3분이면 따라하는 두부 짜박이 무조건 해드세요!

안녕하세요. 꼼씨입니다.
자박자박하게 끓이면 끓일수록 맛이 깊어지는 두부 짜박이에요.
들기름과 들깻가루가 들어가 고소한 맛이 일품이며 밥에 비벼 먹거나, 찌개처럼 드셔도 맛있으니 저장하고 꼭 한번 만들어 보세요.
🍽️ 재료
두부 1모, 들기름 2T
물 400ml ,대파 1뿌리
들깻가루 2T, 멸치액젓 1T
참치액 1T, 코인 육수 1개
고춧가루 2T, 마늘 1T
청양고추 1개, 홍고추 1개
🍽️ 요리 순서
두부 1모를 준비해 주세요.
개인적으로는 조금 단단한 두부를 선호해요.
널찍하게 일정한 크기로 잘라 주세요.
재래식 손두부가 없다면 마트에서 찌개용 단단한 두부를 사면 돼요.
적당한 크기의 냄비에 두부를 깔아주세요.
되도록 겹치지 않게 사이 사이에 올려 주시는 게 좋아요.
청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1뿌리를 썰어서 준비해 주세요.
물을 400ml 정도 붓고 고춧가루 2T, 마늘 1T, 들기름 2T, 멸치액젓 1T, 참치액 1T, 코인 육수 1개, 들깻가루 2T
그리고 썰어 둔 파와 고추를 넣어주세요.
불을 켜고 센불로 맞춰 끓여줍니다.
-- 끓는 중 --
끓으면 이제 간을 맞춰주세요.
더 졸여야 하니 짜지 않아야 해요.
중약불로 국물이 자작하게 끓여 주시면 완성입니다.
두부 짜박이는 밥에 비벼 먹거나 찌개처럼 드셔도 맛있으니 저장해 놓고 꼭 만들어 보세요.
시청해 주셔서 감사합니다.
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👩‍🍳 꼼씨의 밀실 키친
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Today, we're making a hearty and savory Tofu Jjabaegi that gets tastier the longer you simmer it. The rich, nutty flavor from the perilla oil and powder really makes this dish stand out. You can mix it with rice or enjoy it like a stew. So, save this recipe and make sure to give it a try!
🍽️ Ingredients
1 block of tofu
2 tablespoons of perilla oil
400ml of water
1 stalk of green onion
2 tablespoons of perilla powder
1 tablespoon of anchovy fish sauce
1 tablespoon of tuna sauce
1 coin of stock
2 tablespoons of red pepper flakes
1 tablespoon of minced garlic
1 green chili
1 red chili
🍽️ Instructions
First, prepare a block of tofu. I personally like firm tofu, so cut it into evenly sized pieces. If you can't find traditional handmade tofu, the firm tofu for stews from the grocery store works perfectly.
Lay the tofu pieces flat in a pot, trying not to overlap them too much. Next, slice up 1 green chili, 1 red chili, and 1 stalk of green onion.
Now, pour in 400ml of water and add 2 tablespoons of red pepper flakes, 1 tablespoon of minced garlic, 2 tablespoons of perilla oil, 1 tablespoon of anchovy fish sauce, 1 tablespoon of tuna sauce, 1 coin of stock, 2 tablespoons of perilla powder, and the chopped green onion and chilies.
Turn on the heat and set it to high to bring everything to a boil.
- Let it simmer -
Once it’s boiling, adjust the seasoning to your taste. Keep in mind, we’re going to reduce it a bit more, so don’t make it too salty. Lower the heat to medium-low and let it simmer until the broth thickens. And that's it!
It’s delicious whether you mix it with rice or enjoy it as a stew. Save the recipe and try making it at home!
Thanks so much for watching! Don’t forget to like, subscribe, and leave a comment. See you next time!"
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[@KimHong-iq2ll]

Delicious 😋😋

[@아모레미오힐링휴식역]

안녕하세요 멋진영상 입니다 두부 짜박이 건강에 최고지요 너무좋네요 요리도 잘 하시네요 솜씨가 너무 좋으네요 너무 맛있겠네요 멋진영상 최고네요 잘보고갑니다 좋은 영상 감사합니다 만들어 먹고싶네요 덕분에 잘 보고갑니다 종종 방문할께요 계속 함께하길 바래요 🌸 좋은 일만 가득하시길요 🌸 😂😂😂😂

[@cook_living]

좋은 말씀 감사합니다. 더 열심히 좋은 영상 만들도록 할게요~~ 아모레미오힐링휴식님도 멋진 가을 보내세요~

[@nisadongjob]

두부 정말 좋아하는 데 꼭 만들어 먹어보려구요. 좋은 영상 감사합니다!

[@cook_living]

시청해 주셔서 감사합니다. 맛있게 만들어 드시길 바래요~