2023 한식조리기능사 실기 | 생선전 | 생선찌개 | 생선 두렵지 않아....!

#한식조리기능사자격증강의영상 #한식조리기능사실기 #한식생선찌개
한식조리기능사 자격증 31가지 메뉴 중
오늘은 생선전과 생선찌개를 같이 만들어 보았어요~~
시험 때 생선이 딱! 나오면 당황스럽잖아요
영상에서 생선 손질법부터 조리과정까지 자세히 나와있으니
조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠습니다.🥰
한식조리기능사 실기 시험은
2가지 메뉴를 동시에 작업 해야 하기 때문에 영상 보시고 순서를 익혀보세요 !
궁금하신 점이 있으시면 댓글 남겨주세요 !!
최대한 빠르게 답변 드릴게요 ~
도움이 되셨다면 구독, 좋아요 부탁드립니다 🙏🏻
* 강사마다 조리방법이 다를 수 있다는 점 참고해주세요

[@user-cn7yz1rx3e]

⭐️영상 오른쪽 위에 톱니바퀴 눌러서 화질 - 고급- 1080p로 설정 하시면 선명하게 보실 수 있습니다 ^^ ❤ 궁금하신 점이 있으시면 댓글 남겨주세요 ! 최대한 빠른 답변 드릴게요 ~

[@user-wg3lq7bh3w]

쌤 간결한 강의 머릿속에 쏙쏙 들어 옵니다 ~~~

[@user-cn7yz1rx3e]

항상 좋은 말씀만 해주셔서 감사합니다 ~~❤️

[@user-vw8vo9dw7n]

생선전 포는 연습을 많이 해야 하는데 영상으로 많이 배웠어요.~ 영상잘보고갑니다~♡

[@user-cn7yz1rx3e]

영상 많이 보면 기억에 남아 빠르게 생선손질 가능하실거에요 ~~~ 감사합니다 ☺️

[@fghcvbbn]

쩡이님~항상잘보고도움받고있습니당~여긴 부산인데염 광주로 이사가고싶네용😂

[@user-cn7yz1rx3e]

안녕하세요 ~~^^ 도움이 되신다고 해주시니 제가 감사한걸요 🥰 부산에서 공부 중이시군요 ~ 준비 잘 하셔서 좋은 결과 있길 응원하겠습니다 !!

[@user-hhjjaa]

익숙한 분의 목소리가 들려서 기억이 새록새록 더 나네요~

[@user-cn7yz1rx3e]

저희 추억이 담겨있는 영상입니다 ~~^^ 보고싶습니당 !!ㅠㅠ

[@user-zg4yh7qt8u]

잘보고 갑니다

[@22master37]

솔직히 이 두개 나오면 그냥 짐 싸고 집 가는게... ㅠ ㅠ

[@user-cn7yz1rx3e]

ㅠㅠ 너무 어려운 조합이죠 생선 어려워하시는 분들이 많아 두가지 해보았습니다 ~~ 오늘도 좋은 하루 보내세요 ☺️

[@user-ne1mm6cm5n]

안녕하세요~ 저번에 시험치르고 왔는데 머릿속에 자꾸 맴돌아서 여쭤봐요~! 콩나물밥 / 육원전이였는데, 고기 다지다가 작업대 난간에 있는 간장이 떨어지고, 그로 인해서 작업대에 있는 그릇도 떨어졌습니다 ㅠㅠ 혹시 이거 안전점수에 감점 해당될까요..?? 그리구 육원전 표면이 너무 익힌 색깔(?) 갈색? 같은게 있었는데 너무 크게 티나는건 쪼금 떼어냈는데도 보기엔 살짝 있길래ㅜ괜찮을까요..??

[@user-cn7yz1rx3e]

안녕하세요 ~ 시험 치르고 오셨군요 !! 심사위원분들이 그릇 떨어진걸 보셨다면 안전 또는 위생 점수에서 감점이 있습니다 ㅠㅠ 육원전은 굽다보면 육즙이 흘러 나와서 팬을 닦으면서 구워주셔야 깨끗하게 구워지는데요 , 과정 점수에서 감점일수 있으나 일정한 크기와 두께로만 내셨다면 크게 감점 사항은 아닙니다 ~ ^^ 시험 보시느라 수고많으셨습니다 !! 좋은 결과 있으셨으면 좋겠네요 😊🍀

[@user-ne1mm6cm5n]

아하 ㅠㅠ 그릇 떨어진건 다행히 감독관들이 안보시고 떨어지고 나서 오시긴 했는데 ㅜㅜ 그 후에 고기 다지는걸 보시는 것 같아서 살살 다지고 했습니당 육원전은 팬 닦아가면서 하긴 했으나 마지막에 살짝 색깔 생겼네염..

[@user-cn7yz1rx3e]

@@user-ne1mm6cm5n 그러셨군요 !! 색깔이 많이 나지 않은게 좋긴 하지만요, 살짝 생긴건 크게 감점 사유는 아니세요 ~ 결과가 좋게 나왔으면 좋겠습니당🙏🏻

[@user-ne1mm6cm5n]

@@user-cn7yz1rx3e 그렇군요 ㅠㅠ 목요일에 발표인데 이번엔 꼭 끝내고 싶네요

[@user-ne1mm6cm5n]

다행히 65점으로 합격했어요~! ㅠㅠ

[@user-ub4mg5tj8u]

미숙님 목소리가 들려요~ 방가방가요

[@user-cn7yz1rx3e]

반갑습니다 ~~ 오늘도 좋은 하루 되세요 ☺^^️

[@alice_-ph9tw]

북어구이는없네영????😢

[@user-cn7yz1rx3e]

네 ㅠㅠ 북어구이 영상이 오래돼서 다시 영상 찍을 예정입니다 ! 편집 되는대로 올려드리겠습니다 ^^ 편안한 밤 되세요 ~

[@user-ug6yi2yv1p]

쩡이님 학원은 어디인가요?

[@user-cn7yz1rx3e]

광주에 있는 학원 입니다 ~^^

[@user-nv5ry4ze2p]

잘보고있어요 담주가 시험이라 미친듯이 보고있어요..감사합니다

[@user-cn7yz1rx3e]

@@user-nv5ry4ze2p 안녕하세요 ~ 시험이 며칠 안 남았네요 !! 열심히 공부하신 만큼 실수 없게 잘 보실 것 같아요 ^^ 요구사항 잘 읽어보시고 최선을 다하셔서 꼭 좋은 결과 있길 바라겠습니다 🥰

[@user-tk9lw5ff3o]

광주 거주인데 학원 어디인가요?

[@user-cn7yz1rx3e]

국제직업전문학교에서 근무 했어요 ~ 하지만 지금은 잠시 쉬고 있습니다 .. 🥲