【5分で作れる】これはヤバい。ご飯や野菜が止まらなくなる、大葉の簡単漬け3種

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memo
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今回は、農家の方から教えてもらった美味しい大葉漬けです。ご飯に合うのはもちろん、野菜との相性もよく、割と万能かなと！
全部焼きおにぎりにしても良いですし、ご飯に巻いて食べるだけでも、肉巻き的な感じでも◎
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使ったもの
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▼大葉の塩漬け(塩大葉)
大葉 適量
塩 適量
▼大葉のにんにくめんつゆ漬け
大葉 適量
めんつゆ 適量
水 適量
にんにく1～2かけ程度
にんにくを抜いて別のものを入れたり、色々足してみても◎
▼大葉のピリ辛漬け
大葉 20枚程度
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
生姜 小さじ1
にんにく 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1
※コチュジャンや一味唐辛子等でも◎
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使った材料や道具の詳細
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パール金属 日本製 サラダ スピナー 樹脂 野菜 水切り 器 グリップ式 ENJOY KITCHEN C-4698
amzn.to/3QWUTRs
BERARD ダブルソルトキーパー
amzn.to/4b9kMVv
南の極み 天日塩
amzn.to/4cpPH0I
他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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今回はどれも分量適当、大葉の枚数もお好みでで作れるので空欄とさせていただきます。
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#ばくばクック #大葉 #大葉漬け

[@naonao5403]

一番好きなご飯のお供です👏

[@bakubacook]

👍️！

[@youtoocreate]

美味しそう🍚有り難いアイデアやってみます🥰胡麻は指先で軽く潰しながら和えると香りと風味が増します、特にすぐに頂く場合はオススメです🍀

[@bakubacook]

ぜひー！！

[@れいん-y3l]

これは最強の薬味！😋おにぎりとかお弁当に良さそうですね😊冷しゃぶも美味しそう🤭是非やってみます✨

[@bakubacook]

ぜひぜひー！！めんつゆでしゃぶしゃぶ食べるのも良かったですよ👍️

[@ぽつぽつ-x5x]

地道な作業お疲れ様です 夏ですねぇ　美味しそう！

[@bakubacook]

夏です！！さっぱりにしました＼(^o^)／

[@タケっち-o2d]

しそジュース作って絞ったしそから作れば無駄が無いですね!!

[@猫の宮ロック-w6m]

夏に向けて食欲がわいてくる　そして面倒くさくなくてすぐにできる　嬉しいお料理です　ありがとうございます　 まねっこします♪

[@bakubacook]

ぜひ☻！！

[@たけみー-n2h]

大葉好きなのですが、薬味としてしか使えてなかったので、こんな美味しそうなレシピあるなんて！！ 是非真似します♫

[@bakubacook]

ぜひーー！

[@kazuuu3475]

お料理はもちろんの事、ばくばクックさんの塩の入物等お道具センスも見ていて楽しいです✨

[@bakubacook]

ありがとうございますー！！

[@you-3_poyo-5]

美味しい和の定番✨決まりですね🤗なんにでも👍️

[@user-oryo1974]

うおぉぉーー‼️ ぐったいみんぐーー👍 畑に大葉がワサワサしてきたトコロだよーん💚

[@bakubacook]

おおーーー！美味しいの作っちゃってくださーい！

[@ririmu3437]

大葉漬けどれも美味しそう✨めんつゆのタレはお肉とキャベツや新玉＋麺にかけたり、つけダレにしても美味しそうですね。

[@bakubacook]

ですですー！！ めんつゆだと豚肉の付け汁としては物足りないかな？と思いましたがめちゃ自然で最高でした！

[@popochannel888]

大葉三種類やってみたいと思います。 美味しそうですね❤ いろいろ挑戦してみます

[@bakubacook]

ありがとうございます！！ぜひ☻

[@marikofurukawa230]

説明の文章　　最高🎉　大葉も　もちろん　美味しい👍🥰

[@bakubacook]

thx!!!

[@hiroshifukaya7532]

この季節は大葉が旬ですね。 私も特性のタレを作り大葉につけて酒の肴にしています。 この画像のように肉や豆腐、竹輪に巻いて食べるのも美味しいです。

[@bakubacook]

ですねー！ありがとうございます！

[@ケロケロ-k9f]

大葉好きすぎる❤早速作ってみます😮 大葉はシンプルに味噌汁に入れるのが好きです!

[@bakubacook]

ぜひぜひー！☻

[@みゆ-z4t]

塩漬け、もう少し塩多めだけど、冷蔵庫で半年保ちました。 ピリ辛なのを作って、卵かけご飯を巻いて食べたいなと思ったので明日やってみます❤

[@bakubacook]

ありがとうございます！！感謝！

[@ayacoco1237]

大葉30枚も買ったから作ろう！ ピリ辛タイプは日持ち良くて作ったん事有るけど麺つゆと塩漬けは初めてです。 お弁当にも使えそうだし夏になると冷しゃぶ率多めの私にはぴったり😊 メニュー増えて助かるわ👍

[@bakubacook]

ぜひ美味しいのを・・！👍️

[@49肥満児]

いつも美味しいレシピをありがとうございます グッドタイミング〜 プランターの大葉が毎日収穫できて…できすぎて困っていたのでありがたいです さっそくやってみます

[@bakubacook]

ぜひーー！

[@ああ-s1n2r]

もっと早くこの動画に出会いたかった〜😢。買ってきた大葉、全部刻んで🥗に使ってしまった🤦🏼‍♀️

[@岩渕康子-w3m]

塩漬けはきゅうり入れて海苔巻きにするとおいしいですよ

[@小林栄子-l4v]

夏ですねぇ～小さな畑に大葉2本🍅3本植えました😅早く大きくなぁれ‼

[@bakubacook]

おおー！！！ 育てーーー！

[@MM-ms2uq]

これはーーー! 美味しいに決まってるー✨👏👍

[@bakubacook]

間違いねぇぜ( ᴖ_ᴖ )‎

[@戦艦大和-v8d]

直ぐ作ってみます!

[@bakubacook]

ぜひー！

[@メルメル-w6p]

お塩のは、ラップで包んだらジップロックに入れて冷凍庫に入れておきます。そのまますぐに使えますよ👍

[@user-ye8ir2mj8z]

めちゃ旨そう♪ 映像化しなきゃってところがあると思いますが、僕はジップロックで真空化してやってみます🎉

[@uzuki_]

この時期が来ましたね😍

[@bakubacook]

きちゃいました・・・・ゴゴゴ

[@hiro-rokoroko]

はい　美味しいに決まってる👍　大葉茗荷生姜は夏の食卓に欠かせませんね バッタに食べられて穴あきだらけの大葉になりますが豆板醤のヤツめちゃくちゃ美味しそうなので作ります! きゅうりや茄子に巻いて少し置いておくと味が馴染んで美味しいかも😊

[@bakubacook]

ぜひぜひーー！ 一緒に漬けちゃっても良さそうですが、辛いやつだと濃いので巻く程度が良さそうです👍️

[@yoshie-hs2yb]

簡単で美味しいそう😋庭にシソがたくさん出来て来るので作ります💞気になった塩入れ、塩、まな板、どこで購入されたのですか？教えて下さい🥰

[@bakubacook]

塩入れと塩は説明欄にリンク追加しました！ まな板は包丁にやさしいまな板という、釜浅商店のものです！

[@yoshie-hs2yb]

@@bakubacook 素敵な塩ケースです🍀塩も試してみますね💝まな板も色々あるんだーと思いました✨ありがとうございました💘

[@ろみ-u8t]

豚を湯がいたガラス製のミルクパン(スープパン？)がめっちゃオシャレで素敵✨ 大葉が大量に余っていたので早速つくってみまーす♡♡

[@bakubacook]

ありがとうございます☻！

[@はな-z3g]

ご飯だけじゃなくササミを茹でて大葉漬け巻いて食べてます！ にんにく🧄はお出かけしない時用ですね！？笑

[@bakubacook]

良いですね！ にんにくは…そうです！笑

[@AngelaAya42]

にんにくの麺つゆ漬けとピリ辛漬けを作りました！ 麺つゆのほうは水を入れるので大葉は拭きませんでした（ズボラ）が、大丈夫でした👍 どちらもめちゃ美味しくて、特にピリ辛のほうは白米を包んで食べたら進みすぎて危険です😆

[@bakubacook]

ありがとうございます！

[@佐藤菜々-v6d]

ほんとさいこー！ 大場一人で消費するにはちょい多いな〜と思ってたからめちゃ真似したい

[@bakubacook]

一気に消費できてかなり良いっすよねー！

[@kirasan4079]

2回目コメごめんなさい🎶 私は３番目のを作りました。コチュジャンとか苦手なので京都七味を入れ、味が少し濃ゆいので大さじ一の水も足しました。まぁ〜なんて旨旨なことでしょ😋 恐ろしくご飯が進みます。ざる蕎麦も試しに使ってみました。 大葉にそば巻き巻きするだけでどれだけ食べるねん💦って自分でツッコミ入れるぐらい美味しかったです😍 次は１.２も作ろっと。きっと３はリピ確定です。２０枚なんて足らなすぎました。

[@bakubacook]

ハマってくれてうれC

[@トニーとマチ子]

早い旨いナニコレ。大葉飯サイコーやん🥳 香りが鼻に抜けるのをヒントに 、先日炊いた山椒の佃煮もちょっぴりご飯に乗せて一緒に巻いて食べましたが、アウアウ! (チーズじゃないです) 鼻抜け系、もしかして合うんじゃないですか!? ああ無限 ありがとうございました😊

[@bakubacook]

こちらこそありがとうございます！！

[@majix7465]

毎年庭で大葉が自然に大量発生するので助かります。漬けまくります。

[@bakubacook]

漬けまくっちゃってください！！！！👍️

[@きびた-z9c]

美味しそう！ 今日早速作ります。 ちなみに私の脳内ではばくばクックさんが渡辺大知さんで再生されます。

[@なっち-r6p]

ばくばくさん こんばんわ～😍 とりあえず見るね コレはご飯がススムやつですね 大葉の水切り買ったほうがいいかしらね てか ばくばくさん ニンニクのスライスがめっちゃ上手でございます あは～ん☺️

[@bakubacook]

上手いですか！？下手だーと思いながら切ってました😂😂

[@なっち-r6p]

@@bakubacook だってあんなに薄くスライスできてるんだもん 👍 包丁も何本も持ってるし 炊飯器も2個あるし 犬のお面🐕は可愛いし(はて？) 素敵な食器やお鍋やその他もろもろあるし あっ ごめんなさい また 長くなってしまった おやすみなさい😴

[@mi-iko0713]

美味しそう(´,,•﹃•,,｀) 簡単だし作ってみます😊

[@yoyooyo6697]

いやいやいやいやぁ これは👍good 大葉が沢山出来てるから もうこれ保存していただきますよぅ､やっちゃうよん🐽豚ちゃんも巻いちゃうよぅ ❤ウホホ❤😊

[@bakubacook]

ｳﾎﾎ( ᴖ_ᴖ )‎

[@Pekity]

今大葉使い切ったところでした！（笑） 次余らせた時絶対やります！！

[@bakubacook]

あら！！＼(^o^)／ 次こそは・・・ゴゴゴ

[@suzupote]

黒いまな板はどこのですか？

[@bakubacook]

釜浅商店のものです！

[@user-bo4gz6hf5u]

青シソ大好き大葉久味子ですW。

[@bakubacook]

どうも、こんにちは( ᴖ_ᴖ )‎笑

[@巨鳥モア]

雑誌「クロワッサン」 みたいに上品…

[@kurtosiro]

最近動画を拝見しています。 お肉を茹でる時に使われていたお鍋すごくかわいいのですが、どこのメーカーのものですか？ もし以前に紹介されていたらすみません💦

[@bakubacook]

パイレックスでーす！

[@八重子鈴木]

焼き肉のタレで漬けても美味しいよ 塩漬けはジップロックに入れて冷凍保存するといいよ

[@bakubacook]

良いですねー！！ ありがとうございます☻

[@まもなく初老]

おにぎりメーカーの苦い思い出が気になり過ぎ！です

[@村上エミ子-h2w]

💜ばくばさん💜 こんばんは(#^.^#)🌙 大葉の季節ですね✨ 最近ズッキーニ直売所で買ったので…焼いて大葉巻いたら美味かなぁ🤔と何でも合いそうですね👍 簡単レシピ嬉しいです ばくばさん💜いつもありがとう👋お疲れ様でした

[@bakubacook]

こちらこそ！！ 何にでも合うのでぜひ☻

[@小福-o7o]

名前が良い

[@かな-e8i7s]

チューブのって、小さじ1ずつ出るみたいな風になったら便利やのになって思って丁寧に計ってらっしゃるのを見て思いました＾＾ 結構紫蘇って沢山入って安売りされてたりして、一気に使えないって事があるので、こうやってつけおいておくって良いなって思いました。 いいアイデアありがとう！

[@Hallelujah-wf2cl]

凄いいい(≧∇≦)b 見ていて味は想像できるが､思いつきもしなかった🤤 おにぎり大葉巻きは､確かに噛み切れないとズルっと😢 面倒でも刻んで白いおにぎりの側面に付けたり混ぜたり出来るので問題無しです🤤 塩漬けは､すぐに桜の葉を思い出しました!!(桜餅､道明寺)　何故､大葉の塩漬けが家庭で当たり前ではなかったのか?不思議に感じる程です😊 盲点ですね～

[@丸ネコ-c5g]

旨そうだわ～❤ご飯3膳いっちゃうわ🎵水切りの「アレ」買わなきゃだわ～✨あと、おにぎり🍙メーカーも買いまするー＼(^-^)／

[@bakubacook]

ぜひぜひーー！

[@愛妻家雲助]

なんだか今年は大葉が庭に大量発生、これを観たお陰で大量消費出来そうです！

[@bakubacook]

ぜひぜひ☻！

[@rumi.0825]

⚆.⚆👂🏻"トゥメト🍅\🍅/🍅⁉️ ﾅﾝﾃｺｯﾀ(๑°ㅁ°๑)‼w‪𐤔🤣🤣w‪𐤔 今夜はしそご飯🍚でした😋 美味しかった🤤🤤🤤 ばく熱が今日はなくて、ナニヨリ❤️👏🏻·͜·👏🏻·͜·今回もᴛʜᴀɴᴋ ʏᴏᴜ ⸜❤︎⸝‍です❣️

[@bakubacook]

👍️！！

[@bam3648]

ご飯ドロボーだぁ。 野菜洗濯機。

[@bakubacook]

ぐるぐるぐるぐる

[@nemunemu0316]

料理番組とかでもガラスのボウル使っているよね。欲しいなと思いつつ、まだプラのボウル。

[@茶み-s8j]

ガラスのお鍋はどこのですか？

[@bakubacook]

パイレックスです！

[@茶み-s8j]

@@bakubacook ありがとございます。大葉の塩漬け作ったので食べるの楽しみです！

[@neiro771]

日本て環境壊さなければ山に行っても海に行っても美味しいものたくさんあるんだよね 大事にしたいってつくづく思わされる

[@スミレ-d7z]

大人なな‼︎洒落利いてるわ笑🤭大葉香‼︎ いつもながら、映像も含めお洒落で癒されてます〜

[@alicegarden4807]

今年は初めて庭に大葉植えたので収穫できたら、3種類とも作ってみます 今から収穫楽しみです

[@bakubacook]

おおー！！ぜひ☻！

[@satet]

ニンニク抜きでも美味しいレシピ付き❤ありがとうございます😊

[@bakubacook]

ありがとうございます～！！

[@渡辺由美子-e7i]

コレは参考になります。 思わず高評価あげたくなります。

[@bakubacook]

やったぜ ありがとうございまーす！

[@ピカーノ]

こんばんは。大葉が大好きでプランター２つで育ててるんですけど、大量過ぎたかな、、と思ってたのでさっそくやってみます！！と思ったら、うちのわんこが大きい葉っぱ食べてました(笑)

[@bakubacook]

かわいい🐕️

[@serinbo14]

ちょうど昨日、去年出されていた大葉漬けをやっていたところでした！甘辛の味付けが好きで何度もリピートしています。新しいレシピも試してみます🩵

[@bakubacook]

おおー！ありがとうございます！！

[@廣瀬隆子]

面倒くさがり屋なので細か切りにしてからの漬けにして見ました 食べる時の1枚剥がしが苦手の為😅こちらもかなりの美味でした 有難う御座いました😊

[@bakubacook]

ありがとうございまーす！

[@user-bv3qq3yq7b]

これからの季節、特に重宝しそうな紫蘇漬け。無添加のドレッシングとして是非真似したいと思います🎉

[@bakubacook]

ぜひぜひ☻

[@ラーヴル]

お料理美味しそうだし、手際良さもいいけど、それ以上🖐️がとても綺麗😍✨✨💓

[@bakubacook]

ありがとうございます☻

[@keikoosaka1]

豚肉のやつ美味しそう！トメイトゥも食べたい❤ ぜひ、マネして作ります。

[@bakubacook]

ぜひぜひー！！

[@ni2979]

大好きなシソだけど、いつも刻んでそうめんに入れるしかしてなかったので レパートリーが増えました❤

[@bakubacook]

おかずになって良い感じです👍️！

[@milkyway.o]

大葉大好き♡これは暑い日でもご飯が進みそう🤭塩漬けおにぎり気になる〜♪大葉とお豆腐もいいですね〜♪

[@bakubacook]

塩だけなのにご飯とめちゃくちゃ馴染んで良い感じでした！！

[@Xx-ALUCARD-xX]

これは…飯泥棒ですね😍おいしそーー💕

[@bakubacook]

間違いないっす👍️

[@花ちゃん-b6r]

こんにちは^ ^沢山作って冷蔵庫保存はやっぱり紫蘇がヘナヘナになっちゃいますかねぇ⁉︎

[@bakubacook]

どれぐらい保存するかにもよると思いますが、基本的には手作りのものなので長期的に保存できるかはわからないです…！

[@花ちゃん-b6r]

@@bakubacook たしかに！そうですよねぇ…紫蘇は鮮度が命ですもんね^ ^

[@堀江智子-q6r]

大葉は、大好きです😌💓 スーパー行ったら有れば必ず買います。 今から作ります🙋ありがとうございます✨

[@bakubacook]

今から！！！ありがとうございまーす！！

[@堀江智子-q6r]

明日おにぎり🍙にしてたべます 大葉漬け有ればおかず要らないですね🎵

[@sodesyo]

この水切る道具ずっと欲しいなと思いつつ20年経ちましたが、持ってる方便利ですか？オススメのがあったら教えて欲しいです☺️ しそ、実家にあるから貰いにいこ〜っと(あ、大葉ですね💦昔からしそって言ってた癖が💦)

[@大川典子-b3c]

こんにちは！ 愛知県産の大葉安く買えたので漬けてみました😁 次は豆板醤でやってみます👍 今回は鷹の爪で作りました🙌🎵

[@bakubacook]

ありがとうございまーす！！

[@としこさだしま]

大葉って、切って麺つゆにいれる感じだったけど、たくさん採れるときにやってみます。たくさんのアイデア参考になってます。😊❤

[@bakubacook]

良かったです☻

[@もちつき-v3r]

うちにも隣家から種が飛んできて庭に大繁殖してるんで、やってみます！

[@bakubacook]

おお！！！

[@スバリストY]

もう少しすれば母の畑にワッサワッサ生えてくる大葉🌱 収穫する楽しみが増えました〜！

[@bakubacook]

いっぱい食べちゃってくださーーー！

[@AZUKI225]

大葉よく余るのでやってみます

[@bakubacook]

ぜひーー！☻

[@ゆったん-c3t]

大葉だいすき❗作ってみよう🥹 今朝は酢タマネギ、鰹節と食べました😊 タマネギは家庭菜園で収穫よ〜😚

[@bakubacook]

ありがとうございまーす！！

[@草野浩之-c9r]

ばくばクックさんこんばんは、大葉美味しいですよね。お休み😌🌃💤なさい✨😮

[@bakubacook]

ｵﾔｽﾐ-

[@清美新井]

畑に大葉生えてきました うれしいレシピ 早速作ってみたいと思います ちなみに、赤紫蘇のレシピあったら教えて下さい😊

[@大島栄子-c6b]

えー(・_・;) 上白糖使うんですかー がっかり😞

[@ミツ子吉田]

私も肉を茹でて暑いときはゴマドレで食べています。青紫蘇の着けるのは初めて知るので参考になりました。

[@堀口美幸-u1x]

暑くて食欲が無いときも…夏バテ防止や食欲増進👍️美味しそうですね😊丁寧に作って保存しておくとお料理に使えて大活躍しますね👍️身体にも良いですね〰️❣️

[@さ晃一]

水気取りから既に簡単とは思えない私は料理に不向きですね😢

[@Furaibo777]

洗い方、え。。。

[@みっちゃん-u9h]

夏に大葉良いですよね🌟 うちでは、素麺の薬味か天ぷら位の活躍でした。 だから、好きでもそんなに沢山食べるって事無かったのですが、今回の動画で紹介してくださった方法なら沢山食べられそうで嬉しいです。 これからも美味しい楽しい動画楽しみに待ってます。😊

[@bakubacook]

ぜひぜひー！

[@ガーリックライス-r3j]

米泥棒です😂🎉❤

[@bakubacook]

ｲﾀﾀﾞｷ…

[@hamato4014]

三つ目、大葉に刷毛で塗って重ねたらいいかもー

[@49肥満児]

早速作りました 美味しかったです ピリ辛はしゃぶしゃぶのお肉だけでなくキャベツの千切りともやしも茹でて一緒に食べたら辛さは全然気にならずホントに美味しかったです 麺つゆとニンニクはご飯と一緒に食べたらものすごーく食がすすみました 残った漬け汁はしゃぶしゃぶにも使ったのもよかったです 塩漬けはまだやっていないので後日やりたいと思っています 美味しいレシピをありがとうございました

[@bakubacook]

ありがとうございます！！！！

[@恵-i8y]

大葉香さんおはようございます☀️お久しぶりですね😊 大葉大量買いしたばかりなので早速今から作りまぁす🎵 お昼ごはんに素麺に刻んで乗せて食べようかと…😊😊😊楽しみ🎶🎶🎶

[@bakubacook]

どうも、大場チャンです 良さそうー！！

[@にゃヒロ]

うちの回転させる水切りの蓋の持ち手がどっかにグッバイしてしまったので気合いでツマミを回して使ってます。 早速次の休みにでも作りたいです。

[@bakubacook]

あるあるですね。笑 ぜひ☻

[@あんこ-c4g]

塩っ気の少ないふりかけが食べたくて大葉を大量買いしたところです😊 めんつゆ漬けもピリ辛漬けも美味しそう！お肉にも野菜にも合うというのは唆られますね❤この子たちも作ろうかなー🤤

[@bakubacook]

ぜひぜひー！！何にでも合いますぞ( ᴖ_ᴖ )‎

[@Minna-tigatte-minna-ii]

あかーーーーーーﾝ！！！ （訳：大葉サイコーーーー！！！）

[@楽園の花]

グッジョブ😁

[@ピンディー]

え、塩？だけ？思って作ったら、なんと美味しいことか……！！！白米に合いすぎて、他の組み合わせが浮かばない😂

[@bakubacook]

良かったー！！！！ありがとうございます！

[@megy6479]

全部おいしそうだけど、塩だけのシンプルなのとても簡単でいい！！！ニンニク抜きでも作れるの嬉しいですね！

[@bakubacook]

ぜひぜひーー！

[@美智子長田-y7h]

我が家でもできます❗ことしのはたくさん大葉漬けつくるぞ❤

[@bakubacook]

ぜひ！！！！

[@ndabyonn]

ちょうど大葉が安かったので買ったのですが、さてどう使おうと悩んでいたところです。 見ていてよだれ出てきました😊

[@bakubacook]

これならメイン張れるし手軽なのでおすすめでーす！

[@168hitomi6]

美味しそう･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･ 絶対作ります･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･

[@bakubacook]

ぜひ👍️！！

[@mema4577]

おいしそう。、

[@haru-ek8qp]

大葉、いっぱい生えてるからやってみよー♡

[@bakubacook]

ぜひー！！