12 plantes incontournables au jardin-forêt en Permaculture ! + Guest

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Bonjour à tous, je vous parle aujourd'hui de 12 plantes connues de tous les permaculteurs qui pour moi sont incontournables dans un jardin-forêt.
Au sommaire :
1:43 La Mélisse
3:08 Le Calendula ou Souci
3:50 La Bourrache
4:53 L'Hémérocalle
6:47 L'Ortie
10:49 La Consoude
12:50 Le Topinambour
15:00 Le Yacon
17:51 La Rhubarbe
19:39 La Livèche
21:40 L'Oignon rocambole
23:02 Le Chou Daubenton par Julie du Potager de Ferron
25:37 Et une plante bonus... toujours par Julie.
La chaîne du Potager du Ferron : / @lepotagerdegreenvalley
Merci à vous tous les permapotes d'avoir regardé cette vidéo. :)
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/ @lejardindemerveille

[@lejardindesam]

Je m'arrête sur la bourrache 2 secondes pour une idée recette dont on est fan à la maison : une grosse poignée de jeunes feuilles, un fromage frais (chèvre, brebis, vache selon les goûts et la production locale), 2 gousses d'ail, sel/poivre; mixez moi tout ça à cru et tartinez sur une pomme de terre vapeur, une tranche de pain grillé, une entrecôte pour les carnistes etc... une tuerie !!!

[@cllg2928]

Je vais tester merci !

[@LeJardindEmerveille]

Mmmmhhh trop bonne idée... Je teste ça très vite 🙂❤️

[@lejardindesam]

@@LeJardindEmerveille et tu peux même farcir tes fleurs d'hémérocalles avec ;)

[@mariejoseeaudran5867]

Vu tout ce qu'il sort au jardin chaque année, je suis contente d'avoir vos recettes, à Rémi et vous même, merci beaucoup !

[@nathaliemargo9707]

Merci ! On va essayer !

[@aurore265]

J'adore ce genre de vidéo où il y a des conseils de culture , de la botanique et les intérêts médicinaux ! Merci

[@EcolobionatureBRUNETIsabelle]

Bonjour, L'ortie est notre plante préférée ! On la considère comme un légume à part entière et on en mange et boit beaucoup (Katy fait même des chocolats à l'ortie !). On aime aussi beaucoup la bourrache et la consoude (on les marie souvent avec des algues). Les topinambours et les hélianthis je les laisse dans le sol l'hiver mais la poire de terre je rentre les pieds au garage (sinon ils gèlent chez nous). On met les tubercules de yacon dans du sable et ils se conservent tout l'hiver. Plus la saison avance et plus l'amidon se transforme en sucre, ils sont donc meilleurs ! (on les mange cru). Attention, mes pieds de chou de Daubenton on gelé à -8° cette année (heureusement que j'avais des boutures dans la serre) ! Amicalement, Isa

[@LeJardindEmerveille]

Merci Isa. A bientôt 🙂

[@pistache28]

Super vidéo ! C'est très agréable de voir ton sourire et en même temps, on apprend des choses très intéressantes ! Bravo pour ton travail !👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍

[@bianciottosusie1527]

Une vraie bible sur les plantes ce Remi! 😍🤩

[@sandrolarcher820]

Super vidéo , les jardins forêt c'est l'avenir , excellent de voir Julie ici je les suis depuis le début ,hâte de voir la suite .

[@jo3308]

Excellent, comme d'habitude, un grand merci au seigneur pour ton existence 😝🙏✌

[@zenitude2206]

Merci pour cette super vidéo. J'aimerai toutefois ajouter une info sur la bourrache qui en mon humble opinion ne devrait jamais être laissée de coté : les parties aériennes ( fleurs, feuilles et tiges de la bourrache) contiennent des alcaloïdes pyrrolizidinique (un mécanisme de défense naturel contre les animaux herbivores), qui à doses excessives peuvent être toxiques pour le foie. Il faut donc en manger avec modération. ;)

[@Worlddiscover]

Pour le topinambour, on peut également le faire lacto-fermenter, ça le rend beaucoup plus digeste et ça permet de les conserver plusieurs mois.

[@lafermeautosuffisante]

Rendre le topinambour plus digeste, ça c'est une bonne idée, et sans utiliser des kilos de bicarbonate de soude ;)

[@pascalecaetano2198]

Bonjour Rémi 😊 Merci beaucoup et merci à Julie 🍀🌿🌷🌱

[@audreyconstant9000]

Merci, comme toujours superbe vidéo enrichissante une merveille!

[@bibialkemy9360]

Quelle générosité tes vidéos 🙏♥️

[@mariliafidelis4774]

quelle merveille? je suis telement heureuse de avoir trouve ques que je ai cherche pendant long temps ici en france! tOP

[@soutientdesafricains8784]

Merci pour cette vidéo.

[@nicolehaug652]

Pour l'Artémisia voir Raphael Colucci , tout sur cette plante. Merci pour cette agréable et intéressante vidéo.

[@lepotagerdegreenvalley]

Coucou Rémi! Je suis ravie d'avoir participé à cette vidéo. C'est vrai qu'il y a beaucoup à dire sur chacune de ces plantes!😉 On se retrouve vite pour ton live! Des bisous 🥰💚❤

[@LeJardindEmerveille]

Avec grand plaisir. Ça m'a beaucoup plu. A refaire 🙂 Bises à vous, a très bientôt 🙂🌞

[@yannservant5813]

Salut Remi, Ici, au Chili, enfin...Sur mon terrain, on a origan, matico (buddleia globosa, no piper angustifolium), les potirons/melon/pastèques en couvre-sol, des menthes (j'en 4-5 variétés), du framboisier. (alim et médic), artichaut/asperges...bref, je ne vais faire un inventaire à la Prévert mais ce qu'il faut retenir c'est qu'il faut de la biodiversité et que arbres, fleurs et légumes se protègent entre eux et s'apportent mutuellement qqchose... Et pour ta liste d'outils indispensables au jardin, j'avais oublié de mentionner le couteau a steack (lame ferme et dentelée)...pour nettoyer, manger, couper les herbes qui dérangent, récolter...très utile😊

[@LeJardindEmerveille]

Génial tout ça. Merci pour ton commentaire. Et bonjour au Chili 😊

[@laforetfeconde2323]

Il y en a tellement qu'il est dur de faire un choix ! Notre cœur balance aussi vers le lierre terrestre en incontournable couvre-sol :)

[@kevinpermagreffe24]

Merci pour cette vidéo 😉. L'ortie a été plantée très rapidement chez moi, je pense en premier avec mes premiers fruitiers ! Puis la consoude en 2ième! L'ortie, c'est génial aussi pour la bière !

[@lejardindesptitscolibris9447]

Ahhh Julie ! Personne ne pourra jamais m'enlever ça ! Je reste et resterais son tout premier abonné 😉

[@lepotagerdegreenvalley]

Salut Dom! Et oui, c'est bien vrai! 😉

[@LePotagerdeLunas]

Toujours de très bon contenus dans tes vidéos 👍👍👍

[@cloclozen777]

MERCI ! encore de bons conseils pour nos jardins...

[@laureguyonnaud3786]

Merci! Top elles sont presque déjà toutes présentes au potager.

[@ancatampau8954]

Merci pour tes vidéos de passionné! Artemisia annua est une plante pour laquelle il y a eu de la recherché et même le prix Nobel de la médecine à Youyou Tu en 2015, pour la molécule extraite et qui est par ailleurs le traitement le plus utilisé à ce jour contre le paludisme.

[@sabinequetil1628]

Excellent, on ne se lasse pas !!!

[@HenryLorens]

Le topinambour cru en salade ou en jus c'est excellent aussi !

[@clem.ro.8857]

MILLES MERCIIIIIIII POUR TES VIDEOOOOS!!!

[@fredericfredautonomie7526]

merci a toi Rémi, pour tes très bonnes vidéos sur les forets jardins.

[@mariejeannegilson50]

Merci 😘

[@cerisedesbois24]

Mélisse : en utilisation c'est aussi très efficace pour les règles douloureuses (apaise les contractions utérines) Ortie : affectionne également beaucoup les zones qui contiennent des matériaux ferreux rouillés (vieilles tôles, grillage, gravats...)

[@elisabethkhidel9287]

Oh merci 🙏 c’est passionnant 👍🥰

[@larchipelle]

Vidéo topissime ! Merci Rémi ;) !

[@paulettepiccardi7718]

Bonjour Rémi, concernant l'ortie , la graine (verte) est énergétique... en consommer crues en passant à côté, mâcher ces graines donne un coup de fouet..👍👍🙏🙏🙏 merci pour le partage de tes connaissances ❤

[@fredericdepalo4985]

Cool! Merci Rémi! Du coup, je serai obligé de revenir car j'ai oublié de prendre un pied d'hémérocale et là je vois que l'oignon rocambole, le yacon et d'autres belles plantes rejoindraient bien volontiers les copines déjà présentes ici!!! Super vidéo en tous cas, merci encore et à bientôt!!!

[@opaladur]

Bonjour Rémi, J'adore ta vidéo, plein d'informations, Merci

[@jacquesverry8589]

Bonjour, super impeccable

[@gabillardyann705]

superbe vidéo encore une fois, bravo bravo, quelle plaisir de vous suivre. En ces moments difficiles, vous êtes un rayon de soleil!!!

[@LeJardindEmerveille]

Merci 🙂

[@edouarddormokraj1843]

Un grand merci !!! 🌱✌️ Très intéressant et inspirant !

[@ApisHortus]

Salut ! Moi l'ortie s'est installée dans mon jardin suite à l'utilisation d'un purin d'ortie que j'avais fait avec de l'ortie qui était monté en graines, 😅 ... Autre stratégie donc! Pour le topinambour il faut le cuire en 3 eaux avec du bicarbonate de soude et le manger de suite sans le réchauffer et aucun souci de gaz 😉

[@LeJardindEmerveille]

Super, merci pour l'info 🙂

[@compagniereveriedanseverti3617]

c'est pas plutot du bicarbonate de sodium ?

[@ApisHortus]

@@compagniereveriedanseverti3617 on peut dire les 2!

[@conkick1192]

Bonjour, Merci pour cette présentation, c'était instructif. Prenez soin de vous et de votre famille, à bientôt et bon week end à tous et à toutes.

[@sebastienribeyre4401]

Ta video tombe pile au bon moment! merci pour tout!

[@JegaPictures]

Génial, super intéressant ! Merci pour ce partage

[@benoitwyts8692]

Bonjour, j'utilise les feuilles d'hemerocalle brunies, quand elles sont un peu humides encore (pas trop) pour réaliser des liens de rafia. Ça tient dehors tout une saison avant de se désagréger la saison suivante. Idéalement, j'en tourne deux ou trois ensemble pour une meilleure tenue

[@Bouvi68]

Salut Rémi et Julie Merci pour ces conseils toujours très pertinent et intéressant, bravo à vous et bonne continuation 👍👍👍😊

[@tounus1er487]

Merci grand chef ! J’attends la suite avec impatience avec arbre arbuste et plantes grimpantes 😁

[@denisgoletto1961]

Salut Rémi, ça ne m'étonne pas plus que ça qu'il n'y ait pas eu plus de recherches sur Artemisia annua 😂 Bonne fin de WE ✌

[@marielinecombes4360]

Encore une super vidéo...merci merci

[@mariehelenesandier1457]

Très intéressante vidéo. J'ai découvert plusieurs plantes que je ne connaissais pas comme le yacon - liveche .etc.... Merci à bientôt

[@yannmiller5450]

hyper utile et bien présenté, comme d'hab!

[@randobivouac-zen]

Toujours très intéressant, comme d'habitude. Merci REMI

[@lejardinquisemange9126]

Merci de ces indications, il y en avait auxquelles je n'avais pas pensé et d'autres qui sont spontanées dans le terrain, mais qu'on n'a pas encore utilisé, comme la mélisse. Et j'ai été jeter un coup d'oeil aux plantes mentionnées dans le capitulaire de Villis, c'est une mine ce truc !

[@sceniccl4734]

Merci Rémi, vidéo très intéressante. Bon weekend. 😊

[@josettecorfau9572]

Merci pour cette vidéo passionnante.

[@eldaanedhelnor5915]

Excellente vidéo ! Merci beaucoup pour toutes ces infos et cette superbe liste. Je suis impatient de voir celle des arbustes ! 👍👌😁

[@gitanaflamenco]

Merci Rémi. Bisous. Partageax comme d'hab. Nama.

[@jickydumont5411]

J’habite en Crète et tout à l’est, est sec, j’ai cherché dés orties et n’en ai pas trouvé cet été dans un pot de bonsaïs de jeunes pousses d’orties sont apparues. Je suis malheureux de ne pas trouvé d’arbousier. C’est comme les citrons lime j’en ai ramené un de France à l’arrivée il avait la forme de la valise mais il s’est redressé. Merci vos vidéo me font passer de bons moments et sont très instructives comme celles dé Bruno Vital et si un jour vous passez par Plaka près d’Ayos Nikolaos j’ai une chambre d’amis qui vous attend.

[@LeJardindEmerveille]

Génial. Merci beaucoup pour l'invitation. J'aimerais bien pouvoir venir un de ces jours 🙂

[@mickluco8463]

Salut ! Merci !!!!👍👍👍🌞🌞🌞🌞

[@MandarineAujardin]

Superbe vidéo ! J’en ai pas mal au jardin mais je découvre de nouvelles choses. Bonne journée.

[@jickydumont5411]

Ben sur les 12 je ne trouve aucune de ces plantes ici malheureusement mais j’ai des aloe-vera (qui se multiplient toutes seules), des caroubiers, des agrumes, des oliviers, mais ce qui pousse le mieux ce sont les cailloux, autres lieux autres plantes.

[@annickallanet1782]

Bonjour grand ! Bonne journée AA

[@archelia8886]

Merci pour la vidéo Rémi !

[@nemothais1946]

Mercis pour l'information..

[@AsoSnT]

merci pour toutes ces astuces !

[@mariunclt315]

Bonjour ,je découvre super Merci bien

[@patrickpinaud4040]

Génial, je les ai toutes, j'ai tout juste...😉

[@christinebouvais3653]

Vidéo très intéressante, merci

[@camilla7347]

Merci Rémi, c'est très intéressant 😊👍

[@organjaune]

Merci 😉👍 je diffuse dans *Tv Alternative*

[@librairieletracteursavant4927]

Super vidéo ! Merci Rémi !

[@patarro5251]

Patarro il y a 1 seconde Très bon exposé. J'aurais ajouté la bardane et la bugle rampante.

[@florencejeanmonod8119]

Oui TOP la vidéo! Pour la rhubarbe, on fait un petit test...à voir d'ici quelques années..au pied d'arbres comme pêches de vignes plantés en 2018...les pieds qui ont une rhubarbe semblent plus robustes avec une couleur de feuilles plus soutenues. Bon peut-être que je m'avance un peu vite... Sinon, ici la treizième pourrait être le sureau. Les premières fleurs nous annoncent bientôt un partage au pieds des arbres... Merci pour être Merveilleux

[@ateliercetg]

J'ai plein d'hemerocalle et j' ignorais totalement que je pouvais la consommer !!! Merci pour l'info.

[@jordihalim4419]

Bonjour Rémi, merci pour cette video très intéressante et riche en info

[@2aaz_]

Super video merci

[@vassorestelle2585]

Merci pour cette vidéo. :)

[@marcbaudet296]

Bonjour cela a été très instructif merci à vous et bon courage et bonne continuation

[@LeJardindEmerveille]

Merci beaucoup 🙂

[@alitoumiat4703]

j'abonne

[@philm8505]

merci beaucoup, vos vidéos sont aussi intéressantes que votre livre

[@cherifaharrathi2319]

Merci ,sujet très intéressant 💖💗

[@juliansanllehy6971]

top top top mercy pour ton savoire ai ton partage

[@lacasadelperma8761]

Au top + le pouce bleu qui va bien ;)

[@truite3481]

l'hémérocalle, ma fleur préférée :) En apéro y a vraiment de la matière !

[@MandarineAujardin]

Faudrait que j’essaie mais j’ai du mal à manger des fleurs... J’adore les fleurs mais ça me rebute de les manger... Et pourtant j’ai plein d’hémérocales...

[@truite3481]

@@MandarineAujardin faut enlever les pistils puis farcir avec un peu de fromage frais, du houmous des choses comme ça. Ca fait des bouchées apéro terribles!

[@MandarineAujardin]

@@truite3481 Bonne idée ! Merci.

[@solanumlycopersicum2]

L'an dernier, j'ai fait un semis d'artemisia annua derrière une fenêtre en septembre, les plans sont restés à moins de 30 cm de hauteur mais j'ai eu une belle récolte.

[@enculturesimone5900]

Merci Remi. J ai pris des notes ;o) Jérémy

[@chouette5376]

Merci pour cette vidéo intéressante...sauf que je me disais en arrivant à la fin de la vidéo...dommage qu'il n'ai pas parlé du Chou Daubenton!!!!!! LOL surprise surprise...excellent weekend!

[@rollandmadisson7889]

Super vidéo, j'ai découvert ta chaîne il y a quelques jours 😊 il me manque juste un jardin pour tenter l'expérience 😂

[@Mmekikibel]

8/12 😁😁 reste plus qu'à troquer les autres 😉 Merci pour cette vidéo Des bisous

[@francois-lucgauthier3450]

Bonjour, Les fleurs séchées d'Hémerocalle sont très populaires au Japon. D'après ce que j'ai lu, elles auraient une saveur qui rappelle celle du champignon. J'ai aussi découvert une plante apparentée au Crosne du Japon, le Chorogi des Japonais. C'est le Zé Lán des Chinois (Lycopus lucidus) ou le « Crosne de Chine » ! Les tubercules sont blancs et ressemblent à ceux du Chorogi (Stachys affinis), ils ont la même forme mais en plus grands. Je les ai goûté et leur ai trouvé une saveur peu insipide. Peut-être qu'une fois cuisinés, il pourraien ganer en saveur. C'est une plante assez rare qu'on ne trouve pas ― ou diffcilement ―, sur internette. La plante aime l'eau et on peut la planter en milieu aquatique, c'est-à-dire les pieds dans l'eau et la tête au soleil. C'est une plante amphibie qu'on peut planter aussi en terre maintenue humide ou simplement fraîche comme la plupart des plantes potagères. Remarque que j'évite d'utiliser le mot « légume » quand il s'agit de culture car c'est un terme cullinaire ; c'est pourquoi j'emploie plutôt le mot « plante potagère » ― terme à récupérer. Comme toutes les plantes vivaces à rhizomes et tubercules, le Zé Lán est immortel et il peut être envahissant mais beaucoup moins que le Topiambour et l'Hélianthi ou les Menthes. Donc, facile à contrôler. Les plantes immortelles ― sauf maladies, accidents ou mauvais traitement ― vivent plus longtemps que les Séquoyas et Gommiers millenaires. Salut, Le Père Maculture ꓞꓤꓯИϿꓳꓲꙄ

[@laguildedupotagerbleuperma2520]

Justement nous n avions pas encore pensé à cette strate.nous devons pla te du céleris perpétuel dont tu as parlé du poireau aussi car on adore ça...l ortie nous en avons plein.le chou daubeton ...prochain achat.en tout super video décidément.. tu es toujours passionnant et pilou quand j y pense.j attends les arbustes et fruitiers mais la ..nous ne sommes pas mal je pense.salutations de l'île de france et du cher.

[@jeremielebrunet]

Hihi, c'est clair que les topinambours, ça fermente ^^ Ta vidéo me fait me dire qu'il faut que je multiplie la consoude de mon jardin (je suis en location) pour en mettre sur notre lieu, c'est une Boking 14 :-))) Merci pour la vidéo.

[@marievanLeckwyck]

Merci Damien pour toutes tes vidéos !!! Utilises tu la cendre au jardin ?

[@LeJardindEmerveille]

Oui, ça m'arrive... Et en passant, moi c'est Rémi 😉

[@catherinemichenet7183]

Bonjour Remy Comme toujours, très intéressante ta vidéo. C'est sûr qu'on pourrait en ajouter d'autres plantes. Une personne a parlé des problèmes que l'on pouvait avoir en consommant certaines plantes (bourrache, consoude, soucis..)mais c'est à forte dose. Il m'arrive de manger des feuilles de consoude jeunes, passées ds la pâte à beignet et fris. C'est de "la sole végétale ".même goût que le poisson. Tout comme la bourrache (fleurs)... À très vite et bon week-end

[@Den-qt1ee]

👍

[@mamiemoa7236]

On m'a donné une astuce pour éviter les troubles digestifs suivant la dégustation des topinambours : il suffit de les faire blanchir quelques minutes. Je ne l'ai pas encore expérimentée car je n'ai l'info que depuis quelques semaines 😉

[@mondevegetaltv]

On peut faire aussi des bonbons mélisse / citron, c'est incroyable !

[@loo836]

Mince, un truc à faire fermenter que je n'ai pas encore testé alors que je suis envahie de mélisse! 😄

[@MandarineAujardin]

Je me suis dit la même chose! Je ferai d’ailleurs peut-être une vidéo dans quelques temps. Elle est trop petite pour l’instant mais vu tout ce qui repousse un peu partout, je ne devrais pas être en manque ! Bonne journée.

[@hermitedelagarrigue5512]

Super ! Merci Rémi pour toutes les idées de plantes vivaces utiles ! 👍

[@woolvest2491]

Le Yakon demande beaucoup d'eau, impossible chez moi mais sinon c'est très bon 😊 Merci du partage 👍

[@TMLB_Permaculture...presque]

Salut Rémi (et Julie! ^^). Généralement tu abordes les plantes comestibles (sauvages ou non, annuelles ou pas) par les biais de leur culture, leur reproduction, leur qualité nutritives ou médicinales mais tu évoques rarement leur gout. Tu fais quelques comparaisons de temps en temps (gout citronné, rappelle tel ou tel truc) mais il serait peut-être intéressant de faire une vidéo axée uniquement sur les qualités gustatives de ces plantes. Pourquoi pas les faire goûter à quelques personnes et avoir leur avis, leur description? Voire les faire découvrir à un cuisinier par exemple et voir ce qu'il en pense, comment il imaginerai de les utiliser? C'est très intéressant de savoir qu'une plante est comestible, bonne pour la santé toussa toussa...mais si c'est pour avoir l'impression de manger du gazon, ça fait pas trop rêver! ^^

[@jackaude4849]

Merci, super interressant. Je me demandais d'ou venait le celeri car je n'ai rien planté et je n'ai pas de graine. Du coup je pense que c'est de la livèche. cool