#54 Japanese early summer home cooking. Fresh vegetables and holiday meals!

Thank you for watching my video.
Introducing the holidays of a gluttonous couple whose hobby is cooking✨
Today is the usual day to buy as many vegetables as I like at the direct sales store 🤤
The early summer direct sales store was full of colorful and energizing vegetables, and it was a very fun two days!
I hope you enjoy the video.
I'll give you the general recipe.
I've listed what I've made by eye, so when you make it, please prepare it while tasting it.
[Stir-fried kale with Katsuobushi (Bonito flakes)]
Appropriate amount kale
Appropriate amount sesame oil
Appropriate amount soy sauce
Appropriate amount Katsuobushi (bonito flakes)
[Manganji pepper stuffed with shrimp mochi]
6 Manganji pepper
75g shrimp
100g shiratamako (rice flour for dumpling)
200g silk tofu
A little sesame oil
A little salt
[Corn grilled with butter and soy sauce]
1/2 corn
A little potato starch
10g butter
A little soy sauce
[Mixed rice with shiitake mushrooms and minced chicken and Umeboshi]
2 cups rice
360ml water
*Cook the rice by washing it with water.
250g round chicken
3 Shiitake mushrooms
1/2 tbsp sugar
1 and 1/2 tbsp soy sauce
4 green onions
2 pickled plums
[Turnip with shrimp sauce]
1 turnip
A little shrimp
400ml water
3 tsp chicken soup base
A little salt
[Pre pickled rakkyo (Shallot)]
1kg Rakkyo (Shallot)
150g salt
700ml water
*After about 2 weeks, remove the salt overnight and pickle in sweet vinegar. Once soaked in sweet and sour vinegar, it can be eaten within two weeks.
[Mackerel pickled in sour sauce with vegetables]
3 mackerel
1 bunch shallots
2 Myoga (Japanese ginger)
1/3 carrot
2 chili peppers
2 and 1/2 tbsp sugar
150ml vinegar
3 tbsp soy sauce
[Double KABU salad]
1 Kabu (turnip)
1 pack Mekabu (Japanese edible seaweed)
A little soy sauce
A little bit Katsuobushi (bonito flakes)
[Grilled rice balls with corn]
1 cups rice
180ml water
*Cook the rice by washing it with water.
1 corn
A little bit Mentsuyu (Japanese Dashi soup base)
Appropriate amount oil
*If you don't have Mentsuyu, you can use the Kakiage bowl sauce. The recipe is introduced in #52, so please take a look if you like.
[Lettuce with pork belly garlic sauce]
8 pieces pork belly
6 pieces lettuce leaves
1 clove garlic
A little olive oil
1 tbsp Mirin
1 tbsp soy sauce
[Shiitake mushroom grilled with mayonnaise]
6 shiitake mushroom
2 packs bonito flakes
4 tbsp mayonnaise
1 tsp soy sauce
[Lettuce & tomato Somen noodles]
2 tomatoes
3 eggs
4 pieces lettuce
2 servings Somen (Japanese thin noodles)
A little oil
2 tbsp sugar
3 tbsp Mirin
5 tbsp soy sauce
2g Granule Dashi stock
#japanvlog #japanesecuisine #nushikitchen

[@nushikitchen]

今日もお越しくださりありがとうございます☺️ 初夏の風が気持ち良い季節になりました🌱 恒例の直売所デー、今月も楽しくお料理させていただきました！ 夏野菜の季節も近づき、一層食卓が盛り上がる我が家です。 ぜひこれからの季節に、皆様のおすすめのレシピを教えていただけましたら嬉しいです😆 そして、いつも温かいコメントをいただきありがとうございます。 皆様のお言葉を励みに、いつも楽しく動画作りをさせていただいています✨ ※大体のレシピを概要欄に記載しておりますので、よろしければご覧ください。

[@PushpaKumari-wt6yj]

Hello I am your new subscriber and I am from India. Nice video ☺️😋😋

[@user-nz6qq5hj3y]

奥さまがお料理が上手で良いよね。いつもありがとうってだんなさんが言って羨ましいです。🎉😊🎉

[@nushikitchen]

ありがとうございます！温かいコメント恐縮です🥹

[@SS-bd2ri]

都心の核家族で育ってから渡米して２５年の私には、食べ物にまつわる馴染みのなかった言葉やコンセプト、日本ならではの丁寧な文化に触れることができて癒されます。

[@nushikitchen]

動画をご覧くださりありがとうございます😊 まだまだ勉強中の身ですが、温かいお言葉とても励みになります。 また、お越しいただけましたら嬉しいです✨

[@user-fd8we5ny7s]

こんな料理上手な奥さん❤ 旦那様が羨まし過ぎます🥹💓💓

[@nushikitchen]

恐縮です🥹 ありがとうございます！！😍

[@shion5829]

最近出会ったブログ❤お若いのに、お料理のアイディアが沢山😊ありがとう👵畑作りも楽しそう😊

[@nushikitchen]

チャンネルを見つけていただきありがとうございます✨ まだまだ勉強中の身ですが、温かいお言葉とても励みになります😊

[@makumouzo]

相棒のリュック💖ご主人からの✨🎁✨だなんて‼️ のっけから✨素敵💖過ぎますぅ～😆👏✨👏✨👏✨👏✨👏✨👏

[@nushikitchen]

ありがとうございます😆✨快適すぎてウォーキングとお買い物が捗っております〜🤣

[@d_aasl]

huge love your video. your video heals me..♡

[@nushikitchen]

Thank you!! I’m very happy to hear that 🥰

[@user-cd5zc1lp2j]

主さんのお料理は季節を感じられて、野菜をたくさん使った身体に良いメニューでとっても参考になります🙌

[@nushikitchen]

ありがとうございます🥹 旬のお野菜大好き夫婦なもので、とても嬉しいです✨

[@user-oe7mp4wh4k]

まるで高級料亭みたい😊旦那様が羨ましい🤭 食べてみたいお料理満載で、見てるだけでも満足‼️

[@nushikitchen]

今日もお越しくださりありがとうございます😊 いつも温かいコメント、とても励みになっております✨

[@user-ll9mg8nc8k]

こんばんは。今日もいろいろ美味しいそうな料理見て感動です。勉強になります。ありがとう。

[@nushikitchen]

こんばんは😊こちらこそです、お越しいただき、温かいコメントをありがとうございます！

[@ejcom14]

남편분이 맛있고 정갈한 음식을 먹을때마다 너무 행복하게 웃으시네요. ^^

[@nushikitchen]

감사합니다 맛있는 것을 먹고 웃는 것은 행복합니다😊

[@Mari-dc2bu]

手際が良くて惚れ惚れ

[@nushikitchen]

恐縮です🥹ありがとうございます！

[@user-tw3zj7ob3l]

旬の食材で素晴らしいお料理 もう最高です❤🎶

[@nushikitchen]

ありがとうございます🥹❤️

[@mino-sb7pu]

お庭で野菜作りは楽しみですね、いろいろ作られていますね❣　自ら作られた野菜を調理するのも楽しみですね💕

[@nushikitchen]

ありがとうございます！ 楽しくお料理させていただきました😆✨

[@user-fi6el8hk7h]

こんにちは😊 お野菜たっぷりのメニューの紹介ありがとうございました🙇 ケール大好きなんですけど、☝️炒めて食べたらいいですね～あの苦みが、少し甘くなるのかなぁ、さっそく作ってみます🌟 カブも、椎茸もすぐにでも作りたいレシピでした👏

[@nushikitchen]

こんばんは😊 今日も動画にお越しくださりありがとうございます！ そうなんです〜😆炒めてびっくり、とても食べやすくて！たくさん食べられてしまうのでぜひ試してみてください😍

[@user-jm2mq5gi7r]

若いのに凄いですね😊私が教すわりたいぐらいです😊お料理教室でも開けば良いのに😊

[@nushikitchen]

まだまだ勉強中の身なもので、恐縮です🥹ありがとうございます！

[@kristenjaoui3819]

Your statement about drunk and gluttonous people talking about their favorite anime made me laugh so much! Thanks for another lovely video. I hope you and your husband are well!

[@nushikitchen]

Thank you! I'm very happy to hear you say that. I wish you happiness and health.

[@amaoto5334]

おすすめに上がって来て、綺麗な映像に魅かれて初めて拝見しました。 お料理自体も美味しそうですし、器や盛り付けなども素敵ですね✨ 教えていただきたいんですが、カメラは何をお使いですか？ 本当に映像が綺麗で素晴らしいと思いました。 私もいつか、カメラで色々撮ってみたいと思っています。 参考にさせていただきたいです。

[@nushikitchen]

動画をご覧くださりありがとうございます😊 温かいコメントをいただき恐縮です🥹 カメラは、Canonのミラーレス一眼レフを使用しております。

[@amaoto5334]

⁠ご親切に教えていただき、ありがとうございます✨ お礼が遅くなってしまい、すみません。 これからも動画制作がんばってください！

[@user-ng5si3rg8e]

こんばんは♪メンチカツ作りました❤美味しいかったです♪焼きおにぎりコーン🌽作ります❤明日暑いので🥵そうめんにします❤ 今年シカクまめ植えます😊明日植えてもらいます😊👍

[@nushikitchen]

こんばんは😊メンチカツ試していただきありがとうございます！ どんどん暑くなってきましたね〜😵 シカクマメ！私も今年も植える予定です😆ご一緒できて嬉しいです🤩

[@momokoosogoe7990]

私もぎざみ大好きでした！ 美味しいですよね❤

[@nushikitchen]

ぎざみ美味しいですよねー！！ お仲間に出会えて嬉しいです😍

[@user-jz9tr2gf7r]

ヌシさんこんばんは。 お野菜を切ってる音ってほんとに心地よいですね。 旬の物を食べるって凄く体に良いので、お二人とも健康優良児認定です！😂 ミョウガは実家に沢山生えてました。 子供の頃は苦手でしたが、大人になるとなんとも癖になる美味しさですよね〜。ナスとミョウガのお味噌汁とか最高👍 過去最高の南蛮漬けに私も出会いたいので、今度作ってみます😊 お爺さんの釣りの話も素敵でした。 次回も楽しみにしてます。

[@nushikitchen]

こんばんは😊 今日もお越しくださりありがとうございます✨ 旬のお野菜、堪能させていただきました〜 ミョウガ、私も子供の頃はなんとも言えない香りが苦手だった記憶があります😅 ナスと合わせたお味噌汁、絶対においしいですね〜🤤 南蛮漬け、ぜひ試していただけましたら嬉しいです！ またお待ちしております✨

[@user-lq3ip7pl3k]

毎回美味しそうなお料理に 私もお相伴させていただきたい😆🙏って思いながら 拝見しております。手作りのお味噌やらっきょうも、待つ時間も含めて楽しみですね‼️ 山椒の蕾は佃煮にすると美味しいですよ🤗 ほんとに少ない量になりますが😅 梅雨入り前のさわやかな週末 よいお時間お過ごしくださいね🌹🌳🕊️☀️🍻🤗

[@nushikitchen]

ありがとうございます！ 発酵食品は待つ時間も楽しみですよね😆 山椒の蕾は佃煮になるのですね！！ほんの一瞬ほんの少ししか味わえない珍味…🥹 実はもうほとんど実がついてしまって、、来年はきっと作ってみます！！ 良い週末をお過ごしくださいませ☺️

[@user-lf7wi8dh8g]

こんにちは〜☀️急に夏💦とうもろこし🌽大好きです😘色合いにも使えるし、やっぱり丸齧り🎉いっぱいのレパートリー凄すぎです❤椎茸も最高💓ドレッシングとかも旦那がオシャレな味が苦手だから😹巻きまきレタスやってみますね🥬ありがとうございます♪

[@nushikitchen]

こんにちは😊 急に夏模様ですね〜！！ とうもろこし🌽おいしいですよね😆私たち夫婦も大好きで、出はじめるとすぐに買ってしまいます。 レタス巻きはオットもお気に入りの一品なので、ぜひぜひ試してみてください！

[@fusa514]

美味しそう🤤栄養ありそう

[@nushikitchen]

ありがとうございます😊

[@mafuyu0127_]

レタストマ卵そうめん今日夕食で作ったのですが、めっっっちゃ美味しかったです✨いつも素敵な動画と美味しいレシピをありがとうございます☺️🍀

[@nushikitchen]

ありがとうございます〜😆✨ 大好きでずっと作っているレシピなので、とっても嬉しいです！！

[@user-ro2bw7yn4j]

もうトウモロコシが出ているんですか？早いですね！万願寺とうがらしも早い〜！ウチはまだです😂 初夏くらいが収穫かなぁと言う感じです！楽しみです！ 収穫したら、エビのレシピを作ってみます😋 ケールは卵と炒めるのが私は好きです♪

[@nushikitchen]

そうなんです〜！直売所はとても早く夏を連れてきてくれているようで😊 見るだけで夏を感じてワクワクでした✨ 万願寺とうがらしとエビのお餅、ぜひぜひ試してみてください！ ケールと卵の炒め物も美味しそう🤤私も今度真似っこします！

[@yukky9394]

うちの原木椎茸も4年半くらいで、忘れた頃に出来始めましたよ。思いっきり湿度高めで、日陰のジメジメの場所に移動したら良かったらしいです。本当は捨てようと思って隅っこに避けただけだったんですが😆それが良かったみたいです！

[@nushikitchen]

そうなんですねーー！😳😳✨✨ とても素敵な情報をありがとうございます！！ 思いっきりジメジメした日陰に…移動させてみます！😆

[@khadijamcdepena]

Muchas gracias por el vídeo👏👏👏👏

[@nushikitchen]

Gracias a ti también😊😊

[@rosedelavie415]

こんばんは〜 待ちに待った蒸篭が届きましたので、 今日は、シュウマイを作ってみました。 カブも蒸すと美味しいですね。 今度、餡掛けしてみます。 万願寺とうがらし、美味しそう。今度、見かけたら 作ってみます。 もう、とうもろこし🌽が出ているのですか？ こちらはまだ見かけません。 スイカ🍉は何度か食べてますが、もう少し甘みが あればというところでしょうか。 今回も、美味しそうなメニューありがとうございました😊

[@nushikitchen]

こんばんは😊 蒸篭✨おめでとうございます！！😆 蒸篭蒸しのシュウマイは、香りも移って格別ですよね🤤 カブを蒸すのもとってもおすすめなので、ぜひぜひ試してみてください とうもろこしがもう直売所にあって！ウキウキで買ってしまいました✨ 万願寺とうがらしもおいしいので、ぜひ機会がありましたら試していただけたら嬉しいです☺️ またお待ちしております！

[@chinoyhealingfoodstravels8888]

Greetings from Redondo Beach 🇺🇸🇺🇸. Nice video and food looks delicious🌷🌷

[@nushikitchen]

Thank you so much!!😆

[@user-xp9ii8vp4o]

こんばんは😊今日も素敵な動画をありがとうございます♪お料理はもちろんの事お掃除も整理整頓もお上手ですね。人間としてのクオリティがとても高い‥羨ましいです。先日教えて頂いた「ミツバと新生姜のサラダ」は絶品‥ヘビロテしてます。一つお伺いさせて下さい。ケールの葉の真ん中にある硬い所は除去した方がよろしいのでしょうか？

[@nushikitchen]

こんばんは😊今日もお越しくださりありがとうございます！ まだまだ拙いところばかりなもので、恐縮です🥹 ミツバと新生姜のサラダ、試していただきありがとうございます✨私もお気に入りのレシピなので、とても嬉しいです😆 ケールの真ん中の筋は、火を通した場合全く気にならなかったので、加熱するのであればそのまま食べて問題ないと思います☺️ 生で食べる場合は、取っていただくと歯触りが良いかもしれません✨(でも私はとらずに食べてしまうことも多いです🤣笑)

[@user-xp9ii8vp4o]

ありがとうございました😊

[@user-pj8zh1dm8b]

我が家は息子が甲殻類は駄目なので万願寺とうがらしは肉詰めにしてます。辛いのが好きな息子にシシトウで作ったことあるけど間に挾むのが大変でした🤣南蛮漬けにミョウガ入れてみよう 歩いて行ける所に直売所があるの良いですね我が家はド田舎で無いし珍しい野菜に出会う事も無いなぁ😞ケール食べた事が無いです😓新鮮野菜食べたい〜明日は野菜買いに行こう❣野菜沢山食べたい😋

[@nushikitchen]

万願寺とうがらしの肉詰め🤤それは間違いなくおいしい一品ですね〜✨✨ ししとうは大変そうです🤣🤣 南蛮漬けにみょうが、大人なお味になってとても美味しいので、ぜひ試してください✨ 野菜がたくさん食べられる、ありがたいことですよね🥹 野菜パーティ、ぜひ開催してください！！

[@user-wn3dh6dd8y]

野菜がかくも素晴らしいお料理になる😮!! 　何時も勉強になります。 　そして私もめんどくさい😂なんて言わす頑張らにゃ(笑)と思い直します…果たして!? 　野菜を美味しくの天才さんに近づく事が出来るかな？？ 　茗荷ですが、我が家の夫も茗荷好きですぅ。勿論私も(笑)茗荷を刻んで鰹節を…そのままお醤油をかけていただきます。美味しいです。&茗荷たっぷりに茄子、青紫蘇、胡瓜いずれも細かく刻んみお醤油をかけていただきます。茄子は塩もみをｻﾝﾌﾞﾝﾉｲﾁ くらいまで揉みます…

[@nushikitchen]

ありがとうございます！！🥹 茗荷、美味しいですよね〜🤤✨ 毎年食べるたびに、夏が来たー！と嬉しくなります😆 お醤油と鰹節、そして夏野菜たっぷりのレシピ、とっても美味しそう✨ 私も今度真似っこさせていただきます！

[@peiyuansun149]

ginger🤤I hope the veggies will all grow well

[@nushikitchen]

Thank you so much 🥰✨

[@aRVeesBlog]

nice content

[@nushikitchen]

Thank you!!

[@aRVeesBlog]

@@nushikitchen you're welcome

[@kocochan]

昨日この動画に出会いました。夫婦二人住まいで家庭菜園をしていらっしゃる！我家と同じ、と思い興味深く拝見しました。違う所は奥様のお料理上手なこと😮 キッチンも綺麗に片付けられ見ていて気持ち良いです。まだこちらではトウモロコシ出回っていません。 また動画を待ってます🎵

[@nushikitchen]

動画を見つけてくださりありがとうございます😊 家庭菜園、お揃いですね😆✨ まだまだ始めたばかりの勉強中の身なもので、ぜひ色々と教えていただけましたら嬉しいです。 トウモロコシ早いですよね！見つけてびっくり、すぐ手に取ってしまいました🤭 またお待ちしております！

[@user-ts6ph5qf4h]

ヌシさん、こんにちは😃　風が凄く吹いた日はいかがお過ごしでしたか？とにかく凄い風🌪️でした😱野菜を育ててると天災心配ですよね💦　 私もエシャロットて信じてました🤭

[@nushikitchen]

こんにちは😊すごい風でしたね〜！！私もびっくりでした😵 おかげさまで、畑の作物たちは皆無事です✨温かいお言葉をありがとうございます✨

[@dawree5252]

น่ากินจังคะ น่าจะอร่อยมากแน่😋

[@nushikitchen]

ขอบคุณ😆

[@marthzappz9378]

こんにちは。本日も美味しそうですねー😊早速、真似します😅 とうもろこしの、芯を茹でると美味しいスープが出るのご存知ですか？焼きとうもろこしを散りばめてとても美味しいですよー。ご参考迄に

[@nushikitchen]

こんにちは😊動画をご覧くださりありがとうございます！ とうもろこしの芯のスープ、美味しそうですね〜😆✨焼きとうもろこしも入れて…🤤今度試してみます！！

[@jie7838]

小而确幸，祝福你们

[@nushikitchen]

謝謝🥰🥰

[@user-uv8jb9zl5k]

レシピがあれば嬉しいです!😊

[@nushikitchen]

概要欄に記載しておりますのでよろしければご覧ください😊

[@y_1138nA]

I am new in your channel ^^

[@nushikitchen]

Thank you 😊✨

[@PushpaKumari-wt6yj]

Hello ❤

[@nushikitchen]

Hello 😍