40-річний Ркацителі. Можливість відкрити капсулу часу

[@ОлександрВиноградов77]

Підтримую. Спробуємо ,що там за чудо ! Кропивницький ,Бойко Саша.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Нас вже троє

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Станом на 12 годину 10 січня вже маємо шість бажаючих. Чекаємо ще одного, і я викуповую це 40-річне Ркацителі. Доповнюю: станом на 13.00 10.01 нас вже семеро. Сорокарічне вино буде відкорковане, та поїде до бажаючих. Ще можемо добрати семеро зацікавлених.

[@nechgoto8599]

Пропоную зупинитися на семерих добровольцях,щоб швидше провести експеримент.Можливо на стадії відкоркування буде зрозуміло,що вино "померло"і можна буде не продовжувати експеримент.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Станом на 20 годину 11 січня вже маємо повний комплект. Запис на дегустацію припинено. Дякую за участь хто відгукнувся. Вино я вже викупив. Ємності замовлю сьогодні.

[@ВиталийЛысенко-й5ь]

Доброго вам дня ! Я теж мав дві ємності по 220 л вина Ркацителі свого виробнитства 2014 р напів сухе смак дуже добрий і ароматне та за 10 років колір теж з соломʼяного перейшло в бурштинове але прозоре гарне на смак , та такий колір не привабливий для любителів посмакувати гарного вина тому цієї осині прийшлось 10 р Ркацителі зробити дестелят та залити в дубову бочку на витримку ! Тому маю виноградник з червоних сортів і роблю тільки червоні вина вони кращі до витримки для зрівняння маю цього ж року 2014 р червоне та скажу зовсім друге вино !

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Дякую за розлогий коментар

[@АндрейМудрак]

Добрий день! Якщо підемо на 13, готовий

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Вайбер 099 962 43 66 Ви вже восьмий. Ще шестеро, я думаю з'являться.

[@nechgoto8599]

Шкода,але думаю ,що в пляшці уже оцет.У червоного шансів вижити було б більше.

[@Hreenland]

Вітаю п.Олеже! Я в ділі! За 200 грн доторкнутися до виноробства минулого століття - це як подарунок, яким би не був результат)) Тим більше сорт Ркацителі мені теж дуже цікавий! Ігор Пецух, Львівська область.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Дякую !!! Нас вже четверо.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Будь-ласка напишіть мені на Вайбер свої дані на отримання: 099 962 43 66

[@ОлександрБойко-г6ж]

Проблема розбавляння лінійки вин десертними в тому що це вже підакцизний товар а там інша ліцензія і правила які для краітовиків навряд чи будуть посильні.

[@alexd8989]

Олеже, дуже імпонує Ваша фанатична відданість справі... Захоплююсь Вашим відношенням до справи... А ось щодо "винного антиквару" щось геть не поділяю напрямок Вашої думки... Якщо взяти підручник то білі сухі столові -ну то максимум 3роки.... Ну може хтось маньячить с дубом - і то кажуть про вісім років, не більше... Якщо візуально, то розуміємо, що по тому критерію, можна пити доки воно прозоре, по цьому критерію - також ця пляшка не проходить.... Навіть воно навіть не в холодному погребі було.... Я думаю, що в Вас є вже досвід розуміння що таке вино, яке вже пропало.... Вибачте, за мій цинізм, можливо недоречний... Але щось з антикваром, розбіглися наші думки... Але ж це дискусія, а дискусія передбачає діалог, та різноманітність думок 😅 Дякую, за нове відео... Як завжди вподобайка від мене

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Та так і є. Дякую за розлогий коментар. Але гарно було-б прочитати у підручнику що автори дегустували двадцятирічне (наприклад) біле сухе і воно повністю вже не вино, так що не потрібно повторювати їх досаід. Однак у жодному підручнику цього я не зустрічав. І навіть впевнений у правильності резолютивної частини у підручниках щодо доцільних термінів споживання. Однак це хочеться перевірити на практиці, таким чином "поставивши зарубку" у цьому відношенні.

[@max-payn3552]

Доброго дня Олег. Маслянистое вино от спирта, а не от холодной мацерации.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Так я і не пов'язую цей ефект з мацерацією.

[@ВикторЧернявский-ь2ы]

Олеже це спроба відчути смак виноградного оцту, не нашкодьте рецепторам

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Сліпий казав "Побачимо". Іншими словами: "не спробуєш - не взнаєш".

[@user-dw3gd1jl8e]

Зіньків, Хмельницька обл. і Полтавська

[@ВиталийЛысенко-й5ь]

Ще хотів би доповнити як не бути обманутим по витримки вина в пляжці з свого досвіду скажу що моє 10 р червоне коли відкупорую то корок на половину пропитаний у вині і розбухший по іншому оприділити витримку ну не як !

[@ВолодимирГ-ж3я]

Ви з 59 року?

[@innanivenglovska1887]

Можно задати питання Денису Руденька.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Задав. Резюме: нічого гарного не чекайте. Але і занадто поганого також. Про оцет не сказав нічого. Але, як би там не було, скоро все стане відомо.

[@Wasp-g7n]

Після відкриття пляшки вино може померти на протязі 40 хв.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Звісно може. Але ми цього ще не знаємо.

[@nechgoto8599]

@@Виноградарствотасучаснедомашнє Багато цікавого розкаже пробка.Вино могло бути випите 40 років назад і продається пляшка з відносно молодим вином.

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

Виключено. Це не така людина.

[@VM-dj4zk]

Щось дуже біла етикетка. За цей час вона теоретично повинна трохи потьмяніти. Ще в принципі може якось окислитися клей, на якому тримається етикетка і з'явитися жовтуваті плями від нього на етикетці. Чи випускалося у той час вино саме з такими ковпачками? А ще продає нібито Олег, а на фото ковпачка жіночий манікюр))) щось є сумніви у його автентмчності

[@Виноградарствотасучаснедомашнє]

З манікюром то додаткові світлини. Попереджали, що їх зробить дружина.

[@VM-dj4zk]

@Виноградарствотасучаснедомашнє ще можна глянути етикетки тих часів. У гуглі є багато фото викладених колекціонерами