24Kitchen | Job & Perry’s spaghetti alla puttanesca | Wat Eten We Vandaag? | Afl. 111

[@nikagoudsmit8772]

Ik vind het zo leuk om naar jullie te kijken ga zo door 👍🏻❤

[@0twee0]

Ansjovis, prachtige smaakmaker voor pasta(s) ..echt zo een gerecht waar je van door blijft bunkeren

[@giovannihul7647]

Jullie zijn toffe gasten altijd lekker eten aan het maken en hoe jullie het doen geweldig 💪🏼👊🏼

[@bronsonfrancis2472]

instablaster

[@milenastoyanova2953]

Geweldig zijn jullie!

[@JKnyp]

Haha fucking helden zijn jullie!

[@martin62489]

Moet je pasta uit laten wasemen ??.Ik doe het altijd gelijk in de saus

[@_broody2853]

Die twee bazen kunnen echt alles. Deze keer is het thema: The Godfather! ... Helden uit mijn stad! PS: Die info over het schiften van de saus is echt vet .. Figuurlijk bedoel ik dan 😂

[@waltercarletto1768]

Don Job

[@vlapboer6272]

Rag fijn a mattie

[@sisqonum1]

Rag fijn??

[@sisqonum1]

A mattie?

[@mayrabarwegen7928]

ER ZIT VIS IN DIE SAUS - WEG MET DIE KAAS

[@sandervw123]

Nee

[@legalpink1]

Gast je gebruikt Roma tomaten. Fout ze zijn te zuur en niet geschikt voor pasta wel voor rauw consumeren en of voor salades 👶🍼

[@kjeldschouten-lebbing6260]

Nope. Romared (ook wel bekend als "Roma Tomaten") ligt relatief dichtbij de "San Marzano" tomaten, beide zijn Vleesrijke Pruimtomaten met een relatief zoet smaakprofiel. De San Marzano tomaten zijn overigens nog iets beter geschikt voor saus (en wat zoeter) maar moeilijker te krijgen. Het vruchtvlees van de Romared (en San Marzano) tomaten heeft daarbij de eigenschap dat het makkelijk "weg smelt" in de saus en minder vocht bevat dan de "gewone" Nederlandse "Standaard tomaat". Over het algemeen worden Romared tomaten niet gezien als zure tomaten. Het frisse zuurtje (dat overigens bij de gebruikelijke supermarkt tomaat veel penetranter aanwezig is) verdwijnt nagenoeg geheel bij hoge verhitting. Daarom bakt hij het ook mee in de olie. Overigens komt dat zuurtje ook door de rijpheid: Deste rijper de tomaat deste zoeter. De tomaten in de supermarkt zijn op de dag dat je ze koopt eigenlijk nog LANG niet rijp genoeg voor soep of saus. Deze overigens ook niet. Je wilt ze liefst net tegen "overrijp" aan hebben. Bij de turk kun je nog wel eens bijna overrijpe tomaten vinden in het hoofdseizoen, je ruikt de zoete tomatenlucht dan al meters verderop. Zo wil je liefst je tomaten hebben. Een aanrader voor soep en saus! Al met al denk ik dat, gezien de tijd van het jaar, de Romared een zeer redelijke keuze is voor een tomatensaus.