2022年越しそばオブ・ザ・イヤー！こたえられねぇ【きのこそば】の作り方

【材料】二人前
そば　　　　　　２玉
キノコ類　　　　なんでも好きなだけ💕
長ネギ　　　　　１/２本
三つ葉　　　　　　適量
ナルト、蒲鉾など
【かけつゆ】
出汁　　　　　　　７００cc
醤油　　　　　　　７０cc
みりん　　　　　　７０cc
又は「だしパック」削り節、昆布、干し椎茸
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鶏肉や豚肉を入れると味に深みが出て美味しいですよ。
だしパックは１時間くらい水につけてそこから煮出していくと出汁が出やすいです。
＃年越しそば　＃山菜そば　＃まかないメシ　＃キノッピー
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[@eggman0430]

本当にテレビ見なくなったなぁ…。こういう楽しい番組が無料で見れるんだから😅 どんなタレントよりも喋りも上手だし料理わかりやすいし、最高のチャンネルですよ本当。大将ありがとうございます😊

[@user-xm4qt4bs3z]

今年、料理動画で大将に出会えたのが１番嬉しい。

[@tatatata3803]

手拭いが世界一似合う😂

[@user-pe8hy6xr5x]

「へっへっへ。こたえられねぇな！」時代劇の蕎麦屋の大将に変身😂

[@user-ng6cw9oy3g]

ついに芝居まで…大将の進化が止まらない🤣 仕事の合間の賄い作りでこんなに楽しんでるのすごいや。

[@labohiro]

料理はさすがプロ！という繊細さ！食するときは庶民的な豪快さ！そこに小芝居をぶち込んでくるセンスはさすがです！脱帽！！

[@user-ij9du1fw4d]

大将は、エンターテイナーです😆🎵🎵最高‼️

[@nodapon-desi]

リスナーをあきさせませんね😅🤣🤣🤣👏👏👏

[@user-ej4uv9zy8t]

同感です。

[@nasugen]

大将の番組が一番再現性が高い！ どれを作っても本当においしくできる！ いい意味で雑で、家庭で再現できるように 配慮されてて、それでいてちゃんと細かいプロの技も 盛り込まれていて、マジですごい動画！ 本当にありがとうございます！

[@user-ps3nw8bl5k]

大将の蕎麦の食い方最高に好きです。本当に何食っても美味そうに食いますね。

[@hal0natts3]

10:29 町人に変装してる凄腕の仕事人🤗 かっこよすぎるッス… そして最後の汁の中に入れたご飯の美味しそうなこと🤤🤤🤤🤤

[@kurokuroneko3196]

オリジナルの出汁袋の作り方と保存法、こういう小技がすごく参考になります。

[@brainflow1973]

大将ありがとう。 大将のおかげで、料理苦手な俺が色々うまいもん食えた。 良いお年をね。

[@jamjam5713]

心と身体が温まりました！大将

[@user-me4ly1mr5t]

寒い時のきのこ蕎麦は鉄板👍 そして、違和感ゼロの衣装が最高です😂👍

[@takuhendrix_riboot9369]

残り汁にご飯ぶっこんで食べるのが旨そう!!

[@mamochan0821]

自分の彼氏がこういう食べ方してたらイヤだけど、兄さんが嬉しそうに旨そうに喰ってるをみると微笑ましく、且つ同じもの食べたくなる不思議😆 よいお年をお迎えください。

[@user-cr5iz2gw5n]

年末に合わせたメニューと… 食べる時の演出が凄すぎ😆 いつもありがとうございます😊

[@user-lt9vw2mj6g]

落語の『時そば』を思い出し笑いしました🤣👍🍀 年越しそばが楽しみになりました♪ 今晩もごちそうさまでした😋でいたしやすい🤣👍🍀🍜

[@sy4475]

今日も「作るぜ」からの寄りに元気をいただきました。明日も頑張って仕事ができそうです。 そして今回サムネが秀逸で感動して涙が止まりません。（もちろん毎回料理も素晴らしく参考にさせていただいてます）

[@user-uj4ox5ki8c]

日本酒片手に「てやんでぇバーロー」みたいな格好で出てくるの好きw

[@masa6763]

つ、ついに…(笑)　メインの実食シーンの前に小芝居を差し込んできましたか(笑) 親方、もうこのまま役者デビューしちゃいましょう！

[@user-rifer]

美味そうだ　!!! しかも時代劇調なのが最高　!!! 良く蕎麦屋とかに居る役者か～　! (笑)

[@kerokeroxtube]

江戸っ子な喋りの傍らの水飲みカップの柄よw そういうかわいいところが好きなんだなあ

[@megu4623]

今年の大晦日は"きのこそば"に決まりだ〜『じゃ〜ぁ、作るぜ‼』

[@user-un5pd6jv5q]

泥棒が蕎麦たべてるかと思った。 素晴らしいエンタメ❗️

[@yoshiekotaki1135]

同感です。籠かきか？雲助か？こそどろが蕎麦喰っているよ～最高😊上品ぶって気取った料理人よざまあみろってんだ❗

[@negiyaokinu]

80年代時代劇の火野正平さんを見ているかのような試食シーンでしたw きのこたっぷり身体に大変良いし作り方も簡単キッチリで是非真似させて頂きます！ 今年もお役立ち素敵な動画をたくさん有難う御座いました！ 大将とお母様、お店の関係者の皆様方に今年一年お疲れ様でしたと感謝を、良いお年をお迎えくださいね🤗

[@user-md5vt3ut3p]

この出汁パック多めに作って冷凍室にストックしておきたいと思います🥰お雑煮のお出しにも使えますもんね✨ありがとうごさいました🍥私もナルト大好きです☺️

[@user-fj3ke9ht9c]

テーブルに落ちた米粒もちゃんと食べる、最高です❕ きのこ蕎麦ヤバイくらいうまそうです🤤

[@user-qf9vd9nc9q]

2023年の年の瀬も、このそばでいきやす！ 答えられねえっ

[@user-xt1ic4ev5m]

きのこ蕎麦いいですね！ 是非作ってみます😋

[@user-nq8hl7tn4e]

屋台で除夜の鐘聞きながらズルズルいきたい美味い一杯最高です👍

[@marilyn5573]

ついにコスプレ！ 年越しそば用にキノコ買い足しますー。

[@user-qw7ep4fg6w]

大好きな池波正太郎先生の世界を観ているような気持ちになりました…揚げ玉出た時は「待ってました‼️」って声が出ちゃいましたよ〜本当に美味しそう

[@marikokobayashi6540]

以前から、池波正太郎の世界を感じていました。 粋で、いなせで、恥じらいを感じる下町の真面目な料理人、と。。。 だしを小分けに丁寧に作り、かたやバイクをすっ飛ばして、という面白さ。 今年、初めて動画に出会い、楽しませていただいています。

[@anberbeauty8448]

サムネ見て笑いました😆大将かわいいですね❗食事シーン終始爆笑です🤣

[@MARUKO-10]

今年もたくさんの「美味しい‼️」をありがとうございました🍚来年も動画を楽しみにしています🍲体に気をつけて良いお年を🎍

[@18elvis]

鬼平の密偵かと思ったら大将だったわ🤣　旨そうでごぜぇヤス😋

[@user-nn6dq9fz3s]

愉しそうに愉快に作られて…美味そうにドックリ…どっくりすすりながら……「こたえられねえー」なんて！🤭🤭😁😁😁😁……すぐに作って食べたくなるよ、👻😁😁😁沢庵ポリポリ、最高に美味しそうに食べる様は…お腹かかえて笑ってますー🤭😁🤭😁🤭

[@user-lp6ye7hp1b]

なんと美味しそうなお蕎麦でしょう　其の御汁飲みたい！是非作りたいです　有り難うございます。

[@user-lq6bm6sy6x]

時代劇の脇役に本当にいそうなキャラですね✨

[@user-ql9os3oh1x]

大将粋だね。頭にかぶっている日本てぬぐいが何とも言えない風情を感じますね。

[@KonKon118]

一年の締めくくりに最高のまかないありがとうございます。 来年も期待しています。良いお年でありますように。

[@kenh5335]

そのまま時代劇に出れそうで草🤣

[@erokkuma55]

大将は賄いを作ると同時に、小芝居も作りますっ！

[@ktmihot]

毎日、動画がアップされてくるので数本見ています。 羽織に、日本手ぬぐいの頬被りが登場したときは余りにも似合いすぎて、思わず吹き出してしまいました。 だしパックは前から粉にして冷蔵庫に入れて使っていました。 😮年越しそばを待たずに早速作ってみます。 美味しそう❤ いつもありがとうございます。 携帯のテキストメモは一杯になってきました。

[@user-qy9ge4et3s]

大将！一年間お疲れ様でした。今年、初めて大将の動画と出逢い、すっかりファンになりました。今回の年越し蕎麦は雪降る年末の江戸の情景が浮かびました。来年は是非、江戸の再現料理をやって欲しいです。ネギマ鍋に深川飯、きらず汁。江戸の食文化を感じたいです。

[@TT-yk3dt]

いつもありがと！ 大晦日にやってみます 酔いつぶれていなければ！

[@user-oe1bx8bi6h]

美味しそう 😋そして お似合いな コスチュ―ム (笑) 定番の たくあん 最高👍

[@kumosukeponsuke]

キノッピーはベルトサタンの魔法が解けて、普通のキノコに戻ってしまうんですよね。 同じ世代だから懐かしくなってしまいました。

[@takeboo888]

それにしてもこのサムネ、大将らしくてステキだわあ🤣🤣💕　今年もありがとうございました!　来年もさらなる活躍をお祈りしています!

[@hiloco313]

きのこ🍄たっぷりの、お蕎麦いいですね🤤❤️旨味の爆弾だ～✨実食の大将が日本昔話しみたいなコスプレ笑いました😂😂😂ちゃんと、お母さんの分も残してあげて優しいです😊💕今年１年楽しく為になる動画を沢山見せていただいてありがとうございました🙏✨良いお年をお迎えくださいね🎍❤️

[@user-fp5hi7wz5v]

こんにちは 🤗 私は日本から生まれて国籍が日本の 100%純日本人が大好きです 🇯🇵💖💕 私は日本から生まれて国籍が日本の 100%純日本人を大切に思っています 🇯🇵🙏🙇‍♀️

[@joshuamiz]

ごぼう入れても美味しそう

[@Kimiotazunete]

このそばもし日本に帰ったら食べたいですね！絶対にこのそばの為に冬の日。こたえられね～～～～　自分も高速道路の群馬新潟間でネギ入れ放題があって山盛りにして食べてました。こたえらなかったな～～東京の白金に住んでた時築地市場魚河岸場内で海老屋にいたころ朝2時半から仕事で、その色の沢庵を朝ビールと食べられる近所の優しい母ちゃん思い出す～～うまかったな～その沢庵ヤバすぎるぜ!!!!!!!!!!!!!

[@kazuhisa5257]

蕎麦とキノコがなくなった時にご飯投に揚げ玉追加、投入堪らないです。 直ぐにでも作って食べたい。難しいと思ってましたが以外と簡単に作れるのですね。 技も参考になります。 ありがとうございます。 日に何本も視聴してすみません。 ありがとうございます。

[@hirokof8680]

いつも楽しみに見ています。そして豪快な食べつぷり惚れ惚れです。いつまでも私のヒーローです。来る年もよろしく！！良き年をおむかえ下さい

[@hikyehikye5580]

すげえ、完食した。御見逸れしやした！

[@user-io8dw4ym7w]

緑のたぬきに、ナメコ入れてもおいしい予感がですね 大将のわんぱく食いが可愛いー💕

[@user-kh3rw2ji4l]

一つ一つの動作がかっこいい。

[@user-uu7rf6kd8e]

キノコ蕎麦美味そうだ！今年の年越し蕎麦はこれだな。今年もお世話になりました来年も、うまいものたのむぜ

[@Kumano-poohsan1017]

出汁パックに入れた出汁がらを佃煮とかで再利用するのもいいと思います🙆‍♀️✨ きのこたっぷりの年越しそばもオツですね😋✨

[@user-oi1jq5hv1s]

学研のおばちゃんまだかな！で飲み物吹きました。(年がばれるというより同世代以外知らない) さらに試食(本食)時のコスプレでもっと盛大に吹きました。もう危ない動画でした。来年もよろしくお願いいたします。

[@nantikuen]

時代劇っぽくて面白かった😂

[@yumimiyamoto179]

最近は大将のレシピでしか料理しなくなりました😂お店もお忙しいと思いますが来年も楽しませてください。この時代劇風演出最高！天ぷら屋さんだから揚げ玉豊富も羨ましいですよ😁よいお年を！

[@user-tz9pd2nx7v]

いつも思うけど流石です😆✨ありがとう感謝🙇🙏

[@makotokaizaki2215]

食いっぷりが堪えらねぇ～🤤🤤🤤

[@user-kt8yp8ym2x]

箸が止まらない美味しい年越し蕎麦を紹介して下さり ありがとうございます😋✌🍜

[@user-wc7zt4hd6q]

最高!最高でーす！ 元気が出るわぁー! 元気、楽しみが増えました‼️😊

[@user-we8sd7hp4q]

本当に美味しそうです。ほっかぶりも真似てみます。

[@got5766]

時代劇の役者。最高だな。🤣

[@uzuramame6240]

時代劇でも始まりかとおもいました!たのしいです!今から作ります もうたまりません!

[@user-lp8sb5gt4l]

着物まで用意する徹底ぶり… 「唐辛子が効いてやがる」「べらぼうめ！」←言ってない 身も心も温まりますね。

[@1honshitsuka]

年越しはこれと言う一品ですね。 そして温かいそばには寒さと言うスパイスも重要ですね。

[@nishit4837]

いつも見ています　笑顔と美味しそうでいつも癒やされます

[@user-by7sy9jh2j]

大みそかは天ぷらそばにしようと思っていましたが、きのこ蕎麦にします！！ うまそう～

[@user-ix6wp4bc3x]

出汁パックの作り方ありがとうございます。今年の年越しそばこれで決まりです。頑張ります❗

[@user-lp5kh6eq9x]

美味しそう過ぎる😋 変装、ナイス👏

[@daif1350]

大将、今年は料理の勉強させていただきました。よいお年を😃

[@user-sp5ry8lq8g]

正に渡りに舟です。 毎年、スーパーで買って来たエビ天を乗せていましたが、今年は何か違う感じにしたいと思っていました。 ありがとうございます。

[@kou5048ify]

だしパックの作り方教えていただいてありがとうございます。

[@MT-xi6mc]

今年の年越しそば、こちらを参考にさせていただきます！

[@nineoclock4275]

これは江戸時代の百姓が野良仕事帰りに蕎麦をかっ込んでる場面ですな。映画のワンシーンのようでした。

[@user-kq5bl3fz2z]

大将、絶対ちょっとお酒入ってるでしょ！？ たまにしか呑まない人がほろ酔い加減がかわいい！

[@luntsachiko1038]

アメリカで　見ています。　日本そば　本当においしそう。　日本の食文化は　最高です。私も　大晦日は　日本そばを 用意しています。　アメリカに何年住んでも　やっぱり食べるものは　日本のご飯。　息子も和食大好き。 いつも動画楽しみにしております。

[@kozzie55]

座頭市のような食べ方カッコいい！！

[@tagora77withmihi]

今年の私の宝は先生の教えです。いつも、有難うございます。🥰

[@user-eh9ts7vs9m]

いやー、美味しそう。見ててこちらが嬉しくなってきますねえ。

[@user-wl3pg9st8i]

食べ方までプロだわ~ 美味そうに食べてるもの~ 蕎麦食べたくなったわ~

[@Matshy]

粋だね大将！😂

[@user-takasan01]

大将に蕎麦。馴染むなぁ😂 だしパック買ってきて３１日に作ってみます！ きのこもタップリ入れて！！ いつも美味しいレシピなので 今回も作って食べるの楽しみです！！ ありがとうございます！！

[@user-rf1yk6ue1z]

今年も美味しい動画配信ありがとうございます大将！大将の豪快な食べっぷりが食欲をそそります。来年も よろしくお願いいたします。

[@user-bw6vn2tv2j]

明けましておめでとう御座います🎍🎌 椎茸の軸使ってくれた🤭 私は(山菜年越しそば)で年越しました! 私なら残った汁御飯を鍋に戻し沸騰したら火を止め解き卵を回し入れて雑炊にする!

[@user-jh5tj3gv9l]

今年もありがとうございました😊

[@papa-ge6fl]

ほんと美味そうに食べますねぇ、カレーを作るなのに、きのこそばが食べたくなちゃっじゃないですか。 今度、美味い和風カレーの作り方を教えて下さい。

[@user-qw9wc5gt7r]

美味しそう！いつも拝見させていただいています。

[@zuyafour]

先ほど夕飯にきのこそばを作って食べました。 例年の年越しそばには天ぷらを乗せていたのですがそれとは違う満足感がありとても美味しかったです。 手軽で美味しいそばを教えていただきありがとうございました。

[@scottie5901]

明けましておめでとうございます 今年もいろんなお料理を作って下さいね☺️ 私はこちらの動画を見てお料理を覚えています、家族にも美味しいねって言われるようにたくさん作ってみたいと思っています。どうぞよろしくお願いいたします。 今年の１年が貴方に取って素晴らしい１年でありますように。

[@akira-qm8dg]

いつ見ても たまんねーぜぇー

[@user-ug9xg3lo8e]

良いお年をお迎えください！

[@kazuhide_ishikawa]

昔あった鬼平犯科帳のエンディングで雪降る中屋台の脇でソバを立ち食いしているシーンを思い出しました。本だしもお手軽ですが本格的に引いた出汁は香が良いですからねぇ。ナメコのとろみって汁物を温かくしてくれるような気がします。

[@yoshiekotaki1135]

インスピレーションですよね！鬼平犯科帳のエンディング曲の場面録してます。雪降る中で蕎麦を啜る場面痺れます。

[@user-ir3ny2qs1m]

アメリカのスーパーにはマッシュルームしか無いんで、日系スーパーでわざわざ山菜ミックスを買って山菜そばで年越しました🎉大将のお陰です👍