardin est riche en limace.

[@Isabelle33gironde]

Merci pour cette vidéo. Juste une petite précision : Juda s’est pendu tout seul 😳

[@nicolasbertin8552]

Salut, si tu regardes ce qu'est le cycle de rhizophagie, tu vois que toutes les plantes sont capables d'obtenir de l'azote via des bactéries fixatrices d'azote. C'est juste que les légumineuses le font avec des nodules, là où les autres plantes le font avec des bactéries libres. La difficulté c'est qu'on utilise énormément de graines "modifiées", de variétés de maïs qui ne fixent plus l'azote, de graines qui n'ont plus les bonnes bactéries à leur surface... Car une graine a déjà sur elle les souches de bactéries nécessaires pour avoir tout ce dont elle a besoin une fois qu'elle germe. Chaque type de plante a différentes spécialités. Ce qui fait que quand tu plantes différentes familles de plantes ensemble, elles s'échangent ces bactéries de proche en proche, y a pas que des échanges via les mycorhizes (ça c'est plus long). Ça explique pourquoi dans un couvert végétal, plus tu mets de familles de plantes mieux ça marche, même sans légumineuse. Et pourquoi rajouter même une crucifère, qui ne se mycorhize pas, apportera quand même un plus : car elle partage ses bactéries qui lui permettent de prendre phosphore et potassium efficacement (elle en a besoin, car pas de mycorhize). Bref tout ça pour dire que le modèle de la permaculture qui met des légumineuses partout est en réalité plutôt faussé : toute diversité de plante est bonne et améliore la croissance des voisines. Pas que les légumineuses. Y a plein de plantes pionnières fortes en azote qui ne sont pas de légumineuses : les saules, les sureaux, les bouleaux, les églantiers, les sumacs, les ailantes... Et parmi les vivaces, ben tu as toutes les graminées par exemple. Sur un sol défoncé, tu vois pas du tout une majorité de légumineuses. Quelques trèfles, du genêt et de la luzerne peut-être, mais beaucoup de chiendent, chardon, fétuque, coquelicot, molène, vipérine... Donc les légumineuses ça marche, mais faut pas faire une fixation dessus.

[@moniquechatillon7099]

Superbe ! mais comment financer cette multitude d'arbres ? TIPEE suffit-il ? J'ai acheté tous les arbres plantés chez moi, j'ai réalisé quelques boutures également empruntées çà et là, mais cela représente un sacré budget, alors pour des hectares ... Merci pour vos instructives vidéos. Monsieur Dekarz ministre de l'agriculture ... que la Terre serait belle !

[@cecilelambert9070]

Salut Damien, En parlant de la glycine tubéreuse, tu as initié tout un mouvement de sympathie ... et du coup c'est la galère pour trouver un fournisseur dont les stocks ne seraient pas épuisés ! Peux-tu m'indiquer un fournisseur auprès de qui je pourrais acheter quelques tubercules pour commencer ma culture de cet intéressant végétal ? A moins qu'un(e) autre commentateur(trice) ne réponde à ma question 😉 Merci d'avance à qui viendra à mon secours !

[@tatayoyo8479]

Bonjour, y a t'il un magasin où on peut commander !! Merci

[@LeoTseu_]

Plantons des plantes✌

[@catherinegaudin6536]

Bonjour savez vous ou trouver des tubercules de glycine tubéreuse. Merci

[@bleautrementartisanatdartd5328]

Les quel de ces plantes sont le moins gourmand en eau. Merci

[@chantaltiena8721]

Bonjour et que Dieu te bénisse au nom puissant de Jésus Christ notre seigneur et sauveur amen amen amen

[@helenelicois9185]

J'avais planté quasi tout ces arbres, tout est mort 😢

[@genevievedenniel4534]

Réglisse qu'on appelait "bois d'jus" chez ma maman ... ceci dit réglisse, mauvais pour la tension artérielle

[@Frometon]

On n'a pas pendu Judas. Il s'est pendu après avoir trahi le Créateur et rédempteur des hommes. Et ce n'est pas une légende. D'ailleurs avant les poules il n'y avait pas de "presque poule".

[@yvesjamet5680]

inexploitable,tu ne dit ni le type de sol ni sa profondeur,ni son besoin d'eau