413: عمل خل التفاح في البيت: المرحلة الأولى تخمير التفاح وإنتاج كحول
Рет қаралды 15,799
Күн бұрын
@hudajalil9362 7 күн бұрын
رفع الله قدرك يادكتورنا العزيز
@عمادالزهيري-ه2و Жыл бұрын
شكرآ استاذ الطريقه العلميه الوحيده والصحيحه لانتاج الخل بارك الله بجهودك
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله . والشكر لك على حسن المتابعة
@norelhaya7392 Жыл бұрын
يجب ترك نصف البرطمان فاضي عند تعبئة التفاح ميرسي علي مجهودك وعلمك وهو ده الصدقة الجاريه لحضرتك بعد عمر طويل
@د.بريشة Жыл бұрын
حفظك الله
@mohamedmhmued9712 28 күн бұрын
بارك الله فيك وجزاك الله خيرا على هذه المعلومات القيمه
@maysaali645 Жыл бұрын
وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته دكتورنا الفاضل شكرا جزيلا لحضرتك
@Bjll-on5gi 19 күн бұрын
بارك الله فيك يا دكتور
@sayedhassan6540 8 ай бұрын
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته، رجاء للاخوه المشاهدين للفيديو المشاهدات 10 الاف الليكات 550 أقل شى تحصيل أجر نشر العلم النافع 🌹🌹🌹
@د.بريشة 8 ай бұрын
خالص التحية
@karma_2032 3 ай бұрын
ربنا ينفع بعلمك يادكتور وجزاك الله خيرا
@MohamedAli-df7wf Жыл бұрын
فتح اللة عليك و جعلة في ميزان حسناتك يارب العالمين بارك الله فيك
@srjk3853 Жыл бұрын
أدام الله عليك الصحة والعافية يا دكتور ومنحك الرقي والتقدم والوصول إلى أعلى المراتب وتحقيق امالك وطموحاتك. وطريقة أكثر من رائعه، وشرح واضح ومبسط، وبأذن الله سأقوم بعمل خل التفاح على طريقتك. ❤ أستمر فنحن معك.
@د.بريشة Жыл бұрын
خالص تحياتي
@madihamohamed462 Жыл бұрын
ربنا يديم عليك الصحة والعافية ويرزقك بركة في العمر اللهم امين
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@asamaasa3783 Жыл бұрын
ماشاء الله نفع الله بعلمك يا دكتور و جزاك خيرا و نأمل ان تكلمنا المعقمات و انواعها و طرق صناعتها و شكرا لك
@د.بريشة Жыл бұрын
إن شاء الله
@said087 Жыл бұрын
أنت بروفيسور موتوق فيك
@hudajalil9362 7 күн бұрын
شكرا جزيلا على الشرح الوافي والمفهوم وملاحظتي هي ان لو كان التفاح مقطع وليس مضروب بالخلاط مش ممكن يكون الخل الناتج أكثر نقاء ؟
@د.بريشة 7 күн бұрын
لا لا . المضروب بالخلاط أسهل في عملية التحلل
@soniatouati8917 Жыл бұрын
بارك الله فيك يا أستاذ و في علمك 🥰🥰🥰 merci professeur
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@magds5953 Жыл бұрын
والله زمان معلمنا العزيز الغالي الله يتقبل منكم آمين
@د.بريشة Жыл бұрын
كل عام وانتم بخير
@FouadJrrash-iu7hx 4 ай бұрын
كلام علمي وعملي شكرا د جابر بريشة
@د.بريشة 4 ай бұрын
الله يحفظك
@amermd2190 Жыл бұрын
مشكور دكتورنا العظيم بارك الله بعلمك وكل عام وحضرتك والعائله الكريمه لخير
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله
@mounirdz2071 Жыл бұрын
شكرا استاذ ومنتظرين الفيديوا القادم بحول الله
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله
@manarm9mani701 Жыл бұрын
اسعد الله اوقاتكم دكتورنا الفاضل.. طريقه جديده ماشاءالله ... رمضان مبارك وتقبل الله
@د.بريشة Жыл бұрын
تقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال
@ايوبعمر-ظ6ك Жыл бұрын
ربنابيارك بعمرك ويرزقك على الكنز الرائع دكتورنا الرائع
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@gtyggrtg9585 Жыл бұрын
عاشت ايدك دكتور نحن بحاجة لهذه المعلومات كي نكون منتجين اللهم يوفقك ويحفضك وتعيش وتعلمنة خل العنب والتمر لاننا محتاجينهم جدا ادامكم الله لنا معلمين اشكرك من كل قلبي🤲
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله اخي الكريم
@namename1518 Жыл бұрын
شكرا لك انت خبير في التخمير
@د.بريشة Жыл бұрын
بصراحة نعم . أرجو ألا يفهمني أحد غلط، أنا فعلا خبير تخمرات
@namename1518 Жыл бұрын
@@د.بريشة والله أنا مهتم بهاذه المواضيع كالبكتيريا والتخمرات ، أقدم لك التحية من الجزائر
@thanowacht Жыл бұрын
الطريقة اكثر تعقيدا من الفيديوهات المتداولة على اليوتيوب.. اتمنى ان تنجح معي..شكرالك٠🌸
@د.بريشة Жыл бұрын
ش
@عمرعموري-ظ1ز Жыл бұрын
اخبار النتيجه ايه
@محمدغانم-ق5ك Жыл бұрын
الف شكر دكتور جابر بارك الله فيك
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله وحده
@سيدحامدابووسام Жыл бұрын
جزاك الله خيرا دكتور جابر وفي ميزان حسناتك انشاء الله تحياتي
@د.بريشة Жыл бұрын
وحزاكم
@ساميةعلي-ه7ذ 10 ай бұрын
جزاك الله خيرا
@هوالله-ح4ط Жыл бұрын
منتظرين حضرتك الحلقه القادمه أن شاء الله كل عام وحضرتك والاسره الكريمه بخير وصحه وسعاده
@د.بريشة Жыл бұрын
إن شاء الله
@صبرىتوفيقحجازى Жыл бұрын
بارك الله فيك يادكتور وحفظكم من كل مكروه وسوء
@د.بريشة Жыл бұрын
اللح يحفظك
@mohamedelsayed6947 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا دكتور
@د.بريشة Жыл бұрын
وجزاكم
@souadahmed4326 Жыл бұрын
ربنا يبارك فى حضرتك
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@امجدعلي-ص3ط Жыл бұрын
اول لايك قبل المشاهده
@eymaneaa8043 Жыл бұрын
كل عام وانت بخير وصحة وعافية وستر وحفظ من الله
@د.بريشة Жыл бұрын
وأنتي بالصحة والسلامة
@nadiahamza5661 Жыл бұрын
عليكم السلام ورحمة الله وبركاته
@sdsamar79 Жыл бұрын
منتظرين الفيديو القادم دكتورنا الفاضل رمضان مبارك ❤
@د.بريشة Жыл бұрын
حفظك الله
@karimanasri9230 Жыл бұрын
بارك الله فيك
@mmm22890 2 ай бұрын
دكتور بعد اذنك تعطينا معلومات عن تخليل الزتون لان الموضوع فيه مئات الفديوهات غير العلميه ولماذا تخرج غازات لدرجة تكسر غطا البرطمان البلاستك
@د.بريشة 2 ай бұрын
حاضر . انا إن شاء الله سأبحث عن طريقة علمية
@بدرةالبدوية Жыл бұрын
جزاك الله خيرا ونفع بكم نفس شيء نعملو في خل عنب تمر لو سمحت ان كان غير ذلك ممكن تعمل لنا حلقة لو تكرمت من فضلك
@د.بريشة Жыл бұрын
أنا هاعمل خل العنب قريبا وسوف أوضح كل شيء إن شاء الله
@امحسنامحسن-ك9م Жыл бұрын
بركت على المعلومه
@د.بريشة Жыл бұрын
تحياتي
@ahmednazik6200 2 ай бұрын
اسعد الله صباحكم ام الخل نزيلها ام نتركها مع التفاح المخلل وشكرا
@د.بريشة 2 ай бұрын
نزيلها طبعا
@أحمدعمر-ف9و8ن Жыл бұрын
الله يبارك لك يعلمك يا دكتور
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@الياسنور-ظ1ق Ай бұрын
من فضلك سيدي سابقا صنعت الخل من التفاح بدون خميرة فما تفسيركم و شكرا.
@د.بريشة Ай бұрын
ليس لها تفسير الا أن التفاح نفسه كان عليه خميرة وهذا ليس بمستبعد حيث أن التفاح وعموم الفاكهة موطن أصلي للخميرة
@الياسنور-ظ1ق Ай бұрын
كل الشكر و التقدير...جزاكم الله خيرا. @@د.بريشة
@MOHAMED.BOMEDIEN Жыл бұрын
دكتور ماهي درجة حرارة إحتراق سكريات الفواكه؟!؟!؟
@ZiadZeko-n2q Жыл бұрын
اشكرك على هذه الجهود يعني 2 كيلو تفاح + نص لتر ماء + 100 غ سكر هذه صحيح
@د.بريشة Жыл бұрын
اجعل الحجم النهائي من السائل من 2 إلى 2.5 لتر
@ZiadZeko-n2q Жыл бұрын
@@د.بريشة احسنتم
@FrendaMohamed-w6q 2 ай бұрын
الخميره المستخدمه بتاع المخبوزات
@د.بريشة 2 ай бұрын
نعم
@gulliomar801 Жыл бұрын
شكرا دكتورنا الغالي عاشت الايادي
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله
@ypnxzge-li6wn Жыл бұрын
عاشت الايادي دكتور
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@قناةالتنويرالروحيوالفكري Жыл бұрын
شكرأ استاذي الفاضل في انتظار الفيديو القادم دمت في امان الله
@د.بريشة Жыл бұрын
studio.kzbin.infoeKsA-Aol6GI/edit
@haydesamahy9224 Жыл бұрын
هل الخميره المستخدمه هي الخميره الفوريه..؟
@د.بريشة Жыл бұрын
نعم
@Uys1234 Жыл бұрын
جزاك الله خير يا دكتور
@د.بريشة Жыл бұрын
وجزاكم
@AliAdam-b3u 9 ай бұрын
الله يعطيك العافيه عملته ع طريقتك ولاكن بعد التصفيه وبعد مرور ايبوعين ظهر ريم ابيض ارجو الجواب
@د.بريشة 9 ай бұрын
لا توجد مشكلة هذه هي بكتيريا الاسيتوباكتر ٠
@user-fo1gs1ww6r 6 ай бұрын
ايش رأيك لو استعملنا التمر بدلا عن السكر.
@د.بريشة 6 ай бұрын
أنا لم أضف سكر. نسبة السكر في التفاح مظبوطة جدا لإنتاج خل ممتاز
@hudajalil9362 7 күн бұрын
سؤال اذا تكرمت لو عملنا خل وبعد انتهاء الفتره الكليه وكانت شهرين طلع طعم التفاح حامض خفيف وليس حامض خل هل من الممكن تعديله باضافه كمية من التفاح والسكر على الخل الخفيف واعادة عملية التخليل من جديد ؟
@د.بريشة 7 күн бұрын
لا استطيع الجزم ...ممكن تجرب. أنا مش عارف
@hudajalil9362 7 күн бұрын
@@د.بريشة ان شاءالله راح اجرب وأوافيك بالنتيجه
@محمدعبدربه-خ2ع Жыл бұрын
ما شاء الله عليك يا دكتور بالنسبة لطعم الخميرة سيظل موجود هل يوجد بديل طبيعي عن الخميرة ،،،
@د.بريشة Жыл бұрын
الخميرة كائن حي تستهلك نشا الدقيق وتتكاثر عليه ونتيجة هذا النشاط ينتج عنها غاز ثاني أكسيد الكربون وهو الذي ينفخ العجين . لا يوجد بديل إلا سلالة أخرى من الخميرة
@m22-y2e Жыл бұрын
بس يادكتور طالت المساله احنا نعملها ني في ني وبدون غليان ونغطي بشاش اربعين يوم يتبخر الكحول ويبقى الخل يطلع خل
@يوممنعمري-غ2ر Жыл бұрын
جزاك الله خيرا يادكتور اية بديل الغطاء المركب به الخرطوم ؟ وهل يمكن غطاء عادي محكم الغلق ؟ خالص الشكر والتقدير لهذا المجهود الرائع
@د.بريشة Жыл бұрын
ممكن ولكن ليس محكم الغلق
@Ahamdo_allah-_9 Жыл бұрын
سلام عليكم دكتور رمضان مبارك عليك يارب بعد اذنك ينفع أعمل مخمر (مخلل) بدون ملح؟
@د.بريشة Жыл бұрын
studio.kzbin.infor9lnhv08pZg/edit
@ابوقاسم-ع4ش2ك Жыл бұрын
جزاك الله خيرا" وبوركت دكتور ... من فضلك نعزل الحبوب من التفاح ام نخلطها معه ... مع شكري وتقديري لحضرتك
@د.بريشة Жыл бұрын
نعزلها لازم
@ابوقاسم-ع4ش2ك Жыл бұрын
@@د.بريشة شكرا" جزيلا"
@jhnijuu7881 Жыл бұрын
لو سمحت بدنا طريقة شاي الكمبوتشا او خل الشاي
@د.بريشة Жыл бұрын
انا شرحته نظري في 2 فيديو لكن لم أعمله في البيت
@Lubna.369 11 ай бұрын
استخدام مرطبان ستانليس ستيل للكميات الكبيرة صحي ؟
@د.بريشة 11 ай бұрын
الزجاج و الاستانلس استيل كلاهما جيد
@Aymanwork-uf3gk 3 ай бұрын
هو اي الفرق بين حمض الخليك ال فيه خل التفاح عن خل العنب مثلا ايه ال يفرق خل عن خل مادام في نفس المادة ال هي حمض الخليك؟
@د.بريشة 3 ай бұрын
هو نفس الحمض ولكن الاختلاف في الفيتامينات ومضادات الأكسدة والمواد العطرية التي تختلف باختلاف نوع الفاكهة
@aburashed6025 5 ай бұрын
هل اضافة الماء تفسد الخل فيما بعد او تقلل تركيزه ؟
@د.بريشة 5 ай бұрын
تقلل تركيزه ولا تفسده اذا كانت مياة نظيفة
@Mr..Bunny. Жыл бұрын
هل ينفع نعقم البرطمان بالكحول بدل المايه المغليه علشان يمكن ينكسر لو الزجاج جودته مش عاليا
@د.بريشة Жыл бұрын
ينفع
@yaseralhussain67 Жыл бұрын
شرح واضح جداً. جهد مشكور يادكتور.
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله
@هشامسعد-ش6ع Жыл бұрын
لو حطيت خميره بيره هيكون ٢٠ جرام أيضا يعني 1٪ ولا أكثر وايه المشكله لو زادت الي ٢٪ مثلا
@د.بريشة Жыл бұрын
برضو مفيش مشكلة.
@ciliaaitabdeslam7338 Жыл бұрын
الخميرة المستعملة هل هي خميرة البيرة
@د.بريشة Жыл бұрын
خميرة فورية
@ياقريبالفرجياألله 3 ай бұрын
ناس بيقولو مابيصير اضافات وانت تقول سكر وميع كيف راح نفهم
@afares3270 Жыл бұрын
لقد اتعبناك دكتور معنا ولكن حبا في معرفة المزيد منكم . دكتور عندما ضربت التفاح في الخلاط كم وضعت ماء معه حتى اصبح عصير؟
@د.بريشة Жыл бұрын
اكملت الحجم الى 2 لتر
@MOHAMED.BOMEDIEN Жыл бұрын
دكتور هل توجد مفاعلات أخرى تنتج غاز ثاني أكسيد الكربون من غير صناعة الكحول؟!؟!؟
@د.بريشة Жыл бұрын
ألاف التفاعلات .كل تفاعلات دورة كربس
@صفاءموسي-ث5س Жыл бұрын
دكتور جابر سؤال من فضلك ، كيف احسب نسبة السكر المضاف اذا اردت صنع الخل من فواكه اخرى ؟؟؟
@د.بريشة Жыл бұрын
معرفو ان التفاح مثلا فيه 14% ويعني لو عندك كيلو تافح فهو يحتوي على 14% لو خففته بالماء للضعف مثلا فقد أصبحت النسبة 7% . إحنا عاوزين نخمر محلول فيه 15 أو 16 % رسكر يبقة لازم نزود بأضافة سكر وهكذا قولي على أي فاكهة وأنا أقولك فيها كام في المية سكر
@صفاءموسي-ث5س Жыл бұрын
فاكهة العنب او التمر او التين الشوكة او المانجا او الرمان
@sameeramansour9062 2 ай бұрын
لو لا نضيف الماء ونكتفي بماء التفاح هل سيعطينا نسبة خل اعلى. ثم ما هي الماده التي تضاف لتنقية الخل لو فكرنا بمشروع تجاري
@د.بريشة 2 ай бұрын
نسبة السكر يجب الا تزيد عن 15%. فكر في الجمله دي وشوف الفيديو تاني عشان تعرف إجابة سؤالك. الخل بيكون نقي لكن لو عاوزه راءق يبقى يضاف انزيم البكتينيز
@محمدالمفرج-ع7ع Жыл бұрын
كم مدة وضع التفاح على النار ؟
@د.بريشة Жыл бұрын
غليان لمدة 5 دقائق
@سحرالحناوي-ج5ر Жыл бұрын
شكر لحضرتك لو سمحت عندى استفسار عملت خل التفاح بالطريقه اللى على اليوتيوب اعمل فيه ايه فيه طيقه للاستفاده منه وشكرا كمان عملت العنب ابيض واحمر من شهر ٨ ٢٠٢٢ طعه مزز جدا استعمله اذاى
@د.بريشة Жыл бұрын
لا أستطيع الإجابة يا سحر لأني مش عارف اللي عندك ده تركيبه إيه
@شمسشمس-ث5ث Жыл бұрын
الخميرة هي نفسها نضعها للعجين
@د.بريشة Жыл бұрын
نعم
@asmasm3885 Жыл бұрын
ربنا يبارك لحضرتك يا دكتور و الفيديوهات مفيده كتير و بس عايزه استاذنك بالاضافه المخللات و صناع الخل التفاح ممكن كمان انواع الخل و بعد اذنك كان في نوع مس الكماليات احنا متعودين عليها زي عطر الجو و الملابس و العطور و البخور مع ارتفاع الأسعار مش بنقدر نجيبها ممكن تعمل فديوهات عن صناعتها بخامات بسيطه و متوفره في البيت أو مش غاليه
@د.بريشة Жыл бұрын
إن شاء الله، هاعمل اللي اقدر عليه
@asmasm3885 Жыл бұрын
@@د.بريشة ربنا يقدر حضرتك علي كل خير
@omobaderomobader5138 Жыл бұрын
محتاجين تعلمنا ازاي نعمل خل التمر
@د.بريشة Жыл бұрын
لما نخلص خل التفاح
@عليالزهاوي-ن1ق 9 ай бұрын
دكتور خميرة البيرة تنفع
@د.بريشة 9 ай бұрын
أكيد تنفع
@munatakruri7458 Жыл бұрын
شكرا الله يقريك
@د.بريشة Жыл бұрын
الشكر لله
@salah80sw 6 ай бұрын
هل الكحول حلال التنظيف فيه واستعماله؟
@د.بريشة 6 ай бұрын
حلال استخدامه في كل حاجة ما عدا أن يصل الى معدتك
@salah80sw 6 ай бұрын
@@د.بريشة وقول رسول الله صلى الله عليه وسلم لعن الله شاربها وزارعها وبائعها ومبتاعها واكل ثمنها و حاملها والمحمولة اليه.او كما قال... واللعن شمل شاربها ولامسها ومن اقترب منها. نأخذ بكلامك ام بكلام الرسول صلى الله عليه وسلم؟
@abdelhamidnouar9404 4 ай бұрын
@@salah80swالحديث يتكلم على الخمر وليس على الكحول لان الكحول في الاستعمالات الطبية جاءز
@ابوالعلاعامرعامر 2 ай бұрын
حضرتك قلت الخميره 1% وأضفت 20جرام يكون 10%ممكن نفهم
@د.بريشة 2 ай бұрын
10% معناها 100 جرام لكل لتر .. هل أنا أضفت 200 جرام ل 2لتر ؟ 20 جرام معناها 2% واللقاح يجب أن يكون من 1 إلى 2 %
@shrayedehalshraiedeh1988 Жыл бұрын
هل سوف ينتج ميثانول ام ايثانول فقط ؟
@د.بريشة Жыл бұрын
مستحيل ينتج ميثانول. لأن الميثانول ينتج من مخلفات البترول وعندما ينتج من المواد الزراعية فإن البكتيريا التي تنتجه هي بكتيريا الكلوستريديوم اللاهوءية .
@ammarahmadify Жыл бұрын
دكتور ايهما افضل بتحويل التمر الى كحول في المرحلة الاولى نضع خميرة البيرة او الخميرة الفورية
@د.بريشة Жыл бұрын
مفيش فرق
@هاديصالح-ب1ط Жыл бұрын
انت متميز ❤
@د.بريشة Жыл бұрын
الله يحفظك
@roo-h3q Жыл бұрын
يعني لو عاوز اعمل خل ينفع اسيبها ٤٠ يوم مباشرة بدون اضافة خل مركز؟
@د.بريشة Жыл бұрын
نظريا ممكن لكن أنا لم أفعهل عمليا
@MOHAMED.BOMEDIEN 10 ай бұрын
دكتور من فضلك هل هناك مسافة محددة تترك بين الفاكهة و قفل البرطمان للكميات الصغيرة (مثلا 5 كلغ )و للكميات الكبيرة (مثلا 100 كلغ)... ؟!؟!؟
@د.بريشة 10 ай бұрын
طالما البرطمان ربعه من فوق فاضي يقفل على طول بغطاء غير محكم
@MOHAMED.BOMEDIEN Жыл бұрын
دكتور هل نستطيع وضع خل طبيعي كخميرة عوض الخميرة ؟!؟!؟
@د.بريشة Жыл бұрын
ما ينفعش
@MOHAMED.BOMEDIEN Жыл бұрын
@@د.بريشة شكرا بارك الله فيك
@سارهخشان-ب8غ Жыл бұрын
ممكن استخدم خميره بيره
@د.بريشة Жыл бұрын
نعم ممكن
@MOHAMED.BOMEDIEN 11 ай бұрын
دكتور هل يمكن عمل المرحلة الأولى في قارورات بلاستيكية...؟!؟!؟
@د.بريشة 11 ай бұрын
ممكن
@MOHAMED.BOMEDIEN 11 ай бұрын
@@د.بريشة شكرا دكتور جزاك الله خيرا
@jooryjoj 3 ай бұрын
ممكن تفسرلي سبب غليان الخليط سواء كان خل تمر او تفاح؟ وهل ينجح بدون غليان؟
@د.بريشة 3 ай бұрын
الغلي لضمان عدم التلوث. بدون غليان قد يفلح وقد يتلوث
@jooryjoj 3 ай бұрын
@@د.بريشة شكرا لحضرتك ربنا يعطيك الصحة والعافية ويباركلك في عملك وعمرك
@حيدرالرماحي-ق4ر Ай бұрын
@@د.بريشة ماهي الفتره الزمنيه للغليان
@MOHAMED.BOMEDIEN 11 ай бұрын
دكتور من فضلك هل يمكن تصفية السائل الناتج و تخزينه عدة أيام قبل البدء في المرحلة الثانية ...؟!؟!؟
@د.بريشة 11 ай бұрын
ممكن اذا تم التخزين في الثلاجة لان على درجة حرارة الغرفة سوف تستمر الخميرة في نشاطها وممكن تستهلك الكحول الناتج. مهما صفيت ستتبقى خلايا خميرة
@MOHAMED.BOMEDIEN 11 ай бұрын
@@د.بريشة شكرا دكتور جزاك الله خيرا
@afares3270 Жыл бұрын
جزاك الله خيرا دكتور سؤال دكتور لماذا استخدمت خميرة الخبز في المزيج ولم تكتفي بالهواء الموجود في برطمان التفاح؟ اقصد اذا لم نضع خميرة الخبز ماذا يحدث؟
@د.بريشة Жыл бұрын
انا عقمت كل شيء وإذا لم اضع خميرة لن احصل على كحول من التفاح
@afares3270 Жыл бұрын
@@د.بريشة دكتور انا شفت ناس بيحضر الكحول عن طريقة اذابة الخميرة بماء درجة حرارته ٤٠ حتى تعمل البكتيريا ما رأيك دكتورنا؟
@afares3270 Жыл бұрын
@@د.بريشة دكتور اذا لم نضع الخميرة لن نحصل على الكحول اليست البكتيريا هي متواجدة بكثرة بالهواء ؟
@MOHAMED.BOMEDIEN 11 ай бұрын
دكتور من فضلك هل يمكن رج البرطمان في هذه المرحلة يعني الرج لا يؤثر على عمل البكتيريا؟!؟!؟
@د.بريشة 11 ай бұрын
نعم ممكن الرج ولكن ببطء
@العرندس-ع8ل Жыл бұрын
كيف أصنع الكحول الأحمر في المنزل .. وهل بعد مدة يتحول الى خل ؟؟ وهل يمكن التعقيم بالخل الأبيض ؟
@د.بريشة Жыл бұрын
الكحول الأحمر تركيزه 70% كحول مستحيل يتحول الى خل لانه لا توجد بكتريا على وجه الارض يمكن أن تعيش في هذا التركيز من الكحول . اقصى تركيز يمكن أن تعيش فيه بكتريا الخل هو 15 %. طبعا الكحول الابيض يستخدم في التعقيم ولكن الكحول الأحمر كفاءته أعلى في التعقيم أما صناعة الكحول الأحمر في البيت فهي صعبة جدا
@khiledkhileddraw2109 Жыл бұрын
يعني كل الي احتاجه تفاح وخميره وخلاص؟؟؟
@د.بريشة Жыл бұрын
نعم. بالمناسبة، أنا بصيت على الخل النهاردة، هيطلع رائع
@khiledkhileddraw2109 Жыл бұрын
@@د.بريشة واني هم جربت طريقتك بصنع الخل اذا نجحت راح اكون ممتنه الك ولقناتك🙏🏻😍
@nagwagaly6610 Жыл бұрын
حضرتك اد ايه خميره
@د.بريشة Жыл бұрын
20 جرام
@tamerhamad4333 Жыл бұрын
لو سمحت يادكتور ممكن نحط مولاس لانه سعر أرخص
@د.بريشة Жыл бұрын
لو قصدك عسل اسود ...ممكن
@Osama-ii5wj Жыл бұрын
هو غلي العصير ممكن يقتل البكتريا اللي إحنا محتجينها يا دكتور ؟؟
@د.بريشة Жыл бұрын
مش محتاجين اي بكتيريا غير ام الخل التي تضاف بعد الغلي
@Osama-ii5wj Жыл бұрын
شكرا يا دكتور
@ahmedkhaled-wv7uv 3 ай бұрын
ممكن المرحلة التانية لصناعة خل التفاح
@د.بريشة 3 ай бұрын
kzbin.info/www/bejne/m3zWcmB3pNFpfassi=ZE18WDV_zs0hZ9HA
@m22-y2e Жыл бұрын
اذاغلينا التفاح يموت التفاح يادكتور
@د.بريشة Жыл бұрын
يعني ايه بموت التفاح؟ الغليان لمدة قصيرة لا يؤثر بالسلب على العناصر الموجودة
@ساليجوري Жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله احمد الله انو وفقني لمشاهدة قناتك استاذ. لكن عندي سؤال لماذا طهوت التفاح هذا لايجعلنا نستفيد من فيتاميناته والبكتيريا النافعة التي به
@د.بريشة Жыл бұрын
على سطح التفاح توجد أنواع مختلفة من البكتيريا وأردت ألا توجد ميكروبات أخرى غير الخميرة حتى أضمن الحصول على كحول في هذه المرحلة. كذلك فإن البسترة أو الغليان لفترة قصيرة لا يقضي على الفيتامينات، علاوة على ذلك فإن عملية التخمير في حد ذاتها ينتج عنها فيتامينات
@ساليجوري Жыл бұрын
@@د.بريشة بارك الله فيك يادكتور. عندي تساؤل اخر اذا سمحت ماذا لو عملنا اغلاق تاام للبرطمان الاسبوع الاول وفتحناه لمدة دقيقة واحدة وبعدها اعدنا غلقه ونبقى بهذه الصفة مدةة20 يوم وكل اسبوع نفتح وبعدها نفتح البرطمانات وندخل ب20 يوم لمرحلة هوائية . فسؤالي ماتى تبدأ تشكل حمض الخليك هل لما نفتح على لبرطمان ام بعدما تحول الى كحول
@ساليجوري Жыл бұрын
@@د.بريشة اذا ممكن تعطينا اهم الفيتامينات التي توجد في الخل فضلا؟؟
@ammarahmadify Жыл бұрын
دكتورنا العزيز عملتها ولكن صار فيه رائحة الخميرة في الخل هل هناك طريقة للتخلص منها
@د.بريشة Жыл бұрын
معلش، لا تغفل عامل الخبرة، أنا عندي زي الفل ومعنديش حاجة جديدة أضيفها
@ammarahmadify Жыл бұрын
@@د.بريشة لا بد من وجود طريقة يمكن القضاء بها على هذه البكترياء للتخلص من رائحتها
الأستاذ الدكتور جابر بريشة
Рет қаралды 8 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 14 МЛН
THẾ GIỚI 24H
Рет қаралды 10 МЛН
الأستاذ الدكتور جابر بريشة
Рет қаралды 7 М.
مطبخ الحجيه
Рет қаралды 1,2 МЛН
Mariama's Kitchen - مطبخ مريامة
Рет қаралды 11 М.
الدكتور : محمد عبد الجبار
Рет қаралды 138 М.
Кино ШОЛУ KZ
Рет қаралды 145 М.
Кино ШОЛУ KZ
Рет қаралды 145 М.