Рет қаралды 103,055
Maksimum 6 dakika hazırlık gerektiren 6 farklı atıştırmalık tarifi ayağınıza geldi 🤩 sürprizli bir Fırında Mantı, milföyden yılbaşı ağacı, çıtır çıtır atıştırmalıklar, ıspanaklı pide, eşlikçi salatası ile Taş Fırında Pizza ve gecenin kurtarıcısı dev çorba!
@superfresh 'in katkılarıyla!
#işbirliği #yılbaşısofrası #atıştırmalıktarifleri #kolayatıştırmalıklar
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Fırında Köfteli Mantı
1 paket fırın mantı
1 paket dana ızgara köfte
2 çorba kaşığı tereyağı
2 diş sarımsak
1 paket domates püresi, 200 ml
250 ml su, 1 bardak
1 tutam tuz
1 tutam şeker
Üzeri için;
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber
1 tutam kuru nane
4-5 dal maydanoz
• 1 paket fırın mantıyı fırın tepsisinin içerisine yerleştirin. Mantıların üzerini yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırının orta rafında 20 dakika pişirin.
• Hafif renkleri dönen mantıların üzerine 1 paket dana ızgara köfteyi yerleştirin. Köftelerin üzerlerini de yağladıktan sonra 200 derece fırında 20 dakika daha pişirin. Eğer sofrada güzel bir sürpriz yapmak isterseniz, mantılardan birinin içine nohut koyun. Nohut kime çıkarsa ufak bir hediye verebilirseniz. Böylece herkes yavaş yavaş yiyecektir.
• Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağını koyun. Biraz eridikten sonra üzerine rendelenmiş 2 diş sarımsağı, 1 paket domates püresini, 250 ml suyu, 1 tutam tuz ve 1 tutam şeker ekleyin.
• Fırında güzelce kızarmış olan mantı ve köfteleri bu sos içine yerleştirin ve 1-2 dakika kaynatın. Tavanın ortasına 2 çorba kaşığı süzme yoğurdu ekleyin. Üzerine birer tutam karabiber, pul biber ve kuru nane serpin.
• Son olarak maydanoz yapraklarını serptikten sonra köfteli fırın mantınız servise hazır ve nazır.
Ispanaklı Pide
5 tane milföy hamuru
4 avuç dondurulmuş ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri, 2-3 avuç
1,5 tane acı biberi, Arnavut biberi veya pul biber de olur
1 kâse kavrulmuş susam
2 yumurta sarısı
• Bir kâseye 4 avuç kadar ıspanak ekleyin. Üzerine 2 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 tatlı kaşığı tuzu, 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış 1 tane acı biberini ekleyip güzelce karıştırın.
• 1 tane milföy hamurunu tam ortadan ikiye kesin. 1 kare parçasının kenarlarını çok fazla almadan kayık olacak şekilde kesin.
• Hamurun uç kısımlarını birleştirin ve kenarlarını da içeri kıvırıp, bastırın. Tüm hamur parçalarına aynı işlemi uygulayın.
• Pide formuna gelen hamurun altını ve yanlarını önce bir kaşık su ile açılmış yumurta sarısına, daha sonra da kavrulmuş susama batırın. Susamı her yerine eşit bir şekilde yaydıktan sonra tepsiye yerleştirin.
• Pidelerin içlerini ıspanaklı harçtan eşit bir şekilde doldurun ve önceden ısıtılmış alt üst ayardaki 200 derece fırında 20-25 dakika altın sarısı olup çıtırdayana kadar pişirin.
• Son olarak pidelerin üzerine bir miktar daha rendelenmiş kaşar peyniri ve ince dilimlenmiş yarım acı biberi ekleyerek 2-3 dakika daha fırınlayın.
• Dışı çıtır, içi bol ıspanaklı pideniz emrinize amade.
Tariflerin devamı yorumlarda! 👇🏻
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW