4 fluffy bread recipes - raisins - chocolate - cheese

4 fluffy bread recipes - raisins - chocolate - cheese.
More recipes at ‪@NinikBeckerEatLover‬ #bread #baking #recipe
Recipe 1
Soft Raisins Bread
62 ml (1/4 cup) of warm milk +1 large egg, beaten.
75g sugar + 1-1/2 tsp instant dry yeast
250 g all-purpose flour + 1/2 tsp salt
1 tsp vanilla sugar + 3 tbsp (42g) soft butter/margarine.
1/2 tsp Pandan extract, optional.
Raisins as you like
Recipe 2
Fluffy Chocolate Bread
Water Roux (Tangzhong):
1/3 (42g) cup bread flour + 1 cup (250ml) water
Mix in a saucepan until there are no lumps. Cook over medium heat, continue stirring until it thickens. Thick like custard. Set it aside, and let it cool. (Use only 1/2 of the water roux. The other half is stored in the refrigerator for up to 3 days to make another batch/other bread recipes).
Dough :
2.5 cups (312g) bread flour
4 tbsp sugar + 1/2 tsp salt + 1 tbsp dry yeast
1/2 cup (125ml) warm milk + 1 large egg
3 tbsp butter, room temperature + 1 egg for egg wash
Recipe 3
Chocolate mini loaf bread
Dough:
375g (3 cups) all-purpose flour + 25g (2 tbsp) sugar
7g (2-1/4 tsp) instant yeast + 1 tsp salt, adjust
1 large egg, beaten (minus 1 tbsp for egg wash)
42g (3 tbsp) soft butter + 250ml (1 cup) warm milk, adjust.
Filling & topping: Chocolate sprinkles or chopped chocolate.
Recipe 4
Cheese Mini Loaf Bread
Dough:
375g (3 cups) all-purpose flour + 25g (2 tbsp) sugar
7g (2-1/4 tsp) instant yeast + 1 tsp salt, adjust
1 large egg, beaten (minus 1 tbsp for egg wash)
42g (3 tbsp) soft butter + 250ml (1 cup) warm milk, adjust.
Filling: about 2 cups of grated cheese(s)
I used Emmental for filling and cheddar for topping.
Indonesian
Resep 1
Roti Kismis Lembut
62 ml (1/4 cangkir) susu hangat + 1 telur besar, kocok.
75g gula + 1-1/2 sdt ragi kering instan
250 g tepung serbaguna + 1/2 sdt garam
1 sdt gula vanili + 3 sdm (42g) mentega/margarin lembut.
1/2 sdt ekstrak pandan, opsional.
Kismis sesuai selera
Resep 2
Roti Cokelat Lembut
Roti Air (Tangzhong):
1/3 (42g) cangkir tepung roti + 1 cangkir (250ml) air
Campur dalam panci hingga tidak ada gumpalan. Masak dengan api sedang, terus aduk hingga mengental. Kental seperti puding. Sisihkan, dan biarkan dingin. (Gunakan hanya 1/2 dari roux air. Sisanya disimpan di lemari es hingga 3 hari untuk membuat adonan berikutnya/resep roti lainnya).
Adonan:
2,5 cangkir (312g) tepung roti + 4 sdm gula
1/2 sdt garam + 1 sdm ragi kering
1/2 cangkir (125ml) susu hangat + 1 telur besar
3 sdm mentega, suhu ruang +1 telur untuk olesan telur
Resep 3
Roti mini cokelat
Adonan:
375g (3 cangkir) tepung serbaguna + 25g (2 sdm) gula
7g (2-1/4 sdt) ragi instant + 1 sdt garam, sesuaikan
1 telur besar, kocok (dikurangi 1 sdm untuk olesan telur)
42g (3 sdm) mentega lunak + 250ml (1 cangkir) susu hangat, sesuaikan.
Isi & topping: Taburan cokelat atau cokelat cincang.
Resep 4
Roti Keju Mini
Adonan:
375g (3 cangkir) tepung terigu + 25g (2 sdm) gula
7g (2-1/4 sdt) ragi instant + 1 sdt garam, sesuaikan
1 butir telur besar, kocok (dikurangi 1 sdm untuk olesan telur)
42g (3 sdm) mentega lunak + 250ml (1 cangkir) susu hangat, sesuaikan.
Isi: sekitar 2 cangkir keju parut
Saya menggunakan Emmental untuk isian dan cheddar untuk topping.
Greek
Συνταγή 1
Μαλακό σταφιδόψωμο
62 ml (1/4 φλιτζάνι) ζεστό γάλα
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο.
ζάχαρη 75 γρ
1-1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά στιγμής
250 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
3 κουταλιές της σούπας (42 g) μαλακό βούτυρο/μαργαρίνη.
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα Pandan, προαιρετικά.
Σταφίδες όπως θέλετε
Συνταγή 2
Αφράτο σοκολατένιο ψωμί
Φτιάχνει 1 καρβέλι ψωμί pull-apart ή 6 μεμονωμένα κομμάτια ψωμί.
Water Roux (Tangzhong): 1/3 (42 g) φλιτζάνι αλεύρι για ψωμί
1 φλιτζάνι (250 ml) νερό
Ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει. Παχύ σαν κρέμα. Το αφήνουμε στην άκρη, και το αφήνουμε να κρυώσει. (Χρησιμοποιήστε μόνο το 1/2 του νερού ρουξ. Το άλλο μισό φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες για να φτιάξετε άλλη μια παρτίδα/άλλες συνταγές ψωμιού).
Ζύμη:
2,5 φλιτζάνια (312 g) αλεύρι για ψωμί
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ξερή μαγιά
1/2 φλιτζάνι (125 ml) ζεστό γάλα
1 μεγάλο αυγό
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Επιπλέον αλεύρι για ζύμωμα
1 αυγό για πλύσιμο αυγών
Συνταγή 3
Μίνι ψωμί σοκολάτας
Ζύμη:
375 g (3 φλιτζάνια) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γραμμάρια (2 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
7 γρ (2-1/4 κουταλάκι του γλυκού) μαγιά στιγμής
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ρυθμίστε
1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο (μείον 1 κουταλιά της σούπας για το πλύσιμο των αυγών)
42 γραμμάρια (3 κουταλιές της σούπας) μαλακό βούτυρο
250 ml (1 φλιτζάνι) ζεστό γάλα, προσαρμόστε.
Γέμιση και επικάλυψη:
Πασπαλίσματα σοκολάτας ή ψιλοκομμένη σοκολάτα.

[@mariastastykitchen]

All that looks so delicious. What a great idea. Thank you for sharing and God bless.🙏😋💕🌍

[@NinikBeckerEatLover]

Thanks for your kind words and God bless you too 🙏💕

[@wardaaltway9341]

Aku paling senang kalau mencoba resep2 dari mba ninik berhasil ,tapi ada kalanya ga berhasil ,but i will try it again n again,thanks for sharing.

[@NinikBeckerEatLover]

Terimakasih banyak ...iya memang baking sering gagalya saya juga begitu klau coba resep orang lain 😀😀

[@vikiiord4495]

So fluffy so yummy ❤❤❤

[@NinikBeckerEatLover]

Yes they all very soft, thank you ❤❤

[@saimahosman8820]

Nice👍best😋

[@NinikBeckerEatLover]

Thank you very much 🥰🥰

[@PrisTvv]

Nice one, thay all came out so good 👍 ❤

[@NinikBeckerEatLover]

Thanks so much ❤❤

[@linacharliana137]

Yummy... ❤❤❤

[@NinikBeckerEatLover]

Thank you ❤❤

[@kamalgoyal6976]

Eggless recipes de pls.

[@theresavincent7337]

If I use my Kitchen Aid mixer how long, is it 10 minutes? At what speed, number 2 or 3?

[@NinikBeckerEatLover]

Speed 2 for about 8 - 10 minutes

[@theresavincent7337]

Thank you.

[@54Anac]

Que lastima que no tenga traducción

[@اللهمصلوسلموباركعلىسيدنامح-ز6ج]

أين الترجمة باللغة العربية حيث انه يتابعك عرب وشكرا لك

[@NinikBeckerEatLover]

شكرًا لمتابعتي، إليك المكونات باللغة العربية لك. الوصفة 1 خبز الزبيب الناعم 62 مل (1/4 كوب) من الحليب الدافئ + 1 بيضة كبيرة مخفوقة. 75 جرام سكر + 1-1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية 250 جرام دقيق متعدد الأغراض + 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا + 3 ملاعق كبيرة (42 جرام) زبدة طرية/مارجرين. 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الباندان، اختياري. زبيب حسب الرغبة الوصفة 2 خبز الشوكولاتة الرقيق صلصة الماء (تانجزونج): 1/3 (42 جرام) كوب دقيق خبز + 1 كوب (250 مل) ماء اخلطي في قدر حتى لا توجد كتل. اطهي على نار متوسطة، استمري في التقليب حتى تتماسك. سميكة مثل الكاسترد. ضعيها جانبًا واتركيها تبرد. (استخدمي 1/2 فقط من صلصة الماء. يتم تخزين النصف الآخر في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام لتحضير دفعة أخرى/وصفات خبز أخرى). العجين: 2.5 كوب (312 جرام) دقيق خبز 4 ملاعق كبيرة سكر + 1/2 ملعقة صغيرة ملح + 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة 1/2 كوب (125 مل) حليب دافئ + 1 بيضة كبيرة 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة + 1 بيضة لدهن البيض الوصفة 3 خبز رغيف الشوكولاتة الصغير العجين: 375 جرام (3 أكواب) دقيق متعدد الأغراض + 25 جرام (2 ملعقة كبيرة) سكر 7 جرام (2-1/4 ملعقة صغيرة) خميرة فورية + 1 ملعقة صغيرة ملح، اضبط 1 بيضة كبيرة مخفوقة (ناقص 1 ملعقة كبيرة لدهن البيض) 42 جرام (3 ملاعق كبيرة) زبدة طرية + 250 مل (1 كوب) حليب دافئ، اضبط. الحشوة والتغطية: رشات الشوكولاتة أو الشوكولاتة المفرومة. الوصفة 4 خبز الجبن الصغير العجين: 375 جرام (3 أكواب) من الدقيق متعدد الأغراض + 25 جرام (2 ملعقة كبيرة) من السكر 7 جرام (2-1/4 ملعقة صغيرة) من الخميرة الفورية + ملعقة صغيرة من الملح، يمكن تعديلها بيضة كبيرة واحدة مخفوقة (ناقص ملعقة كبيرة لدهن البيض) 42 جرام (3 ملاعق كبيرة) من الزبدة الطرية + 250 مل (1 كوب) من الحليب الدافئ، يمكن تعديلها. الحشوة: حوالي كوبين من الجبن المبشور استخدمت جبن الإمنتال للحشوة وجبن الشيدر للتغطية.

[@اللهمصلوسلموباركعلىسيدنامح-ز6ج]

@NinikBeckerEatLover 💖💕💖 شكرا لك لسرعة الرد واتمنى كل وصفة يكون لها ترجمة للعربية