6 способов, как держать гайвань при заваривании чая

[@ДаниилКолодяжный-м1т]

Большое спасибо Вам за Ваши видео. Очень понятно, интересно и приятно смотреть!

[@Хийси]

Большое Вам спасибо! Ваши видео - лучшее, что есть на ютубе по теме китайского чая!

[@Путькчаю]

Спасибо 🙏💕как всегда и практика и интересно

[@vadimantonov5411]

У меня японский вариант гайвани - сиборидаси. Очень удобный и продуманный вариант.

[@WhiskyRacoon]

Оооочень полезное видео. Лично для себя понял, что заваривать вашим способом мне неудобно, хотя и пробовал так на протяжение двух недель. Пальцы не растягиваются, хотя гайвань диаметром 9.5 см. Пробовал справа класть не средний, а безымянный - тоже не то. В итоге благодаря этому ролику открыл для себя последний способ (на 16:05). Именно левой рукой приподнимаю гайвань за боковые грани, а правой кладу большой палец на пимпу крышки, а средний и безымянный - на ножку. Но тут есть свои особенности, которые стоили пары легких ожогов)) При наливе таким способом кисть надо держать так, чтобы не поворачивать гайвань против часовой стрелки, а как бы переворачивать её. Это именно про положение кисти. Другими словами, при наливе кисть получается вывернута под углом наверх, согнута в запястье. Это делается для того, чтобы чай стекающий по стенке гайвани на ножку не оюжигал пальцы, стоящие на этой ножке. Фишка в том, что при выгибании кисти появляется возможность расставить пальцы по бокам ножки, то есть чай будет попадать между пальцев и капать с ножки в чабань. А если кисть не выгибать, держать её прямо и просто поворачивать, то безымянный палец оказывается на той стороне ножки куда стекает горячий чай, и обжигает его. С вывернутой кистью есть еще одна особенность - горячий пар проходит через щель между крышкой и гайванью (противоположной стороне слива) и обжигает на своём пути кожу между большим и указательным пальцем. Но это более комфортный обжиг, чем кипятком на пальцы. Так что я выбрал его. Описал сложно, даже снял несколько фотографий, но сюда их нельзя, так что развивайте воображение 😄

[@Чайдлячайника]

А гайвани-сиборидаси пробовали? Их обычно проще держать, если подобрать хорошую модель, а вкус в целом такой же, как в гайвани.

[@WhiskyRacoon]

@@Чайдлячайника неа, их не пробовал, но моя текущая гайвань меня полностью устраивает, и объём и форма/узор, да и лить правильно всё лучше получается. Так что дальше буду в сторону чайников уже смотреть. Вообще, я внезапно для себя занялся гончаркой, так что скоро (ага-ага) накручу себе посуды какой захочется 😄

[@Чайдлячайника]

Успехов в гончарке!

[@ДмитрийСолдатов-о6ц]

9:40 интуитивно пришел к тому, что держу почти так же как в вашем варианте, только использую большой, указательный и безымянный палец, с средним не получается - какое-то напряжение в руке, неудобно. Чаще придерживаю крышку не кончиком указательного в середину выемки крышки (слишком горячо), а просто кладу палец сверху на ребра выемки.

[@ИльяСильвер-ш3я]

В Китае есть такие места и обычаи где чай сразу из гайвани пьют, блюдца похоже что используют чтобы не обжечься и воду на стол не проливать когда наливают.

[@kirillverner2293]

Главное всегда помнить - если вы берёте гавань и разливаете одной рукой то с противоположной стороны открытой крышки вам будут обжигать руки горячей пары чая. Я уже давным-давно плюнул на все эти понты и разливаю двумя руками в сторону себя 😂

[@Oxana_Anosova]

Благодарю Вас за видео! Ну ооооочень полезно! И рассказываете Вы интересно, и энергия от Вас приятная идёт! Искала прихват для гайвани, было горячо её держать. А попала на это видео и необходимость в прихвате отпала. Теперь использую вариант с блюдцем и рукам не горячо. Хотела у Вас спросить, может быть у Вас есть кто-то в Китае из знакомых, кто очень хорошо знает чаи? Мне 4 года назад привезли из Китая чай в подарок. В чайную приносила, сказали, что это улун женьшеневый. Я стала пробовать разные женьшеневые улуны, которые продаются в России (в чайных, на озоне, заказывала в специализированных магазинах), но ни один не даёт такого привкуса, как тот. У меня осталось фото упаковки в полусвёрнутом виде. Но там названия не видно. Может быть кто-то сможет узнать, что это за чай?

[@Чайдлячайника]

Увы, я таких не знаю. Тоже были ситуации, когда пил хороший чай и потом по упаковке искал его в продаже. Как вариант, можно сфотографировать упаковку и поискать по фото в Гугл и на Али.

[@Oxana_Anosova]

К сожалению, упаковка не сохранилась. Только не очень качественное фото. Пробовала по нему на Али поискать, но там не нашла. Благодарю за ответ!

[@baomao2938]

Классная футболка. Где такую купить? (:

[@Чайдлячайника]

Давно покупал, не встречал таких больше. Она необычная, с добавлением шерсти)

[@vladislava_sim]

знакомая гайвань)) не в realgoodtea брали?

[@Чайдлячайника]

Видел там такие ) Эту брал у товарища несколько лет назад

[@MuayThaiKru]

Хах,тоже об этом подумал) присматривался на нее