Bira Fermentasyon Tankları

Evde Bira yapımı için Fermantasyon en önemli aşamalardan biri, hatta en önemlisi denilebilir. Bu yüzden fermantasyon için kullanılacak kabın önemi oldukça fazla. Bir çok çeşitte fermantasyon tankı var, hepsinin kendine göre avantajı ve dezavantajları var. Bu videoda evde bira yapımı için kullanabileceğiniz fermantasyon tankları hakkında bilgi veriyoruz.

[@TheDrRichardKimble]

Bira için KZbin ansiklopedisi oluşturuyorsunuz resmen. Teşekkürler

[@3KafadarBira]

Ufuk Sezgin Bucuk tesekkur ederiz

[@serhanbaygon5126]

Helal olsun size! kimse kimsenin ,afedersiniz, yaralı parmağına işemezken bu devirde, siz en önemli şeyi, bilgiyi, bilginizi, paylaşıyorsunuz hiç bir ücret talep etmeden. Sizi canı gönülden tebrik ederim.

[@3KafadarBira]

serhan baygon tesekkur ederiz. Begenmenize sevindik. Bilgi paylastikca cogalir diye dusunuyoruz.

[@alpagutsencer]

Kampüsten geldim yorgun argın açayım dedim KZbin'u. Sizi yine görünce bir tebessüm oluştu yüzümde. Teşekkürler böyle eğitici ve eğlendirici içerikler için. :)

[@onderunal3037]

Ev biracılığına büyük katkıda bulunuyorsunuz. Emeğinize sağlık.En sevdiğim kısmı da videonun sonundaki "bira zamanı"

[@v.nurulke5753]

Emeğinize sağlık, yine çok faydalı bir video hazılamışsınız teşekkürler.. Ama arayı fazla uzatmayın özlüyoruz...

[@yorukalidemirtas8554]

Aşkla anlatıyor ve aşkla içiyorsunuz birayı. Yarasın ustam.

[@3KafadarBira]

Cok tesekkurler.

[@TheDrRichardKimble]

Baştan sona tüm videolarınızı hayranlıkla ve gıpta ile izleyip de bu kadar organize ve neredeyse fabrika üretimi aşamasında olduğunuzu görüp daha sonra kendi halinde ev yapımı bira için hazır kit kullanıcısı olarak ( hazır kitler için genel olarak bir 23 lt hacme tamamlayınız reçetesi mevcut olduğundan) biraz araştırma sonunda 25 litrelik herhangi paslanmaz çelik bir yemek taşıma kabı bulamadım maalesef ve fiyatlar da yüksek (30 lt için 500 tl gibi) . bunun yerine biraz firma reklamı yapmak gibi olacak ama kurtsan firmasının KP02088 kod numaralı paslanmaz çelik kilitli süt taşıma güğümü aklıma geldi. 25 litre kapasitesi mevcut. anladığım kadarı ile boyun kısmına kadar olan kısmı 25 litre ki bu sayede üstte belli bir miktar boş alan kalıyor. klipsli kapağı mevcut ve kilitlenebiliyor. Kauçuk kapak ve paslanmaz çelik kapak da satılıyor .yedek kapak alabilme imkanı da var. bir başka güzellik olarak distilasyon tipi alkollü içecek üretebilmek için yedek alınan kapağın üst kısmına imbik de monte edilebilir hale geliyorki piyasadaki pek çok imbik üreticisi (nispeten ileri amatör düzeyde) kazan sistemi olarak temelde kullandıkları süt güğümlerini tercih ediyor. internet fiyatı da 292 tl / yedek kapak da 65 tl gibi bir fiyat. biraz işçilik ile dip kısma yakın musluk eklenebilir hatta istenen seviyeden delinerek eklenecek bir thermowell de sıcaklık takibi için kullanılabilir hale getirilebilir. konu ile alakalı önerileri ya da deneyimleri olan arkadaşlar olursa açıkçası çok sevinirim.

[@3KafadarBira]

Ufuk Sezgin Bucuk merhaba, oncelilkle 30 litrelik bira ficilarini dusunmenizi oneririm. Gugumlere gelince, paslanmaz celik kapaklari sanki kelepce gibi iyi tutuyor biliyorum. Fakat altlarindaki kaucuk cember/conta bence gidaya pek uygun degil. Tabii ki kullanabilirsiniz ama bira ficisi gercekten cok daha kullanisli.

[@TheDrRichardKimble]

Evet contalar gıdaya uyumlu değil hatta evde rakı yapan ve bu güğümleri kullananlar bu contalari iskartaya çıkartıp gıdaya uyumlu sıcaklığa dayanıklı silikon conta ile değiştirdiler. Açıkçası hep 50 litrelik fıçılar gördüm ancak yabancı menşeli bir firmanın yaklaşık 1100 kusur TL'ye 30 litrelik fıçısı mevcut. Maliyet ve boyutu düşünmekle beraber evde saklamak( evde bira olayını henüz yeni yeni kabullenmiş bir eşin varolması da var tabi) + bir de ilerleyen dönemde kazanı distilasyon için de kullanmayı planladigimdan böyle bir soru oluştu kafamda. İlginiz ve cevapladıginiz için çok teşekkür ederim.

[@coskunsusoy3426]

@@TheDrRichardKimble bulunduğun yerde mutlaka metal sanayi mevcuttur istediğin litredeki paslanmaz kazanı kendin yapabilirsin önce lazer kesimi yapan bir firma bul orada Autocad çizimi yapan arkadaş sana kazanı çizer keser taban ve gövde üst kapağı da yada hazır satılıyor netten paslanmaz 316 kalite bombe yazarsan görürsün Ankara'da olsan ben sana her türlü yardımcı olurdum kaynağında yapardık neresine istersen musluk için mason da kaynatirdik ama distilasyon kazanı için us kısmının kesinlikle kubbe gibi olması şart ve sakin olalım sistemde bakır malzemeye yer verme uzun sürelerde insanı hasta eder ama paslanmaz sac da o sorun yok

[@denizdaymen2456]

bakırın sağlığa zararlı olduğunu söylüyorsunuz konuyla ilgili bir kaynak var mı? gördüm en teknolojik ve çağdaş sistemlerde bile bakır kullanılıyor.

[@omerfratgurbuz9677]

Süpersiniz sizden daha sık paylaşım bekliyoruz.

[@hobibahcesielaletleri8771]

Kolaygelsin. Tüm videolarınızı hayranlıkla izliyorum. Bir önerim olacak kusura bakmazsanız düdüklü tencere kapağını direk kullansanız hava tahliye derdi ve kacırma dedi de olmaz böylelikle ama dairesel kestiğiniz deligi ovalleştırmeniz gerekecek. Belkide denediniz olmadı bilmiyorum. öneri olarak tutamadım kendimi söyledim😂

[@ogz2339]

Abi on numarasın . Kurs açarsan çok seviniriz . Düşünmüyorsan yanına çırak lazım mı :)

Yine muhteşem bir video, emeğinize sağlık

[@3KafadarBira]

Mustafa Kınacı tesekkur ederiz. Begenmenize sevindik.

[@cuneytg75]

Öncelikle uzun bir süredir kendi içkisini yapan biri olarak verdiğiniz bilgiler için çok teşekkür ederim. Dikkatle takip ediyorum sizi. Ayrıca videonun içinde konik fermenterle ilgili bir cümleniz dikkatimi çekti. Türkiye’de yapan arkadaşlar var dediniz. Uzun bir süredir arayış içinde olduğum bu konik paslanmaz fermenteri Türkiye’de nereden bulabileceğimi benimle paylaşabilirseniz çok sevinirim. Size tekrar paylaşımlarınız için teşekkür ederim.

[@eyupalakus3259]

Çok sağolun

[@pharmacist8112]

Hocam nerelerdesiniz, özledik sizi.

[@ahmetakansu7544]

Tesekkürler.

[@bahriakturk9564]

Konikal fermenterin olayim hocam. Afiyet olsun :)

[@mellonnim]

cam fermenterlerin dezavantajı temizlik. ağzı çok dar olduğu için fermantasyondan kalan kalıntılara fırça ile ulaşmak zor oluyor. dibinde ve kanarında kalan tortuları tam anlamıyla temizlemek o dar ağızdan çok zor.

[@3KafadarBira]

Dediginiz sorunu biz de yasadik. Yurtdisinda agzi genis olan cam fermenterler de var, ama burada yok. Biz de bulamadik. Fakat gene de sicak su ile temizlemesi daha kolay geliyor bize. Bir de dalgic pompa ile temizleme duzenegi kurmustuk. Onun da videosunu cekeriz sanirim.

[@MrEmiralt]

Merhaba, size birkaç sorum var, ilginize, yardımınıza şimdiden teşekkürler:) yıllandırılmış biradan kastınız nedir? Bira nasıl yıllandırılır? Her bira yıllandırılır mı? Işığın bira üstünde ne gibi etkisi vardır? Her ışığın etkisi var mıdır yoksa sadece güneş ışığı mı etkiler?

[@ibrahimyesil984]

Abi amma şanslısın işini severek yapıyorsun üstelik mis gibi biralar yapabilip içebiliyorsun keşke bizde böyle olabilsek :(

[@vondark9911]

bunlari hazir olarak satsaniz muhtesem olur

[@mehmetmuratbozkir]

Filmzilla gibi fermenterler hakkında ne düşünüyorsunuz? Plastik kovadaki sorun bunlar içinde geçerli mi?

[@itstatanka]

Favori biranizi gerçekten çok merak ediyorum.:))

[@cihanyldrm5093]

Hakan bey merhaba. Paslanmaz fermenterlerde birayı boşaltmak için vana göremedim. Sifon ile mi bosaltiyorsunuz? Vana olmamasının özel bir sebebi var mı? Süt güğümü ne paslanmaz vana takmayı düşünüyorum da. Videoya tekrar bakarken farkettim. İyi çalışmalar.

[@yunuskockara963]

huni çeliklere bakmıştım 200 litreliği 1.200 lira filandı. ama neden 50 litreden fazlasını önermiyorsunuz? Bir de ben neden sizin videolarınızı izlerken bu kadar mutlu oluyorum? Teşekkürler. :)

[@hakanozkan9574]

merhaba, cevap yazmayı atlmamışız. Ozellikle 50 litre önerdiğimiz bir durum yok. Kolay bulunuyor ve ucuz diye 50 lt önermiştik. Tabii ki konikal varsa tercih sebebidir.

[@RzaSAHIN]

Ve beklenen an birayı doldurur ve tadına bakar ama herşeyden önemlisi gene nasıl yaptım ulan bira budur işte diyen o kısa bakış :D

[@3KafadarBira]

Rıza ŞAHİN tesekkurler. Gercekten cok seviyorum hem bira icmeyi, hem bira yapmayi. (Guzel olunca da , mutlu oluyor insan 😊)

[@emircan433]

Keşke thumbnail da koysugunuz buyuk paslanmaz celik fermanteri anlstsaydiniz kucuk resmi gorunce onun icin gelmiştim

[@LRosee1]

Abi ya şu son en sevdiğiniz fermenterden uygun bir şekilde üretseniz biz de bütçemiz yeterse alsak nolur ya, çok çekiyoruz yemin ederim ısı olaylarından. yapma şansım da yok benim böyle bir şey cidden önemli bir detay. tam anlamıyla bira yapmak istiyorum ama hep bir malzeme çıkıyor ve bütçem yeterli değil öğrenci adamım ben, kitle sürünüyoruz

[@matkap.]

hocam sitenizden baktım bulamadım bu gösterdiğiniz pompa yada bunun daha uygununu nasıl temin edebilirim malum fiyatlar çok arttı ısı dayanımı 60-70 derece olan plastik akvaryum pompaları benzeri şeyler iş yapar mı 20-25 litrede kullanıcam mayşeleme ve kaynatma için 25 litrelik çaycı aldım ufak modifikasyonlar yapmak istiyorum

[@srcnyldz1]

Merhaba bir sorum olacaktı. Daha önceki bir videonuzda mayşeleme suyunun ph derecesini 5.2 olarak ayarlamaya çalışıyordunuz. Ben basit kitlerle biramı kurarken koyacağım suyun ph değerini 8 üzeri olmasına dikkat ediyorum. Bir fark yaratır mı? Basit kitler için İdeal ölçü nedir? Teşekkür ederim.

[@3KafadarBira]

Sergio merhaba, bir fark olmasi aslinda normal. Cunku kit bira, mayse kismi bitmis bir bira. Biz tam tahilda mayseleme kismini verimli yapabilmek icin ph i ayarliyoruz. Bu arada kit biranin kac ph da verimli olacagi kismini bilmiyoruz.

[@vLkaN]

KRALSIN

[@3KafadarBira]

volkan savaş yok canim. Estagfurullah. Tesekkur ederiz

[@mehmetunalgoymen7299]

Selamlar Bira fermente olduktan sonra gazsız ne kadar süre dayanır

[@onyildiz2011]

Hakan bey merhaba, 50 lt fıçı fermenter kaynak şerit vs. gibi işlemler için tavsiye edebileceğiniz bir yer var mı acaba? Mümkünse sizin yaptırdığınız yer. Bir de sadece soğutma şeridi manşonlar ve kaynak ücreti ne kadar tutar acaba? Çok teşekkürler.

[@ssscorpionnn35]

Hocam fermenterden bahsetmişken, mayşede homojen sıcaklık kontrolünü nasl sağladığınıza ilişkin de video çeker misiniz? mesela ben mini buzdolabında 33lt çelik kazanda fermente ediyorum ama sıcaklığı kazana termovel takıp kontrol etmek mi mantıklı yoksa buzdolabının iç sıcaklığını sabit tutmak mı mantıklı çözemedim. ilk etapta termovel mantıklı gelse de, termovelin temas ettiği yerdeki (termovel kazanın tam ortasında olsun) mayşenin sıcaklığı 20 derece olduğunda, mayşenin en üst kısmının sıcaklığı 23 derecelerde olabiliyor. yani sanki kazan içinde homojen bir sıcaklık elde edemiyoruz gibi düşünüyorum. bu durumda da termovel yerine mayşe kazanın bulunduğu yerin yani ortamın (oda olabilir, buzdolabı olabilir vb) sıcaklığını sabit tutmak sanki mayşe için daha stabil bi sıcaklık oluşturacaktır diye düşünüyorum. bunu test ederek de anlayabiliriz belki ama sizlerin önerisi nedir? fabrikasyon üretimde bu sıcaklık nasıl tum mayşede homojen şekilde sabit tutuluyor. yardımcı olursanız bu bilgi bir çok kişinin işine yarayacaktır diye düşünüyorum. saygılar.

[@3KafadarBira]

Thermowell ile fermenterin içinden ölçmek daha doğrusu. Çünkü mayanın ürettiği ciddi bir ısı var, dışarıdan bunu ölçemeyiz bu yüzden sıcaklık salınımı çok olur. Maya fermenterin orta kolonundan yukarı yükselir ve soğuk çeperlerden tekrar aşağı iner. Fermenterin içinde ciddi bir hareket var aslında, homojenize etmeye gerek yok. Fermantasyon bitince stabil bir sıcaklığa ulaşır.

[@alisimsek1907]

Iyi günler bira mayasi bulmakta zorlaniyorum nerelerde bulabilirim veya eşdeğer hangi maya kullanabilirim.

[@tanerbaba9932]

Selam abicim şimdi ki donemde biliyorsun uz gunduz 12 gece ise 0 derecede İzmir aklıma bişey geldi acaba olurumu dıe sızın derın bilginizden faydalayım dedim fermenteri içine akvaryum ısıtıcısı soksak mayşe derecesini ıstedıgımız derecede tutsak olurumu acaba

[@AlperDALKIRAN]

Merhabalar, mayşe hazırlama sırasında malt için Alfa ve Beta Amilaz kullanılması gerekir mi? Bunların etkileri nasıl olur? Bu konuda da bilgilendirme yapabilir misiniz?

[@3KafadarBira]

Alper DALKIRAN bildigim kadari ile soyle. Eger bira icin mayse yapiyorsaniz, ve arpa malti kullaniyorsaniz Alpha Emilaz gerekmiyor. Cunku arpa kabugunda bu enzim var. Misir veya baska bir tahil ya da patates kullananlar icin bu gerekiyor. amac da uzun seker zincirlerini mayanin yiyebilecegi ve Alkole donusturebilecegi basit seker zincirlerine donusturmek. Bunun icin ya mayseye arpa malti ekleniyor ya da disardan enzim konuluyor. Ama bira icin bunlar gerekmiyor.

[@mahirozturk7542]

abi keşke fotoğrafların tamamını blurlayıp atsaydınız, malum bazı insanlar rahatsız olabilir görsellerden.

[@velialpyavuz3411]

Mahir Öztürk zorla mı izletiyorlar bazı insanlara ?

[@kalzls9404]

bu video sondan basa izlenmeli:)

[@gultekingok7956]

Merhaba. Fermantasyon ve kazan olarak kullanmak için ticari bira fıçısı temin ettim. Fakat kullandığınız tri clamp kelepçelerden Türkiye'de temin edemedim. Yurtdışından zaman kaybetmeden Türkiye'den temin edebileceğim bir yer var mı?

[@3KafadarBira]

gültekin gök merhaba, sesinoks firmasindan temin edebilirsiniz.

[@sinankaracam6375]

Alüminyum Süt güğümlerinden fermanter olur mu ? Çok Hafif ve ucuz , plastik karıştırıcı gibi basit malzemeler ile çizilmesi zor .

[@3KafadarBira]

Olur. Paslanmazdan önce bir dönem 1920 lerde kullanılıyordu. Dezavantajı caustic soda dediğimiz temizleyici kimyasallar alüminyum pasına sebep oluyor. Alüminyumla reaksiyona girmeyen kimyasallar kullanmaya dikkat ederseniz iyi bir fermenter olur.

[@halilbulentorhon9474]

Merhaba, Mavi renkteki gıda varilleri için ne düşünüyorsunuz? En ekonomik ve kullanışlı olanlar onlar gibi duruyor. Sizin görüşünüz çok önemli benim için bu konuda. İyi çalışmalar.

[@3KafadarBira]

Merhaba, gidaya uygun olanlari fermenter olarak kullanabilirsiniz😊

[@ibrahimmuratulke9648]

Merhaba. Videolarınızı keyifle izliyorum. Bir tane ürün gördüm jet30 adında acaba sizin sisteminize yakın verim verir mi görüşlerinizi merak ediyorum. Cevaplarsanız sevinirim. Farklı biraları merakla bekliyoruz 😁

[@3KafadarBira]

İbrahim Murat ÜLKE buraya da yazayim😊. Biz kullanmadik, tam olarak verimi hakkinda bir yorum yapamam. Ama kullanan ve memnun olan arkadaslar var. Aslinda onemli olan pratikligi sanirim. Yani kullandiginiz sisteme gore karsilastirip l, kolayligi vs., ona gore karar vermenizi oneririm.

[@ibrahimmuratulke9648]

3 Kafadar Cevabınız için teşekkür ederim. Elde en basit sistemle yapmaya göre verdiğimiz paraya değer mi yoksa sizin sisteme yakın bi şey yapmak mı daha mantıklı. Tecrübelerinizden faydalanmak istedim 😀

[@3KafadarBira]

İbrahim Murat ÜLKE ne kadar siklikta yaptiginiza ve bu ise ne kadar onem vermek istediginize bagli. Bizim kullandigimiz Herms sistemi cok hassas calismaya ve her yaptiginiz partide ayni sonucu alabilmenize olanak sagliyor, ayrica kullanmasi pratik bir sistem. Bizim onem verdigimiz bir konu. Yani ayni formulu 10 kere yapsak, biralar arasinda hicbir fark olmamasina calisiyoruz biz. Fakat bunun yaninda , sifirdan herms sistem biraz pahaliya cikar sanirim bu kurlarla. Biz kademe kademe yaptigimiz ve pompalar disinda neredeyse herseyi kendimiz yaptigimiz icin maliyeti pek hissetmedik . Bu bilgiler isiginda karar vermenizi onerebilirim. Bir de ek olarak bir RIMS sistem hazirladik, herms e gore biraz daha az detayli, onun videosunu da seyrederek karar verebilirsiniz. ( o videonun yayinlanmasina biraz zaman var ama)

[@ielden]

Merhabalar , Öncelikle çekmiş olduğunuz videolar için sizlere teşekkür ederim . Tam Tahıl 'a geçiş esnasında oldukca faydalı Eğitim videolarınızdan faydalandım ve faydalanmaya da devam ediyorum . Cornelius Fıçıdan sonra 50 litrelik paslanmaz çelik Fıçı ya geçiş yapacağım . Fıçıyı tedarik ettim ve Fıçının ağız kısmının kesimi aşamasına geldim . Sizden öğrenmek istediğim Bu daire kesiminin çapı ne kadar olmalı .? şimdilik ilk etapta paslanmaz servis tabağı ve Pleksiglas ile başlangıç yapacağım .Düdüklü tencere lastiği 20 -22 cm temin ettim . sanırım ideal olan çap 13 -15 cm arası ? Destekleriniz için tüm Ekibe şimdiden teşekkür ederim .

[@3KafadarBira]

Merhaba, bence büyük delik yerine ufak delik açıp büyük gıda konnektörü ferrule kaynatın. Çünkü kullanışlı olması için dip tube vana vs de gerekiyor. O da aradan çıkmış olur. 4 inch ferrule için 101mm çapında delmelisiniz. Daha büyük ferruleler de var ama bulması biraz daha zor oluyor.

[@TheDrRichardKimble]

Ferrule ve triclamp temini o kadar pahalı olduki yurtdışından getirtmek, sizin onereceginiz yerli tedarikçi var mıdır? Hazir kit kullanıcıları için paslanmaz çelik 23-25 litre hazır çözüm var mı acaba? Bir de kullandığınız ısı kontrolörü enda 4420ye hangi tipte ısı probu kullanıyor musunuz?

[@vahitguzel7585]

hocam bende butik biradaki priz termostata benzer bir ürün var kendim yapıyorum üzerinde 16A lı röle var isterseniz teminini yapabilirim size

[@TheDrRichardKimble]

Vahit bey muhtemelen kullandığınız kontrolör o termostatlarda akımı keser ya da açar düzenli bir akım saglamaz. Stc1000 de var elimde o termostatlar ile kullanılacak cinsten. Bu dediğim modelde SID akim sağlanarak daha sağlıklı ısı kontrolü sağlanabiliyor. Eğer kullandığınız kontrolör SID tipte akıma izin verebiliyor ise bilgi paylasirsaniz çok sevinirim

[@ozgurcakr6015]

Merhaba Sorduğun soruları daha önce bende sordum 3 kafadara yanıtını ben vermek isterim. Ferrule bağlantı parçalarını türkiyede sesinoks adlı firma yapıyor internet sitesinden irtibata geçersen sana yardımcı olurlar.Gelelim enda 4420 pid controlde kullanacağın prob tipi ben pt100 kullanıyorum genel olarak pt100 kullanılıyor ama 4420 nin bir özelliğide bir çok prob türü kullanılabiliyor 4420nin parametrelerinden prob türünü ayarlıyabiliyorsun türkiyede prob biraz pahallı galiba aliexpresten temin edebilirsin

[@ozgurcakr6015]

25 litrelik paslanmaz fermanter olarak yemek taşıma kabları var paslanmaz biraz pahallı ama kullanabilirsin

[@vahitguzel7585]

sizinde dediğiniz gibi benim sistemimde röle mevcut ve sıcaklığın belli bir değere düşüp rölenin açılması mantığı ile çalışıyor

[@fatihardic]

2 tane 50 litreli fıçı temin ettim vidyonun sonundaki gibi ferrule bağlantılı kapak bağlantısı yaptırıcam "biraz büyükçe" ısı kontrolü için elimde camlı meşrubat soğutucu dolap 1 adet termostadlı priz çok soğuklarda priz+sürüngen ısıtıcı kullanıyorum yine dolabın içinde . fıçının dışına hazırladığınız sitem ısı kontrolü dahamı iyi oluyor? maliyeti nedir hazır bi sistem varmı ? dolaba göre enerji tüketim durumu nedir.

[@3KafadarBira]

Buzdolabına koyup çıkarması oldukça zor. En. Büyük dezavantajı bu. Diğer türlü ısı ceketi vanalar pompa sistemi gerekiyor. Daha maliyetli ve kompleks bir sistem. Ceketi hazırlamak için de metal işi yapan bir atölye bulmanız gerekecek. Her iki durumda da dip tübü olması çok iyi olacaktır.

[@Cyberfako]

😊

[@gokselkafes]

Plastikte ki mikro çiziklere karşı "starsan" fayda etmez mi 😬

[@volkankoc6]

Hocam ne kadar sürede değiştirmemiz gerekir kovayı? Ayda 1 bira yapıyoruz.

[@3KafadarBira]

2 sene gider çizmeden kullanırsanız.

[@ufuksezgin451]

Merhabalar 50.litrelik paslanmaz celik fıçıyı sizin tarifinize göre modifiye ettim fakat icerisinde nokta nokta küf var bu durum bira mi etkiler mi?

[@3KafadarBira]

Ufuk Sezgin merhaba, kuf her durumda birayi etkiler. Ama temizleyebilirsiniz. Temizlemekte sorun mu cikiyor?

[@ufuksezgin451]

@@3KafadarBira ne sekilde temizleyebilirim fıçının icini küften hangi yontemle

[@ufuksezgin451]

Wd 40 la temizlesem arindirabilir miyim sonra?

[@3KafadarBira]

Ufuk Sezgin wd 40 Bir yag... kostik ya da deterjan deneyin

[@rdvanaltun7668]

Merhabalar, normal bir bira fıçısını cornelius fıçıya çevirmek mümkün mü?

[@3KafadarBira]

rıdvan altun bildigimiz kadari ile degil, ama olasi yontemler de tehlikeli sonuclar dogurabilir

[@ulasaytac7889]

bu fıçılardan şehirdeki bira dağıtıcısından alabiliyor muyuz acaba ?

[@3KafadarBira]

Maalesef hayır.

[@ufuksezgin451]

Merhaba 50 litrelik paslanmaz celik bira fıçısına 23+23=46 litre olmaz üzere iki bira kiti birden kurabilir miyim

[@3KafadarBira]

Evet

[@ufuksezgin451]

Fermantasyon kovasinin Üçte biri boş kalmali gibi bisey okumuştum bir yerde öyle bir şey yok yani

[@3KafadarBira]

Biraz boşluğun sebebi maya fermantasyon sırasında mayseyi kopurterek dışarı taşmasına neden olması, az boşluk kalırsa bu mümkün. Ama 1/3 boşluk gereksiz, 1/5 gibi yeterli. Az boşluk varsa hortumlu hava kikidi yapıp taşan kısmı bir kaba alabilirsiniz

[@ufuksezgin451]

Cok teşekkür ederim

[@yavuzayhan7507]

Hocam günaydın , fermantasyonda sirkeleşme sebepleri ve çözümleri neler lütfen yardımcı olun

[@KilicaslanOzgur]

Mayalama öncesi havalandırmayı ne şekilde ve ne kadar süre yapıyorsunuz?

[@yavuzayhan7507]

@@KilicaslanOzgur çok kısa süre yapıyorum, önce mayayı uyandırıyorum sonra ilave ediyorum

[@KilicaslanOzgur]

@@yavuzayhan7507 sirkeleşmeye neden havalandırma aşamasında fazla oksijen yüklenmesi ya da fermenterin hava alma ihtimali gibi geliyor bana.

[@3KafadarBira]

merhaba, temizlik kismina dikkat ediyor musunuz? maya lar kapali paket mi?

[@yavuzayhan7507]

Hocam plastik fermanter kullanıyorum , çamaşır suyu ile yıkayıp kaynar suyla duruluyorum maya olarak dr oetker kullanıyorum hava kilidini balonla yapıyorum 1 2 delik açarak

[@selimakyollular1328]

Acaba paslanmaz çelik süt güğümü kullansak olur mu ?

[@3KafadarBira]

Evet olur. O da iyi bir fermenter.

[@yyaavvuuzz]

Delireceğim, sadece delireceğim.

[@dolap7402]

Elinizde olmayan tek tür olan konik fermenteri niye videonun fotoğrafı olarak koydunuz

[@3KafadarBira]

Fermenterle ilgili video olduğunu bir bakışta anlatabilmek için, kova ya da fıçı resmi olsa farklı şekilde yorumlanabilir. Ayrıca konik fermenter videosu da yapacağız yakında

[@yigitklcaslan7039]

Kornelyus fıçıları nerden temin edebiliriz.

[@3KafadarBira]

Timur Mert [e-mail] Bu arkadas size yardimci olabilir.

[@serdaraltunel4651]

Çok özel bi sorum olucak Bira mayşesi damıtılır mı ?

[@serdaraltunel4651]

Viski bu yollamı oluyor acaba

[@3KafadarBira]

Hayır viski bu yolla yapılmıyor. Evet bira damıtılır, genellikle bozuk biralar, büyük üreticilerin kötü üretimleri vs distilaayon yapan firmalara verilir

[@serdaraltunel4651]

Birayı damıtarak da bi etil alkol elde edebiliriz o zaman

[@serdaraltunel4651]

Viskinin tahıl ve bugdaydan yapıldıgını biliyoruz birada tahıl ve buğday bu durumda bira mayşesini damıtırsak viski hamı olur gibi bişey

[@serdaraltunel4651]

Bunu yapmamım bir sakıncası var mı onu öğrenmek istiyorum

[@AhmetZorluVEVO]

Size nasıl ulaşabiliriz ?

[@3KafadarBira]

biraburada com da iletişim bilgileri var

[@berkology]

Türk Walter White.

[@3KafadarBira]

BERK yok canim😊😊 (say no to drugs)