195 - ¿Las uvas se hacen?.

Las actuales son diferentes a las de la antigüedad, y a las del futuro.

[@teresacalvodemora960]

Querido Rafael, me quito el sombrero ante tus conocimientos y la manera de transmitirlos

[@vinoclarito7364]

😁😁 Muchas gracias querida Teresa, un apreciado comentario, especialmente viniendo de una experta como tú.

[@gloriaibed4408]

Guaaaawww tremendo video Rafael y tremendo temazo el que has escogido para hablar realmente muy necesario en esta actualidad que estamos viviendo y lo que vendrá, realmente tuve sentimientos encontrados con este tema ya que soy un poco tradicional obviamente no radical,no me opongo al cambio ya que es necesario pero si tengo mis prevenciones con estas industrias alimentarias que con tal de producir y engordar sus arcas nos meten lo que sea a nuestro organismo. Me queda una leve nostalgia por las generaciones futuras que para bien o para mal serán las que beberán a futuro este néctar de la víd,a y por cierto muchas gracias por nuevamente darme el honor de aparecer en tu magnífico canal junto con mi esposo. Abrazos

[@vinoclarito7364]

El honor es mío, muchas gracias Gloria por tu colaboración con el canal y por tu comentario, efectivamente el progreso trae muchos avances y también algunas inquietudes. Un abrazo

[@danielescalante304]

Querido Rafa, gran clase magistral nos has dado, o como dicen ahora "master class". Gracias

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias, Daniel.

[@Trinchet.]

Genial este video. Ya lo he visto dos veces y creo que volveré a verlo varias veces para captar todos los detalles. Ya usted a dicho en alguna ocasión que ha realizado trabajos docentes en varios países pero me quito el sombrero con la manera de llevar el hilo conductor de este video desde principio a fin, aportando información científica y temas históricos. Mis respetos para usted. Saludos. Trinchet.

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias por su amable comentario, un saludo y felices vinos.

[@josedoingles2685]

Gracias por los videos tan didácticos y entretenidos, me gustaría que dedicases un video a la uva encruzado, ya vi el vídeo que hablas del Dao, pero creo que la encruzado bien se merece una mencion especial,muchas gracias

[@carmelopecina]

Explicación necesaria, elegante y suficiente para la mayoría.

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias, Carmelo.

[@juanchristienewbery9092]

Muy buena explicación Rafa !! , yo creo que además de prestar atención a los cruces de diferentes cepas también hay que prestar mucha atención a los suelos . Los suelos son importantísimos a nivel de la producción y de la calidad de los viñedos .

[@vinoclarito7364]

Sin duda es así, la parcela es importantísima. Un abrazo.

[@mmvaleroforte]

Don Rafael, y si hiciera usted unos videos de vinos del súper de gama media (digamos hasta unos 15 euros) y otro de gama media alta para supermercados (digamos de más de 15 euros)? ES hasta donde llegamos la mayoría de los mortales...

[@vinoclarito7364]

Recojo su consejo, muchas gracias Don Miguel..

[@lizavilabeltran6193]

Rafael muy buena su explicación, me gustaría que hablara en algún video sobre los clones y selecciones masales que esta desarrollando la Argentina con el malbec .saludos desde Tucuman Argentina

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias, anoto su petición, un saludo desde Granada.

[@cristobalsanchez4339]

Rafael, le ha faltado tomarse un vino mientras la charla por lo demás Top 100%, gracias por sus videos

[@vinoclarito7364]

😂😂 Pues tiene toda la razón, Cristóbal, me podía haber tomado una copita mientras hablaba. Un saludo y felices vinos.

[@ricardolopezarmas]

Estimado Rafael! Excelente como siempre!! ¿Podrías hablar en un video acerca del Vin de Constance (El vino de Napoleon) saludos desde México!

[@vinoclarito7364]

Muchas gracias, me apunto tu sugerencia, un saludo y felices vinos.

[@pedroguiraosanchez]

Interesante. Hoy supe que en Japón hacen un vino con unas uvas de tono rosado llamadas uvas koshu; no se si sabrá algo de eso además de ser interesante saber de vinos japoneses. Yo no tenía ni idea. Saludos

[@vinoclarito7364]

Sí el vino Koshu se elabora desde hace más de un siglo, ya me gustaría probarlo pero es casi imposible comprarlo fuera del Japón. Saludos.

[@pablocerega]

Hola Rafael, buen pantallazo de un tema enorme. Uuuufffff.. No veo mal que se busque lidiar con las problemáticas fúngicas y climáticas desde el lado de la ciencia, hay que ser consiente que desde hace varias décadas las prácticas empleadas a mayor escala son de tratar los viñedos como monocultivos...ello nos alejó de la evolución "natural" la cual es más radical y que por cientos de siglos nos fue dejando lo que hoy tenemos... ¿Quién sabe dónde estaríamos si le habríamos dado más lugar a la naturaleza?.... quizás cada zona tendría algo para destacar (dejando de lado la diversidad clonal dónde también es otro mundo, y adaptabilidad en determinada zona, etc. que pueda tener cada variedad que puede ser enorme, si dudo que dicha evolución hubiera logrado propiedades antifúngicas (por ello veo bien estos cruces buscando ese objetivo). Hay que seguir rescatando y realzando lo autóctono (cómo bien se está haciendo en cada país productor y sumando con esto). Que buen tema para charlarlo con gente que sepa y unas copas de vino. No te das una idea todo lo que escribí y borré... se me va la cabeza para diferentes temas y escenarios...entiendo poco porque no es lo mío pero me apasiona. Si todo sale bien este año voy a sumar una variedad criolla a mi mini viñedo. El INTA y productores de Arg la bautizaron como Criolla N°1, es una variedad en reciente multiplicación. Saludos y gracias.

[@vinoclarito7364]

Así es Pablo, sin duda los vinos que bebemos hoy en día son de mayor calidad que los que se bebían hace siglos, pero como bien dices es importante mantener la diversidad. ¡Qué interesante la incorporación de la criolla nº 1!, estarás expectante e ilusionado con ella, criar una viña es como criar un hijo, largo tiempo y dedicación, llenos de ilusión, alegrías y algunos disgustos, pero una dedicación que sin duda vale la pena y nos conecta con la naturaleza. Un abrazo.

[@pablocerega]

@@vinoclarito7364 Así es Rafael! está muy bien esa comparación. La viña, cómo todo lo que se hace proyectando está cargada de muchas emociones, lo distinto a otras prácticas agrícolas es que todo termina en varias botellas que a su vez siguen evolucionando hasta que llegue el momento de mostrarnos lo que pasó en la viña, lo que se hizo mal o bien en su elaboración, conservación, etc, etc. El vino sin duda emociona. Recordé esta frase Isabel Mijares que tengo anotada: *"El vino es algo más que un producto agrícola, es algo mas que un producto agroalimentario: es un mensaje, es un mensaje del entorno, del medio ambiente, cultural, sobre todo de placer. Si olvidamos el vino placer hemos olvidado la mayor parte del vino."* Te mando un gran abrazo!

[@vinoclarito7364]

Muy buen comentario, un abrazo.

[@Sordetti]

Muy buen video como siempre. Un dia deberias hacer una pequeña reseña de buenos aceites de oliva virgen extra que seguro que sabes mucho sobre este tema porque ultimamente algunos me han decepcionado.

[@vinoclarito7364]

Sería interesante, pero el canal está dedicado al mundo del vino y debo ceñirme a él. Muchas gracias.

[@Quemalabanana]

Buenas tardes ¿El injerto de vitis vinifera sobre vitis resistentes a la filoxera (utilizados a raíz de la plaga del siglo XIX) ha sido prohibido en todos los paises? Minuto 13:00 No he encontrado información al respecto Un saludo

[@vinoclarito7364]

No, lo que explico es justo lo contrario, los vinos de los hibridos (o sea el cruce entre una vitis vinífera y una vitis americana) están prohibidos por ser de inferior calidad a los proporcionados por la vitis vinifera y por ello lo que se hace en todos los países es injertar una vitis vinifera sobre una vitis americana.

[@Quemalabanana]

@@vinoclarito7364 Ah, perfecto, ya me parecía a mi No obstante creo que el video a la hora de comentar ese punto queda algo ambiguo, parece que se dice todo lo contrario. Gracias por la aclaración

[@vinoclarito7364]

Gracias a ti, un saludo.