#53 Tomaten auf Vorrat🍅 3 geniale Rezepte im Glas

[@111cult]

Wau! So viele unterschiedliche Tomaten!🫶

[@karinriechel701]

Hallo Gartenflüsterin, so leckere Soßen zauberst du aus den Tomaten 🍅 mir läuft das Wasser im Mund zusammen. Die Rezepte gibt es auch gleich dazu, du bist ja spitze! Eine schöne Tomaten Vielfalt hast du auf dem Tisch und alles so schön zurecht gestellt wie bei den Profi Köchen. Ich bin heute zum ersten Mal auf deinem Kanal und bin begeistert. Ich werde wohl noch öfters kommen. Vielen Dank für deine Präsentation! LG aus dem Südharz von Karin!

[@Gartenfluesterin]

Vielen lieben Dank

[@christaminchen4405]

Ein toller Kanal! Bitte teilen, kommentieren und liken. Sie hat wirklich mehr Abonnenten verdient. 👍👌🏽

[@beatatabea6109]

Vielen lieben Dank für die wunderbaren Rezeptideen. Ich bin begeistert und werde sie nachkochen. Ich habe meine selbst gekochte Tomatensoße bislang immer stundenlang einreduziert. Nun werde ich den Tomatenfonds separat einkochen und viel Zeit (und Energie) sparen. Danke❣️

[@Gartenfluesterin]

Das freut mich sehr!

[@darklady3397]

Also ganz Ehrlich, ich habe das Gefühl das ich das sogar Riechen kann. Das sieht alles so Lecker aus, das ich es verdammt schade finde, das ich keinen eigenen Garten habe. Es macht wirklich unglaublich viel Spass Dir zuzusehen 😊 Vielen Dank für Deine wunderbar inspirierenden Videos🙏🥰

[@veillchenkraut1583]

Sehr schöne Inspirationen. Ich experimentiere auch sehr gerne. Ich probiere gerne verschiedene Grillsoßen auch mit Früchten gemischt. Von Sweet Chilli, bis Tomaten - Pflaumen Soße, Fond, Gemüsesoßen, einfach alles, was der Garten zu bieten hat. Und am Ende der Saison mache ich Tomatenmark, weil sonst der Vorratskeller aus allen Nähten platzt. Ist es nicht einfach herrlich, seine Ernte zu verarbeiten und diese Vielfalt zu bestaunen?! Liebe Grüße aus dem Pott

[@Gartenfluesterin]

Ich grüße dich, ja so ist es und der Geschmack ist einfach unvergleichlich und nirgendwo käuflich. Ein echtes Geschenk! Liebe Grüße Steffi

[@theresiareitelbach628]

Schönes Video wie immer , danke vielmals . Das macht echt Spass die wunderschönen Tomaten in allen Farben zu sehen . Das mit dem Tomaten-Fond mache ich auch, echt perfekt . Herzliche Grüße 👋

[@angelikab.9431]

Sooo schön wieder dein Video ❤🍅🍅🍅 Dass man den Tomatenfond abschöpft und extra einkocht, kannte ich bisher noch nicht. Geniale Idee 🍅🍅 Das probiere ich demnächst auch aus, Tomaten habe ich Gott sei Dank noch genug. Ich koche gerne Bruschetta 🍅🍅ein. Das liebe ich auf's Brot oder zu etwas "Fleischigem" dazu, wie man bei uns in Ö sagt 😅. Ausserdem wird bei uns auch Ratatouille eingekocht, mit Zucchini, Paprika und Auberginen - die sind heuer überhaupt der Wahnsinn 🍆🍆. Liebe Grüße und ich freue mich schon wieder auf nächste Woche!

[@Gartenfluesterin]

Liebe Angelika, wie machst du dein eingekochtes Bruschetta, klingt ja toll?!

[@angelikab.9431]

Ich schicke dir das Rezept per Email 🍅. Ist das deine Adresse, die auf deiner Website Gartenflüsterin steht? Ich frag nur zur Sicherheit, damit es auch du bekommst 😅. Lg Angelika

[@ivonneg1017]

Also ich würde auch gern das Rezept von der Bruschetta nehmen. Ich versuche viel und was schmeckt wird nächstes Jahr mehr eingekocht.😊 VG aus dem Land Brandenburg

[@angelikab.9431]

​​@@ivonneg1017 Dann muss ich es mit dem Handy hier eintippen, sonst hätte ich nämlich per Email einfach ein Foto geschickt 😅 Das Rezept stammt vom Kanal Kalinkas Küche, ich will mich nicht mit fremden Federn schmücken :). BRUSCHETTA einkochen 1,5 kg feste Tomaten in Würfel schneiden 250 g Zwiebel klein schneiden 5 Zehen Knoblauch, natürlich auch klein schneiden 3-4 EL Olivenöl 2 EL Rohrzucker 1-1,5 EL Salz abgeriebene Schale von 1-2 Orangen (ich nehme 1Zitrone) Bund Kräuter: Rosmarin, Basilikum, Zitronenthymian Pfeffer, Chilli nach Geschmack 30-40 ml Apfelessig 5 % Zwiebeln und Knoblauch in Öl anbraten, es soll nicht zu braun werden, aber durchgegart sein. Dann Tomaten, Zucker, Salz, Pfeffer, Essig und Kräuter dazu - ca. 20 min schmoren lassen. Kräuter entfernen, man kann auch getrocknete Kräuter verwenden, die bleiben natürlich drinnen. In sterilisierte Gläser füllen und dann einkochen bei 90 Grad, 30 Minuten. Ich wünsche euch gutes Gelingen. 🍅❤

[@angelikab.9431]

Mein Kommentar mit dem gesamten Rezept ist verschwunden. Das ist mir schon öfters passiert. Vielleicht siehst du es und kannst es reinstellen. Ich habe den Namen eines anderen Kanals geschrieben, von wo ich das Rezept habe und schon ist mein Kommentar weg....🙈

[@RenasGlückwunsch]

Einfache und bestimmt leckere Rezepte - danach hab ich gesucht. Morgen wird fleißig geschnippelt. Ich freue mich schon auf das Ergebnis. Danke!

[@Gartenfluesterin]

Das freut mich sehr!

[@svenscheffler-qt1mc]

Schöne Rezepte.

[@marittawittke5607]

Einfach lecker 😋 Jetzt brauche ich nur noch so schöne gelbe Fleischtomaten, also werde ich die fruchtige Soße aufs nächste Jahr verschieben müssen. Herrlich diese Tomaten Vielfalt. Freu mich auf das nächste Video immer so schön und bereichern 👏

[@renatekrause-uth2011]

Sehr interessante Kombi mit Melone, vorgemerkt für nächstes Jahr 😊

[@erikah.5894]

Traumhafte Tomatenernte und wunderschöne Bilder 💜💚❤ Viele Grüße aus Herford

[@BettinaKarl-vn3hc]

Endlich warte schonlange darauf da meine tomaten alle schon abreifen. Danke

[@uteschieren6210]

Die Melonen Tomaten Sauce werde ich mal versuchen. Bestimmt lecker zu Huhn oder Pute und dazu etwas Curryreis und gebackene Banane und Pfirsich. Abo da gelassen. Danke fürs Zeigen.

[@Gartenfluesterin]

@@uteschieren6210 oh ja das klingt super 😋

[@janethode6521]

Ich habe im letzten Jahr meine Tomaten zusammen mit Zuchinni, Zwiebeln und Knoblauch zu einer leckeren Sauce verarbeitet. Die schmeckt so sommerlich leicht und lässt sich gut mit Parmesan verfeinern oder mit Kabanossiwürfeln als deftige Variante zubereiten. Ich warte nur noch auf meine großen Fleischtomaten, dann geht es wieder los. 😊

[@Gartenfluesterin]

Klingt sehr gut! Liebe Grüße Steffi

[@petraseibt4862]

Danke hat mir sehr gut gefallen ❤

[@MullerKaroline]

Moin , das sieht richtig lecker aus . Habe nicht alle Zutaten nächstes Jahr sieht es anders aus. Bin zur Zeit in Urlaub werde mir leckere Melonen mitnehmen nach Hause. Liebe Grüße aus Kroatien

[@angelikakraft4530]

Hallo Steffi, so tolle Rezepte! Die werde ich nächstes Jahr definitiv ausprobieren! Wozu isst / verwendest du diese?

[@Gartenfluesterin]

Das ist sehr unterschiedlich, den tomatenfond nehme ich sehr gern für Fleischgerichte zum aufgießen, Tomatensoße ist klar, die Sizilianischen Tomaten schmecken gut zu Polenta, Kartoffelpüree oder zur Suppe, also ich kreiere da gerne immer was Neues. Liebe Grüße Steffi

[@angelikakraft4530]

@ Danke dir für deine schnelle Antwort! ❤️

[@anaengelhart]

Wow! Werde alles probieren

[@anneoh7908]

Sooo lecker. Werde ich probieren. Allein mir fehlt die raue Menge an Tomaten. 😢Sehr sehr schöne Videos. Liebe Grüße

[@elkesievers5182]

Ich könnte gerne auf die Musik verzichten....lieber die Stimme hören.

[@angelikaniehues1947]

Sehr schöne Rezepte meine Frage wenn ich nach dem einkochen ein Glas öffne kann man das kalt essen oder muss das nochmal erhitzt werden LG ❤❤❤

[@Gartenfluesterin]

Liebe Angelika, wie du es magst, es schmeckt auch kalt. LG Steffi

[@angelikaniehues1947]

@@Gartenfluesterin vielen lieben Dank ❤️❤️❤️❤️

[@gertrudgutsche9010]

Mit Ton/reden wäre es um 60% besser, dann wären es glatte 130%, grins. Aber ist so auch recht gut. Mein Abo hast 👍👍👍

[@Pekasmoon]

Îch finde es gerade ohne Ton sehr gut!

[@anjapacher2150]

Hallo Gartenflüsterin, ich gabe dich gerade entdeckt und bin begeistert. Aber müssten die Gerichte wegen Zwiebel und Knobi nicht eigentlich 120 Min. einkochen?

[@Gartenfluesterin]

Liebe Anja, ich kenne Zwiebel und Knoblauch bei 90 Grad 30 Min. Nur den Kohl koche ich 120 Min ein, sonst eigentlich nichts weiter. Liebe Grüße Steffi

[@afeaprivat6734]

Super, leider zu spät. Meine Tomaten sind schon durch. Aber nächstes Jahr mache ich das nach! Abo dagelassen

[@angelikasommer4225]

Tolle Rezepte❤Welche Oliven und wieviel Honig verwendest Du?

[@Gartenfluesterin]

@@angelikasommer4225 Liebe Angelika, ich habe auf eine Auflaufform ein Glas Rapunzel Schwarze Oliven genommen und zwei TL flüssigen Honig. LG Steffi

[@ivonneg1017]

Drei tolle Rezepte. Ich geh mehr und mehr in die Selbstversorgung rein und so füllt sich der Keller mit allem was übrig ist. Ich habe dieses Jahr die kleine Wassermelone im Freiland versucht. Naja muss noch wachsen. Wo hast du deine Melonensorten angebaut und wo gekauft? VG Ivonne aus dem Land Brandenburg

[@Gartenfluesterin]

Liebe Yvonne, die Melonen sind dieses Jahr sehr gut gewachsen. Die Sorte Honigmelone Amish habe ich bei Deaflora gekauft, die Best Jumbo ist von Arche Noah, Zatta ist nicht biologisch von Franchi . Liebe Grüße Steffi

[@ivonneg1017]

Hattest du die im Gewächshaus oder in Freiland? Ich hatte noch wegen dem Bruschetta Rezept gefragt. Ich schreibe dir später eine Mail. Vielleicht könntest du mir den Link oder so schicken. MfG Ivonne

[@Gartenfluesterin]

@@ivonneg1017 Ich habe die Melonen im Gewächshaus und auch draußen angebaut, war beides gut aber im Gewächshaus sind sie etwas größer geworden. Liebe Grüße Steffi

[@elisabethsassen6612]

Danke . Du motivierst mich wenn ich mal nicht mehr weiter weiß.

[@MullerKaroline]

Ist es eigentlich egal ob die Äpfeln getrocknet oder frisch sind ? Liebe Grüße

[@Gartenfluesterin]

Liebe Karoline, getrocknet sind sie süßer und nehmen auch viel Feuchtigkeit auf, aber probier es mal aus! LG Steffi

[@MullerKaroline]

@@Gartenfluesterin ja mach ich 😃 vielen lieben Dank

[@Fit_Tony]

Hallo zusammen. Kann mir jemand sagen wie lange Rezept dann haltbar ist? Ganz grob würde mir das reichen. Danke und liebe Grüße

[@Gartenfluesterin]

Wenn ich mit viel Öl arbeite 1 Jahr, mit Butter 1/2 Jahr, ansonsten 2-3 Jahre die Tomatensoße, ist aber immer nach eigenen ermessen. Liebe Grüße Steffi

[@Fit_Tony]

@@Gartenfluesterin supi. Vielen Dank für die schnelle Antwort. Kann mich vor Tomaten nicht retten und probiere dieses Jahr einiges neues aus.