67 HRC Ne LAN!

[@kenangolcuklu]

Size instagramdan da ulaşmıştım bana hemen geri dönüş yapıp kısıtlı imkanlar içinde (deprem yüzünden) bile yardımcı olmaya çalıştıktan sonra miyabi almaya karar verip almıştım sizin sayenizde ve şimdi yine bu video ile kafamdaki tüm sorular cevaplandı iyi ki emek verip bu videoyu çekip bize ulaştırdınız elinize vaktinize sağlık. Depremin yaralarını da biraz sarmış olmanız ve keyif alarak işinize devam etmenize de ayrıca içim ferahladı sevindim. Yeni videoların ve güler yüzünüzün bizimle olması dilekleriyle çok güzel video teşekkür ederim 😊

[@bicaklar_ekipmanlar]

Çok teşekkür ederim Atakan Bey , umarım daha iyi günlerde , çok daha keyifli içeriklerle yine keyif alarak vakit geçirmenizi sağlayabilirim. Kanalın kuruluş amacı bilgiyi paylaşmak zaten :) Hepimiz mutlu olalım yeter bana 😇👍

[@eroltaskin]

Emeğine sağlık ,kolay gelsin ! 😊😊😊

[@mavis.3586]

Dostum tezgah güzelmiş, eline sağlık muhteşem oldu...

[@abdullahmenevse]

Çok geçmiş olsun

[@mete1036]

işini bilen insanları dinlemek ne kadar keyifli oluyor

[@envercancavdar4406]

Bakım kısmı ayrı keyifli olmuş teşekkürler elinize sağlık

[@keremdenizcamlca2211]

Dinazor dişiyle bileyeceğiz herhalde.

[@sjsuisjdhdhd8448]

Saniyede burdayim ❤❤

[@abdullahmenevse]

Kolay gelsin perdahlama çok zor oluyor üstadım tebrikler eline emeğine sağlık kardeşim benim

[@abdullahmacar7168]

Orkestra şefi geldi geldiii

[@yahyakaramansivas7219]

Kore ve Japon bilemeleri izliyordum sayende gerek kalmadı ❤❤❤❤❤

[@bicaklar_ekipmanlar]

Türkiye'de böyle bir kanal olmadığı için başlamıştım aslında :) Faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana Yahya Bey 😇

[@yahyakaramansivas7219]

@@bicaklar_ekipmanlar 🤩🤩👏👏👏🤩🤩

[@abdullahmenevse]

O kırık parça kabze yapistirici ile yapisirmi yada mermer yapisitirici ile yapışır mi üstadım tekrar tekrar geçmiş olsun çok üzüldüm ya ben dayanamıyorum 😢😢😢

[@tufancagdas7805]

Emeğine sağlık ...

[@melihgulova]

Çok sevdim bu abiyi

[@sjsuisjdhdhd8448]

Abi bu bicaklarin ve taslarin uretimini yaparken vlog tarzi video ceksen cok guzel olur

[@bicaklar_ekipmanlar]

Var aklımda 2-3 birşey ama bir yandan imalat bir yandan içerik ve edit... Yorucu oluyor benim için. Yeni bir içerik serisi var ama aklımda 😎👍

[@ongunyucesan8489]

Deprem tüm Türkiye için üzücü oldu, geçmiş olsun dileklerimi sunuyorum. 67 HRC biley taşını bitirir, yine de keskinleşmez sanıyorum. :)

[@zaferongan6580]

Videolarınızı severek takip ediyorum. Genelde çelik kısmı yani namlu hakkında videolarınız var ama kabza hakkında pek videonuza denk gelmedim. İyi bir bıçakda kabza hangi ağaçdan yada ağaçlardan olmalı. Çünkü bazen çeliği çok kaliteli olsada, kabza için uygun olmayan bir ağaç kullanıldığında su ile temastan sonra kabza şişip namludan ayrılıyor ve çok kötü bir görüntü ortaya çıkıyor. Suya dayanıklı birkaç kabza önerebilir misiniz

[@savasuzunkulak9763]

Elinize emeğinize sağlık Çok güzel bir video olmuş her zaman ki gibi Sap kısmında sadece 600 grit mi kullandık zımpara da onu merak ettim 🫣

[@bicaklar_ekipmanlar]

Kullandığım zımpara avrupa malı olduğu için 600 kullandım sadece. Yoksa elimde yerli üretim 2000 kuma kadar mevcut. Kalite olarak içerikte kullandığım hepsine fark atıyor cidden.

[@Deniz24-61]

Böyle bıçakların sırtının ağza göre bi nebze düşük sertlikte olmasından yanayım. 67-60 gibi

[@Avci411]

45 olsun mümkünse nekadar dusuk okadar iyi

[@uyuyqqqq8654]

2 sene önce bu kanala denk geldip ilk defa elde bileme görmüştüm içimden dedimki "böyle bıçak mı bilenir amk" . sonra videolar bir sarmaya başladı geçen sene ilk taşımı alıp denemeler yapıp 4-5 ayda 8-10 tane kötü bıçak hiç ettikden sonra ağız açma öğrendim şimdiyse gayet güzel bıçakları bileyliyorum ama bu işin ustası olmak için 1-2 senem daha var. Evde canım sıkılınca aklıma gelirse bıçak biliyorum. İlerde taş çağına dönersek hayata 1-0 önde başlıcam 😂

[@huseyinsahinoglu4183]

67 hrc ve ucunu hemen sivrilediniz çok çok ilginç.

[@sedataktas2209]

Çağdaş bey hiç GLOBAL incelemesi göremedim fırsatınız olursa inceleme videosu yaparmısınız, teşekkür ederim.

[@bicaklar_ekipmanlar]

Merhabalar Sedat Bey , Global ve daha bir çok markanın ürünlerini incelemek istiyorum lakin sponsorum yok , kanaldan elde ettiğim gelir aylık 250-400 lira civarı ☺️ Malum yabancı marka bıçaklar 2-3 bin liradan başlıyor. Kanalda gördüğünüz her şeyi kendi imkanlarımla alıyorum. Sağ olsunlar , takipçilerimiz de inceler misin diye ürün gönderiyor arada. Keşke imkan olsa da tüm ürünleri alıp inceleyebilsem ama öyle bir imkanım yok malesef. İnşallah elime geçerse hemen hazırlayıp paylaşırım Global içeriğini 😇

[@muhtarliadayintahtakoyu]

abi bununla konserve mi açmışlar nasıl kırılır ya :( mazlum bey topuklarıma nasıl sıktı videosu bekliyoruz 😅

[@yigitkaanyapici4618]

Ustacim kolay gelsin. Taslarini nereden edinebilirim??

[@magicvisualfx3356]

Abi taş motorunda kırmızı olan başlık skoç mop mu bilgi verir misin teşekkürler

[@hydra9801]

Abi ellerine sağlık

[@ÖmerAy86]

Sizce bıçaklar arasında matelurji kalitesi bakımından Kai mi daha iyi yoksa Miyabi mi? Teşekkürler. Not: Bu bıçağın satın alma linkini bulamadım! Yardımcı olursanız sevinirim doğrusu

[@bicaklar_ekipmanlar]

Açıkçası biri BMW ise diğeri Mercedes. Birbirinden ayırt etmek zor. Tasarım dışında kalite olarak fark göremedim bu güne kadar. Hepsinden kullandım , bunu deneyimlemiş biri olarak böyle bir cevap veriyorum. Misal ben Kai bıçakları daha çok seviyorum. Tasarım olarak bana daha çok hitap ediyor nedense. Black serisi bambaşka bir boyut bu arada , 67 HRC bıçak yapmak , bunu da estetik ve kusursuz yapmak zor zanaat... Zwilling , Miyabi firmasını satın aldığından beri , Miyabi bıçakları Zwilling resmi sitesinden satın alabiliyorsunuz.

[@celeritas_dev]

Abi selam. İlk şef bıçağım olacak. Pirge Titan mı? Zaika mı sence?

[@bicaklar_ekipmanlar]

Bıçaktan ne beklediğinize bağlı olarak yapacağınız tercihin değişmesi muhtemel. Titan serisi incelemesi kanalda var , o zaman da söylemiştim yine söyleyeyim , ben almam ama alana da mani olmam :) Zaika güzel ama kadınlara hitap ediyor daha çok sanki... Bütçenizi arttırıp , cidden kallavi bir bıçak almanız daha faydalı olur gibi uzun vadede 😎👍

[@omergunes6500]

​@@bicaklar_ekipmanlar Hocam bende gastronomi öğrencisiyim ilk defa şef bıçağı alıcam 2500 e kadsr çıkabilirim bu fiyatlara n690 bıçaklar gördüm internette hawk knife diye bir marka ilk bıçak olarak iyimidir sizce ya da sizin önericeğiniz bir bıçak varmıdır kafam çok karşışık çok fazla seçenek var

[@Murattosunbıçak]

Keskin bıçakla motorda çalışmak pek doğru değil, en azından namluyu kağıt Bant ile sarsaydınız keşke

[@bicaklar_ekipmanlar]

Düşman boğazlar gibi öylesi sıkı tuttum ki işlem yaparken anlatamam :) Haklısınız , o an acelem vardı ama tamamen yanlış bir hareket aslında. Çok teşekkür ederim hassasiyetiniz için.

[@Murattosunbıçak]

Yanlış anlamayın üstadım, siz dikkat edersiniz biz ederiz, lakin yeni başladığım günler geliyor aklıma, millet böyle rahat rahat yapıyor, dedim bizde yaparız ilk polisaj motorum bıçağı kaptığında aklım başıma geldi. Demek istediğim izleyen yeni başlayan arkadaşlar kötü kazalara maruz kalabilir, belki okur dikkat ederler diye dedim.

[@bicaklar_ekipmanlar]

@@Murattosunbıçak estağfurullah ustam ne yanlış anlaması , sonuna kadar haklısınız uyarı yapmakta. O korkuyla öyle sıkı tuttum ama bunu ben biliyorum , izleyen bilmez dediğiniz gibi. Kısmet olursa 2 tane daha restorasyon içeriği yapacağım bu şekilde , özellikle dikkat edeceğim bu sefer , var olun.

[@yalcinyilmaz8636]

Bilemden once keskınlığını gösterebilirdin bilendiktensonra da

[@bicaklar_ekipmanlar]

@@yalcinyilmaz8636 Yıllardır o kadar çok teknik ve uygulama içeriği çektim ki , izleyen kesim süreci baştan sona öğrendi:) haklısınız, yeni katılan kişiler için daha hassas olmam lazım. Teşekkür ederim.

[@bosisler2899]

merhaba, özet bir bileme taşları rehberi videosu yapar mısınız?

[@bicaklar_ekipmanlar]

Aslında bir iki tane mevcut kanalda rehber niteliğinde. Güncel olarak yeni versiyonunu hazırlarım yakında 😎

[@abdullahmenevse]

Üstadım son kullandığın makina skor mu yoksa polisaj mi

[@bicaklar_ekipmanlar]

Polisaj makinesi abi. Lider 1 HP

[@abdullahmenevse]

Eyvah taş gitmiş ben çok üzüldüm 😢😢😢

[@bicaklar_ekipmanlar]

Ah o Emo yok mu O Emoooooo 🤣🤣

[@ertugrulemre2525]

Abi tam aradığım video oldu hep yabancıların kine bakıyordum ama pek anlamıyordum bende böyle bileme yapmak istiyorum fakat baya pahalı bir taş fiyatı ama bıcaklarımıda motorla taşlamaya veremem bana önerebileceğiniz bir taş varmı hem keskinliği iyi yapıp tek taş olması için ve abi bunların kum derecesine göre bant zımparalar da yapsak aynı olurmu teşekkür ederim

[@miserable6448]

Cumhur çelik bıçakları için artı ve eksilerine yönelik bir içerik hazırlar mısın usta?

[@bicaklar_ekipmanlar]

Cumhur çelik bıçakları tarafıma gönderilir ise seve seve içerik yaparım ☺️

[@fiseknejla8486]

56 hrc 4034 çelik günlük kullanım için yeterli midir?

[@bicaklar_ekipmanlar]

Merhabalar Nejla Hanım , sorun 56 hrc olması değil , 4030-4034 vb serileri bıçak imalatında kullanmayız biz çünkü dibin dibi çeliklerdir bıçak için. Karbon oranları çok düşüktür , keskinliği koruyamazlar , düzgün keskinlik almazlar. Kısacası evet işinizi görür lakin ömrü kısa olur bu bıçakların. Birde üzülerek söylüyorum ama 4030-4034 serileri 56 hrc biraz zor görünüyor. Özellikle bu çeliklerin Denizli bölgesinde çok yoğun kullanıldığı ve ısıl işlemlerinin de kalibre edilmemiş cihazlarda baştan savma yapıldığı düşünülürse 52-54 hrc aralığı çok daha gerçekçi duruyor. İmkanınız varsa daha düzgün çeliklerden imal edilmiş ürünlere yönelmenizi tavsiye ederim.

[@fiseknejla8486]

@@bicaklar_ekipmanlar değerli yorumunuz için çok teşekkür ederim.

[@ugurylmaz7666]

👏👏👏👏

[@aykutturan5983]

Merhabalar hocam. Kai shun premier tim malzer Santokum var. Taş olarakta kai shun 3000/6000 Grit almıştım. Fakat bileme konusunda yeniyim. İlk 3000 sonra 6000 olan yüzeyde mi bilemem lazım. Bir de ortalama kaç dakika bilesem yeterli olur ?

[@bicaklar_ekipmanlar]

Merhabalar Aykut Bey, hayırlı olsun güzel bir bıçağınız var. Keyifle kullanın her daim. Kai 3000/6000 mi? Kai Shun 3000/6000 mi? Onca buna bakmak lazım. Düz Kai taşlar facia olabiliyor. Shun serisi taşlar ise iş yapar nitelikte lakin sizin durumunuzda 3000/6000 seviyesi sadece kesici ağız olduğu sürece işinize yarar. 0-1000 grit arası ağız açmak için 1000/3000 arası performans için 3000 ve yukarısı , parlatma ve maksimum performans için kullanılır. Sizin taşınız parlatma ve maksimum performans taşı ama , kesici ağız yoksa , sadece parlatma yapar. Keskinlik ve kesim performansı iki ayrı kavramdır öncelikle. Keskinlik bıçağın kesici ağzının açısı ile ilgiliyken , performans , bu kesici ağzın ne derece temiz olduğu ile alakalıdır. Siz şimdilik önce 3000 , sonra 6000 gritlik kısmı kullanın 😎👍

[@bicaklar_ekipmanlar]

@@aykutturan5983 canınız sıkılmasın ama taşınız düz Kai versiyon ve malesef çok iyi bir ürün değil. 1800-1900 lira etmez asla... Umarım taş çalışıyordur. Kanalda Kai bileme taşı içeriği var , şiddetle izlemenizi tavsiye ederim 😥

[@aykutturan5983]

@@bicaklar_ekipmanlar Mutlaka izleyeceğim çok teşekkür ederim hocam iyi bayramlar :)

[@abdullahmenevse]

Eğer gerçekten 67hrc ise nasılsın masat atılacak bu bıçağa muhtemelen elmas masat kullanmak gerekir diye düşünüyorum selamlar sevgiler saygılar sunuyorum Abdullah Menevse adına Ankara Kurdu

[@bicaklar_ekipmanlar]

Abdullah abi , normalde şef bıçaklarına masat vurmaz Japon'lar. Her mutfakta mutlaka bileme taşları olur. Müsait olan şefler , kendi bıçaklarına işlem yapar ve çalışmaya devam ederler. Masat , daha çok Avrupa kültürüne ait olan bir ürün. Japonların tek derdi keskinlik ve performans ☺️

[@behlulcnar3855]

Eline koluna yüreğine sağlık üstat. Keyfi bir video herzamanki gibi. Kösere taşı Osmanlı'nın kılıç bilediği vs taş ıdiye reklamını yapıp ballandıra ballandıra anlattıkları bir bileme taşı dolaşıyor sosyal medyada. Hiç tecrübe ettinizmi? Nasıl birşey acaba? Ecrübe ettiyseniz tavsiye edermisiniz? Bilgilendirirseniz sevinirim üstad. Saygılar kolaygelsin

[@bicaklar_ekipmanlar]

Çok teşekkür ederim Behlül Bey , Kösüre taşı tarihi bir taş evet , disk seklinde olur ve çarklı sistemle kullanılır. Günümüzde otomatik motorlara da bağlar oldular teknoloji geliştikçe. Hiç deneyimlemedim ama çok isterim. Denk gelirsem mutlaka alıp içerik haline getireceğim yakın zamanda 😎👍

[@duracali]

Biz köyde küçükken büyüklerimiz bıçak veya balta bilerken kullanırdık. Bize çarkı çevirtirlerdi arada taşa su dökerdik. Ama bıçaklar jilet gibi olurdu. Şimdi o kadar köye gidiyorum bir tane muhafaza edeni görmedim. Aklımda kaldığı kadarıyla makita su taşı gibi bir yapısı vardı. biz "köstere" derdik.

[@behlulcnar3855]

Teşekkürler üstadım merakla bekliyoruz

[@bicaklar_ekipmanlar]

@@duracali ben teşekkür ederim Sinan Bey , bir arkadaş vardı onunla görüştüm , ayarlayabilirsem bayram sonrası göndereyim dedi. Lafı açılmışken , şimdiden sizin ve ailenizin bayramı kutlu olsun. İyi günler dilerim.

[@duracali]

@@bicaklar_ekipmanlar sizlerinde bayramı mübarek olsun. Daha nice bayramlara ulaşmak dileğiyle

[@Logan_wolverin]

Benim bıçağıda bileyin 😉

[@mtalpaydin]

kzbin.info/www/bejne/rYGrkmCopMqYfNk böyle bir bileme aparatı var. Fikrinizi merak ediyorum. Emeğinize sağlık teşekkürler. Bu arada bunun hayata geçirilmiş şekli çok yakında elimde olacak.

[@bicaklar_ekipmanlar]

Ruixin Pro mantığı ile yapılmış standart bir bileme rampası. Riske girmeden , sabit bir açı ile işlem yapmak için son derece işlevsel bir üründür. El ile bileme yapan insan sevmez böyle manivela sistemlerini çünkü organik değildir. Bize suni geliyor :) Diğer yandan , ben beceremiyorum bir türlü ama bileme yapmak istiyorum diyen herkesin de kullanıp kesin sonuç alacağı bir alet 😎👍

[@mehmetgunes9252]

Aliexpressden set olarak bıçak getirtebiliyormuyuz. Bu bıçağın setini almak istiyorum.bilgi verirseniz sevinirim.

[@mehmetgunes9252]

yardımcı olabilirmisiniz ?

[@ademozdemir622]

o biçağin hakki senin çin malı sigunlar değil sayin çağdaş bey kaliteli japon taşları marka ismi vermicem ama sen daha iyi bilirsin senin sattiğin taşlar o biçağı tahta yapar

[@seslendirmeli516]

Önce kapza, sonra bileme daha sağlıklı olabilirdi.

[@muhammetyigitalpmacar9098]

Abi bişeyşer keseydin ua

[@bicaklar_ekipmanlar]

Bıçak müşterinin olunca , kullanmak pek içime sinmiyor :)

[@Logan_wolverin]

@@bicaklar_ekipmanlar Bi domates iyi olurdu, tabi sahibinden izin alındıktan sonra

[@bicaklar_ekipmanlar]

@@Logan_wolverin 2 tane daha Miyabi gelecek işlem için , söz onlarla işlem yapacağım 😎👍

[@celeritas_dev]

Bu bıçak taşı biler

[@bicaklar_ekipmanlar]

Ne mutlu bana ki , Sigun onu biledi 😎👍