19 сағат бұрын
Күн бұрын
14 күн бұрын
14 күн бұрын
21 күн бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
Ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
2 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
3 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
4 ай бұрын
Пікірлер
@ВолодимирКондратюк-е9г 8 сағат бұрын
Кришки використовую трубка виймається і все герматично
@ЛюдмилаМизова-н7ю Күн бұрын
Лівія може зимувати на перголі без укриття?
@Виноградарствотасучаснедомашнє Күн бұрын
За таких зим як нинішня та минула, то що їй станеться. Інша справа, що невідомо якою буде наступна зима.
@ВалерійІзотов Күн бұрын
Олег,таке питания,в основному я занімаюсь виноробством для себе,але деякими винами я пригощав знайомих і їм сподобалось моє вино, і вони питають за ціну,а я не знаю від чого відштовхуватися, щоб собівартість себе оправдала,не підскажеш?
@Виноградарствотасучаснедомашнє Күн бұрын
Потрібно встановити таку ціну, щоб не зник зиск займатись виноробством. Водночас це число повинно бути "підйомним" для середнього споживача, з прицілом повторного звертання за покупкою.
@ВалерійІзотов Күн бұрын
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Дякую.
@innanivenglovska1887 3 күн бұрын
Добрий день, Олег. Порадьте яким ареометром виміряти сухість вина. Мене цікавить чи вино можна розливати у пляшки.
@АндрійМасляний 3 күн бұрын
Дякую за пізнавальне відео. Чи використовуєте в оформленні пляшок єтикетки? Якщо так- то як виготовляєте чи де придбаєте? Гадаю це питання мало розкрите на просторах Ютубу, хоча багатьом цікаво.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Та десь розповідав вже про це. Можливо доведеться зняти щось повторно.
@Archer-M 3 күн бұрын
Щиро дякую Вам за інформацію. Щось систематизував для себе, і це дуже важливо ❤
@ОлександрБілоненко-ю5ъ 3 күн бұрын
Дякую, пізнавально та цікаво.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Дякую. Це той Олександр Білоненко якого я знаю 10 років?
@zigfriddmir216 3 күн бұрын
цікаво який у вас результат?мені крайне НЕ сподобався варіант з листям винограду(у більшості так і буде)дуже багато інфекцій і важких металів-якщо з парку міста.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Уточніть питання, щось не дуже зрозумів його. У парку, якщо біля нього немає інтенсивного руху автомобілів, то звідки з'являться важкі метали у листовому опаду?
@zigfriddmir216 3 күн бұрын
@Виноградарствотасучаснедомашнє Чи є підвищення інфекційного фону,хвороб?
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Специфічні патогени на кленовому, тополиному чи якомусь подібному листю з парку (у разі їх присутності) не являються шкідливими для винограду.
@innanivenglovska1887 4 күн бұрын
Дякую за відео на яке я чикала. Хочу придбати укупорник, але не знаю який добрий і щоб не дорогий. Підскажіть будь ласка.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Якщо об'єм розливання невеликий, то хоча-б такий: casta-vinodelov.com/ua/catalog/ruchnye_apparaty_dlya_ukuporki_korkovoy_probki/8334/
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Якщо кошти дозволяють, то вже такий: casta-vinodelov.com/ua/catalog/ruchnye_apparaty_dlya_ukuporki_korkovoy_probki/9331/
@Vynohrad24 4 күн бұрын
Дякую за цікаве відео 👍
@xgva86 4 күн бұрын
Не зовсім розгледів, але наче у вас укупорник з пластиковими губками. Так от, якщо використовувати такий же укупорщик, але з металевими губками в парі з біополімерним корком, то буде проблема. Такий укупорник сильніше стискає, і на біополімерному корку з'являється повздовжній залом, який потім повністю не розгладжується. Закорковане таким поламаним корком вино зберігається значно гірше. Причому це не залежить від класу корку - ламає як найдешевший, так і reserva. Проблема давно відома, але продавці про неї не попереджують. А на рахунок залома пробки, то це також можна вирішіти, якщо спочатку ставити пляшку, і перевіряти її центровку, тому що вона має певний "люфт" в районі отвора подачі пробки. У мене захвичай заломує, тільки коли працюєш поспіхом і не перевіряєш, як стала пляшка
@Виноградарствотасучаснедомашнє 4 күн бұрын
Дякую за гарне доповнення.
@ОлександрВиноградов77 2 күн бұрын
Укупорювач з металеми губками - залом і на коркових ( агломерат ,комбіновані .. ) пробках теж є ?
@samsungklient1439 4 күн бұрын
Цікаво,дякую!
@user-fu5zh8cz7z 4 күн бұрын
Пане Олег добрий вечір то якої висоти і ширини купувати корок щоб не дорогий і добрий був . Дякую.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 3 күн бұрын
Якщо планується тривала витримка, то, звичайно, що максимально довгий корок. У іншому випадку можна дещо зменшити висоту корка, таким чином якось зекономити. www.shop-vine.com/ua/category/probka/ casta-vinodelov.com/ua/catalog/korkovaya_probka_dlya_tikhikh_vin/ casta-vinodelov.com/ua/catalog/biopolimernaya_probka_nomakork_dlya_tikhikh_vin/
@user-fu5zh8cz7z 3 күн бұрын
Дякую
@ULK_78 4 күн бұрын
Надзвичайно цікаво і пізнавально. Якісний контент. Дякую.
@ViktorVitomsky 4 күн бұрын
А я сьогодні тільки замовив корки в Касті виноробів. Пане Олеже,це вина 24 року,чи старіші?
@Виноградарствотасучаснедомашнє 4 күн бұрын
Два з чотирьох 23-го.
@VM-dj4zk 4 күн бұрын
А як на рахунок бугельного корка? Саме для власного споживання, а не для продажу
@Виноградарствотасучаснедомашнє 4 күн бұрын
Писали досвідчені, що нормальний варіант. Але я не перевіряв.
@VM-dj4zk 4 күн бұрын
@Виноградарствотасучаснедомашнє 0.7л винні бугельні дуже рідко зустрічаються. Переважно 1л та 0.5л. у наших краях літрові продають лише упаковками круглі 15шт, квадратні 12шт, ціна десь 37грн шт з пробкою. Чи буде заминання корка, якщо його нижню частину у момент закупорювання змочити?
@АндрійМасляний 3 күн бұрын
Користуюся бугельними саме для власного споживання на протязі двох років. Недоліків не виявив.
@Игорь-л2ы6в 4 күн бұрын
А ми термозбіжні ковпачки феном звичайним усаджуємо, доволі непогано виходить.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 4 күн бұрын
Я все вже доступне перепробував. Зупинився на гарячій воді.
@HcTpMxH 4 күн бұрын
Як раз сьогодні наснилися корки. 🙂
@Виноградарствотасучаснедомашнє 4 күн бұрын
Значить сон в руку. Тренуйте дану здатність, можливо це Ваше призначення, якого Ви ще не розпізнали.
@zigfriddmir216 4 күн бұрын
Дякую,це все цікаво.гарні результати
@alexandermanovytsky69 4 күн бұрын
Які сорти для лінивих? ВСІ СОРТИ ЗАГОРУЛЬКА - УКРИВНІ І ХВОРОБОИВІ!!! ЯКА НАДІЙНІСТЬ? ЛУЧИСТИЙ ЛИШЕ -20⁰! БРЕХНЯ!
@Hreenland 5 күн бұрын
Всім доброго здоров’я! Продегустував сьогодні 40-річне Ркацителі! Мої враження наступні: Колір особисто мені навіть дуже сподобався, якщо дати відпочити пляшечці, щоб осад весь сів, то вино майже ідеально чисте та прозоре; Аромат насичений, дуже потужний, після висихання бокалу, аромат ще досі вловимий. Перше що відчув, це сухофрукти, солодко-кисла груша, яблуко, пізніше густі, ніби як лікарські трави та горіх. Десь вловив кислинку чи то в ароматі чи в смаку, до кінця не міг зрозуміти. Смак схожий на описаний вище аромат, була мить, що вловив смак компоту з сухофруктів, що починає скисати, але він не зіпсував загальної картини. Після 10-15 хвилин після дегустації відчув, як Ркацителі "дало" в голову, при чому я до алкоголю ніби стійкий :))) Загальне враження. Я реально і приємно шокований, як сухе біле вино, могло зберегти такі гарні властивості через 40 років. Звісно мені немає з чим порівняти, бо нічого такого і близько, до цього віку вина, не куштував, але я радий, що зміг доторкнутись до виноробства тих часів і залишитись задоволеним. Якщо хтось бажає, можете переглянути відео про цю дегустацію на моєму каналі. А також велика вдячність пану Олегу за можливість цієї дегустації та його просвітницьку роботу зокрема!! ДЯКУЮ! З повагою, Ігор Пецух
@Виноградарствотасучаснедомашнє 5 күн бұрын
Дякую, Ігор
@АндрейМудрак 5 күн бұрын
Вітаю! Продегустував Ркацителі. Для 40 років це, мабуть, гарна кондиція, але ознаки деградації на лице. В ароматі нічого крім «узвару» не відчув. Був ще один тон, можливо навіть полутон, але неприємний, не можу чіткіше його охарактеризувати. В смаку вʼялені на сонці сухофрукти, які вже втратили сортові смакові ознаки. Післясмак неприємний. Якщо довго тримаєш ковток, рецептори відчувають окислення, я б навіть сказав ацетонові тона. Ще раз підтверджується думка, що після 10 років будь яке сухе вино втрачає майже все, за що ми любимо вино. Але досвід хороший, дякую Олегу.
@olegzinovatnyi1144 5 күн бұрын
Продегустував Ркацителі, охолодив до 10 °С, про колір вже говорили, аромат потужний, має виражений аромат горіха і легкий аромат меду. У смаку яскрава кислотність, смак недостиглої груші дички, щось із грейпфрута. Міцність скоріш за все на верхній межі вказаній на етикетки. Як на мене то це вино у своєму смаку з такою витримкою більше втратило ніж набуло. Але це моя думка, звичайного споживача вина. А щоб розвиватися необхідно більше дегустувти різних вин. За що і дякую пану Олегу.
@user-or7nm4hx6f 5 күн бұрын
Дякую за відео, що ділитися інформацію, дуже цікаво
@nechgoto8599 7 күн бұрын
Звіт прислали дві людини.Інші ,мабуть,хочуть потримати ще 40 років?😀
@ЮраМатлах-с3т 7 күн бұрын
Яким чином забронювати у вас два зразка вина токай та новозеланське дякую
@Виноградарствотасучаснедомашнє 7 күн бұрын
Вайбер або телеграм: 099 962 43 66
@saniabilobrov2012 7 күн бұрын
Пройшла дегустація Ркацителі 1985 року. Як не дивно, але це і досі ВИНО!!!. Дещо трохи занижена кислотність, але які роки!? В ароматі відчув якісь трави ( в хорошому сенсі), і як не дивно домашній яблучний сік 😊, по смаку вигадувати не буду ( я не сомельє ), але приємне на смак. Знаю що із білих вин Ріслінг Рейнський придатний до витримки, але і Ркацителі теж не розвалилась, мабуть завдяки своїй не малій кислотності у самому винограді. Дякую Олег за наданий зразок. Колись Болгарія вміла робити вина!!!
@ViktorVitomsky 7 күн бұрын
Вітаю Олеже! Дякую за відео! Можете дати посилання на сайт,де замовляли ковпачки?
@Виноградарствотасучаснедомашнє 7 күн бұрын
Доброго дня і Вам, Віктор Володимирович! Ось ці ковпачки: at.joom.com/dl/uZ64sp1uPpwDDexg7
@ViktorVitomsky 7 күн бұрын
@Виноградарствотасучаснедомашнє Дякую!
@Еней-ч2х 7 күн бұрын
Вчора отримав, ще не дегустував. Велика дяка Олегу за таку можливість.
@innanivenglovska1887 8 күн бұрын
Дякую, розкажить де берете корок і додайте інформацію по нього.
@HcTpMxH 8 күн бұрын
Вітаю, колего! Хочу забронювати місце на дегустацію Токаю.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 8 күн бұрын
Вайбер 099 962 43 66
@oleksandrzhelikhivskyi5149 8 күн бұрын
Дякую Олеже за чудову своєчасну інформацію. Саме в найближчий час буду замовляти матеріали для розливання та зберігання вина, в т.ч. ковпачки. 👍
@ОлександрВиноградов77 8 күн бұрын
Доброго вечора ! Продегустував 40 річне Ркацителі (Болгарія): 1.Вино живе і його можно спокійно пити. Ніякого уксусу ,як дехто писав і близько не має! 2.Колір - оранж вайн ,як зараз по модному кажуть ,прозоре 3.Аромат - мед ,горіхи ,сухофрукти ,родзинки , нотки квітів 4.Смак- дуже і дуже нагадує Херес ,відчувається горіх ,інжир, родзинки. Здивування ,що гарна і приємна кислотність в цьому вині все ще є! Звісно ,що це моя суб'єктивна оцінка ,як звичайного споживача. Дякую за можливість доторкнутися до історії!
@ВіталійПастух-х8э 8 күн бұрын
👍
@АлексейНосуля-г8э 8 күн бұрын
На Мір Бір є.
@ІванБучок-т3ю 8 күн бұрын
👍💪✌️🇺🇦 Дякую за відео. Бажаю миру і добра.
@ayatsev 8 күн бұрын
Чорний ковпачок ще на касті виноробів також відсутній. Мабуть, найбільш ходовий.
@ЛюбовьТермит 8 күн бұрын
Навантаження кущів вражає.
@EdvardGorsak 9 күн бұрын
Колись, у 1997 році, відкоркував пляшку Піно Грі Масандри. Купував саме в Масандрі у 1986 році. Вино було 1966 року врожаю. 25 карбованців за пляшку віддав тоді. Я досі пам'ятаю той незабутній смак та красу вина. Щось неймовірне.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 9 күн бұрын
Сухе, чи солодке? Масандра значною мірою спеціалізувалася саме на солодких. Тому, якщо це так і було, то нічого дивного. Якщо то було сухе вино, то значить був збіг обставин, що зберегли його: починаючи від фаху технолога, закінчуючи вологістю Вашого погреба. Але я вже гарантую, що Ваша історія цілком реальна.
@EdvardGorsak 9 күн бұрын
@Виноградарствотасучаснедомашнє напівсолодке.
@СергейКондратенко-и3ф 9 күн бұрын
Чому прийняте таке дивне рішення - не відкривати і не дегустувати на камеру? Якось очікувалось інше....
@EdvardGorsak 9 күн бұрын
Тю. Так сказано ж було!! І вірно було сказано! Щоб вино якнайменьше контактувало з повітрям!!! Ви знаєте, що для зберігання, повітря ворог вину?
@СергейКондратенко-и3ф 9 күн бұрын
@@EdvardGorsak Ну так те, що відправляти - розлити по пляшечкам і закупорити, а продегустувати самому - можна було б і нам показати..
@Виноградарствотасучаснедомашнє 9 күн бұрын
Я розповів про свої враження, щоправда без звичних пасів келихом у руках. І навіть вказав цьому причину: розбив одну пляшку при розливанні, коли була заповнена більше ніж на половину. Звісно, що вона виявилась моєю. А жертвувати чужим вином, щоб помахати ним на камеру, я не захотів. Перед розливанням я, звісно, ковтнув того вина, і цього мені було достатньо щоб скласти враження про нього. Інші майбутні дегустуючі, маю надію, також розкажуть про свої емоції. Чекаємо, залишилося пару діб.
@ВиталийЛысенко-й5ь 9 күн бұрын
Доброго вам дня ! Я вам писав як відрізнити вина що до довгої витримки в пляжці під корком то вже побачив що с такою витримкою корок просто впав в пляшку то вже під сумнівом для мене цей зразок бо корок з довгою витримкою повинний бути промокший і разбухший на конус що не просто його відкоркувати думаю що хтось до вас цей зразок відкупорив і залив другий зразок вина хоча мабуть і смачне !
@Виноградарствотасучаснедомашнє 9 күн бұрын
Невже Ви думаєте, що я не розумію таких прописних істин? Але у попередньому відео я наголосив, що пляшка була на зберіганні у серванті. Тобто вертикально. Значить корок не був мокрим. А цього незначного часу транспортування, за який пляшка була горизонтальною (півтори доби) було недостатньо щоб корок розбух та став еластичним. Вертикальна орієнтація пляшки свідчить про те, що продавець цього вина не являється бодай напівсерйозним колекціонером, тому і ціна на це вино досить невисока. Це по перше. По-друге: я досить добре орієнтуюсь у різноманітті сучасних корків для укупорювання вина. І точно знаю, що то не сучасний корок. По-третє: ковпачок. Зняти його і повторно поставити на місце неможливо. Там дуже щільний пластик. На відео навіть видно як я його зрізав. На ньому мається автентичне тиснення, зображення якого я додав до відео. Таким чином Ваші підозри безпідставні.
@nechgoto8599 9 күн бұрын
@@Виноградарствотасучаснедомашнє А мене трішки бентежить "горлишко" пляшки зі зворотнім конусом.Така форма зовсім не в"яжеться з коркуванням.Зазвичай старе вино важко відкупорити(корок розривається),а тут ви тільки торкнули його і він упав.Яка тут може бути герметизація?
@ВиталийЛысенко-й5ь 9 күн бұрын
@ Та ради Богу не хай буде по вашому я тільки висловив свою точку зору і свій досвід ! Хоча в нас на малій Арнауцкій ще не таке пакують .
@Виноградарствотасучаснедомашнє 7 күн бұрын
Віталій, мені здається Вас часто обманювали у житті. Тому підсвідомо Ви заперечуєте очевидні речі. Перечитайте мою відповідь і обдумайте що там написано.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 7 күн бұрын
Пляшка вина повинна знаходитись у горизонтальному положенні. У даному випадку вона стояла вертикально. Це причина проявів що відбулися. Я розумію, що Вам би було зручніше щоб у пляшці виявився оцет. Однак реальність виявилась іншою.
@ВадимЛефтор 9 күн бұрын
Дякую за відео, дуже цікаво! Пропозиція щодо книги: якщо є таке бажання та суспільний запит, зробити монобанку та туди скинути по парі гривень щоб пан Олег якомога швидше придбав її та відсканував. Пану Олегу залишиться оригінал, а всім іншим електронний варіант.
@anturianin729 8 күн бұрын
Підтримую
@ВикторЧернявский-ь2ы 9 күн бұрын
Болгарія не підвела якість є якість
@СлаваСлава-с9и 9 күн бұрын
Гарна ідея з дегустування відомих брендових вин
@innanivenglovska1887 10 күн бұрын
Дякую за відео. Цікава ідея проводити дигустацию колективно для тих хто хоче виробляти якісне вино. Мені подобається дегустувати різні вина і навіть ті які не вдалі. Так набираются досвіду і ставлю для себе планку до чого досягти. Доречі, спробувала ваше наступне вино Ландиш. Враження також получила як і від першого-шикардос! Вино пьется легко, я відчула запах ледяників(дюшесу і барбарису), а чоловік відчув квіткові нотки. Тепер маю планку до чого тягнутися. Залишилося на пробу вино Юпітер. Дуже вам вдячна.
@nechgoto8599 10 күн бұрын
Зовні вино нагадало популярне колись вино"Біле міцне"😀 Вражений тим .що вино до цього часу не окислилось,хоча зберігалося як попало.Була певна інтрига.Дякую.
@Виноградарствотасучаснедомашнє 9 күн бұрын
Ознаки окислення у ньому очевидні - це зміна кольору від початкового золотавого до коричневого. Нічого дивного у цьому немає. Однак окислення у сенсі вина це не набуття кислоти смаку самого вина, в інші прояви хімічних процесів. Однак це вино не можна вважати здеградованим до неможливості його споживання. Я б навіть сказав би по іншому - це вино має свої певні переваги та особливості від звичних для більшості вин незначного періоду пляшкової витримки.
@anatoliikalynych139 10 күн бұрын
Напишіть марку вина з Нової Зеландії, котрий дегустувала пані Ковальська. Дякую!
@Виноградарствотасучаснедомашнє 8 күн бұрын
Вибачте, чомусь вчасно не побачив: napoli.ua/uk/prod-466945-pa-road-sauvignon-blanc-2022-0-75-whs9421902639227?srsltid=AfmBOor4e6kjBZOQv3PmqqwA-e47C_LSqQtGbn3w6_A9Kr584Q9-N1Ob
@anatoliikalynych139 8 күн бұрын
@@Виноградарствотасучаснедомашнє Чудово, дякую!
@anturianin729 10 күн бұрын
Найкращий канал для домашнього виноробства в Україні! Дякую
@Vynohrad24 10 күн бұрын
Дякую за відео, дуже ціке і з научним підходом, а корок можите спробувати витягнути з бутилки.
@Виноград_сад_відпочинок 10 күн бұрын
Дякую за відео! У Вас оригінальний україномовний контент. Цікава і корисна інформація для виноградарів. Щодо книги, яку Ви плануєте придбати - може відкриєте карту на цю покупку. Там по 20-50-100 грн скинемось і Вам трішки легше буде.
@Saisan117511 10 күн бұрын
Підтримую
@saniabilobrov2012 9 күн бұрын
Підтримую!
@alexd8989 8 күн бұрын
Підтримую