4 Decorazioni in cioccolato ( Guida COMPLETA )

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[@gretababe2146]

Buongiorno et bravissimo 👏👏🥰😘

[@albancamelia]

Bravissima! E stato molto utile!🤗🥰

[@mariagiacosa4511]

Grazie!

[@lilafrida6415]

Ciao le passo questo a mia figlia ❤

[@aurorascognamiglio865]

🤩🤩🤩

[@LaCriptaInformatica]

Wow Chef Luigi ottima spiegazione sei sempre molto dettagliato ci sarà un corso master cioccolato????

[@user-pj3iq9li9h]

Complimenti

[@alessandrarossi8577]

Grazie chef per la spiegazione...ma se il cioccolato scende sotto i 31° e non ho ancora ultimato la lavorazione, cosa si fa? Si scalda di nuovo riportandoo a 31? Grazie

[@giuseppinaprazzoli117]

Ti vorrei come maestro 🎉

[@antonellaputignano1566]

Buongiorno e complimenti...tutto ciò sl con il cioccolato puro?

[@dorisspina6886]

vanno bene anche striscioline di carta forno ?

[@romana6382]

Molto interessante...io che non ho un piano in marmo o in acciaio ..se voglio fare le gicce, perdo in lucentezza ma riesco a farle ? E la fascia ?

[@mariacarmelatanca7660]

Ma per chi non ha il piano in marmo cosa può utilizzare?

[@romana6382]

Visto che non riesco a temperare il cioccolato..grazie

[@rosadurantini7723]

Buon giorno faccio la stessa domanda della signora,nn ho il piano di marmo come si può fare?in sostituzione?

[@robertofresco9309]

cristalliizzazione a 16 gradi, fusione a 50 gradi, raffreddamento a 27 , spatole ecc bisogna attrezzarsi con molte cose . in casa non e' facile... non ci sono a disposizione tutti gli strumenti di un laboratorio di chef ... quindi puo' essere difficile ottenere gli stessi rsultati a casa e si rischia di sprecare il cicoccolato.. peccato.. altirmenti tutto molto bello e ben spiegato

[@margheritasalonna7633]

La temperatura dell’ambiente influenza il temperaggio? Ho provato a farlo ma il cioccolato bianco non scendeva di temperatura al di sotto di 30 gradi? Sicuramente ho sbagliato qualcosa io 😂

[@sarainvernizzi3970]

Sei bravissimo però ripeti troppe volte la parola chiaramente 😂

[@giovannapellegrino4738]

Chi non ha il marmo ?

[@daisym.7023]

Arrivata al punto di “lavorazione”, ho chiuso. Troppo complicato. Ciao 👋🏻