40 Yıl Hatırlı Kokteyl

[@umrtkyrk]

önce instagram'da tartıştı üşenmeyip bir de videosunu çekti helal gerçekten.

[@LJTheComboLJ]

1:30 daki abla kendini rolüne fazla kaptırmış iyi kustu valla :D

[@sifirbir2173]

LJTheComboLJ :d

[@yigitcangencer9229]

Hahhhahahahhahahha

[@belegg7969]

3:40 gelen o güzel küfür

[@cenkayaydn2380]

Videonun sonunda yapilan kokteyli deneyen birisi olarak soyluyorum, mukemmel :)

[@kefekayhan]

Nerde içebilirim?

[@onurcangencer5545]

Kaliteli içerik eğlenceli sunum 👊🏻

[@itmatterspal]

Neden onurcan yok

[@omerfarukgulgun338]

evde 3 ü 1 aradamı yapıp videoyu izledim kahve bi tatlı geldi

[@ozgurylmaz2655]

11. Saniyede başlayan fon müziğinin adı nedir?

[@ataxhero6011]

Her videonuzya yeni bir şeyler öğrenmenin hissi muazzam. Sizinle çalışanlar çok şanslılar ve umarım bunun farkındadırlar💙🙏

[@zales2428]

Hadi gene iyidin bizim onurcan ayyaşının hayrına beğenip abone oldum

[@yasinuss]

salmonella bakterisi yumurtanın içinden değil kabuğundan geçer. bu da aklınızda bulunsun kokteylinize yumurta kabuğu koyarken.

[@facebreaker7035]

Videoyu cektiginiz dukkan nerde acaba

[@yigitcangencer9229]

Face Breaker Beşiktaş

[@tayfunyolacan7850]

Harbiden adam kalite ya mesleğine aşık bi adam gurur duyuyoruz reis seninle kardeşinde keşke diğer saçma kanalı bıraksada seninle beraber böyle kaliteli Videolar çekse

[@hayridurmaz956]

@@eodteam5465 aga konu ne ara buraya geldi anlayamadım shdjdjjsjsjsjsjs

[@Fatih33]

Ellerinize sağlık tebrik ederiz. Biraz daha detaylı anlatılan videoların yanında baristalıkla ilgili olan kısım biraz basit ve eksikler var. Örneğin kahveye uygulanan basınç, bir porsiyona çekilen kahvenin gramı, sütün buharla düzgün krema olması için buluşma açısı ve tutuş pozisyonu. Kısaca işin incelikleri diyebiliriz. Tekrar teşekkürler video için.

[@beyzaklc2747]

Sonunda beee 😊😊😊😊😊😊😎😎

[@berketepee]

Sizi izleyip gaza geliyorum, Geniş kapsamlı bir restaruant'da çalışıyorum çay ocağında ama sanki bar'da çalışıyorum bir çay dolduruyorum kahve yapıyorum akıta akıta süze süze değişik hareketlerle :D Çok etki veriyorsunuz gerçekten helal olsun başarılarınız her daim olsun.

[@twinscocktaillab]

Bizim hayattaki mottomuz ne yaparsan yap en doğru, klas ve özenlisini yap abı şekilde devam edersen olmak istediğin yerde olacağına emin olabilirsin.

[@berketepee]

@@twinscocktaillab kralsınız

[@emrekaynak4471]

Yine kaliteli ve bilgilendiri bi video

[@maresal6782]

Kahve gibi kalite kokuyor :)

[@insanoglu9801]

Kurgu 10 numara 5 yıldız

[@bartugdede6987]

Merhaba abi sizi 300 aboneden beri Takip ediyorum Beşiktaş’ta yer açıçaktıız ne oldu yeriniz nerede?

[@yigitcangencer9229]

Bartug Dede Beşiktaş’ta açtık paşam ne zaman istersen gel buyur:)

[@bartugdede6987]

yiğitcan gencer işte sizi Bu yüzünden çok seviyorum. Çok samimisiniz ❤️ en yakın. Zamanda gelicem

[@serdartozan456]

10:20 ya baba nasıl bir kıralsım

[@bugrahanduran4227]

Kalın kremalı latte olmadı mı o bir de kağıt kesiği sesi yerine öpücük sesi gelmesi gerekmiyor mu ? Aksi halde süt sivilceli olur diye biliyorum. Ayrıca 70+derecede süt yanmaz mı ? Yanlışım varsa düzeltin lütfen ben böyle biliyorum

[@pazzumi9938]

Öldünüz sanmıştım reis nerelerdesiniz

[@unal_utku]

Makinem yok ve kendi keyfim için kahve yapıyorum fakat ya cok ılık yada çok sıcak oluyor tam kivami yakalamak için ne gibi taktikler verebilirsiniz?

[@burakhanduman]

Xehir french press kullan

[@urasbebek5986]

Sevgili Barista arkadaş, 80-85 derecede sütü kaynatmayı nerde okudun kim öğretti size sadece merakımdan soruyorum, standart 65-73 derece arasında olması lazım sütün ki içerisindeki proteinleri öldürmesin.

[@mavisedemirel9950]

Sesi çok güzel

[@Frast01]

Abi yanlış anlama dilenci değilim kahve şurubu için, 'neyi şekerle kaynatıyoruz?' anlayamadım. Varsa bir kahve şurubu reçetesi verir misin?

[@yavuzayhan7507]

cold brew hazırlıyorsun sonra onu şekerle kaynatıyorsun

[@kadiryalcnkaratekin1619]

Harikasınızzz!!

[@Ysnkinq]

bildirim geldi kostum geldim bro

[@mustafafarah63]

Sizin yaptığınız capichino değilde latte olmadı mı

[@erkeksimodel2932]

Lattede daha büyük bardaklarda servis edilir ve lattede bu kadar yoğun köpük olmaz ve bukadar da kovamlı olmaz

[@ogretmenharika5601]

Bu adamın sesi yok mu canımı çektiriyor :)

[@muztav]

Pitchure içine derece ölçer herhangi bir şey koymadan kafaya göre köpürtülen sütten bir şey olacağını sanmıyorum. Ayrıca espresso bardağına döküldükten sonra 10 15 saniye içinde ne yapılacaksa yapılması lazım yoksa ölür ve videoda izlediğimize göre ölü espressodan cappuccino yapıp gayet güzel dediniz afiyet olsun..

[@yigitcangencer9229]

Hey Hey amigo sakin ol. Burasi kurgularla dolu bir ortam dogrusunu yapiyorsan ellerinden operiz olumlu yanlarini alalim veya besiktas ofise bekleriz :)

[@VENOMYOUTUBE-]

yiğitcan gencer işinde iyi bir baristaysan onu el ayarı ile yapabilirsin

[@VENOMYOUTUBE-]

Mustafa Demir birde yapılan latte cappuchino değil 😂😂

[@Bavergundogan]

Bende ev tipi kahve Makinesi var nescafe nin mycafe modeli bunun kalitesi nasıl sizce yani ben yaptığı kahveleri beğeniyorum profesyonel anlamda nasıl

[@gokberksogut8680]

8.50 burnuna çekti herhalde

[@yasintheanonymous8069]

Gökberk Söğüt 😂

[@yasintheanonymous8069]

Muhtesem kokteyl

[@turgutarif5649]

Baristanın anlatımı biraz zayıf kaldı.Belki de kameralardan falandır ama şunu eklemek isterim cappuccinoyu günümüzde genel olarak iki çeşit yapıyoruz birincisi arkadaşın yaptığı Dry Cappuccino ikinci Cappuccino.İkincisi yapılırken genelde bir kaşık yardımıyla sütün kremasını alıp espressonun üzerine ekleriz yeterli ölçüde ekledikten sonra süzerek süt ile tamamlarız.

[@dogukanaydin1319]

11.04 - 11.06 nereye kusuyorduk😅

[@Mahir66]

Yeşil peri videosu🥑🥑🥑

[@twinscocktailfan9368]

❤️

[@batuhanongoren352]

tam zamanında

[@mirpenc]

İyi hoş bro da arkadaş yanlış aktarıyor süt max 70 derecede kaynatılır 70 dereceden sonra süt yanmaya başlar içindeki kimyasallar form değiştirir

[@yigitcangencer9229]

m5 roda babacım sen yine bildiğin gibi yap 70 e ben okeyim. dünya servis standardındaki fıtıfıtısı bu:)

[@mirpenc]

M100 m39 faema e 71 gibi makineler bu dünya standardına uygun üretiliyor 3sn ile 9 sn arası bar ayarlayabiliyorsun konun senin anlatımına zaten hayranım baristan kötü brom ezbere bilgisiyle yinede emeğine sağlık👏👏

[@yigitcangencer9229]

m5 roda Baristaya laf yok lutfen. biz temel bilgi veriyoruz daha teknik tartismalari besiktas ofiste ne zaman istersen yapariz:) mizahla sektor gelistirmeye calisiyoruz

[@mirpenc]

@@yigitcangencer9229 o zaman bi ara konum isterim brom çabanız takdire şayan 👊👊

[@fatihinanc8446]

sütün içinceki kazein dediğimiz fosfoproteinlerin o sıcaklığın(70Celcius) üstünde yapısı bozuluyor ve yanık sıcak tadıyla bozulmuş bir kremaya sebebiyet veriyor diye şuraya bir dipnot düşeyim :)

[@Sercansey]

cappucino da krema olmaz sizin içtiğiniz lattelatte

[@muratciftci5975]

latte 3 katmanlı olur. cappucıno kremayla olur makiato köpükle olur

[@bahattinpekmezci53]

Selamlar

[@gulsumyakut8371]

1:30’daki kiz cok guzelsin

[@ilketosun_Karmelaphotogrf]

CAHVE NEDİR ?TARİHİ VE DOĞRUSU NEDİR? NEDEN BUKADAR CEŞİTVAR VE BAHARAT YADA ÇİCEKLİ KAHVE TAM OLARAK NASIL OLUR

[@mahmut2329]

1 shot espresso 5 cl rom 1.5 cl kahve şurubu 2.5 cl süt 1 egg Shake!

[@twinscocktaillab]

Vayy..

[@mahmut2329]

@@twinscocktaillab hep unutuyorum ondan böylesi daha kolay oldu

[@bilimsayar_]

HAFTADA BİR VİDEO ATACAKSANIZ OLMAZ AMA !!!

[@korayengin780]

Ne kahvesi babacımmm 😂😂 getir ordan bi Glenlivet veya Beefeater

[@omerince3809]

Şimdi benim anlamadığım olay o kadar vurgu yaptı 28-30 diye ama kendisi 17 saniye civarında çekti. Bu bahsedilen süreye öğütmede mi dahil?

[@omerince3809]

6.46 da düğmeye basıyor 7.05 de kahve akışı sona eriyor. 19 ila 20 saniye arasına tekabül ediyor. Damladığı müddetti saycağımızı zannetmiyorum aydınlatır mısın?

[@mustafab1759]

Tişört aşırı iyi

[@ozancalskan5823]

Yiğitcan abeyy ha ri ka sın

[@serdartozan456]

5:23

[@berkebozac1616]

Hoba

[@muhammedgunes1342]

Sonundaa

[@berkebozac1616]

Bu bir ilk sanırım

[@baturayercimen5589]

1:43 köpek çağırıyor sanki en sinir olduğum müşteri tipi

[@altgennecdet25]

Bu kadar emege bu kadar izlenmek ayıp

[@anth7rax]

kokteyli içmediğine yemin edebilirim

[@serdargelener]

Naber

[@ferhatpolat8140]

sa bu alkollukokteyl li begendim

[@burakaltunaydin]

Bilir kişi dediğiniz arkadaş yaptığı şeyin ne olduğunu bile bilmiyor o yaptığınız şey cappuccino değil latte. Latte de süt kreması, cappuccino da ise süt köpüğü kullanılır. Espresso'nun iyi veya kötü olduğunu kaç saniye sıcak suya maruz kaldığı ile değil espresso nun üzerindeki kaplan deseni diye tabir ettiğimiz desenden anlarsınız kahve çekirdeği (kahve tohumu) içerisindeki aromatik yağların olduğu sarıya kaçan renkteki partiküllerdir asıl lezzeti ve bahsettiğim deseni ortaya çıkartan. Tabi bütün bunları yaparken damak tadınıza göre değişmekle birlikte hangi kahve çekirdeklerini kullandığınız ve harmanladığınız esas önemli olan kısımdır. Baristalık yapmasak arkadaşın dediklerine inanıcaz sor bakalım cold brew kahve içmiş mi hiç. Ülkede Starbucks'a gidip kahve içtiğini zanneden insanlar yüzünden kahve kültürü gelişmiyor.

[@yigitcangencer9229]

Burak altunaydın yorumun için teşekkürler dostum, eline emeğine sağlık :) daha çok paylaşmakta fayda var sıkıcı olmadan derdimizi anlatmaya çalışıyoruz

[@soyhannamazc1601]

Hadiii

[@egebasturk8145]

1.30 daki hanımefendi beni bulun

[@maryjane9517]

Cappucino köpüklü olur biyikta kalır köpüğü bu latte

[@pelincalskankullar7265]

Maaağmayı mı eritiip geldiin alt tarafı kaahve yapacaktaan sheghwbwwbwbsbs oyunculuk 00000000

[@necatieraslan3510]

Aynen öyle :D

[@frap588]

magmayı yalattılar jnjhbbbjknhvgh

[@ahmetemir9047]

1.30’daki kızla evlenmek istiyorum

[@eastblood9307]

Bu nasil barista bunun uzun sakali ve gozlugu eksik

[@pekinyabguselcuklu6912]

Ben bunu yaparım

[@burakonat972]

Kötü kahve tercihi markası ne olursa olsun endüstiriyel kahve taze ve nitelikli olamaz. Barista normal bi barista sizin seviyenizde değil.

[@cennetbahcesi1360]

@Seckin Sinanoglu kokteyl gerçekten iyi miydi

[@cennetbahcesi1360]

@Seckin Sinanoglu kabuğu koyunca sıçtı galiba dedim ama ondan merak ettim teşekkürler instagramdan takip ediyorum :)

[@ismailefe9559]

yha yether espiressom 26 saniyede çekilmiş off barista baksanaa baristayı çağıırır mısııaan ? arkadaşımın kapiçionsu 78 derece bu ne yhaaaaaa rezil bir mekan

[@yoldayekzat6156]

Neemi$$

[@beratkaplan1857]

Iyy yumurtaka beyazı neysede sarısı bence hiç güzel değildir

[@burakhanduman]

Barista ama ne barista dünyanın neresine gidersen git cappucino süt kreması değil süt köpüğü ile yapılır latte mi yapıyorsun sen ki krema kullanıyorsun

[@mertyilmaz2109]

Önce Türkçe komuşmayı öğrensen keşke sonra video çeksen 5 yaşındaki kuzenimin Türkçesi daha iyi