#135

#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #хала #рошашана #израиль
В еврейских традициях еда тесно связана с праздниками.
На каждый праздник готовятся особенные блюда, символизирующие сам праздник.
На Рош-аШана (еврейский новый год) мы печем круглые сладкие халы
Для приготовления халы нам понадобится
ПРОДУКТЫ (из расчета на две халы)
Для опары:
Дрожжи живые - 50 г
Сахар - 1 ст. ложка
Мука - 2 ст. ложки
Вода - 1/2 стакана
Для теста:
Мука - 1 кг
Сахар - 1/2 стакана
Масло растительное - 1/2 стакана
Яйца - 2 шт.
Вода - 1,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка без верха
Изюм - 1/2 стакана
Для обмазки:
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 2 ст. ложки
1.Готовим опару: разводим в теплой воде дрожжи с сахаром и мукой, замешиваем и оставляем на 10 минут.
2.В большую миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, яйца, масло, воду и приготовленную опару, готовим эластичное тесто, добавляем промытый изюм и тщательно вымешиваем.
Готовое тесто накрываем пленкой и оставляем на 40 минут.
Когда тесто подойдет, делим его на 15-20 равных кусочков и делаем из них шарики для двух хал.
На противень кладем пекарскую бумагу, смазываем ее растительным маслом, кладем один шарик в центре - а дальше по кругу укладываем остальные, но не очень плотно, чтобы осталось место для поднятия теста. Накрываем полотенцем и оставляем для поднятия еще на 15-20 минут. Затем смазываем взбитым яйцом.
Хала на Шаббат. Из 1, 4 и 6 жгутов. тесто БЕЗ яиц • #42 Хала на Шаббат 🌟 И...
Инстаграмм / sofiatolochinskaia
по вопросам сотрудничества [e-mail]
Выпекаем примерно 30 минут в духовке при 180 °C. Корочка должна получиться золотистого цвета.
Готовые халы смазываем мёдом, охлаждаем и подаем на праздничный стол. Можно удалить из готовой халы центральный шарик, поставить туда баночку с мёдом.
Не забудь подписаться на канал / УтетиСони
О простой и вкусной еде. И немного об Израиле.
Простые рецепты мои, моей бабушки и мамы, которые наполняют дом уютом и теплом.
Любимые фокусы-покусы на кухне, или как превратить работу на кухне в удовольствие.
Ну и куда же без истории? Израиль пропитан традициями как бисквит кремом, и моя любовь к нему не только на кухне, но и в каждом дуновении ветерка.
Подписывайтесь на канал / УтетиСони , и получайте удовольствие, а я буду дарить вам #вкусноенастроение.
---
Я в соцсетях
/ sofiatolochinskaia
/ auntsony
t.me/dodasony
---
фартуки из джинсовой коллекции "студия Жанна" / studio__jana