12kg 대방어 올해 처음으로 잡았는데 깜짝놀랐습니다~/대방어 회뜨기/ Yellowtail Amberjack Cutting, sashimi_Korean food

[@최대출]

싸장님 대박나세요

[@롱칸]

아직 방어라고 하기에는 조금 빠른감이 있네요 찬바람이 불어야 기름이 잔뜩 오를텐데... 가격 또한 적당한 가격인데 시기에 비해 조금 넘네요

[@이병옥-f5s]

실장님 최고입니다 응원합니다 ~~

[@Postunboxing]

목장갑에 피묻은거같은데 괜찮나요 계속 써도?

[@thomaskim7548]

직접 먹었는데 잘해주셨습니다. 대방어는 유투브에서 보는건 그닥 안카보였는데 실제로는 체감상 영상보다 더 크더라고요.

[@LKS3738]

가마살 손질 예술이네요 굿 칼은 어떤걸쓰시는지 궁금함니다 ㅎ

[@권효선-b9h]

방어회를 아주깔끔하게 뜨시네용ᆢ사장님 대박나세용 영상잘봤습니다

[@wOwFoods]

사장님 칼솜씨가 아주 좋습니다.

[@Good_Silent_Forest]

대방어 기름기때문에 손이 안가는 회이긴 한데 영상을보니 와~~~~먹고 싶네요^^

[@회칼-q4i]

유투브만 보시는분들 모를거예요 장갑끼고 회를 써는게 안좋아보일수도 있지만 미끄러운 생선 작업할땐 저 장갑을 쓰는 이유를 알겠더라고요 안끼고 하다가 다치느니 끼고 하는게 낫습니다 회 즉 속살다룰때 안낀다면 문제는 안될것 같습니다

[@리린이-t6l]

전 푸른바다 사장님이 손질하는게 젤 재밋어요 뭔가 시워시원 하심 ㅎㅎ 멀어서 가지도 못하고 택배도 대나 모르겠네용 ㅎㅎ

[@wOwFoods]

택배는 직접문의해 보세요~

[@yc9019]

지방은 고속버스로 당일배송 가능합니다

[@jspmorgan3513]

대방어의 시대가 오고 있다!!

[@MRHJW]

11월중순부터가 진짜배깁니다

[@맥승원]

설렌당

[@안윤우-p6i]

그라지 그라지

[@San16441]

와 피 제대로 빼주시는분 몇분 못 봤는데 대박이네요 '~'

[@수분-g3g]

거업나 맛있어 보입니다 +_+ 하지만 고등어회 예약해 놓은 게 있어서 오늘은 고등어회 먹습니당

[@띠띠뿌뿌]

믿고가는 푸른바다 명품소자 2인 딱좋아요~

[@ttiroad1789]

찬바람이 서늘하게... 두뺨을 스...치.... 어느덧 대방어의 계절이 왔네요!ㅋ

[@jungheasther4703]

제일 잘 하시는듯 솔찍히 저정도면 기름도 많이꼈네

[@민어청년]

사장님 잘하시네요

[@saintsave015]

도마 좀 어케해야 되는거 아닌가?

[@Barycase]

경매장가서 구입하고 오로시 하고나면 주변 나눠줘야할듯..

[@황태현-z5q]

대방어 기름기보소 장난아니네 맛나것다잉

[@이종훈-z3e6b]

잡으신 대방어는 국산 자연산이라고 하기엔 살색이 붉은 빛보다는 일산 특유의 하얀 살색을 띄고 있는것 같고 충 또한 걱정이 없는 부분이 있기에 댓글 달아봐요.

[@yc9019]

국산자연산 맞습니다 이시기에 일산12k대방어는 아직안나옵니다

[@skyty0131]

제가알기론 일산방어를 10키로 대방어까지 키우기엔 타산이 맞지않아 중방어까지만 키우고 출하하는걸로 들었습니다!

[@haponngahilaw1085]

Amberjack in Japanese is inada nice cutting skills 👍

[@alps4924]

7:08 이거 사상충인가요?? 힘줄인가요 헷갈리넹

[@wOwFoods]

사상충은 살에 박혀있어요~ 아닙니다.

[@인생-r8d]

대방어 가격은 보통 얼마정도하나요??

[@LYSM1004]

대방어.시즌이오네요 ㅎㅎㅎㅎ

[@sca7531]

대방어는 숙성을 할필요가없는 생선이긴한데 ㅎㅎ 포장해와서 먹긴괜찮은 가격이네요

[@카미유비단-e6v]

7만원에 상차림비 매운탕비 하면 노량진은 정말 후덜덜 ...동네 횟집보다 너무비싸서 ㅡㅡ

[@TV-yn5wf]

저 정도면 가격 좋은데요..

[@카미유비단-e6v]

@@TV-yn5wf 제가볼땐 상차림비 매운탕등등 들어가면 동네횟집보다 못하다고 봅니다만 여기는 나쁘지 않아요 일부 상술로만 하는 노량진수산시장 상인들이 많아서인식이 너무 안좋아졌죠

[@패키징]

회중량으로따지면 일반회집하고는 비교가 안되쥬 ㅋㅋㅋ 다만 상차림비나 매운탕같은건 아쉽긴해요

[@jasonchoo701]

포장해서 드시는거면 저정도 7만원이면 알찬거죠~ ㅋㅋ

[@계좌찍어]

저 방어 한번도 안먹어봤는데 그냥 아무 횟집가면 호구당하나요? 가짜방어 이런거 주나요?

[@니가뭘알아-l2m]

언제쯤 수산시장에서 썩은나무도마 안쓸까 ㅠ

[@skyty0131]

썩은 도마라해서 무작정 비위생적이진 않습니다. 물론 보이는 과정에서 썩은 도마자체는 비위생적인건 사실이지만 회를 뜰때 과정중 썩은 도마위에서 하는작업은 엄청 위생적일 필요까진 없습니다. 왜냐면 저부분에서 사람 입으로 직접적으로 들어가는 부분은 없어요 내장제거랑 대가리 제거만 하는 곳이라 어떻게 보면 입으로 들어가는 살코기는 전혀 건드리지 않습니다. 뭐 아주 쪼금?살코기가 닿긴하지만 그부분도 포뜰때 잘라내지요. 살코기를 다룰때는 분명 위생적이여야하기때문에 깨끗한 도마를 사용해야합니다. 그래서 도마를 보통 작업 과정에따라 2~3개 분리해서 사용해요. 물론 머리를 자르고 내장을제거하는 도마가 깨끗하면 너무 좋겠지요. 그치만 저썩은 도마의 세균이 내 몸속으로 직접 들어온다?의 걱정은 조금 덜어내셔도 될듯합니다. 제가 취미로 회뜨는걸 좋아해서 비교적 조금이나마 저런데서 드시는데 찝찝함을 줄어드릴까하여 지나가다 댓글 날립니당. 다시지나가겠습니다! 좋은하루 되세여

[@권효선-b9h]

맞습니다ᆢ기본머리만자를뿐인데ᆢ굳이 깨끗한도마 쓸필요까지는 없는듯ᆢ자세한설명ᆢ좋아용

[@skyty0131]

@@화과자-b9d 굳이 드러운걸 쓴다기보단 환경상 금세 더러워 진다 생각듭니다 얼마나의 주기를 가지고 바꾸는지는 저도 모르겠습니다. 그러면서 기본적으로 통나무에다가 물을 매번 적시고 칼로 찍는 과정속에서 다시 건조해서 쓰기에는 자주 반복되는 과정이기에 금세 더러워져 질수밖에 없지않을까요. 문제는 그럼 나무를 쓰지 않으면 되지 않느냐고 하실수도있습니다. 분명 플라스틱도마를 써도 되겠지만요. 저도 이부분에대해서는 전문가가 아니니깐 뭐가 더 합리적이고 효율적이다라고 말씀못드리겠습니다. 그래도 조금 생각해보기로는 노량진 가시면 아시다시피 점포들이 큰데도 있지만 1평남짓 작은데도 있습니다 작은 공간에서 머리를 잘라내는 과정의 공간이 커버릴 필요는 없겠죠. 그래서 최소한의 공간에서 안전하게 대가리를 자르려면 흔들리는 납작한 플라스틱 도마보다는 묵직한 통나무 큰거하나 두는게 더 낫지 않을까해서 상인들이 그걸 써왔나 싶기도 합니다. 다만 저 묵직한 통나무가 어림직작해도 몇십키로는 될텐데 자주 바꾸기에도 무게적으로나 비용적으로나 한계가 있겠죠. 저도 저와 다른의견을 무시하기보다는 충분히 이해가 되는 부분이고 이런측면에서 상인분들의 의견도 못들어본 상황에 무작정 썩은도마 웩! 하고 회는 더러워라고 판단해버리시는 분들이 있는거 같아 답변 남겨드렸습니다.

[@skyty0131]

@@화과자-b9d 맞아요! 생각해보니 손님 100명에 대한 인식을 바꾸는것보단 상인한명이 썩은도마를 바꾸는게 더 낫다는 생각도 드네요. 그러면서도 아쉬운것은 영상에 나온 나무도마정도는 썩었다고 표현하기엔 사용한지 얼마 되진 않았지만 그저 물이 흡수된 상태로 보여져 마치 썩은거라고 생각하시는것 같아서...주관적인 견해입니답 ㅎㅎ.. 막 비올때 숲 가보면 나무색상들이 다 어두침침하잖아요 물먹어서요. 그냥 나무라는 특성상 물먹으면 더러워 보이는것같습니다.

[@백곰대장-o1g]

@@화과자-b9d 썩은도마에서 대가리자르는거 보다 양치한번하시는게 훨씬 위생적인환경입니다! 이가 젤 더러워요 ㅎㅎ

[@DanielHCHO]

저렇게 해서 얼마에요? 그리고 위치가 어딘가요?

[@예언가-o6e]

역시 겨울엔 대방어지 ㅠㅠ

[@LYSM1004]

사장님 나증에들릴게여~~~^^집이멀어서자주못가네여.ㅜ

[@god-sv4sw]

먹어봤는데 입에서 살살녹음 맛있음

[@hwook2520]

때깔 죽이네~ 침이 꼴깍!

[@코인개미-f3i]

7:08 ~ 7:10 충 보입니다

[@JS-ew1ot]

그래도 이시기에 진짜 없는편이네요 좀더 추워져야 충도 안나올텐데.. ㅎㅎ

[@이승준-e7e]

으악ㅋㅋ...살에더있을듯

[@coaxialdriver6217]

자연산에는 없을수가 없음요

[@gorneiwnck9546]

방어충은 먹어도 돼요

[@이종훈-z3e6b]

저거 충이 아니라 껍데기가 말린거에요

[@김공주美謎]

그넘 빵이 정말 좋아서 탐나는데

[@놀자싼체야]

사장님 혹시 강원도 관측 안나오셨나요?

[@v10bears28]

내장을 뺏는데도 살아있네요???

[@alitaheri4999]

Wow _ nice🎉❤

[@watiu9lei]

I think you should have stopped the nerve from the tail before you even made any cut on the fish to lessen its pain. This is why the fish is still reacting when u cut it before pushing the nerve with a wire,

[@countryside11mn50]

I love fish, is my favorite food

[@호하호호하-w7m]

배달되나용??

[@mathxmatica]

저 큰 방어를 잡는데 저 접시로 여섯접시밖에 안나오나요??

[@wOwFoods]

수율이 35~40%정도밖에 안됩니다. 즉 5키로도 안되죠. 키로당 400그램잡아도 2키로면 순살로 800그램정도입니다.

[@gordonsmith352]

Why didnt u allow the heart to pump to bleed the blood?

[@jaewon_jwjw]

성인 남성 두명이면 얼마짜리 먹어야 충분할까요??

[@wOwFoods]

7만원짜리면 충분합니다~

[@조계호-h1e]

맛있겠ㅠㅜ...근데 물고기가 불쌍해서..크흐, ㅋㅎㅋㅎ

[@유제운-g9f]

없어졌네요 제가 말한 가두리는 성채가 된걸 가둬놓고 먹이주면서 빼는걸 말하는거에요 그렇게 하거든요 많이 잡히거나 작업이 안될때를 대비해서 그렇게 하거든요 제가 가두리 양식 뜻을 모르고 그런것도 아닌데 참

[@제임스임-t3x]

우리지역특 방송에 나오는 이런곳이 하나도없움.

[@Twoshotgg]

저렇게 한 접시에 얼마에요~?

[@wOwFoods]

7만원입니다.

[@인어공주-x1h]

당일 도착 택배도 가능 하니요.. .먹고싶다,

[@wOwFoods]

택배는 고속버스로 가능하다고 들었습니다. 전화로 문의 해보세요~

[@homeless-person]

와 맛 죽이겠다....

[@찌큐TV]

대방어는 기름져서 많이는 못먹겠던데 대뱃살은 넘무 맛있겠당 생선아 미안하고 고마워ㅠㅠ 나도 늘 생각하고 있당

[@블랙체리-x6p]

오 요기서 지큐님을 보다니ㅎㅎ 안녕하:)

[@찌큐TV]

@@블랙체리-x6p ㅋㅋㅋ 대방어 구경하러왔었쬬 저 이런거 잘봐요 ㅎ

[@김점심-u2t]

광고는 아닌데 촬영을 위해 회를 찬조받았다는 건 무슨 소리지..? 사장님이 기부천사인가

[@유제운-g9f]

13분22초에 오른쪽 밑에 충보이는데 근데 서울이라 비싸네 1개월 전이면 방어 싼디 와우

[@sethkang4410]

what a good looking fish

[@clintkim6245]

빠져든다. 세명 충분히 먹겠는데. 괜찮네요.

[@김용문-e4m]

맛있겠다.

[@리체스]

대방어 뚝배기 사정없이 날려버리네ㅎㅎ

[@thameskim0304]

쩐다...

[@blackbean734]

개 짜릿해

[@tltmatltmadmfwhtlagofk]

대박이넹

[@fishhunter4446]

nice ✌

[@쏘쏘니-c3f]

한점에 천원이네.,,,오늘은 콩나물 천원사다 먹어야지

[@어머니-d6h]

다른 회 비해서 방어가 좀 저렴한 이유는 뭔가요?

[@keydog5652]

물량이 많이서 그렇죠. 국민횟감 광어 우럭도 양식을 해서 그렇게 싼거에요

[@딩굴이-d5f]

사장님.정말..위생적이고..맛있게 뜨시네요...

[@ohyes0911]

혹시나 맛이 부족할까봐 마지막까지 피묻은 장갑으로 옮겨담으면서 피맛도 살짝 보시라고 맛있게 해주셨네요!

[@hfthfy561]

ราคาแพงมั้ยครับปลาแบบนี้ในเมืองไทยมีมั้ยครับ อยากขอเศษกระดูกมาต้มกินดูว่าอร่อยแบบไหน

[@mongsilfamily]

하필 처음에 서너 가닥으로 얼굴에서 피 흘릴때 찍은 사진이 졸라 공포스러움ㅋㅋ

[@presidentbottle]

내장따기전에 시메시키면 얼마나 좋을까 불쌍한 방어

[@이승준-e7e]

대방어특유의 향때문에 별로안좋아하는데... 차라리 잿방어

[@히렐렐레]

대방어가 피눈물을 흘리는구나~~

[@minebuilder4213]

쪼끔 자닌스

[@minebuilder4213]

감사합니다

[@ProAxieGamers]

So much torture for that fish. I know he will die and he will be eaten someday, but kill him stantly please. Without feel his pain. So sad.

[@jks-fc3qt]

아 군침돈다

[@쿠팡비우]

ㅋㅋ후쿠시마 오염수터지는 소리들린다

[@paulpaul1481]

You people have fish without cooking... Eating raw don't make sense to 👅.....God gifted to taste good food, not stinky raw fish.

[@나의나-x3y]

노량진 수산시장은 왜케 모두다 한결같이 더러운도마를씀? 거기에 무슨 비법이라도 있음 더러운균이 회맛을 좋게함?

[@jblee3278]

정말 도마좀 교체 하시지....회로 먹는건대.......ㅠㅠ

[@차민준-v3b]

사실 저도마는 님이 만지고 있는 휴대폰보다 깔끔하답니다!

[@노이슨-s3x]

@@차민준-v3b 입으로들어가는건데 청결유지는 필수지 그걸 휴대폰보다깨끗하다하고있냐

[@white-write]

@@차민준-v3b 넌 스맛폰 할 때 혀로 누르니? 글쓸때 생각좀하자 ㅈ마나

[@user-hl2kq7pm6y]

@@white-write ㅋㅋ 휴대폰이 더 더러운거 팩튼데

[@white-write]

@@user-hl2kq7pm6y 니도 빡대가리니? 이해를 못하는 새끼들 드럽게 많네 폰이 더러운건 사실인건 알아 근데 그 폰을 만지고 바로 입에 처넣니? 누군 손씻고 음식을 먹는 방향도 있는데 저건 주인장이 이미 저 더러운 도마에다가 행한거잖아 십탱아 거기다 돈까지 주고? 예를 들려면 좀 ㅅㅂ 알맞게 들어 ㅅㅂ려나 돈받아 먹으면서 위생 ㅈ같이 신경쓰는거랑 본인 자기 자신이 더럽게 처먹는거랑 같다고 보니? 아 ㅅㅂ 빡대가리 새끼들 와이리 많지

[@니끼-u1f]

시메까지 지대로하시네

[@김레인-u7w]

방어 사상충 보면 먹겠나싶네 ᆢ 더러벙

[@tyrantjoe]

방혈도 제대로 안하고 배를 가르네..

[@李游石八月三十一日的]

c 乀

[@muwon212]

아직은 방어추천하기엔 맛없던데ㅜㅜㅜ

[@venommersh6830]

지금 방어는 어석어석만 하지 맛없을텐데

[@노이슨-s3x]

기름이좀 덜찻을뿐이지 맛은좋아요

[@허종숙-t5y]

뻥 치시네.12kq 양손으로 절대 쉽게 잡을수 없음

[@wOwFoods]

ㅎㅎ 저울에 달아보고 말씀드리는데 뻥을 치겠습니꽈~~ ㅋ

[@허종숙-t5y]

@@wOwFoods 제가 모슬포방어잡이 선주마눌인데요.전 여자라서 못든다하지만 그럼 우리 선원들이 힘이 없는거고 님은 힘이 장사신가 보네요

[@takyontiger1147]

Bonk

[@박영호의욜로라이프]

선생님 공사용 장갑이 비위생적으로 보입니다. 요즘 위생장갑 좋은 것 많은데 . . . ..

[@간지남-e7m]

또 방구석ㅈ문가 등장 이젠그러려니한다ㅋ

[@박영호의욜로라이프]

@@간지남-e7m 이렇 때는 네 참고 하겠습니다.이러시면 됩니다.

[@댓글러-m9s]

@@박영호의욜로라이프 참고ㅇㅈㄹ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 방구석좆문가 새끼노ㅋㅋ

[@간지남-e7m]

@@박영호의욜로라이프 ㅋㅋㅋ아저씨 친구없으시죠 회뜨는영상만 찾아서 얕은 위생지식으로 관심받고싶어하시죠~ 제가 관심드릴게요 팩트로 다가오세요^^ 아마 저 목장갑이 아저씨 속옷같은거보다 세균 덜할거에요 매일 빨고삶아서ㅋㅋ 그리고 오로시뜰때랑 횟감썰땐 다른장갑인데 뭐가 그리 불편하세요ㅋㅋ 초밥집에서 맨손으로 하는사람들은 뭐 손에 세균 0인줄 아시나보오

[@Rainbow-dq5ne]

방어 사먹을돈도 없는새끼가 장갑타령하노

[@야인시대-u2h]

바로먹는 음식을 왜 목장갑끼냐고 줘도안먹음

[@elinnaofficial9922]

4 14

[@MF-nt3ro]

생선 바닥에 내리지말고 잡아 주세요 저 바닥드러운데 그대로 도마에 올라가네 먹고 싶지가 않아요 저바닥에 침뱉고 더러운 신발로 밟고 다니 잖아요

[@토이토이-s2l]

여기는 꼬리도 다 먹네