2020년 한식조리기능사_오징어볶음&육회//기출문제 마스터박싸부의 합격 노하우

#한식조리기능사 #오징어볶음 #조리기능사실기 #육회
#한식 #한식조리기능사동영상 #조리기능사
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반갑습니다.
마스터요리학원 박사부 입니다. ^^
한식조리기능사 오징어볶음&육회 영상입니다.
2가지병행 메뉴를 찍어보았습니다~
지역에따라 조리과정은 조금 다를수 있습니다.
참고하셔서 꼭 합격 하시기 바랍니다.
도움이 되셨다면 구독과 좋아요 부탁드립니다!
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[@user-mn5cl4yf2e]

오늘도 싸부님 영상 보구 자요~ 싸부님 목소리에 항상 에너지 충전이 됩니다^^ 감사합니다♥

[@--mastercookingacademy-4223]

엠버님^^굿밤되시구요~좋게봐주셔서 감사드립니다~.칭찬에 저도 힘이납니다😍

[@gtx4497]

멋진강의 감사합니다^^

[@user-pl3sc6jp2d]

선생님 다른분도 다 잘가르치시지만 선생님이 찝어주시는게 너무 잘들어와서 선생님이 올려주신영상 잘보구있어요~ 선생님 자회자찬하시는 모습도 너무 웃겨요 ㅋㅋㅋ 영상 감사히 보겠습니다!!

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅋㅋ감사합니다^^자화자찬이 좀 심하죠~혼자 영상촬영하려니 좀 뻘줌해서ㅋ캬~~~~~하고 계속 나오게되더라구요~😆도움되신다니 다행입니다^^합격기원합니다~👍

[@user-jj1ot4qf6x]

차분히 잘하시네요 잘ㆍ보았습니다 감사~합니다♡

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^

[@user-gq2il3tz8j]

박사부쌤 감사합니다 처음 시험보니 편안한 맘으로 볼께요

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^첫시험이시라 많이 떨리시겠어요~ 편안한맘으로 치시고 그래도 합격 기원하겠습니다💪☺

[@user-or4we3os4h]

쌤~시험치기 전에 매일매일 영상 보고 갔어요~^^ 선생님 덕분에 합격했어요~ 좋은영상 감사합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 반가운 소식입니다^^ 합격 축하드립니다~그동안 더운데 준비하신다고 고생많으셨습니다😊

[@user-qm7xn3lm7r]

제 한식 양식 합격에 70프로는 선생님 영상 덕입니다. 기본기부터 스킬까지 많이 배웠어요. 감사드립니다~

[@--mastercookingacademy-4223]

안미은님~한식,양식 합격 하셨군요~^^도움되셨다니 너무 다행입니다~스킬이 많이 향상되셨겠어요~앞으로 유용하게 사용되었으면 좋겠습니다~다시한번 축하드려요~

[@TV-bx8vt]

늘 잘보고 배우고있어요~~굿

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다~~~👍

[@jisu2896]

감사합니다

[@hanshin5345]

잘 보고 있습니다. 감사합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

도움되셔서 합격 기원합니다^^

[@user-mc4hy8zy5v]

시험 1주일 남기고 좋은 강의 감사 드리며 또 연습하러 갔다 올게요

[@Roallnam]

박싸부님 정말 최고세요

[@--mastercookingacademy-4223]

😊감사합니다~도움되셨으면 좋겠습니다💪

[@user-qk6bc8zg2h]

넘 감사하게 잘보고 갑니다

[@--mastercookingacademy-4223]

시청해 주셔서 감사드립니다^^도움되셔서 합격하시기 바랄께요~

[@user-jg7lo2hs3f]

선생님 많은 도움되었습니다 감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

잘 시청해주셔서 감사했습니다😊

[@user-oy9sy8tc6u]

좋아요... 콕~~~~ 회원이 팍팍 늘기를 기대합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

아유~~~~감사합니다^^

[@user-xn4lb5yy2l]

선생님 답글 감사합니다 시험 보기전 선생님 강의 영상 3번이상 보아서 제육구이는 과정이나 완성품도 완벽하게 냈고 두부는 크기가 작은것 빼고는 과정이나 완성품은 좋았습니다 합격을 기대해볼께요 감사합니다 선생님의 똑소리나는 강의 덕분입니다~~~♡♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

그럼 합격 예상해봅니다^^즐명절되시구요~합격소식 기다릴께요~

[@user-gq2il3tz8j]

박사부 쌤 다음주 시험인데 열심히 구독 계속 눌러놓고 시청중입니다 ㆍ나이가 육십대라 자꾸 잊어버려요 열심히 시청해서 도전해 볼께요👍👍👍👍🌷👏

[@--mastercookingacademy-4223]

멋지십니다^^도전에 응원드리고싶어요👏👏👏💪 순서에 연연해 하지마시고 기능만으로도 합격하실수있으실거에요~완성작을 잘 내주셔야해요^^합격 기원드려요😊

[@user-wf8jn4yv8g]

필기시험준비중인데ㅡ선생님실기에푹빠젓어요 감사해요,

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^합격을 기원합니다🙏

[@user-wf8jn4yv8g]

선생님저9월8잀실기시험인데영상으로열심히공부하고잇어요감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-wf8jn4yv8g 9월8일이면 벌써 다음주시네요~ 오늘 오랜만에 시험에 잘나오는 메뉴로 한셋트 촬영했답니다~내일 보실수있으실거에요~ 언제든 궁금사항 남겨주시구요~ 응원할께요💪

[@user-hg3ii9sb3h]

와 ~ 쌤영상 진작봤더라면ㅠㅠ 지금부터라고 열심히 볼람니다

[@--mastercookingacademy-4223]

😆좋다는거지요?ㅎ지금부터라도 보시고 도움되셨음하네요~합격기원합니다👍

[@user-hg3ii9sb3h]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 ~ 좋아요 구독 합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-hg3ii9sb3h 감사합니다^^

[@user-rz9ig1jl4j]

샘 동영상보고 도움 많이 받았어요 자세한 설명 꼼꼼하게 집어주셨어 5월4일 시험 합격 했어요 정말 정말 감사합니다 ~~

[@--mastercookingacademy-4223]

^^너무너무 축하드립니다~👏👏👏 도움되셨다니 다행이에요~😊

[@user-sb1ic5ss3t]

쌤 2020년 마지막날 실기합격 했네요 쌤의 구수한 사투리가 귀에 생생하네요^^ 사실 학원쌤보다 박싸부님 동영상이 큰 도움 됬어요 넘 감사드립니다♡♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

양성은님^^도움되셨다하니 다행입니다~합격 너무 축하드리구요~내년 시작하는 첫달에도 다른과목 도전요~~ㅎ새해복많이 받으시고 항상 건강하세요~

[@user-rz2yo6ps6q]

@@--mastercookingacademy-4223 ㄸ6

[@user-nv4wp8fo8f]

눈떠서 잘때까지 매일선생님 영상보고있습니다 10월에 시험보는데 합격하고 합격톡 남길께요 감사합니다^^

[@user-he9ol2qw3g]

응원합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

열공하셨으니 결과는 원패스실겁니다^^합격응원합니다!

[@user-wh5bg4qk2x]

샘^^ 한번에 합격했습니다. 좋은 영상 감사합니다. 앞으로도 좋은 강의 부탁드립니다.^^

[@--mastercookingacademy-4223]

한선희님 축하드립니다^^ 원패스하셨네요~준비하신다고 고생많으셨구요. 좋은영상으로 계속 찾아뵐께요😊

[@user-zn4zh1gd3h]

6

[@user-it6po8do3t]

8​@@--mastercookingacademy-4223 😢

[@user-fw6vg1gf8h]

시험 준비생입니다 ! 솜씨 최고예요 설명도 최고구요 너무 멋져요 ^~^

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^시험준비하시는데 도움이 되셨으면 좋겠습니다~합격 기원할께요💪화이팅!

[@user-ei8mo4bd7r]

이번주2번째시험이네요 실수안하고잘해야겄네요 저번에댓글감사했어요~

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅠ첫번째 시험 안되셨나봐요.두번째 시험엔 합격하실거에요~_실수방지 부적 보내드립니다😊

[@user-fw3hc5xq7j]

선생님 감사 인사전합니다 저 오늘 합격했습니다 오징어볶음과 더덕생채로요~유트브보면서 연습해거든요~감사드립니다~^♡^

[@--mastercookingacademy-4223]

^^한식 합격하셨군요~넘넘 축하드리구요~항상 행복한 날들만 함께하세요~

[@dankim1516]

감탄을 금치 못합니다 ㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다😅제가 너무 자화자찬을 심하게 했지요ㅎ😆

[@user-xn4lb5yy2l]

한식조리기능사 실기 합격했습니다 축하해주세요 선생님 강의영상 덕분입니다 감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 축하드립니다~^^ 도움이 되셔서 다행입니다~앞으로 행복한 일들만 함께하시길 바랄께요~

[@seo8563]

명료하고 깔끔한 강의 너무 잘 보고 있어요~ 내일 시험인데 완전 떨립니다ㅠㅠ 선생님 반만 할 수 있으면 좋겠어요^^

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^많이 긴장되시겠지만 자신있게 제출하고 오셔요~(제생각하시면서😆)합격기원합니다💪

[@seo8563]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 강의 열심히 듣고 한번에 합격했어요~~ 칠절판과 북어구이 나왔는데 선생님 강의가 많이 도움이 되었어요^^

[@user-sh1zq3wk8f]

요리 좋아하는 주부입니다 독학으로 하려고 하는데 그램 수 대로 재료가 나오나요

[@--mastercookingacademy-4223]

네~그람수대로 나온답니다^^합격 기원드려요~

[@user-rf8gy3hs6q]

목소리에 자신감 뿜뿜^^^ 영상 잘 보고 있습니다. 학원에서 칼을 구매했는데요 다지기랑 오이돌려 깎이 할때 칼이 큰 이유에서 인지 특히 다질때 도마와 마찰시 칼의 높이를 크게 동작해야 하는 불편함이 있더라구요 선생님 사용중이신 칼정도의 넖이로 다시 재구입 하고 싶은데 시험장에 괜찮을까요?

[@user-zk1wj9ip6q]

쌤 영상 잘보고있습니다, 항상 감사해요~^^ 이제 29일 시험이네요~ㅎ 근데 오징어 볶음 순서가 책에는 양파 , 오징어 순으로 볶아내라 했는데 쌤은 오징어부터 볶으시던데 순서는 상관 없나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

양파부터 넣고 오징어볶으니 물이 많이생겨 바꿔볶거든요~양파부터 볶으셔도 된답니다^^

[@meishuncui5692]

쌤 안녕하세요 ! 저 쌤 영상덕에 실기 한번에 합격됫어요 꾸뻑! 넘넘 감사합니다 !!!!^^

[@--mastercookingacademy-4223]

오오~~원패스 하셨군요~합격 너무 축하드립니다~~

[@user-bv7mi2gc4f]

오늘한식실기시험을 치루고 왔어요~ 오자마자 박사부님 동영상으로 달려왔어요. 연습할 시간이 안되어, 출퇴근하면서 계속 박싸부님 동영상만 한달내내 보았답니다..^^; 정말 많은 도움이 되었어요~싸부님~ 질문좀 드릴께용 오징어볶음의 포인트는 물이 많이 안생기는건가요? 만약 물이 생기게되면 감점이 크게 나나요?... 물기없게 하는걸 크게 의식하지 않은것 같아서요..^^;이번이 두번째 치루는 시험인데,.. 오늘이 마지막시험이 됐으면 좋겠어요. 그리고 씽크대에 조리도구통을 두는것도 감점사항이 될수있을까요? 공간이 비좁아서 자꾸 떨어져서 씽크대에 옮겨놓았거든요.. 지금생각해보니, 맘에 너무 걸려서요.^^; 읽어주셔서 감사합니다.

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨습니다~ 오징어볶음의 포인트는 일단 위생.솔방울칼집.물생기지않게 볶는게 포인트랍니다~ 물이생기면 감점사유가 되신답니다~ 수저통은 싱크대라면 싱크대볼안에 넣으셨단 얘기시죠.그럴경우 교차오염의 위험이 있어 감점사유되실듯 보이는데 감독관마다 기준이 틀리시니 감점안하시는분도 계시지않을까요~ 염려하시지마시구요~발표까지 편한마음으로 기다려보셔요~합격 기원드리겠습니다💪

[@user-nj8ef9su3m]

선생님, 안녕하세요? 동영상 너무 감사습니다,궁금한 사항 하나 있는데 교재에서는 양파를 먼저 볶고 오징어를 볶던데 이 순서가 감점요인이 되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.저도 이부분에있어 변경예정입니다~ 가르침에 워낙 순서들이 다르다보니^^ 저는 양파부터 볶으니 완료되었을때 수분이 너무많이생겨 볶아낸 기름과 분리되는 수강생분들이 많아서 양파부터 볶지 않았는데 교재에선 양파부터 볶아내더라구요.저도 볶는순서를 바꾸려고 합니다~ 양파부터 볶아서 하시길 바랍니다~

[@user-dm1lc3mu8o]

선생님 안녕하세요~ 학원에서 산 칼이 엄청 날카로웠는데, 자꾸 쓰다보니 날이 너무 무디어졌습니다..... 나름대로 숫돌을 사서 40분 넘게 갈아도 보고 했는데, 처음 샀을 때의 날카로움으로 돌아가지를 않아요 ,,,, 고기 포를 뜰 때 날카로워서 초보인 저도 그렇게 힘들지 않고 흉내 정도는 냈었는데, 이제는 포뜰려고 하면 고기랑 고기 사이에 칼이 쩍 들러붙어서 움직이지를 않고, 다질 때도 확실하게 다져지지 않아서 힘을 많이 주게되요... 어떻게 해야할까요 ㅜㅜ

[@--mastercookingacademy-4223]

양날로 칼날을 세워서 간듯합니다. 그럴경우 칼가는 업체에 가서 다시 다듬어오시면 좋을듯하며 학원에서 칼가는방법을 알려달라해서 칼가는자세를 교정하심이 좋을듯합니다~ 만약 시험일이 다가온다면 다시 새칼을 구매하셔서 가는것도 방법일듯해요~

[@user-re4cl5ck7l]

시험장에서 나눠주는 재료들이 규격에 맞춰서 나오나요?? 예를들면 제가 가지고있는 재료썰기 시험지에 당근은 6cm정도 길이라고 써있는데 미리 알아두면 시험볼때 도움이 될꺼같아서요

[@--mastercookingacademy-4223]

네~거의 규격에 맞게 나온답니다^^

[@user-dj2vf1ww4k]

선생님 영상 감사히 잘 보고 있습니다 낼 모레가 시험일인대 두개하면서 말씀도 하면서 차분히 하시는 선생님 모습에 연신 감탄이내요 질문인대요 선생님 오징어볶음 단독영상에서는 양파를 먼저 살짝볶다가 오징어 넣으셨는대 요번 영상에서는 오징어 먼저 볶으시내요 순서는 상관이 없는걸까요? 별걸다 신경쓰는 저를 용서하십시요~ㅠ 낼모레 시험이라 저는 떨리면서 영상 봤냈요ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

물생기지않게하기위해 단독영상에선 오징어 먼저볶고 양파를볶았으나 양파볶으시고 오징어 볶으시는방법이 더 고득점받으실수있는 순서랍니다~ 너무오래볶여 물이 생기셔도 감점요인되시니 주의하셔요^^

[@user-dj2vf1ww4k]

@@--mastercookingacademy-4223 네 바쁘신 와중에도 답글 달아 주셔서 감사드립니다 양파 먼저~ 예^^감사합니다 오징어볶음 나왔으면 좋겠어요ㅠ

[@user-ov5bp8ld1i]

혹시 한식실기 2가지 실습연습할때 50분조합도 잘나오나요? 조합연습하는 팁좀 알려주세요 !! 아그리고 소고기 채썰기 다지기 연습좀 하려는데 무슨부위로 사용해야되나요

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.실습 종목은 랜덤으로 나오는거라,,, 50분~1시간 조합으로 제시가 된답니다.조합하는 팁은 지역에 나왔던 셋트메뉴로 연습하시는걸 추천드립니다~ 네이버에 조리모카페에 가입하시면 출제종목 팁을 확인하실수 있으실거에요~감사합니다~

[@da6381]

사부님~ 한식시험 시 칼은 혹시 산도쿠? 그 칼을 사용해도 상관이 없나용? 급 궁금해서 댓 남깁니당~~

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~산도쿠 칼도 무관합니다~손에 젤 잘익힌 칼을 가지고 가시구요.연마를하셔서 꼭 챙겨가셔요~~합격 기원드립니다🙏

[@user-nn8vl8pf7l]

선생님 오늘 이 메뉴와 동일한 과제가 나와 제출하고 왔습니다. 영상이 도움이 많이 됐어요 감사합니다. 근데 오징어 볶음에 파 어슷썰어 넣는 걸 깜빡하고 양념에 다진파만 넣었어요 요구사항인데 혹시 실격일까요? 감점만 되는 거라면 어느정도 감점일까요?ㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨어요~대파 어슷 안넣으심 감점은 되세요.그러나 많이되도 5점정도셔요~걱정마시고 좋은결과 기다려볼께요^^

[@user-xg4mw1gc9g]

선생님~~오징어 껍질벗길때소금 말고도 사용가능한가요? 면보나 키친타올 사용가능한지 여쭤봅니다~ ^ ^

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^당연 가능합니다~

[@user-zk8eh9zk4i]

선생님! 시험 앞두고 강의 열심히 보고 연습하고 있습니다:) 오징어 껍질 벗기는게 만만치 않네요ㅠㅠ 시간도 꽤 오래걸리고요! 시험장에서는 생물오징어와 냉동오징어 상관없이 아무거나 제시가 되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~시험장엔 냉동오징어가 해동되어 대부분 제공됩니다.혹여나 너무 안벗겨진다면 키친타올 사용 권장드려요~생물은 잘안벗겨지실거에요~합격기원드립니다~💪

[@user-zk8eh9zk4i]

선생님:) 답변 감사합니다♥

[@sssss4447]

샘님 영상 잘 보고 있습니다. 밉지않은 잘난척까지도 너무 재미있어요 ㅋㅋㅋ다음주 2021년도 첫 시험인데 너무 떨리네요 여러 준비물 준비하면서 냄비하고 후라이팬 사이즈 어느정도로 가져가야하는지 궁금해서요 냄비는 18 후라이팬은 26정도 가져가면 되나요? 그리고 냄비 스테인레스도 사용하능한지?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.합격기원드릴께요^^ 냄비사이즈는 18cm.후라이팬은 26cm적합하시구요.스텐레스 냄비는 비추할께요,조림류가 나와 사용하거나할때 인덕션에는 적합하니 가스렌지 불에 사용할때는 타거나 끓일때 시간이 오래걸리는 단점이 있더라구요.그래서 일반 알미늄 냄비 추천드리고 싶어요.시험잘치시고 좋은결과 기다리겠습니다^^

[@user-ht7pt9lv2z]

사부님 안녕하세요! 한식조리 첫 도전하려는 구독자입니당 ㅎㅎ 학원 등록하고 사부님 영상 잘 보면서 예습 복습 하고 있어요!! 오늘 학원에서 오징어볶음 배우는데 선생님께서 껍질 제거를 소금이나 칼집을 내서 벗기시지 않고 손가락 이용해서 조금씩 벗겨내던데 소금통으로 자꾸 손이 가면 위생점수 많이 깎인다더라구요 ㅠㅠ 혹시 사부님처럼 소금통에 손을 집어넣으면 점수가 많이 깎일까요?? 오늘 오징어 껍질 벗기는 데 시간을 너무 오래 써서 걱정돼요 ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

^^반갑습니다~열공하시어 원패스 하시길 응원드리겠습니다~소금은 제공이 되기때문에 사용하셔서 빨리 껍질을 벋겨내시는게 기술점수에 더 크게 반영되실겁니다. 느리게 손으로 벋기시는건,,,,보기 않좋을듯 합니다.소금은~호염성이라 위생상 문제되진 않지만 염려가 되신다면 종지에 덜어놓고 사용하시면 좋을듯 합니다.칼집넣어 해보심이 젤 좋을듯해요~

[@user-ht7pt9lv2z]

@@--mastercookingacademy-4223 친절한 답글 정말 감사합니다 🥰 사부님 영상처럼 칼집 넣어서 연습해 보겠습니다!! 파이팅!!!

[@--mastercookingacademy-4223]

파이팅!굿밤되세요~

[@TheSujuhj]

오징어를 썰었는데도 도마를 물에 한 번 안씻고 닦기만하거나 소금으로만 소독해도 괜찮나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

세척하실 시간적여유가 있음 씻어내주시고 자격시험이다보니 소금소독이나 도마를 뒤집어 사용하는경우도 허용되십니다~ 저는 모든자격증 시험시 도마세척한 경우가 없었답니다~😊세척후 덜닦아내면 더 지저분해보여서요~

[@user-yp4jq6tl5j]

쌤 실기합격해서요 감사드립니다

[@user-sb1ic5ss3t]

쌤 오늘 제육구이 두부조리으로 첫시간 시험보고 오는 길입니다 시험시간중 감독관이 제앞에 오셔서 무슨 체크들을하시던데 잘못된것을 체크하는건가요? 글구 두부조림 완성접시에 담아놓고 석쇠기름칠하다가 그만 석쇠가 두부 완성 접시를 건드려서 두부가 흐트러져 다는 접서에다 다시 셋팅했는데 감점일까요 너무 당황해서 시험관님들이 보신지 안보신지도 모르겠어요~

[@--mastercookingacademy-4223]

댓글을 놓쳤었나봅니다.시험치신다고 고생많으셨습니다.감독관님들께서 체크를 하시는거는 점수 배점에 체크를 하시는 부분이시랍니다^^글을 적으시고 하시는거는 잘못된 사항을 적는걸로 알고는 있습니다.두부조림을 새 그릇에 옮기는 대처는 아주 잘하신겁니다^^감점사유는 아니시니 걱정 마세요~ㅎ즐성탄 보내시고 좋은결과 기다리겠습니다~

[@user-sb1ic5ss3t]

@@--mastercookingacademy-4223 쌤~ 시원한 답 감사해요 좋은결과 있길 기다리고 있는데 어찌될지 기다리는 시간 참 ~ 기네요 쌤 바쁘실텐데 성실하신 답글 힘이 됩니다♡♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

힘이되었다니 다행이십니다^^ 12월31일 좋은결과 기다리겠습니다💪즐거운성탄되셔요~

[@user-tt9fg3jh1f]

선생님 시작하면 세척만 해서 분리해놓고 재료 썰 때 껍질 까도 되나요 위생으로 걸릴까봐 저는 항상 세척하면서 재료 손질도 다 햇엇는데 .!

[@--mastercookingacademy-4223]

저는 시간안에 드는게 젤 우선이라는 위주라 기본세척하시고 재료썰때 시간단축위해 껍질 제거한답니다. 감독관 성향에 따라 다르겠지만 합격하시는데 좌지우지 하지는 않는답니다~ 저는 지금까지 이렇게 진행을 했었거든요~ 그러나 공주님처럼 미리 세척하면서 재료손질하시면 더 완벽한 작업이시랍니다~

[@user-zi5bs1qg9w]

안녕하세요~충북서 육회랑 생선양념구이 시험보고왔는데 육회를 결대로 썰었어요~감점이 많을까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

아닙니다~써는 기능과 완성도가 좋았다면 감점받으시더라도 합격하신답니다^^걱정마셔요~

[@eunkang1862]

선생님 도마 소금으로만 닦아도 되나요? 세척해야되는건 아닌지 궁금합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

기능사시험이라 소금으로만 닦아도되나 너무 지저분하다면 세척하시는게 좋으세요~소금소독도 감점요인 없습니다~

[@user-re4cl5ck7l]

선생님 두부나 고기같은 경우는 기본적으로 항상 수분제거 하는편이 도움이 될까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네~~시험장에서는 수분제거하시는 과정을 보시기때문에 제거하시는게 좋으세요~^^

[@user-yj1cp9gv5q]

선생님 저 질문하나가 재료세척을할때 껍질을전부 제거하고세척하잖아여 근데 어떤분은 제거하고 설탕물 쌤처럼 껍질상태로 설탕물 이렇게하는것도감점사항은아닌거죠? 사소한게신경쓰여요ㅜㅜ

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-yj1cp9gv5q 전혀 감점사유 아니셔요~~^^

[@user-sl4kw4rg2u]

선생님 만약 오징어 귀를 사용한다면 껍질벗기고 칼집넣어야 되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.오징어귀를 사용할경우는 양쪽에 다벗기시고 한쪽에 칼집 넣으셔야되세요^^

[@user-ek3mx7ur4n]

선생님 수분제거 하는것이 면보인가요?면행주인가요?

[@--mastercookingacademy-4223]

면보입니다^^

[@yunheecho3546]

쌤 영상만 한달동안 보고 연습하고 오늘 드뎌 시험봤는데 오장어볶음에 고추가루를 빼먹었네요 .생선찌개엔 잘 넣고 ... 감점이 많을까요.물기는 없었는데

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다.오늘 어려운메뉴로 고생 많으셨어요~둘다 생선,,,,,ㅠㅠ오징어 볶음에 고추가루 안넣으시면 색이 일단 안이쁘실건데요,,그것보다 칼집을 잘넣으시고 물안생기게 볶아내셨다면 좋은결과 있으실거에요~좋은소식 들려주세요~^^

[@yunheecho3546]

@@--mastercookingacademy-4223 소식 전합니다. 말씀하신데로 물기 없게 볶았고 ,완성작 낼때 물기 나온걸 닦기는 했는데 과정과 위생점수때문에 합격했나봐요 ,선생님 넘 감사합니다. 유투브 보고 한번에 합격했네요 진심 감사해요

[@soledc82]

출제자가 술안주가 필요하셨나봐요 ㅋㅋㅋ조합이 훌륭하네요

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅋㅋ그러고보니 그런듯요😆

[@user-xt8kv3sc9g]

도마에 접시올릴때 행주 놓고 올려야하나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

아닙니다~냄비나 후라이팬이 올라올때는 팬밑에 지저분한것들이 도마에 묻어나면 비위생적이라 행주를 까는것이고 접시는 상관없습니다~

[@user-kk8gq3op1i]

생선전이 사이즈를 마추기엔 너무 비스켓처럼(고소미)쪼꼬매져서 고민하다가 수량을 못마춰서 싸부님이 알려준 기법도 적용했는데~시간이 꽤나경과돼어서 교환요구도못했으나~그날시험친수험생 모두가 생태가나온데다가 수분제거에서 미스가났데요

[@user-zq6hw1yj5f]

생선제공은 처음엔동태로 주셨겠죠~일과제시작전에바로면보에 싸서따로접시에 옮겨안전하게두었어야하고 일과제마치고난뒤에 생선을집었을땐 손질할땐~난관에놓였지요그리하여원인도 문제도바로파악했으니까~아쉽지만 다시잘할수있겠어요.어찌보면쉬운조합일수도있는데요

[@--mastercookingacademy-4223]

아쉽네요ㅜㅜ 시험나온 조합대로 연습한번더 해보시구요~ 다음시험에선 좋은결과 있으시길 바랄께요^^

[@user-ob4xu1qb4y]

선생님 영상은 최고입니다. 2월 8일 대전 실기시험 2회에 그대로 나왔던 메뉴입니다. 시간내에 제출했고 별다른 실수는 안했습니다. 예쁘게 제출하진 못했습니다. 합격할수 있을까요?선생님?

[@--mastercookingacademy-4223]

우앙~별다른 실수를 안하셨다면 합격 가능성이 높습니다. 완성도에서 조금 안이쁘셨다면 고득점은 아니시더라도 합격선에 들진않을까합니다~

[@user-wn9vz5ce5i]

안녕하세요 선생님~^^ 저희학원에서 주신 책에는 육회썰어서 설탕 1큰술로 버무려놓았다가 다시 양념장 만들어 버무리더라구요. 생략해도 상관없나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네^^생략하시고 한번에 버무려도 상관없으십니다~

[@user-wn9vz5ce5i]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다. 선생님 덕분에 정말 많은 도움 받고 있습니다~^^

[@user-ne7ki8gx7s]

선생님 양파부터 하고 하고 순서대로 하라고 하던데 요즘 기준이 바뀌었나요? 아니면 순서 바껴도 상관이 없나요?

[@user-ne7ki8gx7s]

불 자주키려고 해도 감점이라 하던데..?..

[@--mastercookingacademy-4223]

양파부터 하고 오징어 볶아내는게 맞습니다~오징어볶음 한가지 영상 보시면 양파부터 볶음이 나온답니다~잠깐사이의 차이라^^;상관은 없으시겠지만 양파부터 볶아주셔요^^

[@user-sb1ic5ss3t]

쌤 두부조림과 제육구인데 두부조림을 먼저해서 제육구이 하기전에 셋팅해서 좀 말라보였어요 감점이겠죠?

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨어요~감점사유 아니셔요.채점은 벌써 셋팅하시고 놔둬놓으셨을때 끝났을거에요^^걱정마시고 좋은결과 기다리겠습니다~👍

[@user-sb1ic5ss3t]

감사합니다 시원시원하게 강의 하시는 쌤 영상이 도움이 많이 됬어요 빠른 답변도 넘~~감사드려요 행복한 년말되시길요 미리 크리스마스♡♡♡

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-sb1ic5ss3t 감사합니다^^양성은님도 메리 크리스마스~행복한성탄 보내세요😊

[@user-hs7sh3nz5k]

쌤 육회 깨소금 후추 않넣은듯요ㅜㅜ 감정이죠??? 표시 나겠죠?? 고기가 흐물흐물해서 재대로 못썰은듯요.ㅜㅜ

[@--mastercookingacademy-4223]

^^감독관님께서 모르셨을수도 있으세요~저는 잘 확인이 어렵더라구요^^보셨어도 감점 사유일 뿐이니 좋은결과 기다리겠습니다~

[@user-hs7sh3nz5k]

@@--mastercookingacademy-4223 위로해 주셔서 감사해요. ❤❤ 발표만 기다릴뿐요..ㅜㅜ

[@user-ey2es5qv2i]

ㅋ여러분 마쌤처럼 이렇게 여유롭게 안됩니다ㅋㅋ 실제로 해보면 정신없음

[@--mastercookingacademy-4223]

😅😅

[@user-nv5zq9we9q]

실습때도 정신없음 꼭 고명 빠트림

[@user-ey2mb5wf7o]

맞아요 연습할때도 허둥지둥ㅜ 얼마나해야 사부님처럼 할 수 있을까요ㅜ

[@user-xg4mw1gc9g]

선생님 재료 몇cm 자르시오,양념 몇g사용하라고도 제시표에 나오나요?? 아님 양념 드가는거랑 g수는 저희가 외워야하나요??

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^요구사항에 몇cm자르시오.하고 제시된답니다.안나오는것도 있는것 주재료사이즈에 맞추어 절단해주시면 되시구 양념들어가는 재료와 g수도 표에 적혀있어 보시면서 하실수있으나 g수는 큰술이나 작은술로 외워가심이 좋으세요.31가지가 모두 틀리다보니 외우기는 어렵고 제공되는 g수에맞추어 넣진 않거든요^^합격 기원드려요~

[@user-xg4mw1gc9g]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 고맙습니다 혼자 독학으로 할려고 눈 빠지게 보고또보고 합니다 제가 손이빠르고 칼을 잘사용해서 될듯도 싶은데 다른분들보다 더 열심히 해보께요..선생님 칼 연마는 우찌할까요??

[@--mastercookingacademy-4223]

^^그렇구나~독학은 엄척 어려우나 손이좀빠르시고 기본기다 다져있으신분이라면 제 영상으로도 합격 가능성은 있으셔요~ 칼연마는 저희 채널에 재생목록을 클릭하시면 자격증용 칼갈기영상이 있어요. 칼가는영상 여러개가 올라가있을건데 도움이 되실지는모르겠어요. 보시고 따라해보셔요~손조심하시구요~

[@user-xg4mw1gc9g]

고맙습니다 선생님. 사랑합니다 💜 💜

[@user-dk5nn9wk8c]

선생님 안녕하세요 영상 너무 잘 보고 있습니다 오징어 다 만들고보면 사이즈가 줄어드는거 같은데 특히 다리요 더 길게 잘라야할까요? 영상 큰 도움이 됩니다 초보라서요^^; 감사합니다

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~요구사항에는 다리는 4cm 길이로 써시오!라고 되어있기때문에 4cm로 썰어야하나 저도 1cm정도는 길게 자른답니다^^합격 기원드립니다~

[@user-dk5nn9wk8c]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 답글 받으니 넘 신기해요 바쁘실텐데 이렇게 댓글까지 넘 감사합니다~^^

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅎ별말씀을요^^답이 늦게 달리는데 오늘 수업들어가기전 잠시 시간이 났네요ㅎ화이팅응원드릴께요~💪

[@user-dk5nn9wk8c]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 감동♥ 경상도 사람인데 경기도 살아서 선생님 수업 못들으니 넘 아쉬워요 이런 말은 실례지만 영상보다 느낀게 넘 귀여우세요 ㅎㅎ 선생님 늘 건강하세요~~😘

[@user-cs2ft2fj4l]

선생님 안녕하세요 ~ 저 필기시험 합격 했어요 지금 실기 시험주비해요 다문화가정 해서더걱정 해요 ㅠㅠ 강원도 춘천시 기출문제 뭘잘주나와 까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다~어려운필기를 합격하셨군요~~ 실기는 원패스하실거에요^^ 아쉽지만 강원도 춘천은ㅜㅜ제가 정보가 없습니다~ㅜ두가지 실전영상 많이보심 도움되실거에요~화이팅!

[@user-re8ij9hm8o]

접시에 담을때 조리용 집게로 담으면 감점 되나용~?

[@--mastercookingacademy-4223]

집게는 지참 준비물에 해당하는 조리기물이 아니라 사용안하심을 권합니다~~

[@user-re8ij9hm8o]

@@--mastercookingacademy-4223 이번주 금요일 한식실기보는대 붙으면 마스터박싸부님 때문입니다~!ㅎㅎ

[@--mastercookingacademy-4223]

흐미~~진짜요?합격하실꼬에요^^담음새 이쁘게하시고 칼 꼭 잘갈아서 가져가셔요😊

[@user-ct3js7bu8t]

시간체크에 구성까지 정말 알차게 도움됩니다 시간이 향상 오바 되는데 언제쯤 시간 맞춰서 낼수있을지 걱정이네요

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다~^^레시피 숙지가 완전히 되어있으시고 채썰거나 다지는작업을 속도올리시면 시간줄이실수 있으실거에요💪

[@user-yj1cp9gv5q]

2빠ㅎ 근데 왠만한 학원에서는 야채부터 썰라고하는데 오징어손질하고 또 강사님들은 그게틀린거야 이러시니까 묵묵부답 잔 박사부님 믿고가는데 가끔은 응?할때도있지만ㅎㅎㅎ

[@--mastercookingacademy-4223]

저는 겨데육주 순서로 가다보니 이렇게 순서를 잡았답니다~오징어손질하고 후처리를 잘하고 익혀내는 요리이기에 크게 상관은 없으셔요~ 야채부터 하셔도 된답니다^^ 생선양념구이도,북어구이도,생선찌개도😆전 주재료부터 해야하는게 맞다 생각되어 그렇게 한답니다~ㅎ요리하시는분들에 스타일이 다 다르다보니^^본인에게 맞는 방법을 따라 가심 좋을듯해요~☺

[@user-oo6jm6fx8f]

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[@user-yg4vl2yd9n]

쌤.학원에서는.오징어볶을때 절대간장소량이라도 넣지말라하던데.안넣어도 상관없나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

그럼 재료사항에 간장은 어디에 활용하실까요😅 무.조.건.소량이라도 사용하셔야합니다~

[@user-yg4vl2yd9n]

네.감사합니다.

[@-ooooo4933]

주재료 부터 손질하는 이유가 있을까요? 학원에서는 항상 채소 먼저 손질 다하고 주재료 손실해서ㅜㅜ 햇갈립니다ㅜㅜ

[@--mastercookingacademy-4223]

상관없으십니다~개인 스타일이시라~ 재료손질 순서는 워낙 모두 틀리셔서 상관없으시구요. 저는 쉽게 순서외우기위해 그렇게 하는거랍니다. 허나 북어.조기등 미리 밑간해야하는건 먼저해야겠지요.데칠것도 마찬가지구요~^^그러다보니 저는 쉽게 주재료부터하는 스타일이랍니다~

[@-ooooo4933]

@@--mastercookingacademy-4223 진짜 선생님께 배우고 싶네요ㅜㅜ 답글 항상 너무 감사합니다ㅜㅜ

[@user-gu9pv6iv8t]

배를 십자로놓앗을때마늘은어떻게놓아요?

[@--mastercookingacademy-4223]

똑같이 마늘은 고기 바깥쪽에 돌려담으시면 되셔요~

[@user-xl3wm8zj3n]

사부님 오징어귀는 어디가 안쪽일까요? 껍질 벗기면 구분이 안될거같아서요 바쁘시지만 답변 부탁드려용

[@--mastercookingacademy-4223]

귀안쪽에 몸통이 달려있어서 물렁뼈가 보이는자리가 안쪽입니다^^

[@user-xl3wm8zj3n]

@@--mastercookingacademy-4223 아 네 사부님 손이 번개같으셔서 ㅋ 잘 알았습니다 감사합니다 ~^^ 더운여름 건강하세요

[@--mastercookingacademy-4223]

^^합격 기원드립니다~🥰

[@user-yf3cl1jh3d]

샘! 마늘 다지기를 꼭 샘처럼 다져야하나요? 저는 어머님 한테배운 마늘 다지기가있는데 칼날은 뉘워 다지는 방법이있는데 그렇게하면 안돼나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^ 마늘다지기 방법은 여러가지가 있답니다~ 빠르게 곱게잘다지는 방법으로 해주시면 되셔요~ 뉘어서 다지셔도 되십니다~

[@user-nt7bc8wr8x]

저 오징어 볶음 청고추 빼먹고 마늘 생강도 안 넣은 거 같은데 떨어까요?아님 감점일까요?실수를 넘 많이 했네요~ㅜㅜ

[@--mastercookingacademy-4223]

ㅜㅜ고생많으셨어요~청고추 안넣으신건 감점되시는데 생강,마늘을 혹시 다지지도 않으신걸까요~그랫다면 큰 감점 있을수 있지만 다지고 안넣으신거라면 모르실수도 있으세요~

[@user-nt7bc8wr8x]

답변 감사드려요~다져놓고 안 넣은 거 같아요 풋고추 재료 더 준 줄 알고 버렸어요~ㅜㅜ나중에 보니 오징어 볶음 재료였어요~ㅜㅜ풋고추 하느라 시간을 다 뺏겨서 오징어를 10분만에 막 해서 냈어요~떨어진 줄 알고 하루종일 우울했는데 가능성이 있을까요?박사부님 영상 반복해서 보며 연습했는데 넘 아쉬워서요~ㅜㅜ

[@foryoung9821]

궁금한게 있어 또 댓글 남깁니다. 오징어 볶음시 파는 어슷썰기해서 들어 가는뎅....다진파가 양념으로 또 들어 가는게 맞는건가요? 그리고 육회에서 고기는 0.3 x 0.3 x 6cm로 썰라고 요구사항에 명시가 되어 있는데요....결반대로 채썰경우 고기가 끊어져 길이 사이즈가 안맞는데 괜찬을까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

오징어볶음에 대파는 어슷썰기하시고 대파다진건 필수사항은 아니십니다.갖은양념을 외울때 쉽게 습득하기위한 방법이지요~사용해도 안해도 무관합니다~육회고기는 결반대로 배제하시고 요구사항에 6*0.3으로 썰라고 되어있기때문에 그길이로 썰어주시면 되세요~끊겨지시면 아니되시겠지요ㅠㅠ저는 결반대로 썰어도 안끓겨지거든요~최대한 살살칼을 흔들어 썰어주세요~

[@foryoung9821]

@@--mastercookingacademy-4223 명쾌한 해답 주셔서 늘 감사드립니다. 주말 잘 보내시구용♡^♡

[@user-dw3cl6dr4k]

내일 토요일 마대에서 한식 8시30분 1교시 실기 치러갑니다 ㅋㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

넵^^내일 시험 잘치시구요~합격하시길 기원합니다☺

[@user-ws8mg5me5q]

딱 이조합으로 셤보구 싶네요 ㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

👍👍합격 기원합니다😊

[@user-tt9fg3jh1f]

선생님 결반대로 썰면 다 끊어지던데 그거 감점 되나요

[@--mastercookingacademy-4223]

결반대로 썰면 잘 끊어진답니다^^ 많이 끊어지셨다면 감점 사유 되실수 있으세요~

[@soqksoqk]

정말 잘하세요 입이 떡 벌어집니다

[@--mastercookingacademy-4223]

감사합니다^^영상 보시고 도움 되셨으면 좋겠습니다~☺

[@son2070]

오징어볶음에 파다진거 들어가나요? 학원에서는 안넣었거든요

[@--mastercookingacademy-4223]

고추장양념에 필수 사용 양념장이십니다~ 학원.지역마다 가르침방식은 틀려 다시한번 선생님께 확인 해보시길 바랍니다^^ 더운 여름 고생많으신데 합격 기원합니다~😊

[@user-vc6ky1pk7o]

영상 잘보고 있습니다 ^^ 다음주 시험이네용 ㅠ 혹시 고추씨 제거를 박사부님처럼 했을때 고추씨가 완벽히 제거된 것 같이 안보여서요.. 남아있진 않는지 나중에 볶다가 혹시 고추씨가 빠져나오면 감점되나요?

[@--mastercookingacademy-4223]

핑크유튜브님^^반갑습니다~고추를 어슷썰고나서 떨어지는 씨만 제거하셔야지 속에 심지까지 제거하시면 아니되십니다~ㅎㅎ그래서 떨어지는 씨만 제거해주시면 되셔요~볶다가 고추씨가 빠지시는 일은 없으실거에요~혹여나 그렇게 되시더라도 감점 사유가 되지는 않으시구요~어슷썰고 나서 씨를 털지않고 그대로 사용할경우는 씨가 많이 빠져나오겠지요.그럴경우 많이 지저분하시면 감점요인이 되실수 있으시답니다~^^합격 기원드립니다~

[@user-vc6ky1pk7o]

@@--mastercookingacademy-4223 박싸부님 이렇게나 자세한 답변을 주시다니 감동입니다 ㅠㅠ 정말 감사드려요 ^^ 이번엔 꼭 합격해서 오겠습니다 !!

[@--mastercookingacademy-4223]

@@user-vc6ky1pk7o 넵~~~^^아자아자💪

[@user-mn4ej5zd2z]

선생님 ~고기를 칼질할때 포를 항상 떠야 할까요?? 포 뜨는게 익숙지 않아서요~^^;

[@--mastercookingacademy-4223]

김도란님~포를 떠주시는게 기술적인 면에서는 좋으나 육회같은 경우는 고기가 양이 많이 나오지요~이럴때는 세워서 편썰듯이 썰어주셔도 되신답니다~작은 고기같은 경우는 포를 떠주시는게 좋겠지요~혹시 곤약을 마트에서 한봉지 사셔서 느낌을 파악해보는것도 좋으시답니다~^^힘내세요~응원하겠습니다~

[@user-jp1zv9zj3y]

부산에 시험치러 가는데 도마 가져가는게 좋을까요~

[@--mastercookingacademy-4223]

아무래도 파여진 도마가 제공될수있어서 안전하게 가져가심 좋으세요^^

[@-ooooo4933]

육회에서 오징어볶음에서 사용 하셨던 다진 파 사용하셨는데 그러면 육회에 나온 파는 어떻게 처리하나요..?ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

오징어볶음에 대파는 어슷썰기 사용하였습니다^^육회에서 나오는 대파를 오징어볶음 양념에 함께 사용을 하였습니다.대파,마늘 경우는 필요량 다지시고 남은부분은 몰래 비닐이나 폐시통에 안보이게 버려주시면 되십니다^^

[@user-bq3gn6bf1b]

육회,오징어볶음 합격했습니다ㅋㅋ

[@--mastercookingacademy-4223]

문지은님^^합격 축하드립니다👏👏👏👏

[@user-qb8gz1wh9w]

합격 부럽습니다

[@-ooooo4933]

육회 결반대로 안썰면 감점 사유 인가요?

[@--mastercookingacademy-4223]

감점사유되시지요. 조리원리 이론에도 생고기는 결반대로 섭취하라고 이론적으로 명시되어있답니다.

[@-ooooo4933]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다 ㅜㅜ 학원에서는 그렇게 안알려주셔서.. 내일 시험인데 학원에서 배운것이 헛될까 불안합니더ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

@@-ooooo4933 넘 걱정마세요~결대로 썰어도 합격하신분 많으시답니다~낼 시험잘치셔요^^

[@-ooooo4933]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님 한개만더 여쭐게요ㅜㅜ 1과제2과제 았으면 1과제 먼저 다하고 2과제 하는것이 좋을까요? 아니면 번갈아 하면서 하는게 좋을까요?? 이게 가장 큰 문제 이고 고민입니다ㅜㅜ 그리고 석쇠 사용하는 품목과 나머지가 나오면 석쇠 먼저 하고 나머지 품목 진행하는것이 좋을까요??😭😭😭 내일 시험인데ㅜㅜ 너무 떨리고 ㅜㅜ 걱정됩니다😰😰

[@--mastercookingacademy-4223]

잠도 안오시지요..너무도많이 느껴봐서 알지요😅 두가지를 너무 섞어하시면 오히려 빠른합격이 잘 안되시더라구요.그렇다고 너무 하나씩 끝내놓고하실경우 시간오버가 많이 되는경우가 있더라구요.상황봐가며 조절하시면 좋을듯합니다~ 저는 석쇠 사용하는건 될수있음2과제때 하거든요.이것도 상황에따라 틀리겠지만요~ 메뉴 짝이 어떤게나오느냐에따라 다르답니다~ 제 두가지 실전영상에 석쇠나오는 메뉴 봐주시면 도움될듯합니다~ 합격기원합니다^^

[@user-ek3mx7ur4n]

칼집넣다가 잘릴까봐서요..어떻게 팁이 있을까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

기울여서 칼집넣으시면 왠만하면 깊숙히 넣으셔도 안잘린답니다^^

[@user-td1xf9hk8d]

1빠~~~~

[@--mastercookingacademy-4223]

와우^^핫한영상~~5시간전에 찍었답니다😆감사합니다~1빠👏👏👏👏

[@user-mc2bz5mg6o]

잣을 다져내라고 했는데 밀대로 밀어도 상관 없는건가요ㅠㅠ?

[@--mastercookingacademy-4223]

네~밀대로 밀어서 사용해도 상관없으세요~잘합격하고 오신답니다😊

[@user-mc2bz5mg6o]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니당ㅎ

[@lovely2871]

오징어 배가를때 가위로 해도될까요?

[@--mastercookingacademy-4223]

네~가능하세요^^

[@lovely2871]

@@--mastercookingacademy-4223 네~감사합니다^^ 선생님 영상보고 열씸히 연습하고있는데.. 자꾸시간오버나오네요ㅠ

[@user-jx4px7pm1u]

오징어손질(내장제거) 할때에 샘 처럼 도마에서 하는거예요?

[@--mastercookingacademy-4223]

반갑습니다^^개수대에서 하셔도 되십니다~ 도마에서 하셔도 되시구요~

[@user-gu9pv6iv8t]

오징어볶을때 오징어물이마니나오는데이때는어떻게요?

[@--mastercookingacademy-4223]

너무 오래 볶지 않으시면 물이 덜 나옵니다^^

[@user-xt3nq3dn9b]

와 설명하시면서 11분이나 남기셨네;;

[@--mastercookingacademy-4223]

😅

[@chunzicai1707]

오늘오징어볶음나왔는데 마늘편썰었어요 ㅠㅠ

[@--mastercookingacademy-4223]

고생많으셨습니다~그건 감점 사유되시긴 하시지만 오징어 칼집도 잘 넣으시고 물생기지 않게 잘 볶으셨다면 괜찮으셔요~^^좋은결과 기다릴께요~

[@chunzicai1707]

@@--mastercookingacademy-4223 감사합니다~선생님~바쁘신데답글도해주시고~선생님은정말정말멋지십니다~사랑합니다~♡♡♡♡♡♡

[@chunzicai1707]

@@--mastercookingacademy-4223 선생님~오늘합격했어요!감사합니다~선생님의가르침이 큰도움이되였습니다~항상우리멋진 선생님이건강하고 행복하길빌겠습니다~많이많이 사랑합니다~♡♡♡♡♡♡♡♡

[@user-pb4xt2fg1l]

설명은 좋은데 카메라 거리가 좀 멀어 동영상의 장점이 아쉽네요

[@--mastercookingacademy-4223]

조언감사합니다^^점차 나은 촬영이 되도록 노력해보겠습니다~

[@user-sq3py2xw5z]

오징어뽁음만 하는건 찾아도안보이는뎅 😢

[@user-sz6oo6cx9n]

쌤~~~손좀빌려주세용~~~~ㅋ 영상재밌고 너무좋아용 포인트~~~~쏙뽑아주는센쑤♡

[@--mastercookingacademy-4223]

백수현님~반갑습니다~^^ 과찬이십니다~그래도 재미있다고 해주시니 백수현님도 즐겁게 보시고 즐거운마음으로 조리하셨으면 좋겠네요~ 감사합니다~합격기원하겠습니다!!