#212

[@chef-MIKUNI]

いつもご視聴ありがとうございます☺️本日ご紹介いたしますのは昔風マカロン！余っている卵白の出番です！艶々でカラフルなのがマカロンパリジャン、他にも地方ごとに名物のマカロン があるようです。メレンゲは一生懸命泡だてなくても簡単に作れます。バターや粉を使ったクッキーとは違い、時間が経つにつれてしっとりしてきます。その変化もお楽しみください。今日も楽しんでいただけましたら👍ボタン、チャンネル登録お願いいたします❤️

[@ikeyasusumu]

今時の洒落たマカロンより素朴で美味そう．これは家で作りたい．でも、料理も為になるけど 三國シェフを見ている方が面白いのは何故なの？

[@fugubottyann88]

今回のフランスのお話、とても良かったです。素朴なマカロン、まるでお母さんが作ってくれたおやつのようで、今のお洒落なマカロンよりも美味しそうな感じがしました。

[@kk-me6un]

お料理だけでなくマリーアントワネットのお話がとても興味深かったです。三国さんのお話ぶりはパリのマダムだけでなく日本の夫人方も魅了していますよ。

[@crumble1374]

卵白泡立ての速さにびっくり、素敵なお話とマカロンとマリーアントワネットの紅茶にうっとり。

[@岡本彩子-c1g]

シェフのサッカー話からベルサイユ宮殿の畑に大葉や水菜も育てられてる話…お紅茶の話も楽しい。メレンゲはつなぎだから潰しても良いとか、、知りたい技がしっかり伝わります。100均で買った。。っていう事も特別なものを使わずにできますよ！と言う気持ちが伝わり嬉しいです。 私は母が40年くらい前に手作りしてくれたココナッツマカロンを作りたいので、ココナッツロングを入れてみようかな。

[@itachan39]

作りました！これ、最高です！家族にも大好評でした。　かなり糖分をカットしましたが（半分以上）、ドライフルーツが甘いので十分な甘さになりました。　お正月のシェフのお話も、心にしみました。シェアして下さり、ありがとうございます！

[@yu1970japan]

わーニナスを合わせるのは流石！ニナスは私の好きな紅茶ブランド一つなのでなんか嬉しい。こちらのマカロンのレシピも簡単ですぐマネできそう。日本の冬ならでこでも手に入る干し柿や干し芋でも作れそう。

[@yoshiemaeda501]

手で泡立ててらっしゃるのが感動しました。しぼりだしの時も、よいしょよいしょって仰っているのが本当に愛らしくって ほのぼの致しました。紅茶のお話も楽しく、ハーブティーですかね？飲んでみたいと思いました。

[@user-Kaznattu1101]

フランス愛に溢れる回でしたね。 柄にもなく紅茶が飲みたくなりました。 ありがとうございました。

[@nobubadtuning7336]

やっぱ三國先生は凄いわ

[@aoaoaozora2267]

これこれ！ 昭和の自分にとってマカロンといえばこれなんです。 最近の色とりどりのマカロンを初めて見た時は、？？？状態でした。

[@永尾ちづ子-v8i]

三國シェフのメレンゲ❗️早い～💖さすがです🎵

[@edenjoyk]

メレンゲ作りは編集で短くするのかと思ったら、喋りながら2分くらいで出来上がってるのすごい クッキングシートを浮かせないコツも目から鱗でした！

[@hiromisaitou7943]

アンティークなマカロンも アントワネットのお紅茶も驚きだけど 三國シェフの指南で、 🇫🇷ベルサイユ宮殿の畑に🇯🇵日本のお野菜が‼️ ステキ〜💕

[@六分儀玄道-s2r]

サンバ調理part2😄いつも多種多様のアラカルト料理を毎日ありがとうございます😭 しかもtop chefムッシュ三國の実践調理👨‍🍳某公共放送の料理番組より参考になるし、 しかも楽しい😁マカロンは買う物と思っていたが、今日の動画で作ってみようと思いました。 今日も👌で〜す。

[@yuutanyuutan0922]

三國シェフ、こんばんは♪ フランスのお話、以前に一度フランスに行った時に、街並み、道路、全てが絵のように見えて感動した事を思い出しながらお話を聴いておりました。 歴史を感じながら、お菓子を作るなんてロマンティックです✨ マリーアントワネットの気持ちになれるかわかりませんが、優雅な気持ちでいただけたらと思いました。 これは明後日に作ります、明日は材料調達します🔥

[@料理屋日記]

三國シェフが簡単に教えて下さるお料理はほんの一部でさえ勉強になります。

[@sukiysim3170]

フランス人の友達から予期せずクリスマスプレゼントを頂き、ちょうど今朝観たこの動画を思い出しまして、ニナスの紅茶と・・・上手く出来れば・・・三國先生のこのマカロンを合わせてお返しにしたいなぁと思っております。 とりあえず、この紅茶ならおフランスから来た方にも喜んで貰えそうです。 マカロンが失敗しても・・・この世の中には百貨店のデパ地下がある！ 二ナスのお紅茶を知った今、私にはもう怖い物なんて何もありません。 こんなに素敵な動画をグッドタイミングで上げて下さって心から感謝します！

[@mnakaji800]

シェフの前髪、黒のヘアピンで留めてて 素敵ですね🌹😊✨ 今日も楽しく豊かな時間です🎵 マカロン、買うばかりでしたが よーし作って見ます👍

[@user-cw6nx7eq6p]

素敵なお話までたくさんお伺いできて感激です。 マカロンもお紅茶もおいしそう。。。ありがとうございます。

[@AyeBeeTY]

メレンゲ作るときにいつも鬼のような形相で混ぜてたので、 最初に卵白を切るのと、リズミカルに素早く混ぜるのがポイントとのことで大変参考になりました。

[@nikoalban]

中に入れるフルーツ変えればいろんなフレーバーできて美味しそう！ ホワイトデーのお返しとかでも喜ばれそうだなぁ。

[@satomiise4402]

残った卵白の使いみち、教えてもらえて嬉しです❣️ 元祖マカロンってこんな感じだったんですね😄 フランスのお話🇫🇷いつも楽しいです❣️ 今日もありがとうございました😊

[@pop-jl6vx]

クラシックな料理に興味があるので紹介して下さり、ありがとうございます。卵白を使ったレシピというのも嬉しく、紅茶について学べて収穫の多い動画でした。 クッキングシートが動かない様に鉄板を水に濡らしてシートをくっ付けていたのですが、動画の様にプロの思い切った小技は発想の幅が広がるので勉強になります。

[@ミモザ-z4r]

早速作ってみました！ 93歳のおばあちゃんが 美味しいと言ってくれました。 いつか三国シェフのお料理を食べに行くのが夢です❣️

[@ao_stella]

マリーアントワネットのお話から、三國シェフの愛を感じました。何もかも素晴らしいです。楽しく拝見させていただいています。こうして動画を作ってくださってありがとうございます♡楽しいです。いつも食後はコーヒーでしたが、今度お店に伺う時は紅茶にしてみます。いまからとっても楽しみです。

[@阿部和臣-p9m]

マカロンの歴史や紅茶のお話し、畑のお話しもとても興味深い貴重なお話しが聞くことができて勉強になりました 物事の歴史を知って味わうことって大切ですね 紅茶がとっても気になります✨

[@riilee1608]

三國さん！いつも面白い楽しい！勉強になる！いつも ありがとうございます！

[@kuronekochan22]

オーブンの上のシートを マカロンのタネで糊付けするなんて考えもしませんでした。 三國シェフの動画は特に目から鱗というような気分になることが多いです。 KZbinを見てると料理の上手い一流人物が世の中には大勢いるのだということが 流石に素人目にもわかりますが、三國シェフはプロの中でも格別プロな お方だなと思います。 メレンゲをあっという間に立てる技術の素晴らしさと言い本当に 隅々まで研ぎ澄まされたような技術と知識をお持ちなんだなと思います。 海外のミシュランスターのセレブシェフより三國シェフの料理の方が 美味しそうに見えます。

[@Jtttcagn]

さらっと話されてますが、先生の友人ピエールエルメさん、先生のお願いを二つ返事で了承した二ナスのマダム、先生に日本の野菜を植えたいと申し出たベルサイユ宮殿の畑の責任者の話など、凄いエピソードばかりです。 日本に本格的なフランス料理を紹介されると同時に、フランスにも日本の食材などを紹介され、正に日仏の架け橋、美食の大使です。 正に日本が誇る名シェフです。

[@nongara47]

作ってみました。コメントに砂糖を半量以下にしてもうまくできたというのがあったので、グラニュー糖を半量にしました。また、ドライ無花果が半生ではなかったので、ラム酒に一晩つけて使いました。更にずぼらな私は、絞り袋を使わずに、小さなスプーンですくってのせ、水をつけた手で大雑把に形をつくりました。 砂糖が少ない分、食感がやわらかめになるのかなという気がしますが、甘みはむしろ十分すぎる位。ラム酒の香りがほのかに漂い、少しモチモチ感のある仕上がりになったと思います。180度で15分では、手で押した時柔らかかったので、160度で更に15分焼いて、三國さんの出来上がりに近い色にしました。 マカロンは以前レシピを探したことがあり、とてもややこしかったので諦めていましたが、こんなに簡単に出来るとは！　高級なマカロンとはちょっと違いますが、食感がクッキーとは明らかに異なる魅力的な美味しいお菓子ができました。徐々にしっとりしてくるとのこと、楽しみにしたいと思います。　オススメの紅茶、買いたいです！！！

[@樋口万紀子]

NINA'sの紅茶が日本で飲まれる様になったのは三國シェフのお陰だつたんですね！有難うございます。 まだ幾つか残っているので、有り難く頂きたいと思います。

[@ツウN]

なんだか観てると幸せな気分になります〜☺️🍪

[@kahorisakura6529]

フランスのお話、たくさんお聞かせ下さいませ。ノブレス　オブリージュという言葉が浮かびました。由緒あるマカロンに気品を感じます。 角が立つまでのホイップに見とれました。 自分は腱鞘炎になりそうそんな現実を忘れさせて下さいます😅 シェフ！ありがとうございます。

[@ラルフテディ]

昔ながらのマカロン、ありがとうございます。 いつのまにか、マカロンと言えばカラフルな2枚重ねの物になってしまいましたが、私が好きなのはこのマカロンです。 マカロンの作り方を調べると今風のマカロンばかりでガッカリしていたところです。作ってみますね。

[@Avocadodaisuki]

ピピピピね〜♪　「僕の友人のピエールエルメ」ってすごいワードすぎる！笑　マカロン美味しそうです！

[@nm7284]

元祖マカロン！なるほど〜の色々なお話でした❤。

[@KumiRuru-k3i]

懐かしいお菓子　可愛いくて 美味しい シェフのレシピで簡単に作れます♥ クリスマス🎄にはあって欲しい フランスのお菓子

[@りんだ-s8v]

素朴なマカロンの方がすき！ クリスマスに作ります 14日名古屋のディナー行きたかったです　 医療従事者のため泣く泣くキャンセルしました またの機会に必ず三國シェフに会いに行きます

[@たんさん-f9y]

三國シェフがメレンゲを泡立て始めた時に、これはサンバのリズムだ！ってすぐにわかりました✨美味しそうなマカロンと香り高い紅茶の組み合わせ❗是非ともいただきたい。

[@るのっさ]

本物の料理人だなあって思います🥰

[@ダース隠居]

マカロンとフレーバーティー美味しそう🌹🍎 サンバのリズムでメレンゲ，いただきました🎉

[@TheBogyCat]

田舎から送られてきた干し柿があるので、干し柿で作ってみようと思います。

[@RiRi-pz1qs]

ドライイチジクがちょうど買ったばかりです。 かわいらしいお菓子を是非 作ってみたいです。

[@kenchikujyoshi]

今日、作りました。砂糖が三温糖だったからか、サイズが大きいのか分かりませんがしっとり焼き上がりました。

[@mirepoix4518]

有難いお話し、ありがとうございます。とても、美味しそうでした！三國シェフ、今日もありがとうございました👌😁

[@香-f7c]

卵白素人では、泡立てるのは難しいです。流石プロです！お人柄に誘われて毎回動画楽しんで見ています😊

[@momoyann2]

いちじくなくても美味しそうです

[@akii8892]

早速作ってみました❗ドライいちじくが家になかったのでプルーンになりましたが😅 友達にもあげたら、外はさくっと中はしっとりして美味しいと好評でした～👍

[@chako157]

シェフが食べるところがかわいいです！

[@twpgjmad]

素朴なマカロンは、イタリアのものかと思っていました。美味しそう♥作ります！

[@my-ze2zz]

シェフの声すごく良いし、呪文みたいな単語がたくさん出てくるので睡眠導入のBGMにしてます

[@orangechocolade]

これもマカロンなんですね。たまにもらうクッキーの詰め合わせに入ってるやつ。

[@akii8892]

素朴な見た目がいいですね🎵いちじく大好きなので家で作ってみます❗ マリーアントワネットの紅茶、素敵ですね✨ぜひ四谷のお店で味わいたいです～😆

[@山田寛-j5f]

昔マカロン大好き👍‼️ 食べたいだいたい。💓👏💖🤗

[@kenchikujyoshi]

シンプルで美味しそう。 今度、作ってみます。

[@y.k.5502]

伝統的で素敵なスイーツレシピありがとうございますっ😊絶対おいしい！ フランス人のお友だちに作ってみようかしら。。。

[@丸山美佐子-t3m]

シェフ頑張って✊😃✊

[@okawashingo2079]

いつか江戸東京野菜のお話も聞いてみたいです。パレ・ド・ゼッドで拝見しました。

[@ケンガンエチギン]

マカロンですか、作ったことありますが、フランスでは100年年以上も前から作られている伝統的な 焼き菓子なんですね。アーモンドの香りが香ばしそうですね。三國シェフの、メレンゲ立てるの流石 プロ早いと思いました。

[@mamma8836]

ナンシーのマカロンにとても似ていますね♪ イチジクを加えてもヘタらないのが驚きました。クリスマスに🎄作ってみようと思います！

[@user-augusta708]

マリアントワネットになったつもりで食べます　笑 美味しい紅茶も今度お店で頂きたいです！

[@ぷぷりん08]

美味しそう✨✨マカロンやってみます！

[@たぬたぬ-b1m]

突然のオーレに笑ってしまいました😆

[@napa7115]

先生！今日も👍です〜💕 お話もためになるし、ほんと〜〜に楽しいです❣️❣️❣️ こんなにシンプルに作れるオールドマカロン？是非試してみたいです^ ^

[@ryomint559]

今時のマカロンはよく作りますが、クラシックマカロン良いですね。明日作ってみます♪ フィグも大好きです。

[@kimurapeach6750]

今から作ります！がんばります。

[@user-daimon555]

だいたいハンドミキサーで作る方が多いのに。三國さん、あっという間にサッカーのお話でメレンゲ作っちゃった‼️わ、すごい

[@bonjour5863]

四谷のお店で紅茶を飲みたい❣️

[@越智修-r4e]

こんばんは、マカロンって 流行っているからと言う、流行追っかけて居る人見て 怪訝な顔で醒めて見ていたんですが！三國シェフのウンチク 聴いていたら、有やな〜と思いまして、逆にそんな歴史的風景 良いなと思ってます。

[@koharu.3]

素朴なおやつですね♪ 途中までウチにあるヘーゼルナッツ粉とデーツで代用できるかなぁーと思ってたんですけど… やはりこの材料で作ってみた方が良さそうですね😊　作ってみまーす♪ ローズティーは大好きなんです😊林檎の甘酸っぱさが加わると…絶対美味しいですよね💗

[@hika9646]

レシピだけじゃなく、料理のバックボーンを教えてくれる！素敵！🥺 今日も三國さんに癒されてます🤗

[@poroco106]

マリーアントワネットの紅茶飲んでみたいなぁ💕 札幌のミクニさんでもいただけますか？

[@s.barbie6088]

私の住んでいる街は、洋菓子店の激戦地域です❗ 何故、あんなに小さなマカロンが高いのか❓ ビコの店には1０種類以上あります。(各種COLOR) しかし、大好きな彼にはバレンタインデーにプレゼントします。 『あ・り・が・と』の可愛らしいお返事😄 シェフの調理を拝見して、やはり手の込んだマカロンでしたね❗ ２ヶ月前に電動ホイッパーを買ったので、挑戦してみます。 今日も有難うございました🙇

[@asupara9830]

干し柿で作ってみたい

[@kinakomouri6604]

それ良いアイデア💡

[@小玉哲也-k4o]

三國シェフ、スタッフの皆さんこんばんは。 お疲れ様です。 家庭でマカロンが作れるとは思いませんでした。 現代のマカロンとは違いますね。 確かマカロンには、三國シェフも言っておられましたが、ドライフルーツは入らないですよね。 ドライフルーツ入りのマカロンはとても美味しそうですね。 ただ、私はイチジクが苦手ですので、別のドライフルーツを使って作ってみたいですね。 ところで、マリーアントワネットティーとても気になりますね。 コロナが収束したら、三國シェフのお店であるオテル・ドゥ・ミクニに伺い食事をしてみたいですね。

[@さくらこ-d6q]

僕の友達のピェールエルメが…❤️カッコいい👍

[@ogakujira7716]

一体誰が今のような派手なマカロンに進化させていったのでしょうか？原型は素朴なんですね。

[@廣瀬純子-j2p]

今日もいいねボタン押しました 背景のお庭の木々達が 紅葉、黄、常緑、枯れ色も 全て 美しい１２月ですね シェフのマカロンは カラフルじゃ無いマカロン でも私は セミドライいちじくもアーモンドも大大大っ好きです 無塩バターと一緒に 食後酒で 頂きます(^o^)v

[@estrellafugaz1844]

三國さん、メレンゲあっという間にできるんですね～　その紅茶・・・めっちゃ飲みたくなりました＾＾；

[@紅茶煎茶]

大好きなピエールエルメの名前が出るとは！！！

[@朔夜-z2q]

シェフのメレンゲを作る速さにびっくり、クラシックスタイルのマカロンの素朴な雰囲気にびっくり、そして、シェフがパリでおモテになられた、という事にびっくり！です(*´ч ` *)あの恋の街でおモテになられたなんて、その辺の事情もお聞きしたいものですね( *^艸^)💓💞

[@tamanosyndicate]

パンがなければマカロンを食べれば？^_^ これなら作れそう！ 美味しそう！^_^ チャレンジしてみます！

[@小匙一]

木の実は体に良いからね～😁

[@pq2303]

ピエール・エルメ友達なの凄すぎる笑笑

[@bonnbabonnba4368]

コメントのお返事ありがとうございます😍😍😍 マリーアントワネットって、こんな美味しものばかり食べてて ホントはおデブさんだったんでしょうかね(笑)(笑)(笑) イチジクのセミドライめっちゃ美味しいですよね💖💖💖 クリスマスプレゼントに作って添えます🎁

[@ke6026]

お茶目😊 いいなぁ

[@nicecalorie]

マカロンってXmasに食べるものなのですか？(•ө•) 鉄板に少しつけて油紙固定はいい考えですね！ よく世の中で見るもなかみたいなやつは私は苦手なのですが、こういうサクサククッキーは大好きです👌サンバを踊りながら食べます🕺

[@chef-MIKUNI]

特に季節はないと思います！ バター粉不使用なので、いつまでもサクサクとはいきません💧

[@船橋理恵子]

コ－ヒ－に良く合います。

[@いけいけよしこ-u4p]

作る方はお分かりだと思いますが、 メレンゲとか生クリームの泡だてとか結構重労働ですよね。 それにしてもイチジクって美味しそうだわ。

[@mochamochi2601]

ミクニシェフ調子に乗ってるなあ、ほとんど毎日投稿だぜ。 今登録しました。今後とも宜しくお願いします。

[@料理人の卵-r7d]

中はしっとりとするのでしょうか？

[@07amachan_ippa73]

巨匠三國は、女子高生に大人気だと思いますよ。 キヨミピン留超かわいいって。

[@kumikoa6014]

教えて下さい。 先生が卵白を泡立てされているボールは、何cmでしょうか？ 宜しくお願い致します。

[@chef-MIKUNI]

24cmです！

[@ゴン太ふぇ]

ええええええ‼️先生コレがマカロン⁉️ どー見てもカントリーマームにしか見えないすよ〜♪ 🤣　マリーアントワネット見たことないからなぁ〜😁

[@寛子-n6r]

四谷のお店でお紅茶は買えますか？

[@chef-MIKUNI]

オテル・ドゥ・ミクニの裏手にあるカフェミクニズでは販売しております。

[@寛子-n6r]

@@chef-MIKUNI 　ありがとうございます

[@たなべもも-y6l]

売ってるマカロンは、甘すぎて好きじゃ無いから、シェフのマカロン作ってろうと思います。

[@a596321z]

ベルバラ

[@Nyankosuky1]

スルーすべきか迷ったけど…、マリーアントワネットは、ルイ16世の妃では？ ごめんなさい。三國シェフ大好きです。

[@chef-MIKUNI]

(//∇//)