Recette du Gratin Dauphinois au top - 750g

[@ashtreelane628]

Délicieux ! Merci pour cette recette avec cuisson préalable à la casserole ! Pour deux personnes, il suffit ensuite de mettre le plat 20 minutes seulement au four ! Quel gain de temps et quelle saveur 😮

[@catherinebondier5840]

Ou de tout faire et d'en mettre moitié au congélateur. 😉

[@valmontez]

C est juste la meilleure des recettes. Cela fait une dixaine d annee que je l utilise, et j ai 31 ans (32 samedi ^^) et pour moi, c est vraiment la façon de faire le gratin dauphinois la plus reussie, et de loin !

[@matahari8539]

+Jeve Paledire 33 bientot comme moi :D

[@mariejocosta8224]

MERCI, CHEF DAMIEN!! Mon gratin dauphinois etait une merveille. Mes amis American qui ont l'habitude du gratin lyophilise sorti d'une boite en carton, ils ont leche les babines!

[@anthonyprugniaux5541]

Zoismsizijr@q0p??........saze :-) AU EDEOD EREOE. N. G

[@sososososo347]

Cc Chef Damiens, j'ai réalisé cette recette hier, ce fut un delice, je n'ai jamais réussi aussi bien mes gratins de pommes de terre. Merci ce partage et pour tous les autres d'ailleurs... 👍

[@asgard1410]

Recette testée aujourd'hui, vraiment délicieuse. Mes convives et mon époux étaient ravis. Merci chef.

[@mimio008]

J'aime beaucoup qu'il pose tout le temps la question a Pascale avant de faire. Il suit vraiment sa recette a elle. J'utilise cette methode et je ne l'ai pas encore maîtrisée mais je m'y attelle. Merci

[@guismau08]

Cc pensez à vous acquérir d'un casque et croyez moi c'est un vrai bonheur on entend très bien pour toutes vos vidéos! Je confirme pour la recette je suis dauphinoise! merci pour la recette !

[@Kawthar-85434]

Pour moi c'est la meilleur chaine youtube

[@yveslestrom530]

Bonjour chef bonjour à tous.Une réussite et c'est vraiment "easy" perso je rajoute de l'ail en poudre (avec un moulin) avant de mettre au four lors du montage de mon plat (pour mélanger :) ) ça rehausse le gout .Bon appétit et merci encore chef damien pour vos vidéos simples et concise ;)

[@shaymeye]

Meilleur Facon pour un gratin rapide tjrs un délice grâce à vous je vais plus vite merci

[@alextardivon3763]

Très bonne recette et très facile à faire merci Chef Damien

[@hayet423]

Je l’ai essayée, il est délicieux, merci pour la recette.

[@benjaminelucas9546]

Recette superbe. Facile, rapide et délicieuse. Adoptée depuis longtemps et défintivement

[@marlone26]

Testé et approuvé.. vraiment vous ne serez pas déçu.. !

[@tenia8725]

1:04 Vous avez raison de bien preciser qu'on ne rince pas les pommes de terre, l'amidon est précieux pour donner ce fameux petit gout authentique, qui ferait presque penser a du fromage ! Un jour une folle archi sure d'elle m'a affirmé que l'amidon etait toxique et qu'il fallait laver les lamelles de patates. Pour que l'amidon soit toxique il faudrait l'ingerer cru et en grande quantitée (genre 10 kg de patate) bref, vous soulignez un point technique et important de ce grand classique, merci !

[@martine3589]

La prochaine fois j'essaie en faisant précuire les pommes de terre, sans gruyère et avec la déco finale de Chef Damien ! Merci pour la recette et toutes les astuces.

[@lalumierededieu7387]

Super recette !.. Je l'ai fait et mon mari qui habituellement n'aime pas les pommes de terre à beaucoup aimé, il m'en a même redemander !.. Merci :)

[@nouzlalol4500]

J'ai rajouter du thon et c'était délicieux un vrai régale

[@veroniquetrigano2218]

Je le fais également précuire et le résultat est franchement délicieux

[@22MYSHAIL22]

Bonjour et un grand merci pour ce grand classique ,économique ,simple ,savoureux et qui permet d'accompagner un grand nombre de plats. Tes recettes apportent du réconfort aux personnes ,comme moi qui ont de petits budgets ou qui débutent en cuisine . Je t'embrasse chaleureusement Damien.

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci du fond du coeur ! Chef Damien

[@robertpotier1418]

Bravo j’adore votre recette merci beaucoup moi j’entends très bien pas de problème je regarde sur ma tablette avec des écouteurs mon mari regarde la télévision donc avec des écouteurs ou un casque j’ai aucun problème de son

[@cathycaravelli6795]

bonjour chef est ce que on peut mettre du chèvre en buche dans le gratin ?.cathy

[@750g_recette_de_cuisine]

Bonne idée !!! Chef Damien

[@chegueradade333]

humm rien que de lire votre commentaire, j'en ai l'eau à la bouche, mon prochain gratin sera avec du chèvre, merci beaucoup pour l'idée ;)

[@barbouz3869]

Je l'ai fait deux fois et c'est un vrai délice merci beaucoup

[@750g_recette_de_cuisine]

+Bader M Génial merci beaucoup !

[@sihemhadjal9909]

Je l'ai essayé très réussi est délicieux merci

[@mariabenard6896]

Bonjour chef Damian vôtre recette est super, avant je la faisait toujours avec di gruyère, donc plus cher et plus grasse, merci des votres petites astuces

[@payanrene4916]

Pourquoi de l'emmental ?

[@Kawthar-85434]

J'aime beaucoup l'explication du chef damien

[@amr1s248]

Testé et approuvé merci beaucoup pour votre recette

[@brunodouble558]

C'est validé, super bon et facile à réaliser. Merci.

[@faroukhebbaz3866]

Merci,chef je me suis vraiment régalé !

[@kaoutarmaagoul1205]

Excellente recette mon mari, mon frère et moi on s'est vraiment régalés! !

[@messparis5706]

merci chef franchement tout le monde me la demande un delice !!!!!! GROS SUCCÈS AVEC CETTE RECETTE PARFAITE ! GRAND MERCI A VOUS DEUX !

[@750g_recette_de_cuisine]

+Mess B13 Génial, merci beaucoup !!! Chef Damien

[@taboupetry6969]

Coucou merci pour la recette et qui était très bonne,, et pour l'ail que j'ai rajouté moi à l'intérieur je rajoute du thym ça donne un parfum délicieux et merci pour toutes vos recettes que j'emploie avec plaisir. (( Bonne fête de NOËL 🖐😘

[@karinecarde1254]

Une belle équipe, et une bonne recette! Merci beaucoup 😊

[@alfredvanks6755]

Question bête mais je ne vois pas très bien dans la vidéo: après la precuisson vous faites quoi avec le reste du lait/crème? J'ai tendance a tout reverser dans le plat a gratin : erreur? Merci Bonne recettes

[@mbsai1130]

Votre recette est un régal

[@mounalbr6946]

J'aime ! Peut on ajouter du fromage râpé ? Merci . Recette très riche !!!.....

[@750g_recette_de_cuisine]

Sans aucun soucis ! Chef Damien

[@romarioneuf]

non, interdiction absolue

[@750g_recette_de_cuisine]

romarioneuf Lol ! Chef damien

[@lidiou0612]

+mouna lbr Sacrilège nooon ! Sinon ce n'est plus un gratin dauphinois mais un simple gratin de pommes de terre :) Ceci dit, ce sera très bon tout de même !

[@wafaemohamed5142]

Excellente recette merci mon chef

[@abidihouda7847]

Super bon merci pour la recette 😍😍😍😍😍

[@cmajek38]

bonjour chef damien . le plat il est juste frotté avec de l ail ou il y a aussi des morceau d ail dedans ? merci d avance pour la reponse

[@750g_recette_de_cuisine]

Frotté à l'ail ! Chef Damien

[@jenniferk391]

Bonjour. Ayant envie d'améliorer ma recette (pourtant déjà préférée de mon Mari), et ayant gagné confiance en tes méthodes (depuis peu je bluff mon entourage en cuisine), j'ai décidé une fois encore de te suivre. Ca cuit, il y a 2 saucisses de Montbéliard à part cuites au four. Le test du léchage de doigt est dors et déjà très prometteur... J'ai tapissé mon plat avec de la purée d'ail, ça ira ?

[@750g_recette_de_cuisine]

Bonne idée gourmande ! Chef Damien

[@carlys2650]

Super recette mais j'ai une petite question : est-il possible de mettre directement la cocotte (sans couvercle) dans le four en y ajoutant le beurre par dessus ? Y a t-il une raison de changer de plat ? Merci d'avance pour votre réponse !

[@750g_recette_de_cuisine]

Oui sans aucun soucis ! Chef Damien

[@taharboumediene7554]

excellent ! Merci. Par contre 2 choses : l'une, le beurre dans le plat c'est fondu ou pommade? Et pour les pomme de terre, comment vous obtenez les tranches ? Juste avec une râpe ? Merci

[@750g_recette_de_cuisine]

+Tahar Boumediene Le beurre est pommade et pour les pommes de terre, soit avec une mandoline, une râpe ou avec un couteau ! Chef Damien

[@taharboumediene7554]

Top ! Merci . Vos recettes sont pédagogiquement bien réalisées. Vous serait-il possible de réaliser en version française la recette des nachos cheese viande(beef)? En version française on la trouve sur aucune chaine culinaire

[@matahari8539]

+Tahar Boumediene bah c assez simple.. suffit de preparer la viande comme on veut , on met le fromage qu'on veut et on gratine le tout au four. Pour quelque chose de plus interessant je te suggere de regarder les recettes pour faire des tostadas au boeuf. C'est servi sur un gros 'nachos' plat et rond :)

[@taharboumediene7554]

c'est toi sur la photo ?

[@taharboumediene7554]

merci hien :)

[@nanaali7976]

J'adore c'est très Bon ❤️🌹

[@karinem.5621]

je vais tester cette méthode demain. merci :)

[@750g_recette_de_cuisine]

Super, dis nous si tu testes +karine M. !

[@karinem.5621]

j'ai testé, trop bon!! j'ai ajouté avec une courgette pour faire manger des légumes à ma fille ;) très onctueux.

[@margaretsoulayrac8150]

Super pareil je fais précaire avant par souci deconomie

[@supermummy797]

bonjour chef, puis-je utilisée de la pomme de terre Bintje?

[@750g_recette_de_cuisine]

C'est parfait avec les Bintje ! Chef Damien

[@marie-cecileallain4194]

Sacrilège le lait dans le gratin dauphinoix et ou sont les feuilles lauriers? Et pourquoi de la muscade ? ;-)

[@750g_recette_de_cuisine]

Je ne savais pas qu'il n'y avait pas de lait dans le gratin dauphinois...Chef Damien

[@Corentin26001]

Parce que la muscade va exceptionnellement bien avec les plats ou sauces à base de lait/crème ainsi qu'avec les quiches ^^ sinon avec que de la crème ce n'est pas trop lourd et riche en bouche ? =)

[@marie-cecileallain4194]

Corentin Cerveaux Je n'en doute pas pour la muscade, un gratin dauphinois ce n'est pas fait pour être léger lol perso un gratin dauphinoix c'est une couche de rondelle de pomme de terre ( crues ) de l'ail du sel du poivre une feuille de laurier et hop hop hop hop tu fait plusieurs couches et à la fin de verse à hauteur des pommes de terre de la crème fraîche tu passes au four à 160/180 degrés plus tu cuit longtemps meilleur c'est ;) et si tu mange ça avec une salade verte et mes fameuse nems savoyardes c'est presque aussi bon qu'un orgasme ;) facebook.com/Jirai.cuisiner.chez.vous

[@Corentin26001]

Je testerai cette recette, je viens de faire celle du chef damien et ce fut excellent donc je vais pouvoir comparer =)

[@marie-cecileallain4194]

Corentin Cerveaux ça marche et peut être que je donnerais ma recette des nems savoyards pour aller avec mais attend qu'il fasse froid sinon tu ne vas pas t'en remettre ;)

[@norazourdani9077]

Très bonne recette et très facile à réaliser...merciii chef Damien, j'adore vos recettes 😍

[@busrajaunoo7472]

Quand vous dîtes crème vous vous référez à de la crème fraîche ? Excuse-moi mais je ne suis pas de langue maternelle francaise

[@patrickguivarch1123]

perso, j'utilise de la creme fleurette,ce qui revient (a peu de choses pres) a la meme chose,je ne fait pas précuire,mais je couvre avec du papier cuisson(pas d' aluminium!!) a 170 degrés,vérifiez la cuisson car tout dépend de votre four, de la quantité et de la variété de pommes de terre

[@busrajaunoo7472]

@@patrickguivarch1123 merci beaucoup pour la réponse détaillée !

[@djilalibehilil549]

s'il vous plait le son est vraiment trop bas on vous entend très mal, essayer de corriger ça pour les prochaines vidéos, hormis cela j'adore vos vidéos c'est parfait !!! :D

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci +Djilali Behilil et promis on essaie de faire attention la prochaine fois !

[@chatoune104]

C'est ka dame qye l'on entend pas uniquement . problème de micros ?

[@nsmsuryoutube816]

Vous pouvez retrouver la recette bien expliqué en texte a la page facebook.com/labonnerecette

[@fantaizy4]

achetes toi un sonotone

[@jeanpierreraimondi3749]

Dji Beh @ Branches une sono sur ton pc, il y en a des pas chères !!

[@ildaga1901]

Merci pour ces astuces. Génial

[@MyCheezpuff]

Délicieux !! Merci beaucoup pour la recette !! Ma famille était enchantée 😁

[@patrickguivarch1123]

dites moi, les spécialistes de la pommes de terre, quelle variété ??

[@batoulboussetaidrissi6936]

Merci beaucoup vous êtes top top. Merci.

[@oumnaimkhalouda7868]

وجبة لذيذة يادميتي هاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاهاها بالشفاء

[@oumnaimkhalouda7868]

بالشفاء بلابلابلابلابلابلابلابال

[@bookpassion4571]

hâte d'avoir un grand fours et ma maison pour pouvoir cuisinier en de plus belle circonstance et avoir des plad rond car toujours cuisiner avec des plad rectangle ou carré c chiant je ne peut pas faire de gâteau rond ou autre obliger d'avoir acheter un tarte express qui n'est pas forcement génial mais sa aide énormément pour ce qui ont un petit fours

[@MsSelaya]

bonsoir chef damien ppqu'lle est la quantité de pommes de terrs pour 10 personne

[@750g_recette_de_cuisine]

Double la recette !!! Chef Damien

[@emmyg9173]

j'ai tester des 2 façons j'aime bien les 2 avec du bon jambon fumé MMM trop bon

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci à toi ! Chef Damien

[@juliettem9415]

bonjour chef ! que faire si ça n'épaissie pas après les 8 minutes ? peut être que j'ai mis un peu trop de lait ?

[@750g_recette_de_cuisine]

+Juliette Maurice Pas d’inquiétude, il faut juste faire réduire le lait à part, puis lorsque tu as la bonne liaison, verse sur le gratin et termine la cuisson ! Chef Christophe

[@aichesiby2470]

g

[@nora6330]

est ce qu' on est obligés de mettre de la crème fraîche?

[@yveslestrom530]

crème liquide (type fleurette entier ) et non crème fraiche .

[@chatoune104]

Si pas de crème ..Ce n'est pas un gratin dauphinois ...Juste 2 choses crème avec ou sans lait plus pommes de terre ..Ce n'est oas compliqué ...

[@juliaconfo621]

Bonsoir, Chef Damien, j'ai réalisé cette recette et c'était une réussite merci pour tes conseils et merci à Pascale c'est toujours un plaisir de regarder tes vidéos

[@karimdjanane5889]

pour le son sur l'ordinateur il faut aller dans panneau de configuration et haut parleur ensuite y'a plus qu'a augmenté ou baissé le volume c'est tout simple

[@esmabouzidi8673]

Merci je vais tester de suite

[@Mina-hv3yw]

Merci chef, j ai bien réussi la recette

[@minecrackp]

Bonjour 750g ! J'ai fait cette recette qui est super bonne mais le soucit que j'ai c'est que mon gratin est jamais assez salée ! Je sais pas trop comment faire pour garderdu salé, pouvez vous m'aider ?

[@cecilejadodnik1820]

Quelle pommes de terre Fermes ou binjte Merci

[@fleurdelotus5277]

Merci chef Damien pour cette recette !

[@joyoletto8674]

Bonjour vos recettes sont très bien mais monte le son ont entend rien nous sommes obliger de regardé les autres recettes merci vérifier bien le son merci

[@sandieldiaz7288]

Bonjour, la recette est délicieuse, mais tout d’un coup l’ail disparaît et on ne voit pas à quel moment il est ajouté et sous quelle forme.

[@ainurachannel567]

Je vous est connut grâce a Capital sur M6 ! On peut remplacer la crème liquide par du lait ?

[@saidarouchdi5099]

je l'ai essayé, c'est très délicieux. merciiiiii

[@lilabelaid7337]

J'aime se beau gratin bravo

[@TReXcuRRy]

Je viens de faire cette recette, c'était très bon. Par contre, je recommande plus de 40min de cuisson. Je dirais 1 heure en gros. Et puis je mettrai un peu de fromage sur le dessus la prochaine fois, c'est très bon sans mais ça ne peut être que meilleur avec !

[@patrickguivarch1123]

ok, mais ce n'est plus un gratin dauphinois!

[@TReXcuRRy]

@@patrickguivarch1123 On lui trouvera un autre nom alors xD

[@houdananare2425]

par quoi remplacer creme liquide svp

[@jean-louisperiago8834]

bjr, bonne astuce pour que les pommes de terre soient fondante , liées la sauce avec les pommes de terre ; merci damien

[@fredericmartin3037]

Le son est très faible

[@my_my8150]

je suis entrain de l essayer cool

[@sassin9718]

merci c'est facile et c'est très bon

[@ptitmanu20]

Super la recette!

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@Caandy07]

Un délice ! Je l'ai faite et refaite cette recette ! Merci beaucoup Chef Damien !

[@claudinemb3000]

peux t'en rajouter du fromages part de sus

[@chatoune104]

facultatif le fromage ..Ça gratiné sans ..

[@meilleurecuisine]

merci pour la recette moi j'ai ma nouvelle chaine de cuisine youtube , j'aime apprendre de nouvelles choses , mille fois merci pour la recette !.

[@Ghirtana]

J ai essayer trop bon bonne recette

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@Ghirtana]

avec un bonne escalope a la sauce au champignon c est excellent chef damien pouvais vous faire un mugcake j aimerais cette recette pour pouvoir me relaxer avec un bon thé a la menthe

[@750g_recette_de_cuisine]

ghirtana roxy Voici ! Recette de Mugcake au chocolat - 750 Grammes

[@Ghirtana]

mrc chef damien vous êtes extra pourrais vous me taguez sur une vidéo je vais ps tarder je vais regarder le mugcake

[@750g_recette_de_cuisine]

ghirtana roxy Comment on fait pour taguer ? Chef Damien

[@DukeNukem91191]

On est oblige de eplucher les pomme de terre?

[@inesberhoumanasr725]

bonjour tt

[@chatoune104]

Ben oui on épluché

[@Mes-Petits-Bonheurs]

Deuxième fois que je réalise ce gratin selon votre recette, c'est excellent! :)

[@berlindeutschland4222]

je l'ai essayé super bon et réussi merci chef damien

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup ! Chef Damien

[@teddyyang4614]

C'est quoi comme pommes de terre qu'il faut?

[@abadaasma6367]

conbien la pome de terre cuite acvec le lait

[@giniammaer1452]

Bonne recette, mais on entend a peine ce que vous dites... Faut mettre le son a fond...

[@abadaasma6367]

bsr chef j'ai fais sepet recette elle très bonne

[@mkmk743mk]

Pk il y a pas de Gruyère ?

[@lolrelol7814]

moi je dis tu recherche la joie de vivre alors regarde 750g ! ;)

[@750g_recette_de_cuisine]

Merci beaucoup c'est adorable ! Chef Damien

[@philipperobert2193]

cuisinons entre nous fab

[@edicavani946]

Et le fromage râpé ?

[@amcatalonia2840]

quelle est la crème utiliser au début avec le lit ????

[@khadiramy6295]

Créme entiere😊

[@123fnny6]

super comme recette !

[@mabellemonique7958]

on peut les cuire avant

[@samiraamar2330]

Bravo chef

[@titine9708]

Bonjour ! C'est pour combien de personnes la recette ? Merci :-)

[@750g_recette_de_cuisine]

+titi ne 6 personnes !

[@normajeane25]

bonjour a la fin vous avez renversé le reste de la sauce sur le gratin avant de le mettre au four ??

[@titine9708]

Bonjour! Personellement pour ne pas gaspiller, j'ai mis le reste de la sauce et le résultat était nickel ! Après , je ne suis pas chef ^^

[@yassde2724]

Dhx'x'

[@elynelaurentverroul4180]

ça m'a aidée

[@Zgator972]

pour combien de personnes?