6 Resep Kue Serba Asin Gurih Enak Untuk Ide Jualan Dan Takjil Bulan Ramadhan

Рет қаралды 48,244

Күн бұрын

Resep 1 :
kali ini saya membuat risol kampung isi bihun yang enak gurih. Cara membuatnya mudah sekali.
Risol Kampung Isi Bihun
Bahan kulit :
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 550 ml air matang
Bahan Isian :
- 2 keping bihun jagung (1 bungkus bihun jagung yg berisi 2 keping, berat 160 gr)
- 2 buah wortel ukuran sedang, serut
- 2 batang daun bawang, rajang
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- sedikit minyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap : minyak goreng yang banyak
Bahan perekat : tepung terigu dan air (secukupnya) sampai menghasilkan adonan yg tidak terlalu encer
Hasil : 24 pcs pakai teflon diameter 20 cm (maaf di video saya salah tulis 18 cm) atau hasilnya disesuaikan dg tebal tipisnya kulit dadar dan ukuran teflon yg digunakan
Resep 2 :
kali ini dapur enta membuat kue lumpur gurih tanpa kentang. Meski tanpa kentang tp teksturnya lembut. Rasanya enak dan gurih. Cara membuatnya sangat mudah. Tinggal aduk2 saja.
Kue Lumpur Gurih
Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sachet santan instan @65 ml (total 130 ml santan instan)
- 350 ml air matang
- ½ sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (saya : kaldu jamur)
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- Sedikit kunyit bubuk (1⁄8 sdt) atau beberapa tetes pewarna makanan kuning tua
Topping :
- Abon sapi/ayam secukupnya
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
- Cabe merah keriting secukupnya, iris tipis menyerong
Hasil : 13 pcs (menggunakan cetakan kue 12 lubang merk happy call)
Resep 3 :
kali ini saya membuat cireng isi ayam suwir pedas. Rasanya enak banget dengan tekstur cireng yang kenyal lembut. Kenyal lembutnya awet meski sudah dingin. Cara membuatnya juga mudah.
Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Bahan Isian :
- 250 gr fillet dada ayam
- 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk (saya : kaldu jamur)
- 1 sdt saus tiram
- sedikit minyak goreng untuk menumis
- 50 ml air
- sedikit air untuk menghaluskan bumbu jika menggunakan chopper atau blender
Bahan cireng:
- 250 ml air panas yang baru mendidih
- 100 gr tepung terigu
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk (saya : kaldu jamur)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gr tepung tapioka
Hasil : 20 pcs (sesuai besar kecilnya cireng)
Resep 4 :
kali ini saya membuat risoles ragout ayam yang enak banget, gurih dan lembut. Rasanya istimewa dan layak jual.
Risoles Ragout Ayam
Bahan kulit risoles :
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu jamur
- 300 ml air matang
- 250 ml susu uht fullcream
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Isian :
- 250 gr fillet ayam (dada/paha), saya pakai fillet paha ayam
- 120 gr wortel, kupas dan potong dadu kecil, kukus sampai matang
- 120 gr kentang, kupas dan potong dadu kecil, kukus sampai matang
- ½ buah bawang Bombay ukuran sedang, rajang
- 3 siung bawang putih, rajang halus
- 2 batang daun seledri, rajang
- 60 gr tepung terigu
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 3 sdt gula pasir
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdt bubuk pala
- 300 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam)
- 200 ml susu uht fullcream
- 2 sdm margarin untuk menumis
Bahan pencelup:
- 5 sdm munjung tepung terigu
- sejumput garam
- 1 butir telur
- 120 ml air matang
Bahan pelapis :
- tepung roti/panir secukupnya, blender sebentar sampai agak halus
Hasil : - 24 pcs (pakai teflon diameter 20 cm)
Resep 5 :
kali ini saya membuat kue talam yg gurih, enak banget, lembut kenyal.
Talam gurih dg topping abon (boleh sapi/ayam). Cantik banget. Cara membuatnya juga sangat mudah.
Kue Talam Abon
Bahan:
- 180 gr tepung beras
- 35 gr tepung tapioka
- 700 ml santan (dari 1 butir kelapa parut)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
Bahan Topping:
- Abon sapi/ayam (saya : sapi)
- Cabe merah, iris tipis
- Daun seledri
Bahan pelengkap :
cetakan kue (bebas) yg diolesi tipis dg minyak goreng
Hasil : 22 pcs (tergantung ukuran cetakan)
Resep 6 :
Pastel Isi Ayam
Kulit :
- 250 gr tepung terigu pro sedang
- ½ sdt garam
- 50 gr margarin, cairkan
- 100 ml air hangat
Isi :
- 200 gr fillet dada ayam
- 100 gr wortel, potong dadu kecil
- 150 gr kentang, potong dadu kecil
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 70 ml air
Hasil : 16 pcs

Пікірлер: 23

@dapurenta 6 ай бұрын

Untuk Resep 1 (Risol Kampung Isi Buhun) : menggunakan teflon ukuran 20 cm (maaf salah tulis, tertulis ukuran 18 cm, yg benar ukuran 20 cm 🙏)

@dewi918 3 ай бұрын

Manusiawi mba klo kita slh hehe trs berkarya ya 👍👍

@DwiAhmad-mv9kc 2 ай бұрын

Terima kasih untuk semua resepnya bunda

@pawonrita 6 ай бұрын

6 resep serba adin gurih ..ini resep yang dinanti2 ...suka sekali

@dewi918 4 ай бұрын

Sy suka Cara pnjlsannya perlahan dan hasil kuenya bagus, tks ya mba

@dapurenta 3 ай бұрын

Makasih juga mbak

@mawar666 5 ай бұрын

salam kenal bunda sy dari mlg..sy sllu memakai resep2 dari bunda enta..hasilny enk dan klo djul laris manis..sukses sllu bunda..

@ettysuyati345 Ай бұрын

Trina jasih sekali aatas resep resepnya sangat jelas cara memberikan cara membuat samoai sedetail detailnya sangat nenginspirasi untuk para remaja semoga suksess Mbakku...