Paner une escalope de dinde - 750g

Panez vos escalopes de dinde ! Une manière différente de déguster la dinde, moelleuse et cuite à cœur ...
Une recette proposée par Chef Damien et Mamina pour CIDEF et 750 Grammes.
Ingrédients pour les escalopes de dinde :
4 escalopes de dinde
50g de chapelure
1 œuf entier
2 c à s d'huile
Sel et poivre du moulin
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[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi et à très vite sur 750 grammes ! Chef Damien

[@fatimamk8972]

merci pour l'astuce/précision de bien chauffé l'huile jusqu'à ce qu'elle soit fumante c est ce qui fait la différence entre une escalope pannée réussit ou pas (la panure tient grâce à ça ) Merci encore chef Damien

[@opiewinston6323]

Ah moi je met le feu très doux , pour les cuirs , et je mélange l'oeuf , un peu de moutarde , sel poivre , et dans la chapelure je met du parmesan ... parfait

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à vous ! Chef Damien

[@750g_recette_de_cuisine]

C'est une technique de base de la cuisine ! Chef Damien

[@franckpop]

Bonjour, par curiosité pourquoi vous ne mettez pas de farine avant de la tremper dans l'oeuf?

[@annelouiieaugustin6242]

franck pop l, , kl k .lkk

[@oumoukamaguide9432]

Chef Damien est-ce qu'on peut remplacer la chapelure par de la farine parce que j'ai pas de chapelure ? J'espère que vous me répondrais aujourd'hui😄!

[@reshie]

4 ans après mais non on ne peut pas remplacer la chapelure par de la farine. On peut utiliser de la croûte de pain en revanche.

[@lisacamila]

Merci beaucoup pour cette vidéo! J'en fais mon déjeuner ce midi!

[@papycharly4747]

Lapilus Carole cool

[@MiraBzdGolden]

Svp chef, avec quoi on pourrait accompagner les escalopes pannées ? merci (y)

[@750g_recette_de_cuisine]

Avec une purée maison et des haricots verts, car c'est la pleine saison. Tu m'en diras des nouvelles ! Chef Damien

[@MiraBzdGolden]

mille mercis, c t en effet super bon ! vous êtes le meilleur :)

[@imanel9901]

Simple et efficace

[@pascawttb]

Merci rien à voir avec l'escalope panée en industrielle !! je ferai toujours comme ça maintenant ! j'ai même ajouté des épices à la panure ...génial !

[@750g_recette_de_cuisine]

+Pascaline blog Ça c'est sur, c'est trop bon comme ça ! Chef Damien

[@celneisma]

chef Damien, peut-on remplacer l'escalope de dinde par l'escalope de poulet? merci pour tous ce ke vous faites pour nous

[@750g_recette_de_cuisine]

Sans aucun soucis! Chef Damien

[@soukaynamziouka218]

Celineisma Brown

[@bendadichahrazed891]

Celineisma Brown b

[@joaoziiinho5311]

@@750g_recette_de_cuisinebonsoir pourquoi ne pas avoir mis le sel sur le jaune d’oeuf si il est battu apres?

[@b.b170]

Merci ,c'est pas grave si on sale et poivre l œuf ?

[@isabellecollas5444]

Panure à l anglaise farine oeufs chapelure c est meilleur

[@ilhamabbab]

merciiii !

[@abdelmoulawalid]

merci mai j'aurais ajouter un peu de farine

[@z.b7665]

Non non la volaille ne doit pas être rosée lol bonjour les Salomonnelles