3 мифа о русской кухне

Сегодня мы продолжаем говорить на тему русской кухни. Попробуем разобраться с тремя основными, наиболее широко встречающимися, мифами вокруг понятия «русская кухня».
Поддержать создание контента: / ritartha
TELEGRAM: t.me/ritarthaspb
TWITTER: / ritarthaspb
INSTAGRAM: / ritarthaspb
Картины из видео:
Иван Хруцкий. Нарюрморт
Иван Хруцкий. Битая дичь, овощи и грибы
Владимир Стожаров. Натюрморт с картошкой
Илья Машков. Снедь московская. Хлебы
Исаак Бродский Первомайская демонстрация
#ritartha #русскаякухня #русскаяеда

[@alltell17]

Живя в Австралии, не приемля бредятины, Пассионарием будь - вари борщ с кенгурятины!

[@user-gs1rt3cs3n]

Вроде в Новой Зеландии.

[@alexkrug8549]

Маяковский позавидовал бы такому слогу,,,

[@user-wz8vf7rr8x]

Говорят кенгурятина - не "фонтан".

[@BonesJovi]

Чтоб злая молва не говорила, вари заливное из крокодила!

[@AP-cv7jz]

@@user-wz8vf7rr8x специфическая но весьма вкусная как по мне

[@iustatem4363]

"Возразить, конечно же, было бы нечего, если бы и думать было нечем" 🤣

[@Luka-er1cn]

В золотой фонд цитат!

[@Buzya80]

@@Luka-er1cn "Аутентичной, истинной, чистой и без примесей является кухня каннибалов" туда же

[@user-db3ty8yn2m]

Самое забавное, что эти два возражения в начале не противоречат тезису, которому они противопоставляются. Так что думать ей и в правду нечем

[@sovushun4652]

@@user-db3ty8yn2m Разглагольствуя о борще тактично умолчала о щах, если о них вспомнить весь её пафос рухнет, так как русская кухня действительно скудная и безвкусная. Щи да каша пища наша , не я придумал, народ.

[@user-sq5lp8ps6r]

@@sovushun4652 Нет, ты просто реально идиот, который посмотрел видео и ничего не понял.

[@user-cp4kl5jf4o]

-Ты поторопись! У нас сейчас котлетки. -С макарошками? -Нет, с пюрешкой.

[@Dzooket_99]

Enjoykin onelove

[@user-fq5md7wu6n]

АТКУДА ЭТА ФРАЗА?! Кто-нибудь мне скажет наконец?

[@user-pn5ve9qm6e]

@@user-fq5md7wu6n kzbin.info/www/bejne/d2K0k2ewm9qld5o

[@user-fq5md7wu6n]

@@user-pn5ve9qm6e Спасиба! ಥ‿ಥ

[@oxyonyx]

@@user-fq5md7wu6n не могу не скинуть анимационную версию, потому что она хороша kzbin.info/www/bejne/g4mQdIJrnpqGb8k

[@LenaaLien]

Воистину только идиот может утверждать, что русской кухни не существует. Но спорить с идиотом, это всё равно что ссать против ветра.

[@sobolev6030]

Не снимая шаровар.

[@user-jk7dr8gd1o]

„идиот» это тоже наше изобретение

[@user-ub6pl9xl7r]

Щи да каша - еда наша.

[@MrLuskoff]

Не спорь с дураком, подумай - а если он делает тоже самое...

[@user-gu4yp4xy3g]

безусловно есть))

[@emissar76]

В прекраснейшем произведении Булгакова собачье сердце было у профессора Преображенского. Жаль, что не все это поняли)

[@mixalolegbl4]

Так ведь для того, чтобы это понять, нужно книжку читать. А все ориентируются на фильм "коммуниста" Бортко, не допускающий никаких разночтений: вот животные - Шариков, Швондер, а вот честные и благородные - Преображенский и Борменталь. Титаны духа, светочи, живущие не по лжи.

[@emissar76]

@@mixalolegbl4 а ведь страшно подумать, несколько лет назад я на полном серьезе слушал бредни своей школьной училки по литре, вместе с еще 23 такими же болванчиками) даже интересно, сколько из них сумели таки избавиться от идей аристократизма?

[@user-fq5md7wu6n]

@@mixalolegbl4 и в фильме можно это увидеть,если есть чем) Благородства в профессоре точно не наблюдается. Делиться комнатами не хочет, с женщиной бестактно разговаривает, над животными экспериментирует.

[@mixalolegbl4]

@@user-fq5md7wu6n это первооснова пробивается - но в том и хитрость у режиссера-коммуниста Бортко, что он от первоисточника не отклоняется, все диалоги булгаковские слово-в-слово. Только акценты смещены, нюансы, пара фраз отсутствует - а каков эффект. Да что тут говорить, просто спросите у своих знакомых, как в "Собачьем сердце" автор оценивает советское государство.

[@mixalolegbl4]

@@emissar76 с каждым днем их становится больше. Наши ряды множатся, их - редеют.

[@user-ej9hw8sg2s]

О, наконец - то бородатый девушку из ГУЛАГА выпустил.

[@user-cm2tj4vg1z]

Да, Феликс Эдмундович подразмяк в своих новозеландиях.

[@GG-vm9sj]

Он её под прцелом держит...))

[@user-lr8tz9ui5p]

Там ещё вопрос кто кого выпускаит и на прицеле держит)))))

[@user-cm2tj4vg1z]

Ясно же по концовке видео, что бородач в это время новозеланзкий борщ варит из манго и папайи.

[@user-sn9kz9sx3w]

Очень понравилось с каким упоительным удовольствием автор перечисляет блюда нашей кухни. Лайк слету только за это!!!

[@fuzzy6124]

Три лайка, аж сразу захотелось пюрешку с катлетой и холодцом навернуть, а потом всё это залить водочкой под квашеную капусту!!!

[@dmitriish.350]

Мастера иМаргариту читали? Это ж прям... слюни от описаний... Эт я так оффтоп)

[@vlabimirkaraulov1759]

Да,вспомнил бабушку с ее салатам и пирогами...

[@philiphobia]

Прям слюнки текут :)

[@Ganz_einfach]

@@fuzzy6124 котлета и пюре французские, а не русские

[@voron_0709]

А ваще если бы кухня не менялась, мы бы щас как тыщу лет назад одну репу бы трескали с хлебом

[@user-qe9zc4hb7r]

Тысячу лет назад кухня была гораздо разнообразнее, чем нынче. Шучу. Но и ты тоже шутник.

[@UgoFantozzi40]

Да ещё один момент она стала разнообразнее, за Пугачева царица взялась серьёзно когда обозы с солёной рыбой не пришли с Астрахани.

[@rockrockrock524]

сырое мясо ели бы,как и все )

[@gojotigan92]

когда от охоты и собирательства перешли к производящему хозяйству, рацион оскудел настолько, что вызвал "бутылочное горлышко" популяций. избыток пиши не компенсировал снижение её качества. выжившие, ничуть не разнообразя свой рацион, стали разнообразить вкус своих блюд. так появились вкусные и вредные для здоровья "народные кухни". их вершина -- фаст-фуд с минимальным разнообразием продукта.

[@user-qp4cl7cr5n]

@@gojotigan92 "оскудел"? 🤣

[@valentinredko8102]

Марксистка, спортсменка, да и просто симпатичная девушка ещё и знатный кулинар!

[@theeakone]

Последнее нам проверить пока не довелось

[@mep3mep350]

по какому спорту?

[@user-dw7ln9su8g]

😍😍😍😍😍😍😍 Совершу подвиги и завоюю её руку и сердце!!!

[@user-nz9bc4qm8q]

@@sushistoricalsht если вы посмотрите её видео на политическую тематику, то отчетливо это увидите. Например, в видео, где она критикует преклонение перед туризмом в современном мире, используется критическая методология Франкуфртской школы неомарксизма.

[@sergeysh3303]

@@user-dw7ln9su8g она в новой зеландии, и у нее давно есть чувак, также периодически появляющийся на канале =)

[@user-yl6tx2jy2i]

Вы любите Кафку? Да, офобенно грефневую. :)

[@user-bj3ui9fu6r]

Юморист

[@S.Taskaev]

@@user-bj3ui9fu6r вообще-то, это Довлатов..

[@user-bj3ui9fu6r]

@@S.Taskaev юморист, Давлатов

[@Mir_love_art]

Оценила. Хорошая шутка)

[@phitrow]

у меня есть еще что-то подобное с "Кустурицей"

[@Pagincore]

Кстати о проникновении рецептов: испанский салат "ensalada rusa" модифицированный "оливье".

[@user-qe9zc4hb7r]

Оливье это окрошка чуть изменённая и без кваса. Этот салат был создан в Москве.

[@MOZGONAFT]

Совершенно верно. За границей салат оливье называют "Русский салат"

[@DimitriuSun]

@@user-qe9zc4hb7r, квас внезапно закончился, вот и сделали салат😃.

[@bender0rodriguez]

А ещё с помощью оливье определяли текущее время года: если с мазиком - зима, с квасом - лето.

[@user-hd9jt2qm2u]

Нурию смотрел?

[@korkvenc]

Приехал я в усадьбу для ночлега - Нет ужина: Есть хлеб, но очень плох: Я подожду - он станет мне хорошим: Мой голод - это лучший кулинар! Кто хочет есть - тот соберет и крошки: Кто хочет спать - доволен скрипу нар: Желудка скромность - даст свободу телу: Позавтракал? - Зачем тебе обед? Имел ли кто-то все, что захотел он?! - Все властны - не хотеть того, что нет! Мне, чтоб уснуть, не нужно притираний, Лекарства, бани: Я - трудом здоров! © Луций Анней Сенека

[@E266PD]

Сразу видно не русский. Ни пожрать, ни выпить. Тьфу, бусурман проклятый.

[@Mehanici]

Гиляровский "Москва и москвичи". Обед по-Московски, трактиръ у Гурьева - Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал. - Слушаю-с. - А теперь сказывай, чем угостишь. - Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучу-гура. Так степным ветерком и пахнет… - Ладно. Потом белорыбка с огурчиком… - Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская, калачики чуевские. Поросеночек с хреном… - Я бы жареного с кашей, - сказал В. П. Далматов. - Так холодного не надо-с? И мигнул половому. - Так, а чем покормишь? - Конечно, тестовскую селянку, - заявил О. П. Григорович. - Селяночку - с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская. - Расстегайчики закрась налимьими печенками… - А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное… - А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, - улыбается В. П. Далматов. - Всем поросенка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела. - А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, - предлагает В. П. Далматов. - Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло… - Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус… Ведь не забудешь? - Помилуйте, сколько лет служу! И оглянулся назад. В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню. Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона. - Кузьма, а ведь ты забыл меня. - Никак нет-с… Извольте посмотреть. На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки. - Нешто можно забыть, помилуйте-с! Начали попервоначалу «под селедочку». - Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка - селедка. Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье… После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми… Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком… Выпили по стопке эля «для осадки». Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи. - Селяночки-с!… И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога. - Розан китайский, а не пирог! - восторгался В. П. Далматов. - Помилуйте-с, сорок лет режу, - как бы оправдывался Кузьма, принимаясь за следующий расстегай. - Сами Влас Михайлович Дорошевич хвалили меня за кройку розанчиком. - А давно он был? - Завтракали. Только перед вами ушли. - Поросеночка с хреном, конечно, ели? - Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой.

[@LasLexus]

Забыли только отдельно шмат сала заказать, смазывания для морды лица - шоб рожи не треснули от обилия яств.

[@regenbogenritter8548]

Пока читала, слюнки чуть не потекли.

[@E266PD]

Если все это слопать, то можно там же свалиться под стол и неделю переваривать лёжа.

[@borobeu9]

а расскажите, пожалуйста, ваше мнение о "Собачьем сердце", раз уж сами упомянули - очень интересно будет послушать, в частности, ваше мнение о профессоре

[@user-fq5md7wu6n]

Мудак.

[@oxyonyx]

Поддерживаю

[@gojotigan92]

Там в тексте есть. "Похабная квартирка" -- кто кроме самого автора так сочно детерминировал профессора?

[@MacIn173]

Псевдо-интеллигент - мещанин. И "философия" соответствующая. Что рассказывать-то? Но да, было бы интересно увидеть выпуск.

[@aleksandrandrianov8486]

Меню у профессора изысканное в отличие от Шарикова, жаль профессор уехал на комсомольскую стройку в Норильск где меню 600 г хлеба и башка от селедки

[@volk2672]

- а правда что русские любят мясо и тесто? - да нет, у нас много разных блюд. - например? - пельмени - это что? - нуу, это варёное мясо в тесте - ещё. - растегай - это что? - это пирог такой. Печеное мясо в тесте -........ 😂😂😂

[@user-np3dt4gt2l]

А кухню тюрков не пробовал, это насчёт мяса и теста.

[@volk2672]

@@user-np3dt4gt2l Я же с иронией написал. Везде, у всех народов все блюда как правило это мясо с тестом)))

[@user-np3dt4gt2l]

Серьёзно?! Тюрки это практически всё население Средней Азии: татары, казахи, узбеки, киргизы, туркмены, азербайджанцы, турки... И Вы ничего не пробовали, даже беляши???

[@ivanmorgan3218]

Я сегодня так обожрался. Что тема кухни особенно русской максимально актуальна! Погнали )

[@oxyonyx]

Вспомнилось, как в одном имперском паблике сокрушались по поводу того, что названия (!) блюд в меню ресторана после революции были переведены с французского на русский. Вот уж действительно потеря так потеря.

[@KotleKettle]

Да, потеря. Засрали французскую аутентичность своим поганым хабальским языком. Это тоже самое, что после аннексии Крыма там кофе американо переименовали в "русиано" - ну не пиздец?

[@AnotherRussianGuy]

Настоящие русские патриоты, хули

[@oxyonyx]

И что большевики только не уничтожили! Интеллигенцию, крестьянство, армию, промышленность, семью, духовность, русский язык, территориальную целостность, и даже кухню! И всё это путём расстрела, не иначе!

[@TheOctopusPirateShow]

Вообще, падение метеорита, вызвавшего ледниковый период и убившего столько динозавров - первый расстрел, осуществлённый лично Сталиным

[@user-wi9vo5fg6q]

@@TheOctopusPirateShow Это был не метеорит, а космический корабль в котором привезли 14 миллиардов инопланетян для расстрела лично Сталиным. К тому времени Сталин ЛИЧНО расстрелял ВСЕ формы жизни и в унынии давил микробов.

[@MacIn173]

Ага, тут вспоминается тот самый анекдот про "нет, внучек, меня расстреляли".

[@turbo-vision]

Да.

[@user-kt8eq4lk1i]

Смешно

[@nikdjhonson4818]

Чтож я просто люблю есть еду. Если в еде есть еще и мясо то это вызывает восторг

[@user-cu5uz9qp7b]

Никогда-бы не подумал, что про кухню можно так интересно рассказать! Слушал вас с удовольствием Рита!

[@user-uo4ho8fm3n]

С аппетитом)

[@Oleg2011ish]

Помню, одна героиня фильма о блюдах из картофеля перечисляла, тоже слюньки текли... ;-)

[@E266PD]

Она обо всем интересно рассказывает.

[@letsgobrah]

@@Oleg2011ish это было в фильме "Девчата".

[@Oleg2011ish]

@@E266PD Да, научно философия на...

[@hoshi1354]

Русская кухня? Да, это вкусно.

[@theeakone]

Да вкус!

[@hoshi1354]

@@theeakone))))

[@alexeylevanov3487]

Меня как уроженца волго-вятки всегда поражает, что борщик упоминают, а наши, исконно наши великорусские щи нет! По мне, так нет блюда краше, чем тарелка щей из свежей капусты, на молодом бычке да в прикуску с зеленым луком и ржаным хлебом.

[@user-jz2xd8oj4u]

И самое обидное в битве щей и борщей - об ухе ни слова. И это в России, испещрённой реками, малыми и большими.

[@mnimocina]

Щи со свежим щавелем тоже хороши)

[@ogrelg4131]

если в щи не добавить квашеной капусты - это прсото вареная трава с мясом. :)

[@rustemqasimov7431]

Всем салам! Я азербайджанец. Обожаю борщ со сметаной и горчицей, а ещё "селёдку под шубой". Могу, даже, от передания в обморок свалиться 🤣🤣🤣

[@user-nz9fs2kj7o]

Что плохого в взаимствованиях? Как по мне это показывает разумность и рассудительность народную, если встречаем что то вкусное, то почему бы не готовить это самим?

[@aleksbesh1785]

между заимствованием и присвоение - две большие разницы

[@TheBobVova]

@@aleksbesh1785 каким присвоением?

[@aleksbesh1785]

@@TheBobVova элементарным. исходящим из самой сути определения. Выдавать за свое - это присвоение. Заимствовать - т.е. перенять. Хотя "русским", видимо, эта разница не очевидна. Похоже это "национальная" черта - сначала спиздить, а потом рассказывать, что так было изначально.

[@TheBobVova]

@@aleksbesh1785 Пример приведи, нацист.

[@graywolf4571]

@@TheBobVova Яркий пример это "армянские" блюда. Даже переименовать не стали. Имена блюд сплош тюркские, при этом всегда и везда кричат, что это все армянское. У русских могу назвать котлету. Обычный тюркизм. Даже нецензурный. 😁 Кот(гёт) - задница, ж0па, ет - мясо. То есть, мясо с задней части животного, где мало костей.

[@user-du3ce6ms3o]

*"здравствуйте, мои дорогие любители **-массовых репрессий-** постмодерна!" (с)*

[@aleksandrandrianov8486]

Мне кажется, что бородач считает, что усатый предал идеи коммунизма

[@user-ou7tb2oq6p]

"дайте нам попробовать еще раз" © любой-очередной калмунист, неомарксист с фанбазой 10-20 тыс. человек. Впрочем, ничего нового

[@JustOneFeather]

@@user-ou7tb2oq6p Но пасаран! Ни коммунизды не пасаран, ни либерасты с креаклами. Точка.

[@user-wh5sk1nm7l]

@@JustOneFeather Только фашики и только вместе с нациками)))) Точка.)))))))))))))) Ничего нового)))

[@JustOneFeather]

@@user-wh5sk1nm7l Не-е-е! Только великорусские шовинисты-интернационалисты. А фашиков с нациками к стенке. В смысле на общественно-полезные работы под бдительным присмотром...)))

[@Stanislaw50]

Приятно, когда объективно. Век бы слушал.

[@user-sf7oq8di4h]

Да такую милашку так и так приятно слушать)

[@optimusprime3989]

Как говорил Сенека: "Лучшее - значит моё" )))

[@ogrelg4131]

А мне не надо другого А у меня самый лучший самый Не обламывайся токма У тебя такой же точно (с)Ботаника

[@user-st2yz8yi7s]

Что ещё хочется добавить, крестьянская кухня не менее богатая, чем дворянская. Там тоже есть где развернуться.

[@user-ni4ql2bq6f]

умница наша))

[@Vovanderk]

"А ты знаешь, как они там у себя зовут четвертьфунтовый с сыром?"

[@user-un9ip1xr9o]

Ты ещё спроси чем они картошку-фри поливают))))

[@Ryokosha4]

Во времена правления Иосифа Виссарионовича выпустили одну из самых лучших книг по кулинарии. Мы с батьком ей до сих пор пользуемся. Позже, мы таких книг не видали.

[@user-ib3uc8pu3k]

Гиляровский, "Москва и москвичи" Пока читал, раз десять слюной захлёбывался: .. В прогулках по Москве, он, часто посещал, всяческие, рестораны, харчевни, закусочные. И, очень подробно, вкусно и смачно, описывал, просто, уйму блюд, которые там пробовал. Вот, как раз, один из примеров, нашей кухни.

[@user-ob5fx1se2t]

Спасибо за работу, согласна с каждым словом, и, кстати, тоже не люблю майонез, от этого русская кухня в моей жизни не стала беднее.

[@ogrelg4131]

эпидемия мазика возникла еще на моей памяти, но сейчас уже практически локализована отдельными семьями с дикими бабами, которые не умеют готовить и все делают по рецептам из интернета, поливая сёмгушку маянезиком и посыпая сыриком... а когда все было совсем плохо, та да. Но это в основном из за бедности было. Даже песня была про маянезик, правда на шумерском, лос маянеза. Но от этого мазик не стал атрибутом русской кухни, так, просто курьез исторический.

[@Yarosx]

Это вы еще болгарский майонез не пробовали, хаха! Живу в Болгарии и местный майонез терпеть ненавижу, а русский (украинский) - совсем другое дело. :)

[@user-ef1hy3sh9d]

Рассуждения постмодерниста о национальных кухнях - это нечто.

[@user-nf5qw3uk4z]

Здорово... а в предыдущем ролике ты была такая небритая.. аж с бородой?... я перепугался..))))

[@GG-vm9sj]

Похорошела???

[@user-nf5qw3uk4z]

@@GG-vm9sj ))))) ..моложе, лет на восемьдесят!.. наверное, секрет в борще..))) А я купил солянку..

[@GG-vm9sj]

@@user-nf5qw3uk4z а мне показалось на 150...))

[@user-is3fe3dn8x]

Как же мягко, грамотно, красиво и глаз не отведёшь и послушать вкусно☺

[@user-wy7pt4nh2f]

>русскую кухню большевики не уничтожили >так как её полностью вкушали только богачи Хорошее видео и тамада интересный

[@Ganz_einfach]

Это вы всерьёз? Про богачей и тд?

[@snakeekans3836]

О, только вчера обсуждали русскую кухню. Сейчас я аргументами подкреплюсь

[@vladimird4524]

А рассольник так и не упомянула!

[@user-py7sq4hv4y]

Упоминается разок)

[@jpn369]

1:22

[@anonymouzxx]

И мой любимый капустняк, хотя по сути это те же щи, только с томатной пастой 😁

[@user-zb6ew2zl5f]

Кто там под предыдущим видео, с девушкой о кухне спорить удумал? Вам там думать нечем что ли? Это не я сексист, это вы испорченные!)

[@gojotigan92]

А кто уничтожил пареную репу? Кто вернет этот изысканный деликатес?

[@ogrelg4131]

лет 30 не видел хорошей сырой репы. Продается вся жилистая, мало сахара, и вкус резкий, как старая редиска. Но если очень хочется - в духовку 1 час @ 140 градусов.

[@user-ye9rk4xj7d]

репу хочу, сырую порезать тонко и полить постным неочищенным маслом

[@ogrelg4131]

@@user-ye9rk4xj7d ну да. Из неё можно делать салат почти как из редиски. Кстати, кто не знает какая на вкус репа - она очень похожа по вкусу на очищенную кочерыжку вкусной капусты. Но с бОльшим содержанием крахмала.

[@gojotigan92]

я б не сказал, что репа -- кочерыжка. разве что та самая "жилистая, мало сахара, и вкус резкий". в корневищах содержится сахар (именно поэтому они сладкие), витамины группы В, С, Е, РР, бета-каротин, соединения калия, кальция, фосфора, железа, фитонциды. остальное клетчатка, белка ничтожно мало.

[@Savokus]

А ещё у меня есть та самая книга "О вкусной и здоровой пище". Рецептов там...

[@alexvalk3330]

Рита прекрасна и в словах и в мыслях! Не побоюсь этого слова "Спортсменка, комсомолка.... Прелесть!!!

[@user-dt9mi4xt9m]

Добавлю щепотку патриархата, очень приятно видеть девушку расуждающую о кухне)

[@Dingenmr]

Чекнул привелегии, и не могу с тобой не согласиться!

[@drevniy777]

Рассуждать могет каждый Спросите, а пироги она печь могет...

[@user-dt9mi4xt9m]

@@drevniy777 ну это другой вопрос уже, нам не узнать)

[@user-ml7tm5kg7r]

сексист вонючий

[@Foma_777]

Сыпь, сыпь. Поболее)

[@voron_0709]

Точу холодец, смотрю про кухню. Всё правильно, жрачка - это символ

[@user-gy6qt4uv8n]

Холодэць - так правильно 😊

[@user-xr2ix6eb8y]

Я буду считаться сексистом если скажу какая девушка красивая и как ей идёт улыбка?

[@user-kt8eq4lk1i]

Да, теперь ты патентованный сескист

[@dedsaf2]

Теперь уже каждое проявление симпатии считать сексизмом ? То что она красивая это констатация факта

[@grab3]

@@dedsaf2 факты никого не интересуют, сказал "красивая" - СЕКСУАЛИЗИРОВАЛ!!!!!!111111

[@user-wy7so3hj1t]

Неееет. Вывсёврете. В СССР был савок, гулаги , расстрелы, холод и голод. Такого неможет быть)

[@aleksandrandrianov8486]

По воспоминаниям выживших , в ГУЛАГе одной из основных тем разговоров было описание рецептов блюд, которые любили готовить до посадки и что и как приготовят когда выйдут и встретятся на воле.

[@elijah_petrov]

@@aleksandrandrianov8486 , а это разве не из Франкла и его "Психолог в концлагере"? но там не ГУЛАГ был, а фашистские концлагеря

[@1petrucho]

@@aleksandrandrianov8486 Слабый заход)))

[@user-ds9dx8rg6o]

ГУЛАГ!!! Арррргх! Красные ели только человечину под кровавым соусом. А если Серьёзно, то думал пельмени и вареники от кого-то из Сибири к русским пришли

[@aleksandrandrianov8486]

@@elijah_petrov У Франкла то же самое, эти лагеря были близнецы братья нацистских, а разговоры о еде и нахождение смысла в цели выжить чтобы рассказать об увиденном- схожая черта. Хорошо что Вы читали Франкла, почитайте о наших концлагерях.Человек побывавший в обоих лагерях вспоминал лишь о такой разнице- в нацистском лагере пытали, чтобы я сказал правду, а в советском - чтобы солгал.

[@Goodzilla365]

Финальный вброс прекрасен!) Мадам знает толк)

[@Elena_D]

Как же мне нравится эта девушка))

[@user-qb5eu9hh9t]

Как же мне эчпочмаков захотелось навернуть! Из больнички выйду и обязательно приготовлю!)

[@helensisikoff]

Улым, кел домой, мен эчпочмаков напекла

[@user-gy6qt4uv8n]

Эээ, вы тоже русскими себя считаете, наверное....

[@user-qb5eu9hh9t]

doré clair, знаете, как-то начальник пригласил батюшку местного на чаепитие. Собрался за столом небольшой коллектив. Начальник (православный, по документам русский, а на лицо мордвин), кореец (атеист), якут (язычник), еврей (атеист), немец (фиг знает кто по вероисповеданию), крымский татарин (мусульманин) и я татарин (атеист). Так батюшка сел со мной рядом и на протяжении всего времени обращался исключительно ко мне, так как я единственный в коллективе имею славянскую внешность и совершенно не славянскую ФИО.

[@user-ry1qj9hw7r]

Я не знаю что такое эчпочмак....! Не разу не пробовал.

[@user-xt2cs1sd3g]

@@user-ry1qj9hw7r это очень вкусно

[@MR-ht4kb]

Я вот петрушку полюбил только в ~35 .. а борща в детстве переел.. теперь не ем)))

[@user-cc2cm9hj1h]

Уха и зелёный борщ (щавелевый) - не были упомянуты ни разу.)))

[@user-qe9zc4hb7r]

"Борщ" - это "бурые щи" произносимые долго с проглатываемыми звуками, от чего мы и имеем слово "борщ". Бурые щи или уже "Борщ" со временем перестал быть обязательно бурого цвета.

[@GG-vm9sj]

Может, когда томаты подвезли??))

[@alanmalan3819]

Спасибо за интеллектуальной завтрак

[@gojotigan92]

британские ученые выяснили? а почему русская (и даже славянская) этимология никак не связывает "бурый" и "борщ"? более того, борщ старше корнеплодной "бурой" свеклы.

[@evagroot2499]

@@gojotigan92это лингвистическая школа Задорнова

[@user-qp4cl7cr5n]

Поддерживаю вас в патриотизме, но, пожалуйста, не нужно заниматься задорновщиной - это разрушительно для родного языка.

[@sergiodeplata]

Плов породил паэлью, паэлья породила джамбалайю. Борщ не украинский, а общеславянский, и даже балтийский и ашкеназский.

[@Andervit]

Вообще борщ еще римляне варили. По крайней мере похлебки со свеклой.

[@user-td4ec7gg6q]

Борщ японский же!!!

[@user-be1ur6sv6c]

а вы думали, что свеклу с картошкой и капустой в мясной бульон только славяне положить догадались?)

[@chaoslegion7051]

@@user-be1ur6sv6c нет, шумеры

[@user-be1ur6sv6c]

@@chaoslegion7051 одобряю)

[@iskiss974]

Этот канал настоящее открытие. Содержание, сарказм и няш-няш на уровне! Спасибо Марго, продолжайте!

[@romanf6579]

Отлично тема раскрыта! Спасибо!

[@otvali._.]

Хочу простую человеческую котлету, за 12 копеек

[@user-fq5md7wu6n]

Звучит двусмысленно

[@user-gs1rt3cs3n]

Разве 12? Не 16?

[@valeryyankuta7409]

Ни хрена, 11 копеек.

[@user-ub6gd7wm5j]

Ребята видать в Зеландии совсем по чебурекам скучают ) Спасибо за ролик, с удовольствием посмотрел )

[@user-kw1li6qb9o]

7:07 - я уже готов был поставить 100 к 1 что речь идет о заливной рыбе.)

[@oxyonyx]

Неуместный анекдот: "Как приготовить заливного осетра? Берёте окуня и заливаете всем, что это осётр."

[@user-zv4gl4xw8o]

Всегда думал, что женщина может быть или красивой или умной. А тут разочарование. Она и прекрасна и мудра. Придется менять свои взгляды.

[@drevniy777]

Ещё женщина может быть хитрой. Плохо вы женщин ещё знаете, видимо...

[@user-hu7fm6eb5z]

Если это прекрасна и мудра, с ужасом представляю, как выглядели предыдущие . Держись!

[@user-vasya-pupkin]

Баба не может быть умной по определению. А текс может любой зачитать

[@xiii4526]

С большинством женщин что-то не так. Они могут быть и красивыми, и умными, но немного погодя открывается другое

[@drevniy777]

@@user-hu7fm6eb5z ахахах Верно подмечено

[@user-wy7so3hj1t]

КРТОХУ ПРИВЕЗЛИ ИЗ АМЕРИКИ...Хотя пох... Гречу забыла) она растет нормально только у нас)

[@KM-ot9cn]

Гречу из греки привезли соответственно

[@user-fv1hk2bm4w]

подсолнух тоже привезли из америки, шах и мат кубанойды...

[@user-ye4ki8pb8w]

@@user-fv1hk2bm4w ахахаха. Мне как кубаноиду понравилась шутка

[@user-jl7qr5gz9w]

Гречу в выращивании уже освоили китайцы.

[@liceum1vsev]

Ритарта, надеюсь прочитаешь. Очень люблю твои выпуски, твой юмор. Последние выпуски немного тяжеловато смотреть искушённому зрителю. В выпусках хочется побольше содержимого. Плюс мне кажется ты слишком свой непревзойденный процесс мышления упрощаешь в роликах. Не надо! Всех благ

[@us_sr_Zver]

Умница!!! Осталось критиканам рассказать старый анекдот, когда в церкви поп спрашивает у мальчика молится ли он перед едой, на что мальчик ему отвечает, - нет, моя мама хорошо готовит. Россияне, кормите вкусно своих детей и уж точно они будут гордится своей национальной кухней )))

[@ogrelg4131]

главное не увлекайтесь рецептами из интернетов. Говорю вам как человек который знает откуда они там берутся. ахах

[@LehaVasiliev]

а где поздравления с 9 мая?

[@user-fq5md7wu6n]

Поздравляю с Днём Победы!

[@user-nk6ml3lk2v]

Брюкву забыли. Большевики уничтожили Брюкву! Её нет на полках магазинов. Её нет в кулинарных книгах. Почтим светлую память брюквы.

[@st.klitus]

Да уже и банальную репу днём с огнём не сыскать.

[@user-nk6ml3lk2v]

@@st.klitus Но репу увековечили во всем извесной сказке. А Брюква- это как забытый герой, кормивший когда-то всё население, а потом тихо ушедший из памяти населения.

[@madgcat4925]

@@st.klitus попадается в магазинах периодически, но при наличии картохи мало кто будет репу кушать. Картоха вкуснее на порядок, а репа продукт довольно специфический, и для современного желудка, и готовить ее вкусно тоже мало кто сейчас умеет. Не сильно лучше тыквы, на мой взгляд.

[@ogrelg4131]

@@madgcat4925 репа относится к крестоцветным, картошка к пасленовым. крестоцветные это капуста и морковка. Репа сочетает вкусы обеих и отлично с ними сочетается. но вот хорошей репы я уже давно не видел. то что сейчас иногда продается это какая то одичалая хрень

[@madgcat4925]

@@ogrelg4131 спорно, что она сочетает вкусы морковки и капусты, я лично репу кушал, и в деревне бабуля готовила, и в магазинах потом покупали - мне кажется на тыкву больше похоже, но это вкусовщина. В печи приготовленная она вкуснее, чем в кастрюле на плите, но все равно своеобразный продукт.

[@weles86]

Банальные и простые вещи которые должны объяснять в школе и дома лет так с семи десяти, оказывается настолько нетривиальными и животрепещущими что о них приходится аж на Ютюбе образовательно-разъяснител ный ролик снимать. Люди что с вами не так?

[@user-gy6qt4uv8n]

Что объяснять? Что украинский холодэць, и суп из борщевика - русская кухня?? Вы в своём уме???

[@user-gy6qt4uv8n]

И французкий olivie - это тоже русская кухня??

[@sanderssmith2159]

До чего приятно Вас слушать! Грамотная содержательная речь, подготовленное изложение, ничего лишнего. И редкая для общей массы блогеров черта - ёмко и понятно излагаете мысли!

[@valera4e701]

Миф 2. СЕРЬЁЗНО!? Кто-то считает, что кухню можно уничтожить 😧

[@oxyonyx]

Ну, все же знают, что при большевиках было нечего есть (Потому что всю еду расстреляли)

[@silencemeatbags122]

нет, блины с икрой это, безусловно, прекрасно, но я не понял, а куда делся с канала весь красный декор?

[@oxyonyx]

Люди решили сменить интерьер, такое бывает Ну а если серьёзно, я думаю, что Егор после дискуссии с Василием Садониным решил несколько изменить тактику (читай - формат)

[@tamro_326]

Мне очень нравился красный декор😒теперь его нет

[@abcdpolk1094]

Отлично! Спасибо!

[@konstantinhsankor1400]

Вообще, на счёт русской кухни, самое забавное - это посмотреть видео, а на ютюбчике такого валом, как иностранцы готовят или пробуют что-то из нашей кухни, если быть точным из того, что привычно нам, но у них или редкость, или вообще нет, можно много нового узнать о культуре, привычках и пр. особенностях, не только этих самых иностранцев, но даже у себя)))

[@user-yc4xn1ud9n]

Э-э-э-э-эээээ!!!! Где гречка?!?!?!???? В списке??? Гречка со сметаной, варёным яйцом, зеленью!!!

[@user-bv4st2ir4f]

Боже, как в борщ и вареники вцепились) Значит, в русской кухне все действительно скудно, раз ничего больше в голову не приходит)

[@ogrelg4131]

ахах. а кроме борща и вареников в твоей голове больше ничего не зацепилось? в одно ухо влетело в другое вылетело? лол. шумеры такие шумеры.

[@FFF-xz6wn]

Конечно скудно, в современном мире вытягивают только кавказские блюда, единственное что приятно есть. Нормальную еду типа фазанов или хотябы уток уже не едят массово, и это уже не национально. А супчики, пироги и салаты - это подножный корм, у всех практически одинаковый. Считанная еда национальная (не россиянская) и в ролике ее не представили.

[@parolnenuzhen4381]

@@FFF-xz6wn Не соглашусь. Если в старых кулинарных книгах было важно даже на каком склоне растут овощи, то что говорить о климатических поясах?

[@user-jz9hg2ll6j]

Согласен с авторами. Странно, что не упомянули работы Вильяма Васильевича Похлёбкина.

[@ordinaryman292]

Блин, смотрю это видео и пускаю слюни, тк сейчас на диете к лету 1200 калорий. Боль.

[@eugeneminaev5272]

Умница. Большинство на "самоизоляции" отращивает щеки, а Рита с каждым роликом только краше.

[@user-qc6fk2wu3d]

Надо учиться готовить исконно наши блюда,а то неловко.

[@theeakone]

Какие наши-то? Кубинские или Норвежские?

[@user-gu6ux2jr8k]

Смотрел на одном дыхании, 1000 лайков.

[@wov2004]

Порционные судачки натюрель - Мастер и Маргарита

[@user-de5sm3om2q]

Блин! Так хорошо рассказывает, что у меня аж слюни до пола потекли!)

[@user-ck6jm3nc7n]

Когда влюбляешься в мозг!

[@user-gy6qt4uv8n]

Вы каннибал?

[@user-gy6qt4uv8n]

Он у неё всёравно маленький..

[@user-ck6jm3nc7n]

@@user-gy6qt4uv8n К сожелению-веган!Ну жрал бы мясо,наверное был бы канибалом

[@user-du3ce6ms3o]

Спасибо, конечно, за познавательный ролик, дорогая Ритарта! Первые шесть минут прекрасны! о_О Однако, *не могу его досмотреть до конца - убегаю на кухню!* ;) Продолжу просмотр после перекуса ;)

[@user-du3ce6ms3o]

9:47 *НЕТ! Не могу больше терпеть!* ;) Это невыносимо! :( Пойду, *повторю подход к холодильнику!* ;) Это заговор какой-то! ;) ;) ;)

[@dunaev_on_air]

Мне нравится твоя новая манера! Всё равно немного снисходительная, но более позитивнывная!

[@Kirilmon]

Не знал, что Саша Грей так ловко говорит по-русски.

[@slavuncik90]

Ухахах

[@user-sh6xh3jb3h]

Ебать ты конь😁😁😁👍👍👍

[@user-ho4fz2dw8c]

пойду поем любимой окрошечки)))

[@mr.incognitos]

Посмотрел вчера вас с бородатым у Сёмина. Интересно мысли излагаете. До кучи приятно было узнать что мы северные земляки. Я правда с Кайеркана, но да не суть. Странно, что мало подписчиков. Однако, желаю подъёма. Познавательно поглощать.

[@rickdeckard58]

Черт, даже через кухню можно говорить о важном. Приятно видеть как канал эволюционирует и занимает свою, уникальную нишу. Очень любопытный ролик)

[@muratsds]

Как всегда интересно, лайк в поддержку канала

[@user-ee3ok6sr1m]

Слушать Вас одно удовольствие!

[@user-eb2ve3yb6h]

Еда, музыка, культура, наука интернациональны тчк.

[@Zlobusz]

От просмотра видео, я получил эстетический оргазм. Так ловко и уверенно апеллировать фактами, да ещё и с такой потрясающей дикцией. В придачу к полному уверенности в своей правоте взгляду! Ох это было потрясающе, давно я не слышал настолько убедительной речи в женском исполнении!

[@user-yb6go8sq6y]

Рита и Егор, спасибо за ваши выпуски. Слушаю с удовольствием!

[@user-ch4my1tm4b]

за то что есть чем думать респект и уважуха! )

[@Elena_alloo]

Как обычно. Все четко и по факту.

[@nopropaganda20]

Вот тут доходчиво и с юмором о фильме "Собачье сердце". kzbin.info/www/bejne/hqmadIyKlLehjdE

[@numb_nub2250]

- Ах, несносная дефка. Всё таки анексировала украинский борщ. О времена, о нравы!

[@user-ld9ei6mt3h]

Хорошая ниша! Рад, что такой контент появился в сети. И поддерживаю. Однако вы не вполне правы. В Российской империи была кухня и "среднего класса": купечества, разночинства, зажиточного крестьянства, интеллигенции и пр. Обозначить их всех как "высший класс" было бы странным. Ну и судить о кулинарии СССР по кулинарным книгам это сугубо теоретизация. В советское время можно было только мечтать о таких рецептах.

[@user-ls1tp5cy8c]

Рецепты всех кухонь мира используют в своей основе очень много овощей, фруктов, которые попали в регионы этих кухонь зачастую лишь начиная с 16 века, что-то конечно раньше. Но все это ставит под сомнение истинную аутентичность любой кухни как таковой. Кстати на счет водки. В середине 80-х годов Горбачевым была создана научная комиссия, чьей целью было доказать, что водка только Русский "продукт", а не Польский, на чем собственно настаивали Поляки. В итоге комиссия пришла к тому, что право называть водку своей в равных долях имеют как СССР, так и Польша.

[@ogrelg4131]

ирландцы спрыгнули, и называют наш самогон вискарем. А то и им бы досталось

[@user-ep3mw2gd4z]

Ну, в общем верно. Блюдо может происходить откудо угодно. Но стоит налить в него виски оно автоматически станет ирландским

[@alexshmeter1549]

Ирландское рагу ирландское даже без виски. Монморенси одобряет.

[@MR-ht4kb]

Люблю когда красивая девушка говорит о еде...