#644

Heute machen wir ein sommerliches und mexikanisch angehauchtes Schweinekotelett, das wir mit einer Honigglasur auf dem Petromax Atago grillen. Dazu gibt es eine umwerfende Pfirsich-Salsa, die mit Chilischoten versehen den nötigen Pfiff bekommt.
Perfekt im Schatten eines Baumes an einem heißen Sommertag.
Überschaubarer Aufwand, unübertroffener Geschmack 😊
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Das Rezept könnt Ihr hier downloaden:
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Kohle von McBrikett bestellt Ihr am Besten hier:
* bit.ly/mcbrikett
Schöne Schneidbretter gibts bei Holzdesign Reinicke:
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Rubs, Gewürze, Saucen:
* BBQ aus Rheinhessen: amzn.to/2D0x4RS
* Tobias grillt: amzn.to/2t1Xle5
* Sizzle Brothers,: amzn.to/2StvlP6
* 0815BBQ: amzn.to/2S5y2qw
* Rock' n' Rubs: amzn.to/3D07kCM
* Klaus Grillt: www.rubs.kaufen
* Don Marcos: amzn.to/2MNvzLp
* Royal Spice: amzn.to/2t4NggG
* Spicebar: amzn.to/2D4vOgU
* Spiceworld: amzn.to/2t2J5C3
* Black BBQ: amzn.to/2Tz9qmV
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Nützliches Grillzubehör:
* Grillzange von Broil King: amzn.to/2lh3Ftp
* V-Tong Grillzangen: amzn.to/2eKdPhl
* Schwarze Einweghandschuhe: amzn.to/2eKAOsy
* Cup-Messbecher: amzn.to/2eWFRaG
* Anzündkamine: amzn.to/2weBsry
* Grillbürsten hier: amzn.to/2vYJQft
* Microplane Reiben: amzn.to/2wr6uNC
* Grillhandschuhe: amzn.to/2fAuI0M
* Grillthermometer: amzn.to/2fHJJBC
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Hardware:
* Broil King: amzn.to/2xKxNnp
* COBB Grills und Zubehör: amzn.to/2BjFV10
* Everdure by Heston Blumenthal: amzn.to/2t1kzkz
* Napoleon: amzn.to/2fIapm2
* Weber: amzn.to/2xM4jFw
* Roesle: amzn.to/2fHtwg5
* Outdoorchef: amzn.to/2fHu99r
* Moesta BBQ: amzn.to/2udlBrN
* Dutch Oven verschiedener Hersteller: amzn.to/2eWFHjK
* Lotusgrill und Klone: amzn.to/2DRTdnh
* Petromax: amzn.to/2ePnfLZ
* Kokoko Kokosbriketts: amzn.to/2eWIMjG
* KitchenAid: amzn.to/2GCwjyO
* Grillroste etc: www.grillrost.com
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Mein Videoequipment:
* Systemkamera Panasonic DC-G91MEG-K: amzn.to/3sRS5rH
* Handkamera DJI Pocket 2: amzn.to/30efvNR
* Drohne DJI Air 2s: amzn.to/3l236op​
* Gimbal für Mobiltelefon: amzn.to/36gOYxY​
* Funkmikrofone: amzn.to/39vHaue
* Aufsteckmikrophon: amzn.to/2eWGXDl​
* Schnittsoftware Magix Video Deluxe: amzn.to/2Xd2Ntn
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Dankeschön :-)

[@mikeo.6256]

Sehr schönes Sommerliches Gericht, präsentiert in der Originalen Kotelettpfanne 👍

[@BBQAltperlach]

Dankeschön 😋 Es muss zwingend in der Kotelettpfanne präsentiert werden 😉

[@janhendrikpape2190]

Moin Peter, das sieht ja phantastisch aus, wird bei Gelegenheit nachgekocht. Wenn es nur halb so gut schmeckt wie es aussieht,, eine Geschmackexplosion. Viele Grüße Jan

[@BBQAltperlach]

Vielen lieben Dank. Es schmeckt wirklich ausgezeichnet 😊

[@dieterullrich8230]

Servus Peter, Schweinekotelett mit Pfirsich - Salsa ist ja der absolute Knaller, werde ich definitiv ausprobieren. Danke dir und einen Gruß nach Bayern aus Gründau 👌🔥🔥

[@BBQAltperlach]

Danke auch und ja, das solltet IHr mal ausprobieren 😘

[@BBQausFranken]

Extrem lecker :-) Klasse. LG aua Franken

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück aua Alperlach 😉

[@Ifel78]

👍👍👍👍

[@BBQAltperlach]

😘😘😘😘

[@raucher-rainer4461]

Hallo lieber Bäda, ein richtig sommerlich passendes Grillvergnügen besonders durch die Honigglasur und die Pfirsichsalsa. Ein schöner Sommerwein wäre mir lieber, 😄z.B. Grillo ( ist heute geliefert worden ) Gruß Rainer

[@BBQAltperlach]

Liebe Grüße zurück - hat denn der Grillo gemundet? Wie biste denn auf den gekommen? 😉

[@raucher-rainer4461]

@@BBQAltperlach Lieber Bäda, den hast Du doch in einem Deiner letzten Videos propagiert. Der Grillo ist ja als Weißwein in Süditalien sehr bekannt, früher wurde er zum Dessertwein ausgebaut, aber die Nachfrage halt halt nachgelassen. Gekauft habe ich ihn über Hawesko für 5,99 €. Du wirst lachen, ich habe ihn noch nicht probiert….. Liebe Grüße Rainer

[@BBQAltperlach]

Hab mir nach Deinem Kommentar gleich noch einen in den Kühlschrank gestellt 😊

[@arnddegenhard2278]

Wow, das muss ich unbedingt nachkochen! Bei mir gibt's immer Nackenkoteletts - immer schön durchwachsen und saftig!

[@BBQAltperlach]

Das freut mich sehr! Geht mit Nacken sicher auch sehr gut 😊

[@norbertheimburger2088]

ich finds sau lecker, aber ich erhitze keinen Honig!!! generell!!! auch nicht beim backen (ich spreche von erhitzen, nicht von erwärmen). Bitte schautz euch das mal über geeigente Videos an. Da gehrt alles flöten, und kann sogar schädlich werden. Lieber Peter, ich könnte dein Ebenbild sein 😄, und finde deine Videos immer sehr ausgeglichen. Hau rein, Grüße Nobbe

[@BBQAltperlach]

Danke fürs Feedback! Es ist klar, dass bei erhitztem Honig die wertvollen Inhaltsstoffe quasi verschwinden bzw. zerstört werden. Die hole ich mir beim Frühstückstisch und beim gelegentlichen erhitzen sind sie halt dann nimmer da. Über eine eventuelle Gesundheitsgefahr durch erhitzen Honig (hoher HMF Wert) ist noch nicht wirklich ein Nachweis erbracht worden, nur in alten Ayurveda Schriften wird dies vermutet. Zusammengefasst würde ich sagen, dass es bei gelegentlichem Erhitzen nicht zu gesundheitlichen Störungen kommen kann. Danke Dir sehr für den Gedankenanstoß und dann haue ich wieder rein 😉

[@arminsaller1680]

Super Peter🤤🤤👍👍👍

[@BBQAltperlach]

Danke Armin 😊

[@veraullrich645]

Hallo Peter, das sieht fantastisch aus was du uns hier gegrillt hast, wäre genau was für uns, ich hoffe wir sehen uns wieder in Stuttgart? Vielen Dank und LG ins Bayernland die Gründauer (Hessen) 👍👌👏☔️🍀

[@BBQAltperlach]

Dankeschön. Muss mal sehen, ob es uns nach Stuttgart treibt 😉

[@detlefsuenberg5868]

Mega. Ganz herzlichen Dank. Grandios. Genau mein Ding. Und warum sieht dein Atago so toll aus? 😂 Ja, ich muss ihn putzen. 🙄

[@BBQAltperlach]

Herzlichen Dank 😊 Für die Hardware ist bei uns meine Frau zustänsig und die pflegt alles sehr meisterlich. Selbst 10 Jahre alte Dutch Öfen sehen aus wie neu.

[@ivse9696]

Das schaut ja wieder wunderschön aus - das kommt auf die Liste zum Nachmachen 👍👍👍

[@BBQAltperlach]

Das freut mich 👍😘

[@martinvogt1655]

Wieder ein Gedicht, und die Farben, woauuu. 👍

[@BBQAltperlach]

Danke für das Lob! Es schmackt auch wirklich wunderbar!