5 recettes avec Ludovic Oudard (2024)

[@NicolasElie]

C'est vrai que j ne pense jamais à regarder la "compile"... Plus simple, et toutes les recettes sont là. Encore une fois, du très beau travail de la part de ce jeune chef. Merci encore pour ces découvertes. J'adore le ton "bon enfant" et les rires de Valentine. "La bière, c'est la vie !"

[@afeudoux6609]

Merci Nicolas, nous essayons de créer une ambiance détendue et sympa avec le chef, sans oublier de taquiner les chefs 😁

[@ericgerard7284]

Comme toujours super chef ingénieux !! On apprend plein de choses !! Peut être que mixer les noyaux n'est pas formidable pour un mixer ménager 🤔🤭

[@afeudoux6609]

Merci Eric, on peut éventuellement retirer les noyaux avant mixer, et pourquoi pas les placer dans une gaze pour les repérer plus facilement .

[@ROBINBIN25]

Bon mon Ludo, il est temps d'investir dans un Thermomix ou blendtec là nan ? Le caviar d'aubergine casiment cru !?😮 Choqué. Bin après si Valentine dit que cest excellent, je m'incline.

[@afeudoux6609]

Le Thermomix de Ludo était mobilisé pour un traiteur, il a gentiment expliqué et démontré comment réaliser le caviar, celui que nous avons goûté et aimé est celui de la mise en place du restaurant.