#4 Hovězí ragú

Hovězí ragú s opravdu výraznou chutí, za kterou vděčí demi-glace a malému množství omáčky, která do sebe dostala chutě všech přidaných surovin.
1kg hovězí maso (může být přední, krk, kližka)
100 g mrkev
50 g řapíkatý celer
150 g cibule
100 g červená paprika
sklenice vína
2 ČL rajčatový protlak
demi-glace (může být samozřejmě i vývar, ale bude víc práce s redukováním)
sůl
pepř
nové koření
jalovec
tymián

[@varenijeradost3245]

Pokud se Vám video líbilo, zanechte like. Pokud ne, tak to prosím rozdýchejte a jděte dál :-D . Děkuji a ať Vás vaření baví.

[@user-uk3tu6uw8l]

Ahoj, tak to mám na plotně, je to luxus, doufám, že to nezjurvím. Vypadá to, chutná to a voní to krásně. Jen jsem se musela proběhnout pro ten řapíkatej celer. To je zázračná rostlina, takže nemám odšťavňovač, ale překoušu ho, dám tělu jeho léčivou sílu, tymíán má výborný účinky, stejně jako jalovec: Léčivé účinky jalovce obecného Působí proti nadýmání a plynatosti. Tlumí křeče a revmatické bolesti ve svalech a v kloubech. Zesiluje účinky léků snižující hladinu cukru v krvi. Účinkuje proti viru oparu. Působí jako diuretikum a silná dezinfekce při zánětu močových cest. Za mě to je 1*** a to nejsem žádná kuchařka borkyně, ale síla toho všeho mě dostala. Díky.