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Voici de quoi habiller vos volailles de saveurs multiples, que ce soit pour les cuire au BBQ ou au four, elles fonctionnent toutes à 100%
ces marinades vos relever le goût de vos brochettes, leurs donner de la couleur et des saveurs douces ou épicées suivant celle que vous choisirez
5 marinades cela vous laisse le choix, votre préférée est surement dedans à n'en pas douter.
bien sur on est pas obligé de faire avec des cubes de volailles, si vous avez des cuisses ou des pilons de poulet cela ira aussi très bien !
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CODE DE REDUCTION : ataaable10
Mélange d'épice Cajun:
• Basique - Faire le mél...
Ingrédients:
Marinade indienne
pour la marinade
125 g de yaourt brassé
3 cm de gingembre frais
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de curry fort
1 cuillère à café de coriandre en poudre
1 zeste de citron vert
1 bouquet de coriandre fraîche
le jus d'un demi citron vert
sel et poivre
pour les brochettes :
600 g de volaille
1 ananas ( pour la marinade à l'indienne uniquement )
des tomates cerises
1/2 poivron rouge et vert
1 oignon jaune
Marinade asiatique
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
1 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée
2 cuillères à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc ou doré
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
2 gousses d'ail râpées
1 demie carotte râpée
1 tige de citronnelle
de la coriandre fraîche
1/2 jus de citron vert
sel et poivre
Marinade épicée
10 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpées
1 cuillère à café de paprika fumé
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d'oignon séché
1 demie cuillère à café de flocon de piment
1 grosse cuillère à soupe de persil frais haché
sel et poivre du moulin
Marinade Moutarde et miel
1 cuillère à soupe de persil frais haché
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail râpée
sel et poivre
Marinade Cajun
3 cuillères à soupe de sauce BBQ
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de mélange d'épices cajun
2 cuillères à soupe d'oignon frit haché
1 demi cuillère à café de flocon de piment
2 gousses d'ail râpée
sel et poivre
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Phil