2022年度怪物職人 主廚／米其林綠星大獎得主 Wes郭庭瑋｜每一天都要超越自己

攤開EMBERS主廚Wes郭庭瑋的經歷，你可能懷疑他是否真去過周星馳電影《食神》裡的那所「中國廚藝訓練學院」--他在士林夜市擺過攤車做串炸、做過日式食堂，後來透過「好福食研室」推廣從產地到餐桌的理念，2020年初，以EMBERS主廚身份出現在大家面前，第一年就拿下米其林餐盤推薦，今年更成為4間米其林綠星餐廳之一。
Wes說，自己一直都不是好勝心強的人，就算身為廚師也不是想著要比誰更厲害，重要的是和自我的競賽，過去的社會價值觀告訴大家，努力是為了要得到別人認同，如果當一個廚師，那就得有個對象去追逐，「但我認為你只需要跟自己比較，比自己的上一分鐘厲害、比昨天的自己厲害，那就好了。」
#Wes郭庭瑋：每一天都要超越自己：bit.ly/3OItK2m
- 2022怪物職人 -
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