【2022宜蘭吃到飽】宜蘭廚房在地共生！礁溪老爺最美景觀自助餐廳鐵板牛排/溫泉蔬果/氮氣咖啡等逾百道無國界美饌吃到飽！19年千萬改裝後首訪，動線空間菜色有感大升級，首見冷食全面放進檯式冷藏冰箱！

#雲天餐廳 #礁溪老爺 #吃到飽 #宜蘭美食 #宜蘭吃到飽
用餐時間：2022.9.4(日) 假日午餐
用餐地點：礁溪老爺酒店 雲天餐廳
餐廳地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
餐廳電話：[phone]
餐廳官網：www.hotelroyal.com.tw/zh-tw/c...
消費資訊：成人早餐 560+10%
平日午餐 960+10%
假日午餐 1180+10%
晚餐 1180+10%
00:00 片頭
00:17 正片開始
00:49 生鮮
02:32 熱食
04:42 湯品
04:55 挫冰台
05:19 冷盤區
06:27 中式熱菜
08:20 水果區
08:29 生菜區
08:59 甜點區
10:04 飲品區
10:19 冰品區
11:04 結語
11:22 片尾
自從2018年員工旅遊來住礁溪老爺後，已經5年不曾來過了！趁著有活動，預計再訪他的雲天自助餐廳～
豈料人算不如天算，這個號稱今年最強風王的颱風軒嵐諾在台灣外海要來不來的，保險起見原訂周日在宜蘭舉行的蘭陽百K活動取消了，But餐廳訂位了，車騎不了，那就專程去宜蘭吃飯好了🤣
難得國五一路順暢從台北開車到礁溪，本以為颱風天礁溪人潮冷清，但好像不是那麼一回事，到老爺用餐，客滿啊🤣
雲天餐廳最棒的就是他的view，挑高屋櫺，落地採光，蘭陽平原盡收眼底～星級餐廳有他該有的水準，猶記得五年前來時，那取餐動線真的很不OK，今日再來，動線已經調整過囉！原來礁溪老爺在2019年15週年時，斥資數億將飯店進行全面改裝，雲天餐廳也大幅調整，空間、動線、跟菜色都有感升級！
一樣是地產地銷，大量採用附近鮮蔬，菜色方面另外新增了鐵板區，甜點區也變得豐富繽紛，還有少見的氮氣冷萃咖啡！看在媽媽眼裡覺得很不營養又礙眼的小朋友取餐區也撤掉了～(感謝餐廳，不要提供這個都是一堆炸物、讓小朋友很歡又都是空熱量的食物了！)
而且最棒的一點是，餐廳所有需要低溫保鮮的冷食，包括生魚片、海鮮、生菜、水果等都放在有冷藏作用的檯面式保冰櫃裡，要取餐時再打開上掀式的蓋子，這點真的很棒，在雙北的餐廳好像還沒看過哩🤔
啊，有鮭魚生魚片，先給讚🤣還有很大氣的煙燻鮭魚盤，再多給一個讚～
老話一句，對食物的偏好和美味的認定，大家認知不同各有好惡！以上食記純屬個人不專業不負責自費分享嘿XD！
切記，半夜及空腹時請斟酌觀看影片！
#佩特拉吃什麼 #雲天餐廳 #礁溪老爺酒店 #宜蘭吃到飽 #宜蘭吃到飽推薦 #宜蘭美食
音樂出處：
Innocence by Roa | / roa_music1031
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Creative Commons CC BY 3.0
creativecommons.org/licenses/...
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Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported
creativecommons.org/licenses/...

[@elsonchang6774]

聽這講話方式，就給贊了

[@PetraPlayAround]

甘溫啊～謝謝您的留言鼓勵👍

[@taiwanlove683]

用餐🍽環境佳 👍 食材看來也是新鮮質感佳 😋好吃👍 有機會🤔要專程去品嚐 蠻多人來礁溪拍住宿行程和美食

[@PetraPlayAround]

這邊真的很有度假感～

[@alexliu1589]

法式經典洋蔥湯好喝，香煎肋眼牛排也很讚，每次去礁溪老爺的buffet 必吃品項。

[@PetraPlayAround]

真的跟之前來時不一樣了～

[@howcanIchange]

感覺都很好吃 每次半夜看著看著肚子都叫了

[@user-bb9qp6ie1q]

[@PetraPlayAround]

🤣空腹及半夜要斟酌觀看啊

[@ses760622]

你拍的看起來都好好吃😋

[@PetraPlayAround]

礁溪老爺真的升級有感，跟5年前去吃的感覺大不同了～

[@user-bb9qp6ie1q]

😋❔

[@danaremembering3290]

From New York watching you. You have a lovely voice ! Great job... keep eating.

[@PetraPlayAround]

thank you for watching and for ur warm encouragement~ happy to do that🥰

[@user-wp3vn3xi8l]

菜色很精緻💓

[@PetraPlayAround]

菜色有升級👍

[@user-bb9qp6ie1q]

❔

[@acchen8762]

喜歡餐廳的鐵板區，食物好吃，環境也棒

[@PetraPlayAround]

這個新增的鐵板區真的不錯👍

[@user-kn7pk7zc9p]

餐廳的用餐環境很乾淨 挑高式的樓層也讓人覺得清鬆自在 一開始的鮭魚生魚片，就讓人胃口大開啊😋

[@PetraPlayAround]

沒錯，用餐氣氛很棒～ 現在已經鮭比牛貴啊

[@jeffc2u]

@@PetraPlayAround 哈哈ㄢㄢ😊ㄢㄢㄢㄢㄢㄢ😊ㄢㄢㄢㄢㄢㄢㄢㄢㄢㄢㄦㄦㄢㄦ

[@user-zv1eq1rm7d]

🤤看起來 好多好吃的😂好想去吃

[@user-bb9qp6ie1q]

[@PetraPlayAround]

很有度假感

[@longerkao7613]

上次提到，就去，讚吧！ 住上一晚，隔天早餐也很讚！

[@PetraPlayAround]

真的有感升級，跟5年前來時都不一樣了👍

[@user-bb9qp6ie1q]

❔

[@gromilin2220]

謝謝分享

[@PetraPlayAround]

☺️謝謝你的留言支持～

[@danaremembering3290]

Put ice cream in coffee the Italian way.. yummy

[@PetraPlayAround]

i love affogato toooooo😋

[@nnikhongtw4]

其實外面的不管椒鹽類的蝦~魚~排骨.....就是炸或者煎~之後在撒上特製胡椒鹽(鹽巴~五香粉~甘草粉~肉桂粉)但永遠就是少一味~~要做到最好吃的椒鹽料理~必須要用米酒泡八角跟花椒泡上四天之後用這個酒來做嗆鍋的動作~這道椒鹽料理才會夠香~很多餐廳飯店不知道的作法

[@PetraPlayAround]

😲學到了學到了～

[@tangtony5727]

好巧颱風來前 我們也在礁溪 整體比起來 老爺的菜色真的強許多 我們真是錯誤選擇

[@PetraPlayAround]

礁溪老爺相對不錯，幾年沒來確實看到有進步👍

[@tangtony5727]

@@PetraPlayAround 1號那天晚上 我們在寒沐 與 長榮之間 選擇沒吃過的寒沐, 晚餐 真的不理想 難怪有人要我們去長榮, 以後阿 看佩特拉去哪吃飯就好了 哈 謝謝你的回覆

[@user-zs5hm5ue2o]

謝謝分享 淡水全聯煙燻鮭魚漲價了 正常128買不下去 現在漲價了，哭哭

[@PetraPlayAround]

回不去了物價～什麼都貴🥲

[@johnnyl6617]

礁溪老爺這個自助餐廳，於今年2022.8.14-20228.17連續四天讓我們吃了臭掉的海南雞肉，主廚不但知道，還繼續上菜四天要客人吃品質不好臭掉的雞肉，那邊的一位女性主管也知道，我非常有禮貌的把有問題的品項夾給她吃，她連吃都不願意吃一口，她只是不斷表達她知道，但隔天仍然繼續出，她說他們來不及應變？ 天啊，五星級飯店無法換掉一道菜，那至少收掉有問題的菜吧！難道整個宜蘭市場買不到新鮮的雞肉嗎？主廚承認是因為用了進口雞肉所以雞肉臭味才會這麼重！這家五星級飯店為了把爛品質的雞肉庫存用完，逼迫大家吃臭掉的雞肉，我所言屬實，要吿歡迎，這正是我要的！

[@PetraPlayAround]

食安問題是很嚴重的issue，若是如此，建議當下拍照錄影，然後直接向當地衛生局檢舉，對餐廳展開稽查～

[@johnnyl6617]

@@PetraPlayAround 他們的食安問題很多，我是個老饕更是他們的老客人，他們這次的作法讓我太失望了，衛生局投訴是一定的，味道有問題，食材有問題不是拍照能呈現的，要吃、要檢查才知道，放下，這些問題我通通會一併投訴衛生局！ 他們的氣泡水機那個按鈕從來沒有擦拭過，你有注意到嗎？重點是，我一樣跟該名女主管說過這個問題，結果就是：繼續放任，這樣我一點也不意外為何去年礁溪老爺會發生食物中毒事件了！他們自助餐餐餐廳的問題太多了，光食材新鮮度就有好幾道，我相信只要衛生局去稽查，就一定會被罰錢，我相信我頂尖的味蕾

[@johnnyl6617]

@@PetraPlayAround 而且他們沒有辦法否認，本人處理這種問題太有經驗了，把所有對話錄音起來，才是最好的證據！照片沒辦法呈現什麼🤔

[@PetraPlayAround]

@@johnnyl6617 有心細如髮的客人如您有注意到，我真是大手大腳，只是取了就走，未特別留意，當天整體用餐體驗也大致OK，沒有遇到新鮮度問題，除了不合個人喜好的南洋風甜點！遇到這些的問題真的掃興，也是對他有期許才會連住多天！

[@PetraPlayAround]

@@johnnyl6617 👍果然需要有經驗的人來處理

[@sylvia6768]

上週平日午餐去吃了，個人真的很不推薦😭這價格可以去吃更好的自助或一般餐廳。 生魚片吃起來有點水水的。 南洋甜品除了印度的某個甜糕特別又好吃，其他完敗！不跟我說它有加班蘭或椰子都吃不出來😡 最值的就是鐵板牛排了，很嫩不錯吃👍 啊，刨冰很有趣也不錯吃，我把配料拿去加在冰淇淋上也好吃。

[@PetraPlayAround]

平日菜色差很多嗎😲

[@cphuang1234]

吃到飽費用是多少？

[@PetraPlayAround]

消費資訊在影片下方詳細說明欄都有喔🤭～ 成人早餐 560+10% 平日午餐 960+10% 假日午餐 1180+10% 晚餐 1180+10%

[@joannelin9375]

唸了一串菜名 都沒給素食者的菜單 可惜這麼美的美景素食者只能乾瞪眼啦～

[@PetraPlayAround]

😂素食者雖是小眾，但也是百來道菜中提供了部分，穿插在各餐台中，都有明顯菜牌標示～真要全素，可能要去素食餐廳囉～

[@user-de1cf2pl3m]

素食者有另外提供素食套餐喔，是免錢的，不管蛋奶素還是全素都有，吃不夠也可以喝服務人員反映，會再提供其他素食餐點

[@joannelin9375]

@@user-de1cf2pl3m 太好了

[@LL-iq2gy]

請問有人知道平日跟假日的餐點會不一樣嗎？ 比如平日就沒有鮭魚嗎😲😲

[@PetraPlayAround]

(以前可能是標配，我猜現在平日沒有鮭魚🤔貴啊)

[@LL-iq2gy]

@@PetraPlayAround 真的😵‍💫現在餐飲業都漲價同時又縮水😮‍💨😮‍💨

[@celine.c65]

如過熟食區的盛盤提供九宮格的就太棒了，會很有日式料理的感覺

[@PetraPlayAround]

good idea誒

[@europetravelling3471]

呷 飽飽 再來看 😅

[@PetraPlayAround]

空腹跟半夜要斟酌觀看🤣

[@MrJackyhua]

看完之後， 主菜是肋眼牛排跟豬腳， 沒了！？ 沒有海鮮亮點？沒有龍蝦、生蠔、蟳蟹？ 沒有和牛？

[@PetraPlayAround]

🤣這些菜在台北可能也要1500以上價位才有機會可能有～

[@louis3651]

龍蝦生蠔， 那價錢要付多一點， 看看香港酒店自助餐， 要龍蝦有龍蝦， 要和牛有和牛， 但是價位港幣至少800起跳， 台灣人目前還接受不了這樣的價位， 台灣飲食文化還有待提升！

[@jason791111]

下週要請家人去宜蘭吃飯店，這家跟沐浴比如何呢？ 用餐view是很好沒錯但這價位寒沐可購吃飯+泡湯套票，且菜色好像還沒寒沐有亮點，來宜蘭比較想吃當地新鮮魚蝦蟹等，您覺的兩者那個較適合呢？

[@PetraPlayAround]

想吃新鮮海鮮建議單點式的其實也不錯，吃幾次下來，寒沐的品質很不穩定啊，除了固定有的現做現流鮮魚之外，其他還真的得碰運氣賭人品😂老爺沒有大亮點，但起碼正常表現👍

[@jason791111]

@@PetraPlayAround 謝謝妳的分享

[@xiu-fengzhan6234]

三天倆夜吃住5人要多少錢

[@PetraPlayAround]

剛好現在台北旅展有各種方案，可以搜一下喔👍

[@chen6890]

請問沒有住宿、也能單訂老爺的自助餐嗎？需預約否🙏謝謝

[@PetraPlayAround]

可以唷，我也是無住宿直接去用餐，有地下停車場免費停車～影片下方詳細說明欄有餐廳官網可以直接線上訂位，或是打電話～我是直接打電話，然後先請餐廳安排窗邊的位置🤭

[@chen6890]

@@PetraPlayAround 謝謝您回覆🙏感恩

[@user-pt8qt3zn4n]

還好我前二天吃過旭集了，誘惑不了我的😤

[@PetraPlayAround]

Andy哥真會過日子😆

[@user-kw2lv1wl7g]

平日午餐不提供鮭魚生魚片嗎？只有假日才有呀

[@PetraPlayAround]

現在鮭魚貴到翻掉，真的不好說～

[@user-bb9qp6ie1q]

[@user-bb9qp6ie1q]

❔

[@user-bb9qp6ie1q]

🤮

[@user-bb9qp6ie1q]

[@user-co7ij5ir5h]

明明是白蝦˙怎麼會是甜蝦

[@PetraPlayAround]

🤣誒對誒～這麼蝦，睜眼說蝦話，講很順都沒發現誒～謝謝小哥刊誤正名👍～

[@JM-nj5it]

在宜蘭算最好，但與台北五星級飯店相比是後段班。

[@PetraPlayAround]

台北選擇性太多，不做出特色區隔很快被比下去～

[@user-nw5qi2ql3q]

這個價錢食物沒有達到水準，不會有第二次

[@PetraPlayAround]

🤭

[@sean811]

這價位這樣真的很不行

[@PetraPlayAround]

🤣現在真的樣樣貴啊，有在做菜的人會很有感，要買要洗又要煮，這樣千元出頭，OK啦～

[@user-te9qr4qb1v]

很普通食物

[@PetraPlayAround]

渡假觀光區另一個選擇囉

[@user-ec9lv5xj5e]

這家負面評價不少

[@PetraPlayAround]

每位食客各有喜好，其實每家把費都是，評價都有褒有貶😆

[@louis3651]

這菜名應該是行政主廚要求的!!! 由此看來， 行政主廚應該是中餐出身的!!!! 一般西餐主廚不會寫出這樣的菜名!!!!

[@PetraPlayAround]

超像喜宴菜單😂

[@louis3651]

@@PetraPlayAround 所以我才會這樣猜想啊！ 因為我之前待過的酒店， 行政主廚也是中餐出身！ 哈哈