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INGREDIENTES
Bizcochuelo:
9 huevos medianos (450 gramos sin cáscara)
270 gramos de harina de trigo todo uso
225 gramos de azúcar blanca común
1 cucharadita de esencia de vainilla
Relleno:
500 gramos de leche entera
3 yemas de huevo
70 gramos de fécula de maíz
70 gramos de azúcar
Cáscaras de limón al gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de mantequilla
Tres leches:
300 gramos de leche condensada
400 gramos de crema de leche
900 gramos de leche entera
1 cucharadita de esencia de vainilla
Merengue suizo:
3 claras de huevo (100 gramos)
180 gramos de azúcar blanca común
Ralladura de limón al gusto
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