7 Grain Bread - Gluten Free and Lactose Free. You won't believe the texture of this dough.

[@ChefGlutenFree]

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[@mi.padaria]

Fiz este pão, substituí o agar agar pela mesma quantidade de gelatina incolor em pó (não hidratada), ficou maravilhoso!!!! Parabéns pelas receitas maravilhosas que trás para nós ❤🇵🇹

[@ChefGlutenFree]

Parabéns!!!🎈🎊

[@raquelferreira6219]

Oii como foi q vc usou a gelatina na receita idratou antes

[@ChefGlutenFree]

Ponha o pó diretamente igual eu faço na receita com o agar agar.

[@raquelferreira6219]

@@ChefGlutenFree legal obrigada 😘

[@77chica23]

Quanto usou da gelatina, nunca imaginei que dava

[@stefanief.2257]

Sou vegana e substitui os ovos pela mistura de 2 colheres de sopa de linhaça + 6 colheres de sopa de água, e deu certo demais! Ficou perfeito ♥️

[@ChefGlutenFree]

Que ótimo!. Obrigada pelo retorno ❤️

[@marisamarysantos646]

Que ótimo Stefani,vc usou a farinha ou a linhaça em grãos?

[@tallynesokabe932]

Fiz esse pão para ver se era bom mesmo e..... MEU DEUS!! QUE DELICIA. Fiz duas vezes, na segunda vez só coloquei Gergilin e chia, e ficou delicioso tbem. Parabéns pela receita, nem parece que eh sem glutem e sem lactose de tão fofinho e perfeito que ele. Ficou

[@ChefGlutenFree]

Que bom 🥰! Fico muito feliz! Parabéns 🎊🎄🤶🏻👏

[@najaraisis6841]

Venho agradecer por essa receita maravilhosa! O melhor pão que já fiz! Todos amaram! ❤️ Obrigada por disponibilizar o seu tempo e carinho para conosco! Um abraço!

[@ChefGlutenFree]

Que lindo Najara, obrigada por compartilhar! Eu tb amo este pão e ainda hoje disse ao meu marido que estou com saudades deste pão. 🥰🥰🥰

[@lourideslodi7353]

Muito lindo, vou fazer obrigada

[@ElaineEcoline]

Fazia esse pão no forno e sempre ficou delicioso. Mesmo não usando a fécula de batata. Substituo por amido de milho. Agora comecei a fazer esse pão na panificadora e, com alguns ajustes de tempo da máquina de pão, é impressionante como fica igual e mais fácil de fazer.

[@ChefGlutenFree]

Que bom! Parabéns!!!

[@verabackes7726]

Qual os ajustes que você fez?

[@magali9299]

O que vc fez ensina por favor, tenho uma panificadora e não uso mais por não comer mais gluten

[@isabeldefatimaromeropulz7042]

Posso substituir o agar agar?

[@elisarosanewagner8886]

Realmente muito bom, ficou divino! Meu marido adorou o pão. Essa receita além de saudável, também é muito saboroso! Mais uma vez, gratidão por compartilhar o seu conhecimento! Um forte abraço pra você!

[@ChefGlutenFree]

Que bom que gostaram. Neste sábado comemorei 29 anos de casada e fiz este pão e depois de pronto cortei uma tampa, cavei e coloquei queijo amanteigado ( pode ser de fondue) e aqueci no forno para derreter. Ficou incrível! Eu coloquei as fotos e o passo a passo no canal do Telegram. ❤️

[@sirleyfernandesvicente8135]

Muito obrigada ❤❤

[@VandyrMariaSantosdaSilvaMaria]

Eu achei maravilhoso vou fazer ele hoje

[@ChefGlutenFree]

Me mostra!!!! Vem para o telegram para poder postar as fotos: @trintadiassemgluten

[@rosanademellosouzamarzolla3954]

super fácil de fazer do jeito que vc ensina e o pão fica maravilhoso

[@ChefGlutenFree]

Muito obrigada 👍 Parabéns! 🎄

[@janepereiramendonca2460]

Gratidão por cuidar de nós com seus conhecimentos e carinho❤❤❤

[@ChefGlutenFree]

👩‍🍳❤️❤️❤️❤️

[@ceciliapetrucci3448]

Ficou muito lindo. Vou fazer

[@veraschneider7406]

Suas receitas são maravilhosas e você sabe explicar bem. Obrigada.

[@ChefGlutenFree]

Obrigada pelo elogio 🎄🎄❤️❤️❤️❤️

[@mariadelourdea6361]

Quero fazer este pão, pois já faço alguns para consumo.sao maravilhosos parabéns chef. Você é um gênio.

[@faustabento9299]

Amei está receita e já vou fazer o meu pão , pois fiquei com água na boca beijos e muito obrigada ❤❤❤❤❤

[@ChefGlutenFree]

❤️

[@Sarinha189]

Quando eu fizer esse ,volto aqui para comentar , mas já fiz outro pão super top. Obrigada

[@ChefGlutenFree]

Que bom que gostou 👩🏻‍🍳💙

[@edileusaoliveira8826]

Excelente! Não vejo a hora de fazer um pão gostoso desse, Deus a abençoe por essa receita maravilhosa!

[@ChefGlutenFree]

👩‍🍳❤️

[@lourdesferreiraferreira4350]

Sei todas suas receitas preciso de mais amo amo amo Deus te abençoe muito muito muito

[@ChefGlutenFree]

Uau @lourdesferreiraferreira4350, que maravilha! 👩🏻‍🍳🥰🥰

[@luisafraga5431]

Pão no forno...que perfume na casa e aroma delicioso! Muito obrigada, chef!❤

[@ChefGlutenFree]

❤️❤️❤️

[@tmbgarcia]

Receita maravilhosa! Obrigada por compartilhar!

[@ChefGlutenFree]

Que bom que gostou

[@oneidebrittes6508]

Que pessoa linda, abençoada👏 obrigada por compartilhar seu conhecimento

[@ChefGlutenFree]

👩‍🍳❤️

[@aurorafigueiredo8555]

Parabéns chef que receitas maravilhosas sou de portugal

[@ChefGlutenFree]

Opa, eu vivo em Portugal 🇵🇹 tb!

[@mariaelisaangeli4330]

Gratidão imensa!!!

[@ednasantos1572]

Nossa.... tenho q fazer urgente 😊

[@ChefGlutenFree]

Esse pão é um dos campões na minha casa.

[@merenguessurpresa4016]

Fiz e adorei. ficou perfeito

[@ChefGlutenFree]

Fico feliz 🥰

[@leialopes7637]

Lindo pão perfeito

[@renildasantos9585]

Amei a receita vou fazer,tenho tolerança a lactose e não estou comendo glutem a muito tempo 🎉

[@ChefGlutenFree]

Que bom que gostou 😃! Normalmente quem tem intolerância à lactose, também tem ao glúten e vice-versa. 🥰 Aproveite tudo.❤️❤️❤️❤️❤️

[@ateliejanealmeida8686]

Fiz 3 vezes e ameeei fica maravilhosoooo substitui o agar agar pela gelatina não encontro na minha cidade! Entre meus familiares está um sucesso pela primeira vez faço um pão sem glúten com cara, textura de pão obrigada pela receita !!! Tbm fiz o de leite amêndoas tbm ficou perfeitoooo

[@ChefGlutenFree]

Olá Ateliê Jane, fico muito feliz quando recebo retorno assim. Vocês são a minha inspiração porque sei como é difícil não comer o trigo. Parece que o mundo é feito dele. Parabéns pelo seu sucesso com os pães!!! Poderia fotografar para eu postar. ❤️❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🥰

[@ateliejanealmeida8686]

@@ChefGlutenFree eu tenho fotos onde posso enviar?!

[@ChefGlutenFree]

Envie para o grupo no telegram: t.me/trintadiassemgluten

[@leidjampereira2438]

Boa noite!gostei muito da sua receitas porque são muito práticas e gostosa Humm,fiquei muito feliz que você faz pão sem glúten e lactose, gratidão pelo seu carinho é afetos peles às pessoas crílica 👨‍👩‍👧‍👧💞🙏🌷👏

[@ChefGlutenFree]

Fico feliz! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@andreiaribeiro6971]

Gratidão ❤❤🎉

[@leriabelo6857]

Bom dia Luciene!!! Primeira vez no seu canal e já amei tudo o que vc faz!! Sempre gostei de pães sem glutem mesmo nao tendo intolerancia a glutem e lactose, mas sinto que a digestão fica muito mais leve e não sinto aquele empaixamento que o glutem faz. Por isso estou aqui pra dizer que amei esse pão e vou fazê-lo com certeza com esses grãos maravilhosos. Já me inscrevi, dei o like e vou compartilhar tb. Parabéns pelo trabalho, muito sucesso e DEUS te abençoe sempre! Obrigada em compartilhar com a gente essas gostosuras.❤

[@ChefGlutenFree]

Olá @leriabelo6857 , Obrigada pelo seu retorno, fico muito feliz em saber e parabéns por sua decisão de cuidar da saúde. A prevenção é sempre o melhor caminho! Seja muito bem vinda ao nosso canal e fique a vontade para tirar qualquer dúvida que aparecer. Em breve teremos a Quinzena da Conscientização Glutenfree e gostaria muito que você participasse. É só ficar atenta as postagens aqui do canal ou pode também participar do nosso grupo lá no telegram e ficar mais próxima de nós. Segue o link: @trintadiassemgluten Ah, esse pão 7 grãos, é um dos preferidos aqui em casa. 💕👩🏼‍🍳

[@cleareginacardosonogueira1394]

Gratidão por tanto amor ❤

[@ChefGlutenFree]

❤️❤️❤️

[@andreiaribeiro6971]

Deu água na boca só de olhar ,vou fazer com certeza,pena que não achei vc antes ❤

[@ChefGlutenFree]

Ah! Achou agora! ❤️

[@valniziasantos7147]

Deve ficar uma delícia esse pão, eu quero fazer. Obrigada

[@mariaaparecidamenderico6180]

Lindo amei parabéns👏🏻👏🏻🥰🙏🏻❤️

[@amanda2__7]

Gratidão!!!❤❤❤

[@Sarinha189]

Suas receitas dão super certo, parabéns

[@ChefGlutenFree]

Muito obrigada 🤗

[@mirianaline5211]

Que pão maravilhoso!!! Vou fazer com certeza!!! Chef você é incrível, obrigada!!!🥰🥰😋😋

[@ChefGlutenFree]

Obrigada 🙏😻

[@franciscamariabraga2157]

Eu Francisca da cidade de Osasco amei está massa ❤

[@mariagoissilva2800]

Fiz, seguir a risca a re eita, esperando fermentação..tomara q der certo..

[@ChefGlutenFree]

Vai dar certo! Fotografa! ❤️

[@raildabessa2222]

Nossa que pão linnndoooo👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋 Gratidão por contribuir para que tenhamos uma vida mais saudável.. Desde de janeiro sem glutem, lactose e açúcar..somente por consciência do mal que causa na saúde e estou amando os resultados!! Tenho muito a aprender, esse agar agar faz muita diferença e se não colocar vai dar ruim meu pão?

[@ChefGlutenFree]

Olá Railda, parabéns pelas escolhas. O agar agar segura mais umidade a sua massa fazendo com que o seu pãoo fique mais macio por mais tempo. Mas pode fazer sem ele.

[@vaniasoso1828]

Eu Faso pão com fermento natural vou tentar adaptaram o fermento natural

[@ChefGlutenFree]

Só terá que adequar a quantidade do fermento.

[@ronildamarcelinodearruda7797]

Boa tarde. Vc sabe fazer a conversão para o fermento natural?

[@ChefGlutenFree]

Não tenho esta prática, mas se você proucurar na internet, com certeza vai encontrar explicações para te dar esse suporte. Tem alguns cálculos específicos para isso. ❤️

[@soniacavalcante2983]

Eu amei muito dimas 🍞 lindo 👏👏😘

[@margarethparoli1550]

Oi Fuz seu bolo de maçã 🍎 Foi um sucesso!! Agora vou fazer o pao

[@ChefGlutenFree]

Que legal! Faz fotos e posta. Me marque para eu ver, vou adorar!❤️

[@juremacerretti2723]

Eu tenho pobremas para acompanhar rápido as receitas e nunca fiz un pão sozinha e eu gostaria de poder aprender pão e bolo pois eu tenho diabetes e estes pães comprados não é muito gostoso eu presizo de ajuda por favor

[@DeusdeniaOliveiraSoares]

Olá tudo bem esse pão e maravilhoso encantada com suas receitas posso substituir o mix de sementes na massa por mix da farinha das sementes ?e qual medida em gramas ? ?obrigada

[@ChefGlutenFree]

Olá @DeusdeniaOliveiraSoares , pode sim. Faça a substituição na proporçãoo de 1:1, ou seja, coloque a mesma quantidade de farinha que usei de sementes (1/3 de xícara) e faça ajustes no líquido pois as farinhas de sementes podem abserver mais água que as sementes. Observe o ponto da massa. Depois me conta. 🥰

[@enailepb]

Acabei de fazer a receita. A massa está crescendo. Vamos ver se acerto dessa vez. Até hoje não consegui fazer um pão que ficasse fofinho, parecido com os antigos pães de trigo que fazia no passado e meu esposo amava, mas que, por questão de saúde resolvemis abolir. Estou confiante que, dessa vez, vai!

[@ChefGlutenFree]

E então? Como ficou o pão? Estou aqui na torcida e na curiosidade. 💕

[@luizamazuqueli6436]

Muito bom manda mais

[@ChefGlutenFree]

👍

[@RosáriaFagundesRolim]

Potei p crescet agora, vamos ver se vsi dar certi

[@ChefGlutenFree]

Opa, queremos ver!

[@ricardocarvalho6299]

Ola amei vou fazer . Vc pode fazer uma receita de bolo salgado sem gluten

[@ChefGlutenFree]

Olá Rcardo, nós já temos aqui no canal: kzbin.info/www/bejne/sGWYeIqaoatqbrs, kzbin.info/www/bejne/jomln6idl7Sai68 É só cliacar e conferir. 🧡

[@zenabispo730]

Maravilhoso pão,, muito obrigada 😘.

[@valdeteterto5552]

Vou fazer!

[@ChefGlutenFree]

Sucesso!🥰

[@m.helena4190]

Hummm vou fazer

[@ChefGlutenFree]

Me mostra 👩‍🍳❤️

[@marianadjasilvasantos4383]

Que pão lindo,vou fazer

[@ChefGlutenFree]

😍😍😍

[@kellyGD]

Boa Tarde, realmente um pão lindo, vou fazer esse também. Tenho uma dúvida: no mix, eu posso colocar farinha de arroz integral e manter tudo que vc colocou na descrição? Obrigada.

[@ChefGlutenFree]

Pode sim 👍

[@solangemichel8466]

Um que delicia parabéns vou fazer depois posto afeto o brigada querida

[@saniranardi9478]

Parabens.Espetacular

[@ChefGlutenFree]

Muito obrigada 😊

[@elisarosanewagner8886]

Amei a sua receita, estou preparando o pão, espero que fique como o seu. Quando estiver pronto, volto para comentar como ficou. Obrigada por compartilhar o seu conhecimento. Que Deus te abençoe sempre!

[@ChefGlutenFree]

Que legal! Hoje eu fiz o pão italiano na panela de ferro e amanhã vou abrir um tampo no pão, cavar um buraco e colocar queijo e lavar só forno para derreter. Se der tudo certo também vou postar a sugestão. Quero muito ver seu pão 7 grãos. 🥰

[@mariairaci173]

Muito bom se tive do jeito da do foto

[@ChefGlutenFree]

A receita é original fotografado por mim mesma com meu telefone. ❤️

[@eronece]

Adorei a receita ❤

[@ChefGlutenFree]

😍

[@raquelferreira6219]

Olá acabei de fazer esse pão ficou uma delícia as sementes dar um sabor gostoso um cheiro etc maravilhoso obrigada 😍

[@raquelferreira6219]

Pena q não consigo mostra a foto

[@ChefGlutenFree]

Parabéns! 👏👏👏

[@raquelferreira6219]

@@ChefGlutenFree só não gostei muito do agar agar parece q tem areia outra pessoa falou isso

[@ChefGlutenFree]

Interessante Raquel, vocês comentarem sobre isso. Nenhuma receita que fiz até hoje (que utilizei o agar agar), ficou assim. O que uso é um pó bem fininho. Se você preferir, faça sem o agar agar, vai ficar bom do mesmo jeito. O que pode acontecer é endurecer mais rápido, mas você pode driblar isso quardando o pão em um saquinho de congelar e colocar na geladeira. Se quiser me enviar a foto, pode ser lá no grupo do telegram. ❤️

[@raquelferreira6219]

@@ChefGlutenFree oh não uso telegram

[@acarloscarlos6553]

Adorei o pão. Será q posso consumir? Estou pré diabético e hipertenso. Estou fazendo a alimentação low carb. O açúcar eu posso substituir pelo eritritol ou xilitol? Esse pão com farinha de arroz, amido, polvilho doce e fécula de batata Será q não irá aumentar a minha glicose?

[@ChefGlutenFree]

Olá @acarloscarlos6553 , não recomendo o consumo de pães com farinhas desse tipo para você. Primeiro tem que tratr essa diabete. Prefira alimentos naturais e converse com um (a) nutricionista funcional. Há meios de melhorar e controlar esses problemas.

[@tajmahip]

Lindo demais!

[@ednasouza3727]

Perfeito ❤

[@neudilenemagnol3757]

Amei ter encontrado seu canal 😍

[@ChefGlutenFree]

Que bom 😊

[@andreiaaquilano2910]

Eu também! Conheci hoje, dia 12/08/22.

[@nandadbuono2503]

Que pão lindo, parece delicioso. ❤

[@tv.cultura.mh.variedades.6893]

Que dicas perfeitas

[@jorgegomes7388]

Ótimo. Obrigado

[@ChefGlutenFree]

❤️

[@marlidefatimavargas744]

Muito bom vou fazer

[@amartinaorozco7410]

gracias se ve divino

[@mariaadriana1438]

Maravilhoso parabéns

[@ChefGlutenFree]

❤️

[@terezinhafariasoliveira8920]

Que lindo e delicioso 😋

[@lucianagoncalvesguzzodeabr3769]

Amei esse 🍞 vou fazer

[@ChefGlutenFree]

🥰

[@gilbertodavidfilho8358]

Bom dia. Como montar ou encontrar a "Farinha Multigrãos"?

[@ChefGlutenFree]

Olá Gilberto, a "Farinha Multigrãos" é uma mistura de várias farinhas de grãos, cada uma trazendo seus próprios benefícios nutricionais e características de sabor únicas para a mistura. Esta farinha é particularmente popular entre aqueles que procuram opções de panificação mais saudáveis ou para pessoas com restrições dietéticas específicas, como a necessidade de evitar o glúten. Aqui estão algumas dicas sobre como montar sua própria Farinha Multigrãos : Montando sua Farinha Multigrãos Para criar sua própria mistura de Farinha Multigrãos, você pode combinar várias farinhas de grãos integrais e/ou sem glúten. Aqui está uma sugestão básica de mistura que você pode ajustar de acordo com suas necessidades e preferências: 50% de farinha de arroz integral: Uma base neutra que funciona bem em muitas receitas. 20% de farinha de aveia (certificada sem glúten): Adiciona leveza e um sabor suave. 15% de farinha de teff ou amaranto: Ricas em nutrientes e com um sabor terroso. 15% de farinha de linhaça ou farinha de quinoa: Oferecem ótimos benefícios para a saúde e ajudam na textura. Você pode também adicionar pequenas quantidades (cerca de 1 a 2%) de goma xantana ou psyllium husk à mistura para melhorar a elasticidade e a textura, especialmente se estiver fazendo uma mistura sem glúten. Lembro que esta é uma sugestão. Eu não testei exatamente essas proporções, mas tenho receitas prontas no canal com farinhas especiais incluindo oleaginosas. Procure os pães funcionais e os low carb, ficam muito bons. Para comprar pronto, eu não sei indicar exatamente, mas acredido que online ou em lojas específicas de produtos naturais você possa encontrar.

[@meumundo1000]

Uauuu vou fazer e volto p contar Não tenho agar agar😢 se fizer sem vai ficar muito diferente?

[@ChefGlutenFree]

Não. Pode fazer sem

[@silsarodrigues9193]

Adorei esse canal obrigado querida

[@ChefGlutenFree]

Fico feliz 🥰

[@leriabelo6857]

Boa tarde Luciene! Vi a receita pela primeira vez desse pão funcional e não resisti e fiz, e deu super certo. Além de lindo, ficou delicioso por demais. Tirei foto e gostaria de mostrar pra vc . Qual é o seu insta pra eu te marcar . Muito obrigada pela receita deliciosa e saudável. ❤

[@ChefGlutenFree]

Que espetáculo! Queroi muito ver! Pode ser @chef.glutenfree ou direto la no grupo do telegram Desafio 30 dias sem glúten: @trintadiassemgluten

[@alicefey4966]

Muito bom

[@ChefGlutenFree]

👩‍🍳😘

[@silviamartinshorta7071]

Demais suas receitas e vc também...😉

[@ChefGlutenFree]

🤗🤗🤗🥰

[@mariaferreira-lv7wu]

Bom-dia. Posso deixar de colocar a goma xantana?

[@ChefGlutenFree]

Não. Se quiser pode substituir por goma guar ou psyllium, mas precisa fazer os ajustes. Aproximadamente 10-12g de psyllium em pó ou cerca de 9g de goma guar para esta receita.

[@reginapastro3354]

Topissimooooooo🎉🎉🎉🎉🎉🎉🙌🤗💜

[@cleoecarlosdauer8742]

O que posso passar no pão antes de colocar as sementes por cima dele, para que as sementes fixem bem. Elas caem muito ao cortar o pão em fatias! Há muita perda! 😭😏 Esse pão é maravilhoso! 😋😋💞💞 Gratidão por tão excelente receita! 💕💕🙏🙏

[@ChefGlutenFree]

Pode misturar as sementes em um pouco de clara de ovo e pincelar. Elas vão formar uma capa crocrante e bem firme. Normalmente eu coloco as sementes e firmo um pouco com as pontas dos dedos, mas ainda assim caem algumas. Com a clara de ovo, ficam muito firmes.

[@ronildamarcelinodearruda7797]

Boa tarde. Posso substituir o ágar ágar pela goma xantana?

[@ChefGlutenFree]

Olá Ronilda, as funções são diferentes. O agar agar vai ajudar a manter a umidade no seu pão, assim ele dura mais tempo macio. A goma xantana é fundamental para agregar elasticidade a sua massa, o que seria a função do glúten. Você pode substituir o agar agar por gelatina ou pectina na mesma proporção.

[@lucyalves9803]

Bom dia flor 🌼 q não tem agar agar colocar o q substituir ?pode faz sem?

[@ChefGlutenFree]

Pode substituir por gelatina incolor e sem sabor ou pectina na mesma proporção. Pode optar por não usar também. Gosto de usar porque ajuda a reter umidade na massa e mantém o pão macio por mais tempo.

[@waniachrischner5230]

Qual a função do ágar ágar na massa

[@ChefGlutenFree]

Agar agar Extraído de algas vermelhas podendo ser apresentado em folhas, flocos e pó. Quando eu utilizo em minhas receitas, uso na forma de pó e basta uma pequena quantidade misturada ao mix de farinhas para dar um bom efeito final no pão. Deixa a massa mais úmida e por isso, se usar em excesso, sua massa ficará pesada. Retirado do Mini curso Bases para a panificação glutenfree disponível gratuitamente. Você pode acessar o e-book e 6 vídeos mais o vídeo do mix de farinhas ChefGlutenFree Básico 1 pelo canal do Telegram Desafio 30 dias sem glúten: t.me/trintadiassemgluten

[@robertoluizsalamon8418]

Bom dia gostei da receita, vou fazer, e quanto a conservação, ambiente, geladeira ou freezer!!!

[@ChefGlutenFree]

Fora da geladeira resseca mais rápido, por isso se você for demorar para consumir pode fatiar e congelar separadamente por até 3 meses e na hora de consumir, basta reaquecer no forno ou air fryer.

[@robertoluizsalamon8418]

Ok muito obrigado pela atenção, vou fazer e deixo comentário

[@claudiapascoadasilva3805]

Olá Boa noite. É obrigatório usar ágar ágar?.

[@ChefGlutenFree]

Não.Eu uso para dar mais umidade a massa é assim ela fica macia por mais tempo.

[@angelatorrentes1887]

Ficou lindo seu pão! Eu não consegui encontrar a fécula de batata nos mercados aqui onde moro. Tem alguma substituição para a fécula de batata?

[@ChefGlutenFree]

Pode pedir online, nãoo é difícil. você pode substituir por amido de milho. Eu gosto de usar a fécula de batata porque ela me dá uma maciez na massa. O amido de milho já deixa um pouco mais duro. 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄

[@glaucineideribeiro5310]

Maravilha 🤩 amei esse pão! Para que serve o ágar ágar nesta receita?

[@ChefGlutenFree]

Olá, o agar agar ajuda a reter umidade na massa.

[@Meg-n8v]

Vou fazer sapero chegar no ponto😅

[@ChefGlutenFree]

Vai dar certo

[@andreiaaquilano2910]

Que pão lindo! Faço as receitas de outros canais, mas o meu depois de congelado e reaquecido, fica desfarelando. Com este também acontece isso? Acabei de conhecer o canal e amei!

[@ChefGlutenFree]

Quando for descongelar vc deve umedecedora pão. Teste assim.

[@ChefGlutenFree]

Normalmente os meus não acontece isso. Eu consigo descongelar e eles ficam bem.

[@josefadelimaamancio9220]

Maravilhoso um mast

[@dorcineiaserra9851]

Para assar no forno elétrico tenho que ligar as duas grelhas (inferior e superior)?

[@ChefGlutenFree]

Meu forno é elétrico e ligo apenas a parte inferior

[@badecco10]

se usar leite vegetal no llugar da agua será que da certo...?

[@ChefGlutenFree]

Ok, pode usar sim.

[@mateustorrente784]

Olá a todos! Fiz esse pãozinho, ficou lindo!! Porém ficou um forte sabor de fermento. Será que fiz algo errado? Quando eu fiz a esponjinha, ela não deu o líquido que vc diz que ficaria em baixo. Ela deu até bastante esponja kkkkk. Tirando isso, ficou tudo perfeito.

[@ChefGlutenFree]

Puxa! A qualidade de fermento não é para deixar sabor no pão. Será que é a marca que usou? 😘

[@elizangelaeli-7]

Qualquer receita de pão eu só uso 1 ou no máximo 2g de fermento não a necessidade dessa quantia só demora mais pra crescer

[@ghrestianeregina4524]

O ágar aga serve pra o que na receita

[@ChefGlutenFree]

Ajuda a reter umidade no pão e assim ele permanece macio por mais tempo.

[@lucialu8998]

Posso trocar a farinha de arroz por arroz integral .Boa noite e obrigada

[@ChefGlutenFree]

Pode sim 👍 Lembre-se de que as farinhas integrais absorvem mais água. fique atenta ao ponto da massa. ❤️

[@NeuzaGCosta]

Olá! tem substituição pro agar agar? muito obrigada

[@ChefGlutenFree]

Sim. Gelatina ou pectina na mesma proporção

[@nalufranco61]

Ola Chef, sou nova por aqui,estou amando seus videos e ansiosa pra testar esta receitas,decide comecar uma nova vida mais saudavel sem gluten.Mas ja tenho um desafio pela frente que é preparar o mix de farinha,pois onde moro ( Europa) na minha cidade e as cidades proximas,nao encontrei fecula de batata e nem a farinha de arroz branca,testei cm a farinha de arroz escura,nao deu certo, a massa ficou pesada .... Pode me orientar o que fazer?

[@ChefGlutenFree]

Olá Nalu, onde você vive? Eu moro em Portugal 🇵🇹/Porto. Você pode procurar essas farinhas em Ervanárias, lojas de produtos naturais. No mercado chinês se encontra muita coisa inclusive com melhor preço. Pela internet você pode encontrar tudo. A Amazon entrega . Aproveito para reforçar o convite para você participar do grupo do Telegram “Desafio 30Dias Sem Glúten “, temos novidades por lá, bate papo e acesso ao mini curso “Bases para a panificação glutenfree “ gratuito. Segue link: t.me/trintadiassemgluten

[@nalufranco61]

@@ChefGlutenFree Que maravilha,somos quase vizinhas !!! Moro no sul de Limbug da Holanda ,fiquei mais feliz ainda em saber que estas tao perto !!! Na Amazon !! Obrigado por me responder tao pronto !!!! Obrigado pelo convite,te desejo muito sucesso na sua caminhada,obrigado por compartilhar suas receitas.

[@ChefGlutenFree]

Sucesso! Qualqeur dúvida é só falar.

[@ivanildesantos4904]

Oi chef po que em alguns massas prepace a esponja antes e outras não?

[@ChefGlutenFree]

A esponja de feremento acelera o processo de fermentação. Também é uma maneira de verificarmos se o fermento está bom. Eu gosto muito de fazer a esponja de fermento, acho que trás mais leveza para a massa também.

[@ivanildesantos4904]

Obrigada lu

[@regianefantagussi]

Lo que sería esta harina dulce? Quiero hacer este pan más no lo sé que es esta harina! Si alguien pudiera ayudarme estaría muy agradecida. Gracias

[@ChefGlutenFree]

É Fécula de mandioca .

[@regianefantagussi]

@@ChefGlutenFree muchas gracias 🙏. Jehová te bendiga 🌹

[@ChefGlutenFree]

Gracias 👩🏼‍🍳

[@mazava3510]

Chef... Observei que você assa o pão no assoalho do forno e não em cima da grade, é isso mesmo?! Assando no assoalho ele não queima?! Obrigada.

[@ChefGlutenFree]

Olá @mazava3510 , faço isso porque descobri que meu forno é assim. Não quer dizer que o seu seja igual. Se eu colocar meus pães na grade, o fundo não fica assadinho como gosto. Observe como seu forno funciona. 🥰🥰

[@valeriamartins6371]

Será que posso fazer sem agar-agar?

[@ChefGlutenFree]

Sim.