1年10億商機 台灣茶金市場不能說的秘密 國民大會 20160623 (完整版)

本集節目內容：最近全世界最大茶技競技場的鹿谷鄉農會春茶賽，已經告一段落，但你知道這背後暗藏的茶金商機嗎？我們現場就來了一斤要價46萬的冠軍茶，甚至還有要價300萬的普洱茶餅！今天就要來告訴你這些台灣茶金市場不能說的秘密！
今日來賓：池宗憲、小胖、黃世聰、楊坤洲、林玫美
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每週一至週五晚間20:00 TVBS 56台首播
主持人：于美人
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[@TheRecollect]

大紅袍是屬於重發酵烏龍茶，貴在故事性。 鐵觀音不比大紅袍差，肉桂比大紅袍好喝。

[@user-yz5iu4cd9t]

（台灣茶的色香味） 好香哦～是我們品嚐台灣茶常會發出的讚嘆，其實台灣茶的香型有幾種大方向，與茶葉的發酵程度緊密關聯，明白其中原理後，就能以更有系統的角度去欣賞茶香。 不發酵的綠茶，香型屬於菜香，像用開水燙過蔬菜的香，或是豆類，海苔的香氣。 若輕輕的發酵，大約在15% 左右，菜香會轉變為花香，也就是迷人的文山茶香型，我們或許無法指出是什麼花的花香，但直覺會聯想到植物開花的香氣。 如再來中發酵，大概在30％左右，花香和果香之間的花果香，如此有凍頂茶香型，也是台灣最大宗比賽埸競爭的優勢茶。 再加重發酵的程度，來到 60% 左右，茶的香氣會變成果香，東方美人，紅烏龍都屬於這樣的類型，此時的果香是肉果型水果成熟的香味，亦稱為熟果香。 全發酵的則是紅茶，這時候香氣就會變成糖香，是砂糖麥芽糖或焦糖一般的甜香。 不論是什麼茶，如果在製成後加上烘焙的手續，就會形成一種堅果香，很像核桃，栗子烤過的香味，臻藏此茶三年五戴堪稱極品。 備註：與大家分享以上的文章後，如有任何意見歡迎指敎加字添詞和討論，共創美好茶鄉文化文明資產。 備註：打發空閒POPO文僅作參考。 ---寬心吉祥

[@user-tj1qj1ml3v]

林士翔 很棒! 3Q

[@ZhangBrian-ef1lw]

感謝分享

[@kaddyshen4312]

焙茶之神 : 蘇楠雄老師

[@licowang1771]

茶就是拿來喝的．現在每年藏的茶有多少呢?會不會未來新茶比老茶少呢? 放久了，錢味比茶味重喔．

[@tony11069]

算了,這不是一般市民該看的介紹;一罐茶葉要幾百萬,一瓶紅酒要幾百萬,是,或許真的令人回味再三,然後呢?哪裡進來,哪裡出去罷了,再金貴又有何差異?讓錢多到不知該怎麼放,又捨不得行公益善舉的頂級富貴們去炫身分吧. 一般市民,只要學得一份好手藝,粗茶淡飯的食材一樣可以做得菜香四溢.人生求什麼?完全在自己的心境. 不是酸,只是人生價值觀的取捨罷了.

[@kaddyshen4312]

焙茶之神 : 蘇楠雄老師

[@user-xy9ys7iw1m]

台灣茶喝幾種就好，南投台中一輩子喝的勻稱就阿彌陀佛了！普洱茶說有多好的功效我也不會去喝，一喝起來茶氣火氣跟氣味甘度遠遠落後新鮮茶葉，要我1斤三百萬我就喝鹿谷特等獎幾十萬的跟一些知名茶廠萬元級的，全台有很多優良的茶區，台灣之光，小弟淺見只能喝鹿谷以上跟梨山茶區，畢竟一年喝下來超過50斤如果再研究其他位置的可能口袋不夠深⋯

[@user-xy9ys7iw1m]

青菜蘿蔔各有各的好，喝喜歡重要，當年我喝到華岡台灣第一等後⋯這輩子難忘，其他茶區無法在我心中代替他

[@TheRecollect]

臺中梨山比賽茶最貴。

[@wfghw]

哈哈哈哈哈，卡唬爛還可以。

[@user-bs9dr9lc7r]

炒作 永遠炒不完

[@bei-ji-da]

大红袍是属于武夷山岩茶，乌龙制法，不是红茶，谢谢！

[@user-tt1ef6pu6j]

有必要喝那麼貴的茶？被貢盤子而已！

[@user-uv1et5th8q]

東方美人茶還真膨風!?~~~~~

[@wangsam4039]

著腹,單寧被鎖住?什麼鬼啊,專家

[@user-bt1ou1rb6j]

沒被稱讚.那個茶莊女老闆好像有點不悅

[@user-vt4xq8nx4m]

需要這樣嗎？于美人，一直耍自己的特權，電視效果無遠弗界，對觀眾做壞榜樣

[@winell2001]

50嵐+1

[@a0912477379]

胡說八道

[@kaddyshen4312]

~霸韓反舔共_挺港護台灣~ 拯救台灣特有種'台灣黑熊' ; ( 唯一在樹上築窩的熊 )