# 17 Ganache Monte Pistachio (Pistachio Cream)

Pistachio-flavored ganache cream to be used upright.
Smooth melting in the mouth, especially suitable for berries!
Please use it in various ways.
recipe
Ganache Monte Pistache
Cream 35% 150g
Syrup 30g
White chocolate 70g
Vanilla beans 1/3
Parted Pistache 30g
Kirsch 5g
Cream 35% 225g
If you feel the color is light, add a green pigment.
Materials used ↓
Pistachio paste
amzn.to/3wdhNdH
Coloring agent green
amzn.to/3ibPTqm
Kirsch
amzn.to/3teH8SR
Vanilla essence
amzn.to/3KQrvai
Vanilla beans
amzn.to/3KQV4s5
cake flour
amzn.to/34WXYvA
Strong flour
amzn.to/3CLnoJv
Almond powder
amzn.to/3CJwTsV
baking powder
amzn.to/3MRSpjD
Unsalted butter
amzn.to/3v6q1Ef
Ingredients can be purchased at supermarkets and are readily available.
Matofer Whipper
amzn.to/3BjKQwZ
It doesn't break and doesn't get water, so it's great.
Rubber Bella
amzn.to/3wbvU3s
Hand mixer
amzn.to/3oReS5Y
Desktop mixer
amzn.to/3gOrXsm
Oven used
a.r10.to/heFvaR
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[@user-kl6yu2du4m]

ピスタチオクリームを作りたいです。 4:35のシーンですが、その後、冷蔵庫に入れるのか？オーブンに入れるのかが分かりません。 また、冷蔵庫　又　オーブンで何分ですか？ 教えてください。

[@DaisukeKitanishi]

わかりづらくすいません！ 冷蔵庫で一晩休ませます！

[@user-kl6yu2du4m]

@@DaisukeKitanishi ありがとうございます。

[@user-gj3je6dj2o]

参考になるレシピをありがとうございます。 具体的にはどのジャンルと相性がいいのでしょうか？ ロールケーキにすると重くなってしまいますでしょうか。