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2020 - IlBoccaTV - 686 - Scorfano alla livornese...me lo magno a più riprese! (secondo di pesce gustoso e tradizionale)
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✅In fondo all'infobox descrittivo trovate tutti gli ingredienti utilizzati dal Bocca per la realizzazione di questo spettacolare secondo di pesce, una ricetta abbastanza facile e dal sapore davvero eccezionale. Lo scorfano (o cappone come si chiama a Livorno) alla livornese è un modo tipico di cucinare il pesce utilizzando al salsa di pomodoro e pochi altri ingredienti semplicissimi.
✅🛒Come squamare il pesce in sicurezza?🛒
✔ Raschiapesce in acciaio inossidabile: amzn.to/37Jgo0a
✔ Squama Pesce Acciaio Inossidabile: amzn.to/2BmVxnz
✔ Raschietto per pesce: amzn.to/2YdUJKE
✔ Squamatore Pesce Inox: amzn.to/30T50h4
✔ Pinza per Lische di Pesce: amzn.to/2V1yZ2x
✔ Squama pesce: amzn.to/2V0HlY7
✔ Forbice Cucina Pesce: amzn.to/2Cfi99N
✔ Set pinzette Spine per Pesce Professionale: amzn.to/2AGLBoZ
✅📖"IL MARE IN BOCCA" 📖 ⚠ ATTENZIONE! ⚠
Sabato 16 dicembre 2017 in edicola con il quotidiano Il Tirreno è uscito il libro “IL MARE IN BOCCA”, una raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana, scritto a quattro mani da Andrea e Simone, il primo libro ufficiale dell'accoppiata de IlBoccaTv. Il libro è reperibile e ordinabile in edicola o nelle migliori librerie in tutta italia oppure disponibile online: amzn.to/3cpjckY
✅🎬PRINCIPALI PLAYLIST 🎬
Ricette toscane: tinyurl.com/yy...
Piatti tipici di Livorno: tinyurl.com/y4...
Antipasti di pesce: tinyurl.com/yy...
Antipasti di terra: tinyurl.com/yy...
Crostini, crostoni e bruschette: tinyurl.com/y5...
Primi di pesce: tinyurl.com/yx...
Primi di terra: tinyurl.com/y2...
Risotti: tinyurl.com/yy...
Zuppe e minestre: tinyurl.com/yx...
Secondi di pesce: tinyurl.com/yy...
Secondi di terra: tinyurl.com/yx...
Frittate: tinyurl.com/y2...
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Dolci e dessert: tinyurl.com/y5...
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Ricette di Carnevale: tinyurl.com/y6...
✅INGREDIENTI 🥘🍝🥣🥧
Ingredienti per la preparazione dello scorfano alla livornese:
✔Ingredienti per circa 2/3 persone (Livornese):
Otto etti di cappone (scorfano rosso)
tre etti di polpa di pomodoro
du spicchi d'aglio
peperoncino
prezzemolo
sale e pepe vanto basta
olio di bello bono
✔Ingredienti per 2/3 persone (Italiano):
800 gr di scorfano rosso
300 gr di polpa di pomodoro
2 spicchi d'aglio
peperoncino
prezzemolo
sale e pepe q.b
olio extravergine d'oliva
✔Ingredients for 4/5 persons (english):
800 gr of red rockfish
300 gr of tomato pulp
2 cloves of garlic
chili pepper
parsley
Salt and Pepper To Taste
extra virgin olive oil
✔Ingredientes para 4/5 personas (Español):
800 gr de pez roca roja
300 gr de pulpa de tomate
2 dientes de ajo
Ají picante
perejil
Sal y pimienta para probar
aceite de oliva virgen extra
✔Zutaten für 4/5 Personen (deutsch):
800 g roter Steinfisch
300 g Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
Chilischote
Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Natives Olivenöl extra
✔Ingrédients pour 4/5 personnes (en français):
800 gr de sébaste rouge
300 gr de pulpe de tomate
2 gousses d'ail
piment
persil
Sel et poivre au goût
huile d'olive extra vierge
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✅RINGRAZIAMENTI
✔ Big thanks to "La Comba" for the music of Tina Andrei
LA COMBA F.LLI SNC
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27, Piazza Grande - 57123 Livorno (LI)
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