2 САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ: один вас точно удивит! - рецепт шеф повара Илья Лазерсон

Как удивить гостей необычным вкусом салатов из печени трески, классическая версия и Fusion от Ильи Лазерсона и Леонида Шереметьева.
ШЕФ научит!
Вкусно и честно)
Спасибо,ШЕФ!)
Салат #1
Рис - 150 гр
Лук - 1/2 шт
Майонез - 1 ч.л.
Печень трески - 1 шт
Вареное яйцо - 1 шт
Соль
Салат #2
Огурцы маринованные - 2 шт
Печень трески - 1 шт
Красный лук - 1/2 шт
Красный виноград - 10 ягод
Винный уксус - 2 ст.л.
Соль
Сахар
Время готовки - 0:10
на двоих)
344/300 ккал
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - [e-mail]

[@user-np1vg3td7e]

Ну, не знаю. «Жрать» , как выразился Лазерсон, печень трески мне никогда не было противно. Наверное потому, что я не Лазерсон и печень трески не жру, а смакую 🥰

[@user-bs8yz6ub6v]

Какая разница? Под шафе или не под шафе! Я вам так скажу: Мастерство не пропьёшь !Таких шефов поискать! Я проработала в крутом ресторане 35 лет, всяких шефов повидала ! Илья- маэстро! Спасибо шеф!!!❤️❤️❤️

[@user-yc4jd8ld5s]

Нескучные рецепты...но шеф много чего знающий в своей сфере деятельности , неверно называет жидкость в банке с печенью трески.Запомните, дорогие друзья, читающие рецепты, это печень трески кладут в банку,(на судне в море!)добавляют соль, перец душистый горошек , закатывают и...в автоклав!!после варки выжеляется ее, тресковый жир!! Три омега жирные кислоты, полезные как всем известно.Его можно пить, витамин "Д".ЖИР в банке, но не МАСЛО!!!( ниже ребята написали уже) Пишу с Поморья! Сама закончила мореходное училище, технолог,покупаю только печень Архангельского Тралового Флота! ВКУСНО без прибамбасов так: тертый картофель, яйцо, ошпареный лук, можно зелени, яйцо или слоями еще добавить моркови КЛАСС! Просто и по - поморски.Привет с Родины Ломоносова, классной мезенской семги !

[@user-pt5ej8qf8r]

Ирина, прям в гости к вам захотелось!

[@TheVadim1981]

Приятно увидеть комментарий знающего человека.Привет всем архангелогородцам!

[@user-xs9fh9iu8v]

Так все рыбные консервы делают.

[@user-cr2vj4vx3r]

У нас в Калининграде тоже делают бесподобную печень трески

[@tanyagordon5264]

Ирина Коноплюёва . где же найти теперь вашу вкуснейшую продукцию? Я по ней очень скучаю и люблю. Я уже несколько лет ищу китовый жир .который кристаликами шёл . Но увы !

[@user-dc5mp8uk4s]

Супер! Мы начали этот салат в ресторане приготавливать из винограда и красного лука всем нравится спасибо шеф

[@user-cw7en8sx8b]

Правильное сочетание весомого опыта и обычного кухонного трепа)) Изумительно то, что именно здесь нет белого кителя и колпака ) Спасибо, Шеф!

[@janikazastserinski7328]

приятно смотреть и слушать их диалог

[@user-zy1zu1ln7q]

Раньше делал просто: печень, яйца, репчатый лук, соль, перец. Вчера приготовил по первому рецепту, рис добавил объема, а с жареным луком понравилось больше, чем с сырым. Спасибо, Шеф.

[@user-sq6fg5xl6j]

Второй салат очень интересный. Попробую приготовить! 👍

[@antonivanov4345]

Наш уважаемый Илья вискарька принял перед съёмкой, (предположение) ,самый крутой повар!!!

[@user-ln1pc2cm3z]

Консервы Печень трески не содержат масла, если нормальная закладка в банку самой печени. Масло, в котором оно "плавает" - это вытопившийся при стерилизации рыбий жир. Естественно, для удешевления уменьшают закладку сырой печени и добавляют масло. Но это уже другая история. И, кстати, в подтверждении слов Ильи о подаче жирных продуктов с кислыми для уменьшения "ощущения жирности": в Мурманске завод Норд-Вест выпускает "Печень трески в томатном соусе". Взял из любопытства баночку. Ииии.... офигел от вкуса! Все друзья назвали это консервой номер 1. Теперь всегда когда еду в Мурманск, обязательно заезжаю в рыбный магазин при этом заводе и покупаю ящик этих консерв на всех друзей.

[@user-he8bo8hg2p]

Очень оригинальный салат!!!Вкус потрясающий!!!Спасибо,шеф!

[@elenaselezneva4815]

Отличный второй вариант салата! Даже и представить не могла о таком интересном сочетании продуктов! Вкусно, правда!

[@HAPblB]

Утречком ясненьким шел Виноград Солнце светило, он солнцу был рад Увидел подружку он - Печень трески Печень буквально сдыхала с тоски - что-то ты больно уж весел и свеж, - печень сказала, - на, уксуса съешь. - Уксус ведь жидкий, его не едят но для кислинки скупаться я рад -Как искупаться? в уксусе? Бред! -Бред или нет, но скоро обед, Мимо задумчиво шел Красный лук. Лук преисполнен был горестных мук. -Красный, здарова!!!! - вскричал виноград - -Слушай, давай создадим маринад? -Я не по этим делам, я нормальный, Просто по жизни всегда я печальный. -Не, ты не понял, мы будем купаться, это зовется "мариноваться". ляпнувши это он в уксус нырнул, Следом за другом и Лук сиганул К ним подошел молодой огурец Бодренький, крепкий, сплошной молодец. Был маринован он, был он хрустящий, как и положено, был он манящий. -Печень, а ты не купаешся что? мигом тоска превратится в "ничто". -я жирная толстая старая печень мне уксус не надо, мой вид безупречен Друзья накупались и все обнялись и по тарелочкам в раз уляглись. Мы назовем же все это салатом если понравится, мы будем рады.

[@HAPblB]

было небольшое мероприятие в кругу друзей, надо было приготовить и сделать презентацию. собственно вот)) все зашло на ура)) салат действительно бесподобен))

[@elenakremlyova1246]

Ваша стихотворная презентация так же превосходна.

[@user-hj5xb8ih9p]

Браво!

[@evgeniyam9476]

ВЫ ГЕНИЙ!

[@user-mp3vp3pc5d]

Это сколько же надо принять накануне, чтобы такое вывалить?

[@user-il9iw7uu3t]

Парни, ну какая радость слушать вас)), видео класс! Илья всегда задаст перчинку, при любой встрече и интервью.

[@user-wo4bz2fk9d]

Как приятно посмотреть. Двое мужчин на кухне, и классическая музыка. Удовольствие

[@liliagoncharuk9144]

Спасибо! Очень люблю салаты из печени трески и новый салат просто крут.

[@user-md4tf2xh5s]

Спасибо, шеф! Очень вкусные и сытные салаты!

[@user-ox6md9we5p]

Я очень рада что в нашей стране есть такие профессионалы как Вы. Очень интересно и с перчиком рассказываете о своих рецептах. Настоящий шеф. Спасибо

[@user-tk137]

Еще обожаю Ваш Киш Лорен, яблочный тарт, омлеты, запеканки, сырники, соусы для салатов!! Супер- мастер!

[@HelgaYaLuna]

Интересный новый рецепт для уже приевшейся печёночки тресковой)) Вот только масло в неё не добавляют (точнее не добавляют хорошие производители) - всё это масло дала сама печень. И классический вариант салата для нас, поморов, это печень, размятая вилочкой, яйца отварные рубленые, лук репчатый и немного маслица из баночки для сочности и всё это со свежим черным хлебом на закваске 😋

[@user-pl8sx7ds7n]

...у меня уже слюньки потекли..от вашего рассказа!

[@user-zh8rc4zv6m]

Я еще добавляю ложечку лимонного сока и ложечку сахару - он становится еще мягче и богаче по вкусу

[@yuliamartyuk4738]

Я наверное тоже из поморов :)) Именно такой вариант салата из тресковой печени я знаю с рождения и готовлю. Единственное изменение - это лук. Я использую зеленый, очень мелко крошу. И (опять же с детства) знаю печенку тресковую, как горячее. Вареная картошечка и печень трески, все!!! Конечно, какой-никакой зеленушкой посыпать надо.

[@user-je9mw9hf7s]

Обсуждения лишниее не напрягайтесь это мастер

[@user-it9fm4es9c]

👍👍👍Золотые слова

[@user-uy5nj3qh4s]

Салат из печени трески с виноградом очень понравился.

[@user-et2rz6qh9h]

Просьба в следующий раз готовить в прозрачных салатниках. Так интереснее и видно пропорции. Спасибо)

[@user-wh7fx5ko9r]

Посуда - дело вкуса...А об этом,обычно,не спорят.

[@user-pb2jr6ws7p]

Повар гений. Начал с лекции по русскому (с чего -непонятно) языку. Что нужно говорить правильно печенка. И потом ни разу не назвал так. Впечатляет.

[@user-ow5yu2zh5b]

Спасибо за второй рецепт салата. Очень понравился даже ребёнку, который в принципе не любит печень трески. Любим в салатах необычные сочетания!

[@user-sb3lr8ql6i]

Спасибо, Шеф! Салат #2 в мою личную коллекцию!☺☺☺

[@RusRus]

Из-за тебя, Лазерсон, у нас в магазе всю печенку раскупили

[@User-cvhuidghjv]

Главное что бы печень осталась

[@olesyasergeeva8642]

Второй салат - бомба! Очень просто готовится. Оргазм для рецепторов!

[@user-th4sr2my6w]

Лазерсон молодец,уважаю

[@mariananiko]

Оо, как вовремя. Спасибо!

[@lealevin5766]

Спасибо очень интересное сочетание.Попробую сегодня же!

[@user-oq5oy2ee8s]

Спасибо! Очень аппетитно!!!

[@dmitriykaznacheev1859]

Спасибо Шеф. Попробовал все рецепты. Больше понравился с виноградом. Остальные похожие часто были в детстве. С этим продуктом в Мурманской области не было больших проблем. Очень все круто. СПАСИБО

[@user-bo9rt7pi8y]

Спасибо, шеф!

[@valentinaparfenova7052]

Очень неожиданно....надо попробовать 😋 спасибо ☺️

[@sergeyzarembo9713]

С железными банками нужно быть аккуратными. Нужно смотреть на изготовителя. Если в море и высший сорт, то это вкусно бесподобно и там только омега 3. Если на берегу и первый сорт или по ТУ, то внутри может быть что угодно: масло, молоки, печень минтая, все, что удешевляет продукт. Да и печень может быть тихоокеанской трески, а это немного другой продукт.

[@ninanina-kt9pt]

Я не знаю, кто может выдержать этот трёп?

[@alexdatsenco5308]

Алкотреп на будуне

[@user-dg3qn1qh5v]

Слушайти,перестала смотреть на половине рецепта,одуреешь вас слушать,вам самим не надоело?

[@user-tm6np6hu6k]

100% та ще й матерщину!!!

[@user-tm6np6hu6k]

​@@user-dg3qn1qh5v 😂😂😂😂😂😂 100%!!!

[@aalexandergorshteyn7956]

Невероятный пошляк!

[@user-zr5co8rd4s]

Спасибо вам Илья!!

[@katysha-ja]

Я, видимо, переиначила Ваш рецепт абсолютно, но мне так понравилась сама идея, а ингредиентов для полного воспроизведения дома не было)). Поэтому… виноград был белый( дамские пальчики), вместо винного уксуса пошёл гранатовый соус, лука не было никакого…. Но! Снимая пробу, я с трудом смогла оторваться!😁😁😁. Господа! Это шедевр! Я абсолютно не почувствовала вкуса печенки трески, но салат настолько необычен… вкусен… В общем, слов нет, пошла его доедать !😁 Нет! Одно слово ещё осталось - БЛАГОДАРЮ!🙂💐

[@alexey_d-ov]

ниже в комментариях о лёне выражались, мол, похудел... вложу и свои пять копеек ) это круто, видно дисциплину! лёне персональный лайк )

[@freud2566]

Спасибо шефу за рецепт и спасибо всем, кто написал рецепты в каментах. Буду делать салаты. Если печень найду. Не очень разгонишся сей на Украине с рыбными кончервами. Сделанных в море - не найти. Прибалтам, наверное, самим не хватает. "Элита" себе тихонечко завозит отовсюду, в том числе, и из России. Рыба в магазинах есть разная.

[@elenae1228]

ой да ладно. в Сильпо всегда была печень трески, нораежская, да еще и часто по акции, с очень хорошей скидкой

[@user-kl6dz3fy8u]

Приготовил! Поставил! Спасибо, Шеф!!!

[@MegaAlexpiter]

По его рецепту и пустую консервную банку жареную скушаешь! СУПЕР!!!!

[@41RESO]

Спасибо, Шеф!

[@user-hv6sh8mo2z]

Красавчики!Особенно вкусно поддакивает!

[@user-fd8db3gh8j]

Илья, спасибо за потрясающий рецепт салата с виноградом! Только что откушали, понравился всей семье, что бывает у нас редко) Все, как Вы сказали: удивительное сочетание кислого, сладкого и жирного оказалось очень вкусно!

[@user-bz8by6vn6e]

Блин, Лазерсон даже когда говорит бешеный аппетит вызывает, представляю какие у него блюда вкусные мммммм. Я вас обожаю ..

[@user-bz7gr2tq2t]

Который из двух двух всеобщий кумир Лазерсон? Какого цвета рубашка? Я тут новичок....

[@user-qh4ye7gp7k]

Душевно! Взаимоуважительные Главные герои.

[@user-th4sr2my6w]

Попробую приготовить.

[@larisabelogub7134]

Делаю так же не часто, но слушаю всегда с удовольствием и лайкаю всегда!😜😆😆😆

[@nataliaadams9178]

Молодец Илья! Спасибо!

[@user-cr6ri2ek8k]

Как всегда КРАСАУЧИК!!!

[@klimentinaa432]

Спасибо. Напомнили о любимом салатике

[@user-xb3zp8ol8i]

Спасибо шеф 👍👍👍👍👍😊

[@verapchenko3436]

Спасибо. Когда гости, я всегда обращаюсь к Лазерсону. Пока он меня не подводил

[@user-xf2se4yh3t]

Тотовил салат от женщины-шефа, в Вашем исполнении: селёдка, мар. мандарины, грецкий орех, виноград, майонез, очень понравился, Спасибо.

[@user-uq8rd5xp9p]

блииииин! Как Леонид похудеет через пару лет ! Я тоже так хочу!

[@rayamankevich9515]

Супер спасибо

[@Andervit]

Леня молодчага! Как он себя извел похудением)))))) Вообще без шутки Леня молодец. Достаточно сравнить его тут и в 2018)

[@user-se4wn8qk2r]

Красивенько)))

[@irinal8785]

Молодец☝

[@oops7662]

У Лёни там находятся кишки! Печень находится выше, под ребрами))

[@user-tx5hi8bm3k]

Maksim Obukhov У нормального человека ьаки да, оно имеет быть под рером. Но ето имею вам сказать не Ленин случай. Таки и доктор Лазерсон поставил правильный диагноз, печень Лени именно там. Это результат любви к алкоголю особенно в виде ослинной мочи(пывасику) и обильной жирной пищи. Короче говоря неправильного образу жизни.

[@user-nk7hi5vs6n]

@@user-tx5hi8bm3k красава,все правильно сказал, в точку

[@kondyktor]

Спасибо Шеф🙋

[@user-ku2pr6ks3f]

Красавцы! Вообще от души делаете. И рецепты все абсолютно воспроизводимые в домашних условиях, а это очень важно!

[@julispichak4483]

Меня умиляет уже не впервые как они ищут чистую ложку в банке, чтобы попробовать, зачем туда грязные бросать😂😂😂

[@user-bn7xq2pm8r]

мне кажется там что то еще есть.... ну типа какого то раствора..... сама на это обратила внимание.... они когда берут ложки.... то стряхивают... наверное какую то жидкость....

[@user-ig3cp6ii2k]

Второй год подряд вместо свежего использую моченый черный виноград. Илья Исаакович огромное спасибо за рецепт

[@user-rm3nh1vb8i]

Всегда нравятся Ваши видео. Позитив. 😍👏👏👏

[@alinabahatyrevich4133]

2 вариант вкусно!!!!

[@kuleshov313]

Как-то ел салат из креветок с мандаринами и красной икрой, плюс всякая зелень..... Думаю виноград с огурцом и печенью тоже пойдёт на ура! Обязательно попробую)))

[@tanyasubbotina4948]

Класс! Спасибо шеф!!! А я с творогом печень смешиваю,очень мелко лук нарезаю,лимонный сок,соль по вкусу и хорошо всё смешиваю.. Ну теперь всё,по Вашем рецептам приготовлю...! Я там книги у Вас на столе приметила,что за книги и если это Ваши рецепты,Шеф,хочу такую книгу!!!!!

[@user-vb4uj4re1k]

творог лучше не с чем не смешивать.

[@user-cp2jq6gj1h]

Спасибо ))

[@VitaliiAdamovich]

Очень необычно с виноградом и маринованными огурцами. Спасибо, шеф!

[@nataliezeeb3026]

Я делаю два вареных яйца и зелёный лук и баночка печени трески !бомба !

[@user-be1oh4qc6l]

Перемешиваите или слоями?

[@frsu-hg1sh]

Безумно нравится представление блюда в начале и в конце видео, а сам рецепт интересный. Странно, что у такого хорошего канала мало подписчиков, а тем более, просмотров.

[@kekstop2943]

Marina Seva много трепотни, серьёзно? Ты дружу посмотри, больше половины видоса,он пиздит.

[@pitOoo-kh6cy]

Второй хорош.Первый знал давно с Камчатки я.Да масло в печень не добавляют это её жир сам делал знаю)

[@user-lu6sq6uy8z]

Сытнинький, плотненький, потому что вкусняшки готовит и с удовольствием пробу снимает. Многие люди свою готовку едят без аппетита. Потому и говорят, что в гостях всё вкуснее.

[@Egorov-Bratec-Kot]

Мои сваливают на лето на дачу.Обязательно сбацаю себе любимому салатик с виноградиком, под вечернюю рюмочку.Есть рецепты, про которые только по набору продуктов можно сказать, что будет вкусно!Спасибо Шеф!

[@gamethelast1300]

класс

[@F1Malek]

спасибо за презентацию блюда- очень красивый салат)))))) , 12 минут блабла бла, потом из ведер ложками пожрали- всем спасибо -занавес

[@Petrovich_001]

1. На использования фритюра есть ГОСТ. 10 раз, если не ошибаюсь. 2. Лук жарить совершенно не обязательно, с сырым даже лучше получится.

[@galiafmono954]

Спасибо шеф

[@Elena-gm4mz]

Интересные рецепты. Большое сердечное 💖 спасибо 🙏🙏🙏 Лайк 👍👍👍 и подписка 🥰 Купила мороженную печень трески, обжарю с луком и приготовлю Ваши салатики 🥗 мерси 🙏

[@user-ko8mk1lx8k]

Никогда не видела в продаже морож печень трески❗ Молоки осетровых рыб видела и даже ела❗Клосс!

[@Lodo4-nik]

Красаучег!!!

[@nataliakareisto1981]

Обожаем 🦐🦐🦐🍗🍖🍪

[@user-dy9uc6vr7u]

Второй салат стал одним из моих любимых. Спасибо, шеф)

[@ZanudaTB]

По поводу вторичного использования масла. В момент, когда об этом зашла речь, в кадре было масло, в котором жарился лук. Такое масло принимает в себя запах лука, и я иногда даже специально выжариваю лук и кунжут в масле, которым собираюсь заправлять салаты.

[@user-hj5xb8ih9p]

Лаперзон, предпочла твой сайт всем остальным кулинарным, ты чудо, смотрю, пытаюсь кое-что повторить, но, в основном, нравится смотреть, как на все талантливое действо.

[@QwertyQwerty-ix8gq]

Проклинать не стану, лучше похвалю. Спасибо за труд.

[@kotn5746]

Люблю Рыбку!

[@sergeivoronin4012]

шикарная штука закусь неимоверный Спасибо Илья за рецепт

[@irenekvitka8950]

Это не масло, это тот самый полезный рыбий жир с омега-3, печень при термообработке его выделяет. Это самое полезное, нужно вылить его в салат.

[@user-vb4uj4re1k]

но на банке указано оливковое масло

[@AlexstraszaG]

тов Лазерсон. а я родилась 29 февраля- я как дважды баба.мы с Вами одногороскопники)))))))) а специальности у меня отнюдь не женские. Вами и вашими соратниками (и товарищами)восхищаюсь.смотрю и учусь с превеликим удовольствием. а то последнее что употребляла -комплект индивидуального рациона питания СпецПит ИРП-Пс МЧС))) и да.спасибо шеф

[@user-my7gk3vu6c]

Здравствуйте, Илья, извините отчество не знаю,вы самый крутой, красивый, правильный шеф, но строгий, мои воспоминания, прошлые годы рано утром собираюсь на работу, вы были на канале, не помню какой, листик и записываю ваши рецепты,восхищаюсь вами, где то и сложно, но пропускаю,а в остальном запоминаю ваши учения, спасибо огромное вам, приятный вы человек, с юмором, удачи вам и счастья

[@lubaivanova8350]

Класс🌲🙌👍💖✌😘

[@user-tk137]

Мне Хала Ваша понравилась. Я часто ее пеку, с маком.

[@user-lg1tq1gy6u]

Предлогаю нюанс в место печени трески -печень ментай с икрой . Менее жирно и очень приятен икорный щелчек на зубах если они есть .Советую

[@tatianaspiridonova2677]

На маленькую баночку печени - 2 вареных яйца и половину небольшой маринованной луковицы, черный перец. Все. Никакой картошки и соленых огурцов

[@nataliakareisto1981]

Наш любимый Лазерсон - русовед!!!!

[@alextrainsoft]

Бывает банку печени возьмёшь а там маленькие червячки. Так что смотрите внимательно на эту печень трески когда откроете консерву.

[@yuriyyakovlev3828]

Отличное сочетание Шефа и дилетанта, хорошее шоу!

[@user-pz8un5oi7q]

Сорок лет, если не больше, а не знает, где печень. Под столом валяюсь.:)))

[@user-vb4uj4re1k]

мне кажется дкрака включил...иначе палата №:6

[@marinanikiforova9865]

Расскажите какие рыбные консервы Вы используете?