3. Kochkurs - Reis-Berberitze mit Hähnchensoße

Hallo ihr Lieben,
heute präsentiere ich euch die Zubereitung einer meiner absoluten Lieblingsgerichte. Ich bin mir sicher, auch euch wird dieses Essen umhauen. Anbei die Zutaten:
Was wir für die Hähnchen mit Soße brauchen:
2 Hähnchenkeule mit Oberteile
50 ml Öl
150 g Zwiebel
15 g frischer Ingwer
2 Knoblauchzehen
150 g Strauchtomaten
2 EL Tomatenmark
1 scharfe Chilischote
½ TL Zimtpulver
1 voller TL Kurkumapulver
1 voller TL Meersalz
1 EL Weizenmehl
1 EL getrocknete Orangenschalen
Was wir für den Reis brauchen:
300 g Basmati-Reis
1 voller TL Meersalz
40 g Butterschmalz
30 ml Öl
40 g Berberitzen
1 voller EL Orangenschale
¼ TL Safran (gemahlen im Mörser)
1 voller TL Zucker
Nushe djan! (Guten Appetit!
)