信じられないくらい贅沢な【年越し蕎麦】の作り方

【材料】　　　２〜３人前
牛肉うすぎり　　　　３００g
（醤油大さじ２、砂糖大さじ2.５で味付け）
椎茸
エノキ
牛蒡
九条ネギ
春菊　　　　　　　各てきりょう🩷
【蕎麦だし】
水　　　　　　　　　　１０００cc
醤油　　　　　　　　　　１００cc
みりん　　　　　　　　　１００cc
大将の八方だし　　　　　　３p
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＃大将の出汁パック　＃年越し蕎麦　＃肉そば　＃すき焼き
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[@ゆうこ-i3j]

『牡蠣そば』の時と良い、今回もニハ蕎麦のおやじさんの様な出立ち。何故か似合いすぎる。美味しそうに蕎麦を食べている動画を見ていると、此方も食べたくなって来た😄

[@user-zb5ny4wg8f]

何度でも笑っちゃいます手ぬぐいが似合い過ぎ〜😊ファンの皆さまは年末を笑顔で終わらせていたのですね😊

[@bluesblues8099]

年越しすき焼き卵落とし蕎麦サイコー過ぎて 見ている時点で腹がグーグー鳴りっぱなしｗ 大将今年一年良い物を見させて頂きありがとうでした 来年もお腹を鳴らさせてくださいねｗ

[@いずこ-d3e]

きゃーほっかぶり似合うなァー🎉😂大将の食いっぷり最高😊いつ見ても美味しそうです。今度作ります。❤

[@jzx90cre]

サムネ見ただけで👍️ 似合い過ぎです😂 いつもいろいろな料理の紹介ありがとうございました😌 素人で簡単なのしか真似できませんがいつも大将の食べる姿でヨダレ流してます😅 来年も楽しみにしてます😊 良いお年をお迎え下さい

[@tagora77withmihi]

旨そうですね。贅沢なセレプお献立、お野菜も食べれて、ヘルシー。大将、有難うございます。🎉🎉🎉🎉🎉😊

[@クマのプーさん]

今日も手の込んだ小芝居、お疲れ様でした😆✨ すき焼きそばとは贅沢なお蕎麦ですね😁 たまにはこんなお蕎麦もアリですよね😋✨

[@瑞紀西川]

年越しそば、めちゃめちゃ美味しそうです。

[@石井智大-g6g]

大将❗ お疲れ様です🎉 出ましたね～年越しそば編😊 小芝居含めて毎年楽しみです😂

[@ragdoll2353]

大将、今年も待ってました❤去年のもお気に入りで何度も観てます☺️✨

[@hirosouth4557]

年越しは大将の動画とおいしそうな蕎麦でゆったり過ごします。

[@4948taka]

うまそーすぎる！ ぜったい年末つくるわ👍 ありがと大将✨

[@kochukochu5755]

大将、手ぬぐい似合い過ぎ！！

[@カポネアル]

渋いっすね！！😎

[@youtube8902]

それ！めっちゃ似合ってます👍

[@クロスウィザード-o9t]

大将の小芝居も味がありますね!

[@きよみ山崎-i1p]

役者と料理の二刀流、楽しい人ですね。

[@コヨーテ-m1k]

江戸時代かな (。・_・。)?

[@ナオキ-w2i]

５月８日（水）に師匠の動画見てます。 座頭市とか黄色いハンカチなどのオマージュが出てきて本当に楽しく調理の手順が頭に入ってくるので大好き過ぎますｗｗ

[@再再再]

おはようございます🧓美味しそうなお蕎麦ですね 我が家は毎年市販の蕎麦にかき揚げをのっけて頂いていました😔 今年は奮発して鶏肉で作ってみますね😊🧓👵ホッカブリはいたしませんけど😂

[@imono8660]

大将なら必ず卵をおとしてくれると信じてたｗ 今年は久しぶりに家で大晦日過ごせるので作ってみます！

[@枝村佳子]

まかないさん 大好きな婆さんです いつも真似して作っます 間違い無いです

[@yakkon9856]

贅沢なお蕎麦ですね✨ 美味しいに決まってる❣️ 卵を杖で割るの笑いました😁

[@しっぽな-o1n]

そうなんです、蕎麦つゆは多め、これ大事ですね。いつも付属のつゆの素を分量通りに作っても、 家族からおつゆが足りない と言われます。　今年はこれでばっちりだ〜😊　 どうもありがとうございました😊

[@hiloco313]

大将の手ぬぐい姿可愛い(笑)😂‼️お蕎麦に牛肉を使ったことないので、それだけでセレブと言いたくなります😆💝１年間頑張ったご褒美にふさわしい豪華さですね🤤💮💮💮卵でより一層すき焼き感出ますね😊🎵大将☺️良いお年をお迎え下さいね😃💕

[@ちこ-u3u]

今年も　すっかりお世話になりました。すき焼き食べたいから　これは作るべし！😊

[@キラキラボーイ]

大将❗️麺を食べる姿、うますぎ〜食べたくてたまんないや😮

[@Aurex-e2p]

座頭市の旦那だったのですね。いつもうまそうに食べますね。今年はずっと見せてもらいましたけど大変勉強になりました。

[@hiroshiogawa8196]

本職の方にこんなこと言うのは失礼なんですが、ささのがきをする時の親方の庖丁さばきが見事すぎます。これならすき焼きの蕎麦にバッチリですね。 和牛をこんなには使えないけど、オージービーフか、さもなけりゃ鶏のももでやってみます！

[@rui8517]

”椎茸の軸はこうして・・・あっ！割れちゃったw” コーヒー吹いちゃった😝😝🤪lol

[@ancientclan6925]

ほんと、美味そうで、温まりそう❤

[@yuyamasuda1405]

市さん良くおにぎり食べてましたね～昔は薪おにぎりなので美味しかったろうね～

[@kazspace]

対象の小芝居・・・いいですね～～～😄 それにしても、すき焼き蕎麦、最高ですね‼🤤

[@魔神野崎]

コップが何気に頭文字D‼️攻めてるね〜🤣👍✨こちらこそサンキューです🍀👍✨

[@桜-m3s]

年の瀬の時期にピッタリのメニューです❗️

[@ぼよよーーーん]

芯がぶれない大将！最高！

[@みつえもん-m3p]

江戸時代の蕎麦屋が、ほっかぶりをし鼻をすすりながら営業している風景が見えました😂

[@BlueForestSoldier]

豪華でお正月にちょうど良いですね👍

[@ryoukichi987]

大将あけましておめでとうございます！大晦日、年越しそば作らせていただきました。甘辛牛肉で最高でした！

[@sinichiirie2587]

座頭市にハマりましたか。 すき焼き蕎麦食べたくなるだけです。

[@吉田竜司-x6i]

1:45〜ちゃ〜い😂の流れ👍👍

[@yoshiwood]

見てヨダレガでそうです。今年の大みそかはこれで決まり！！

[@鈴木和子-q6u]

お～い！ しとしとぴっしゃん、しとぴっしゃん……してると美味しい蕎麦が伸びるよ～

[@武丸星]

今年の年越し蕎麦決定ww❤😂🎉 蕎麦はやっぱり江戸っ子のソウルフードですね！😊

[@とあることらじゃ-t3o]

そうか、春菊の茎の太いとこはスライスすれば良いのですね！今年の年末はこれにします。ちなみにゴボウのささがきは良くやります。

[@ハニーちゃん-e4m]

チャンネル登録しました！ 大将の動画、食事作りのモチベアップ⤴️します〜 きっと私と同世代かなと❤ 福井県在住ですが、私の家はお正月の雑煮、丸餅のみ麹味噌味、何も具はなし 大将の雑煮見てみたいな〜

[@ハニーちゃん-e4m]

お雑煮の過去動画見つけました〜❤

[@かけゆうき]

座頭のいっつぁんスタイルでオレも年越し蕎麦食います！めちゃ似とる笑ほんで美味そう！

[@スースズキ-v4z]

ほっかむりコスプレ本当に素敵😀 杉浦日向子さんの漫画の何処かに潜んでいそう。

[@ヤマガラ-e4b]

センスの良いどんぶりですね。

[@神田稔枝-v5f]

フライのパンとの会話😂 オッケー😂 ゴボウを中々入れないので忘れちゃったのかとハラハラしちゃった😅 大将の天空湯切り🎉 出たあ〰️座頭のいっつあん❤ 大将のお蕎麦なら 間違いないから

[@ブルーマウンテン青山チャンネル]

すき焼き蕎麦は食べたことないので年越しに作って食べますね(笑) 大将カラオケに週２位で行ってそうですね👍

[@CST5]

すき焼きと年越しそばを同時に食べれて効率いいな

[@a-teru4903]

こんな美味いそば、年越しにジョージが食ってないわけがないｗ

[@yukisuke228]

卵とりに行く時の動きの速さ

[@turnberry-rj3ur]

すき焼き風山菜具沢山蕎麦。大将の料理って旨いだけじゃなくて 栄養バランスも素晴らしいんだなあ。春菊とか普段なかなか摂取 出来ない葉酸豊富だし。大晦日に作ります（＾＾

[@MCZ48]

すき焼き蕎麦です

[@ひさはるながた]

お疲れ様😀 間違えない美味いに決まっている 何気にバイト募集が😀

[@uzofox6178]

いっつぁんですかな？居合のあとの蕎麦啜りがよいですよね。

[@hagi8121]

おれ、海老のかわむき4年前の見て、勉強したんだけど、、、 お蕎麦は、信州雪ん子そばじゃな💡

[@papamama-q3o]

我们期待明年再次与您合作🙏🙇‍♂

[@くわづる和則]

ボロボロの身体と心にしみ渡る年越し蕎麦になりました。 有り難うございました。 動画シェアさせていただきます。

[@nori-san.0724]

天ぷら屋の主が作る「ご馳走そば」が『天ぷらそば』では無いが当然という事実に、遅ればせながら動画後半でようやく気が付いた…っつうか、大将の蕎麦を食べるすがたを見てたら、近所のデパ地下にある、来年早々に閉店してしまう立ち食いそばの名店【すかや本店】の蕎麦が食いたくなってしまった…

[@akariakaza663]

高崎市民乙

[@すーま-o9d]

ほっかむり似合うなぁ 時代劇の名脇役に出てきそう笑

[@足立祐一-n4c]

美味しんぼの年越しうどんを再現してほしいです まかないの値段じゃないけど

[@Jimmyyiguitar]

いつも楽しく拝見しています😊 質問してもよろしいでしょうか？ 茹でた蕎麦を水でヌメリを落とし、その後、蕎麦を温めるために、茹で湯に戻すと、再びヌメリがついてしまいます。家庭用の鍋では仕方ないんでしょうか？アドバイス頂けると嬉しいです😊

[@makanai]

つかないですよ。

[@ボーブラ]

ベラボーに贅沢な蕎麦^_^ブラボー^_^

[@恵美子森本-x8y]

もう大将オモロすぎ笑🤣 学研のおばちゃんて笑 大将のパホーマンスタダで見れるなんて嬉しすぎる笑笑 また座頭市かい🤣👍 あ～私も食べたい😆 めっちゃ美味しそう🤤🤤

[@newyears4]

魚介の具材を乗せた蕎麦見てみたいです。

[@ancientclan6925]

待ってました。

[@ひろた-g9x]

燃えるお兄さんの主題歌ですかww

[@Kotty0914]

座頭市なんですね🤣⍣ モップで大掃除しながら出てきたのかと思った(笑)

[@枝村佳子]

追伸 お母さん大切にして 作っ料理食べさせてあげてください下さいね嬉しいはずです

[@ゲキゾウ]

燃えるお兄さん！懐かしい😂

[@jackal7123]

ドリーミー・ドリーマーですね。先ほど年末の掃除してたら石川優子のＣＤが出て来て聴いてたら収録されてました。何と言う偶然？！

[@陸海空-e6w]

大将美味しいお蕎麦お母様ぶんはあるのぶんは、有りますよね。 自分のぶんだけって事は無いでよね。　　　　　　　　量が多い時はいつも思います。　　　　　　　　　　しかしいつ見ても大将の料理は美味しいそうなんですけど。　　　　　　　食べたくなって来ます。　　　大将作って欲しいで🤤

[@su-ken]

ウチのフライパンは、まだ話してくれません。 大将の域に達するのは、まだまだ先のようです。

[@黒柴もずく]

2:34 無駄なし、まかない道場さんかと思いました(笑)

[@中西正稔]

大将、いきなり座頭市に変身。

[@OtaHiro]

シン座頭市！男前！

[@Kento_Tateoka]

イニシャルDのマグカップ！😊

[@tomtom-gt4lc]

蕎麦が伸びるから小芝居いらんよ。こんなん旨いに決まってる

[@津軽亀]

最近大将ノリノリ過ぎませんか？ それが楽しいから満足ですが この蕎麦は小生には無理ですね 今年もアッツイ蕎麦です おぼろコブをのせてね

[@wankonyanko7582]

これは大将！間違いないですわ！！

[@ちゃーらんぽーらん]

勝慎太郎の座頭市　似合ってますね　そばも旨そう

[@橋田壽賀子]

あべさんはほっかむり好きなんですねw

[@橋本眞澄-z5f]

とき蕎麦に移行するのかな？まだ頭なんだけど🎉

[@rsc00891]

燃えるお兄さんOP、一緒に歌てみた。

[@mima983]

気の所為かも知れませんが、座頭市登場から音声が荒れているのは日本映画をイメージしているからですか

[@KurusuMasaki]

燃えるお兄さん！燃えるお兄さんじゃないか！ 雪絵は茶髪派です。

[@たるかねごんぞう]

最近、幽白の後半読んだんだなぁ笑

[@crucify777able]

スタートのカミ笑えた

[@kenosaru9546]

座頭市（笑笑）。彼にしては贅沢な蕎麦（笑笑）卵落として、贅沢念押し。

[@やっチャン]

美味いのはわかるけど終始一貫座頭市をやり切らないといかんぜよ😁

[@Tricelatops2018]

杖はモップの柄の部分？割出し＆牛肉＆生卵のコンビネーションが美味くない訳ないっすよね。蕎麦を啜る大将の勇姿を見ていたら、ラーメン好きの俺的には、大将アレンジの「徳島ラーメン＆肉丼」を見たくなってきた。大将のアドバイス通り、豚バラで応用したオリジナルの河原のあべ風徳島ラーメンお願いします。

[@原田真子-v9e]

冷める前に、いただきましょう🙏☺️😊😆❤

[@幸子杉山]

大将の小芝居が…😂

[@ヒサヒサ-x2k]

中盤で大将が歌う曲　某ジャンプのお兄さんですね　、、！(≧◇≦)

[@risarisa2325]

皆さん『大将劇場は１9分あたり』からです😂🎉 夕食のメインとして、年末は今回大将が作ったこのすき焼き蕎麦を作って食べます❗️😊

[@あさかはじめ]

マスター、👨､お疲れ様です､お早う御座います。可成寒くなりましたね～､突然ですが､今日の料理は､すき焼きそばですね、😅🤔💦で、マスター、私も､毎年は、🍲🫕で、蕎麦を茹でて､年越し蕎麦を食べますね～､😅🤔💦で、今回は、私は、マスターの真似をした料理を作ろうと思いますね。😅🤔💦🧏😚😁🌌💓🍉🥰✨🥳🌈👨‍👨‍👧🌈で、マスター、👨すき焼き蕎麦が出来上がりましたね～、😅🤔💦🧏😚🌈✨🥰💓🌌😁🌸🧏🎊美味しそうですね､では､此の辺で失礼致します🙇令和５年､１２月２９日😅🤔💦😚🌈🍍✨🌺🙃🌹🥰🍉☘️🎉💓🥳😻🧙🌌👨‍👨‍👧😆🛹😁🍒🌴🌸🌼💐🧏👼👯😚🏵️✌️🙋😊❤

[@18861954]

今年の演出は座頭市ですか、勝新太郎か北野武か。ごっつぁんです！

[@t.hashiba777]

玉子を取りに行くのに、杖まで持って行かなくて良いのに😂😂😂😂

[@oosakabakuhu]

皆さん！アルバイト募集中ですよｗ。採用されたら大将のおいしいまかないが毎日食えまするｗ。

[@noraTanuki1091]

うまそう～✨　はっつぁんコス😂👍　やっぱ熊さんかな？😂

[@asdfghjklttx]

1500円でも注文する。。

[@simonliu-uw7tl]

《太阳にほえろ!》

[@quinnhouk5369]

Cool