Por fin he podido pasarme por este canal del vino que tenía tantas ganas de conocer. Tal como esperaba, no me ha decepcionado. Mi problema con el vino es que me gustan casi todos pero no entiendo casi nada. A ver si me voy poniendo un poco al dia. Un saludo.

Buenas tardes........................... tres años mas tarde. Sr. Rafael, sorpresas te da la vida. Este pasado año tuve dos decepciones, pero a otro nivel pecuniario, y la verdad es que jode bastante y sobre todo cuando son grandes las vísperas y acaba el día pintando bastos. Se trata en un caso del Fustino I gran reserva del 2009 ,el cual me dejo en una cena con amigos, como Cagancho en Almagro. No había muestras de maltrato alguno en la botella. Lo decantamos, lo aireamos una media hora y la primera entrada en boca me dijo has tirado veinte algún euro al fregadero......................el vino estaba muerto, sin expresión alguna. Vaya decepción. El otro, un Pruno no recuerdo de que año, que aparte de un sabor tosco a ciruela poco madura y con alguna acidez, me dejo como el hielo, y mas sabiendo que algún enólogo de renombre lo había encumbrado hasta los altares. Mi conclusión, o no entiendo nada de vinos, o alguna gente se bebe hasta el aguarrás. Felices vinos, y suerte en la elección.

Ojo con el bacalao que en el País vasco también se le tiene aprecio. Aquí en mi pueblo (Vitoria) hay una tienda centenaria que se llama La casa del bacalao y venden básicamente bacalao (salado, desalado, fresco, en lomos desmigados o la bacalada entera) imagino que para aguantar 100 años vendiendo fundamentalmente bacalao es porque se aprecia. Así mismo también es de destacar la tienda de comidas precocinadas Bacalo Giraldo, que está especializada también en bacalao (al pilpil, ajoarriero, vizcaína…) y creo que llegaron a patentar, incluso, un robot de cocina que reproducía el movimiento rotatorio de la cazuela autónomamente para emulsionar el pilpil con el aceite. Como curiosidad, (no sé si es leyenda o historia) contaba un profesor de derecho fiscal, que el origen de acentuar la letra “o” cuando se sitúa entre números viene de un pedido de bacalao que se realizó a Terranova desde Bilbao para comprar 10 o 15.000 bacaladas (lomo entero de cada bacalao). Sin embargo, por la falta de acentuación de la “ó” se confundió con un “0” y recibieron en Bilbao 1.015.000 bacaladas. Este episodio debió de inundar Bilbao de bacalao, y dicen que coincidió en el tiempo con el sitio de Bilbao en la primera guerra carlista…y que esto no solo explica el origen de acentuar la “ó” cuando va entre números, sino que es la razón de que haya tantas variadas recetas de bacalao en Bilbao, que debió subsistir unos meses a base de este producto. Un afectuoso saludo PS(este agosto voy a ir unos dias a Portugal así que estoy viendo con ávido interés sus recomendaciones. Muchas gracias)

Gran leccion sobre los Vinhos Verdes. Gracuas Rafa

Hola, soy sumiller de vinos italiano, hace poco encontré tus vídeos y los considero fantásticos. Sabes enseñar muy bien, felicidades. Le escribo para decir que en Italia no tenemos el tipo "vino clarete", es decir, no tenemos un nombre para indicar un vino rosado elaborado mezclando uvas blancas y uvas negras. El tipo es único: "vino rosato". Se puede elaborar de la forma que bien explicas en el vídeo, incluso mezclando uvas blancas y tintas. Hay un vino llamado "Chiaretto", pero es la versión rosada del vino Bardolino más famoso, producido en el lago de Garda, en el norte de Italia. Muchas gracias por tus maravillosos vídeos, que me ayudan a aprender mejor sobre vinos y español también

Una duda que me suele surgir es si lo agrio está dentro del amargo con algún matiz… O es sinónimo de amargo totalmente equiparable. Cuando se pica el vino y se convierte en vinagre se puede hablar de vino agrio… pero eso ya sería para valorar en una cata de vinagres (que no de vino). Para mí lo agrio tiene un matiz de acidez dentro del amargo, que incluso puede ser agradable (agridulce) o desagradable. Buen vídeo para tomar nociones de nuestros sentidos y disfrutarlos con mayor consciencia. Un saludo.

El tanino si es fuerte me lo tomo es bueno , porque por la propiedad tanica que es poco común pero con propiedades muy saludables al cuerpo. Yo tomo y pruebo un vino demasiado tanico uff lo aplaudo y la mayoría no sabe nada de esto aunque esté desequilibrado es fino señores.y este señor no sabe.😮😮😮😮😮😮

Magnífico!!!!! 😊

Gracias por acordarse de Mexico mi amigo. Saludos

Saludos desde el puerto de Veracruz, en Mexico

Don Rafael ,excelente video como siempre clase magistral,la verdad que es un placer escucharlo Un saludo y felices vinos!!

Eso digo yo porque creo que hay mencia,muy buena y es una uva que aguanta bastante con el mildeu que hay por nuestra zona

El encanto es un vino que siempre me llevo, alternando con el Volaverunt (descubrimiento por ver este magnífico canal), cada vez que voy al Lidl. Mi pregunta es, en la etiqueta del vino no nos da información sobre el tiempo de envejecimiento, cómo llegaste a saber de los 22 meses en barricas?.

Hola, escribo desde Tepic, México, siempre tengo la inquietud de saber si tienes el dato acerca de si los vinos que pruebas y nos muestras se venden en México o cualquier otro país de América. Gracias.

Muy buenos consejos Rafa, hay que conocer e ir sumando opciones para llegado el momento del disfrute... justamente: disfrutar cada día de la mejor manera posible. Me gustó escuchar sobre la Mencía... estoy investigando variedades que se adapten justamente a condiciones muy similares para mezclar con otra y plantar en vaso en una porción más o menos de 1 ha... veremos... la idea es hacer algo así por costos, folclore... y en esas dimensiones sería algo muy manejable...menos kilos pero eso no importa... lo que importa es llegar con calidad para disfrutar lo más posible... me gustó, voy a investigarla lo más que pueda. Mi contra es que las variedades autóctonas que tenemos acá no son adecuadas para la idea que tengo para ese proyecto... para formación en cordón o parral si... Abrazo y que andes muy bien!

Rafael, hacer vinos por 5€ y que se “puedan beber” es un gran mérito, en ocasiones analizamos demasiado la viabilidad de esos vinos, si nos dan gato por liebre, si hay mucha cocina, y nos olvidamos de simplemente disfrutarlo, sin más pretensiones…como Ud dice hay momentos para todo, saludos y gracias por sus vídeos

Lo mío con la mencía fue amor a primera vista, desde los primeros que probé me enamoré de esa uva, sin embargo al principio no era muy garnachero pero cada vez me va gustando más. Por cierto en el Aldi tienen un mencía que se llama Señorío de la Antigua que si no es el mismo que el Encanto se parecen bastante. Gracias Rafael, un saludo.

Otra cosa maestro ud, esta dejando huellas para sus alumnos, eso es lo que yo observo

Maestro para mi la mencias, tiene una entrada masculino y un final femenino

Tocayo saludos como van, estos dos tipos de uvas me gustan mucho, mencia más intensa, garnacha mas untuosa. Rafa me guardas un pedazo de ese codillo se ve delicioso, como siempre excelente información. Provecho y salud

Garnacha blanca, para cuando?

Extraordinario Rafa !! , como siempre digo , en España hay extraordinarias cepas autóctonas que ustedes deben hacerlas conocer al mundo como muy bien lo haces vos !! , hay que seguir por ese camino . Abrazo grande Rafa querido !

Soy de la Ribeira sacra,vivo en Zaragoza hace años,me gusta la garnacha y la Mencía,pero a mis amigos aragoneses no les convence mucho la Mencía,creo que es por la acidez,un saludo

D. Rafael ...si no recuerdo mal hizo usted un video sobre la Garnacha donde analizaba un vino: Baltasar.... Insisto, si la memoria no me falla. ¿Cual de los dos garnachas le gusta mas...este de hoy o el Baltasar? Gracias por sus vídeos

Yo con un Profesor cómo Usted ! Don Rafael! Tres carreras 🎉😂

Hola Rafael,soy amante del vino y soy tu seguidor.

cuantos anos se puede guardar el PSI ? 15 ? 20 anos ? Saludos desde Alemania

Hola Rafa, muchas gracias por el video, me quedó pendiente agradecerte! muy interesante el porqué de Verdes. Abrazo.

Grazie imparo molto da questi video 🍷🍷

Que explicacion por dios! Muchas gracias

Que bien explicado

Muy buen video Rafael, la verdad es que me dan envidia los portugueses ya que ellos sí han sabido cuidar de sus uvas autóctonas, deberíamos aprender de nuestros vecinos. Salud y felices vinhos Rafael

Como siempre súper clara lección de l8s vinos en rama. Gracias Rafa

Una pregunta porque un champagne cuesta mucho

Excelente!!!

Muchísmias gracias, maestro. Aprovecho la ocasión para solicitar una temática para un video. En casa ya hacemos la broma cuando abrimos un vino, miramos el corcho y o lo criticamos diciendo que el vino merece más, o lo elogiamos diciendo que debe ser un primera o segunda clase, tal y como hace el maestro... ¿podrías dedicar uno de tus fantásticos videos a aclararnos las diferencias entre los distintos corchos? Un abrazo.

Durante un mes no he podido seguir lis vídeos pero ya vuelvo al ruedo y como siempre me ha encantado. Gran lección 😊leccion sobre botellas

Ya voy a ser un nuevo seguidor de nuestro maestro en vinos Rafa Ropero. Un brindis por la historia. Gracuas

Gracias por la magistral explicación. Los consumo con cierta frecuencia, ya que vivo en Badajoz, pero solo tenía un vago conocimiento de esta DO. Un saludo y que tenga felices vinos!.

En México cada vez se ven más vinos mexicanos y los mexicanos lo están viendo cómo atractivo

Maestro, que opinión le merecen los siguientes vinos: Mirto de Ramón Bilbao y chateau Bellefont Belcier grand Cru Classe 2017? Aún no he abierto estás botellas, pero me gustaría saber un poco de ellas, cuanto debería guardarlas, con que debería maridarlas. Sus recomendaciones son más que recibidas. Desde Costa Rica un abrazo y espero sus consejos y comentarios. De antemano muchas gracias

Maestro de maestros gracias por ayudarnos aprendes de tan majestuoso arte que es saber del vino 🍷 DIOS lo guarde

Grandes maestros. Soy peruano y seguidor de ambos en sus canales Me emocionó mucho verlos juntos

Que buen video Rafa !! , mi madre justamente hace 2 meses estuvo en Portugal en la zona donde se cultiva el ¨Vino Verde ¨ y me habló de lo interesante que es esa zona y sus vinos !!!! , Gracias Rafa por este tan lindo video !!

Hola Rafael. En La Coruña yo compro Vinho Verde en los supermercados, tanto en Mercadona, como en Gadis. Los conocía pero ahora, gracias a tu vídeo los conozco mejor. Pero nada como disfrutar de un bacalao al horno y una botella de Casal García en una antigua casa de comidas en Oporto . Lo digo por experiencia. Saludos.

Vamos el mosto de toda la vida, por san Andrés el mosto vino es.

Muy interesante conocer estos vinos. El otro día un experto en vinos de una radio española decía que los vinos con mejor relación calidad-precio del mundo son los portugueses. Así que he entrado en la web que nos aconseja (portugalvineyards) y he buscado vinos portugueses con una buena puntuación Parker (92 en adelante). Casi ninguno por debajo de €15. En cambio, en España hay bastantes vinos (sin contar los fortificados) con esta puntuación y en ese rango de precios. ¿Realmente la relación calidad-precio de los vinos portugueses es tan buena? Gracias.

Ese Vino Verde de Alvariño fue el primer vino portugués y de Albariño qué Probé... Me gusto aunque he probado mejores pero Por su precio esta muy Bien.

Maestro me gusta cuando hace honor la tierra que amo con locura ahora mismo voy escuchar a mariza, con la canción gente minha Terra, una canción que se salen las lágrimas. Gracias maestro

Yo hice una cata de vinos a ciegas. Ciegas es que los catadores tenian los ojos vendados. ¡A ciegas! No me lo van a creer, pero hubo gente que no supo distinguir un blanco de un tinto. Joder macho. La gente lo que le gusta es la cerveza.