La arepa de chócolo

[@SebasT93]

Arepa, el pan ancestral de nosotros los VENEZOLANOS, remonta su antiguo origen en la dieta de los indígenas cumanagotos que habitaban en lo que hoy se conoce como el estado Sucre. Se le llamaba EREPA a la preparación del maíz de forma redondeada que solian consumir. De ahí y hasta nuestros días es que se le llama a estos ricos pancitos: AREPAS. A partir de 1960, dando un paso evolutivo en la preparacion de este alimento en el pais, el conglomerado empresarial venezolano de alimentos POLAR introduce al mercado su producto de harina de maiz procesada, denominada comercialmente P.A.N. Hasta entonces, esta masa era producida mediante el machacado de granos de maíz en un «pilón», una especie de mortero y mazo, ambos de gran tamaño y hechos de madera y su posterior molido. A este proceso, se le llama pilado. Como platillo que podría considerarse de categoria gourmet, la arepa ostenta una alta variedad de preparaciones y sabores irresistibles al paladar, gracias a la ingeniosa capacidad del venezolano a la hora de cocinar. Cada segundo sabado de septiembre celebramos y exaltamos nuestro platillo con el Día Mundial de la Arepa. NACIO en VENEZUELA y nos define a la vez como el pais de una rmuy RICA gastronomia, admirada por propios y extraños. La arepa en Colombia, que dicho sea de paso, no tiene tanto arraigo, fue posteriormente consumida en ese pais, insertada al suyo al traerla del nuestro. Lo que pasa es que Colombia es un pais con un vacio cultural propio, y en retazos absorbe elementos culturales uctoctonos de otros paises. No tienen principio de nacionalidad genuina, hasta las calles y barrios por lo general llevan nombres foraneos.

[@girlezacalderon1235]

Me encanta su escencia , su gran aseo y esa forma tan humilde de ser. Dios lo guarde y lo proteja. Y que salga muy adelante. Lo ame❤

[@ContodoelgustoTv]

Así era el amigo Nando.

[@inesgutierrez3522]

Me gusta que estos hermanos le gusta la comida venezolana

[@chunchurriacamaronpaisa4681]

Estás arepas, son las mejores de todas 🤤

[@ContodoelgustoTv]

Tremendas!

[@todoslosdiasalas1029]

Fantasticas, mañana voy...

[@ContodoelgustoTv]

Son riquisimas!!!!

[@eduardoyepez297]

😂😂😂😂 Cachapas..,, Los Colombiano lo copian todo..

[@ContodoelgustoTv]

Similares, no iguales, las cachapas se cierran y el queso es doble crema, las arepas de chócolo no se doblan y son con queso fresco.

[@Dani-dj2de]

Son cachapas lo que estas haciendo, cuando no copiando gastronomía de Venezuela

[@oscaracosta4233]

Jajajajaja

[@JOSEELIAS3]

le invito a visitar rigoberto carvajal y las ideas de lucy y restaurante latino-mig aprenda a representar su tierra no copie las cachapas venezolanas

[@ContodoelgustoTv]

Bueno, congrats!

[@Dani-dj2de]

Patentar una receta de gastronomía venezolana jajaja que descarados

[@ContodoelgustoTv]

Nadie puede patentar la arepa porque es una tradición heredada de los indígenas, no tiene dueño, no Venezuela ni nadie. Saludos.

[@Dani-dj2de]

@@ContodoelgustoTv la arepa de choclo en Colombia de toda la vida es esta kzbin.info/www/bejne/jaSmh5lnjaqehZI , así queda ahora resulta que están haciendo cachapas y le dicen arepas de choclo si bien la gastronomía es parecida no es la misma y lo del vídeo son cachapas venezolanas

[@ContodoelgustoTv]

@@Dani-dj2de la arepa de chocolo no es rellena de queso, a pesar de que es factible esa técnica, siempre ha sido elaborada con queso por encima. Ahora, el queso puede variar de región a región y algunos ponen queso doble crema o la mayoría ponen queso fresco. La cachapa es deliciosa, pero es una técnica, la arepa como tal es un amasijo de maíz, herencia indígena.

[@JOSEELIAS3]

@@ContodoelgustoTv LAS AREPAS DE CHOCOLO SE HACEN EN MOLDES PARA QUE QUEDEN BIEN GRUESAS LUEGO AL SERVIRLAS ORIGINALMENTE LE TIRAN QUESO DURO CORTADO A LOS COÑAZOS Y MUY SIMPLE TAMBIEN LE AGREGAN LECHE CONDENSADA AHORA ACOMPAÑA UNA CON CARNE DESMECHADA CARAOTA NEGRA QUESO RALLADO TAJADAS Y AGUACATE COMO LAS QUE GANAN LOS MASTERCHEF Y DIGA QUE ES COLOMBIANA JAJAJAJAJA

[@JOSEELIAS3]

LO BUENO SE COPIA LAS CACHAPAS VENEZOLANAS

[@ContodoelgustoTv]

Nadie copia, herencia de los antepasados, conocimientos culturales, nadie es dueño de la arepa, excepto los indígenas pasados.

[@JOSEELIAS3]

@@ContodoelgustoTv las arepas de chocolo se hacen en moldes pequeños para que queden bien gruesas por eso le dicen arepas y le colocan queso blanco cortado bien rustico y leche condensada eso que ud hace es cachapas venezolanas de las que presentan en masterchef tipo panqueka con queso mozzarela y cochino frito dobladas a la mitad acompañadas con aguacate y lluvia de queso blanco yo no peleo de quien es la arepa sino mas bien la arepa relllena y las cachapas con la que ganamos premios las conocen el mundo de la mano de los venezolanos y eso les duele en lo mas profundo de su alma hasta en la casa blanca se conocen como venezolanas por mi te puedes quedar con el origen de la arepa pero con lo gourmet y presentacion eso lo tenemos nosotros los venezolanos salimos con la arepa en el bolsillo

[@ContodoelgustoTv]

Nuuuombeee, adjudicarse una arepa porque este la llama así o asá es como decir que inventó el agua tibia. Además en la Casa Blanca saben de eso panqueques que dices, pero se arepas no idea. Saludos y que ojalá los EEUU te adjudiquen la patente de la invención de la arepa de chócolo. Ciao, pescao!

[@JOSEELIAS3]

​@@ContodoelgustoTv premio emprendimiento del año a una venezolana por su rest de arepa , oster vzla patento el tostyarepa en el 89 , mcdonalds vzla la incluyo en sus desayunos, escritora venezolana gana 3 premios por su libro AREPA FOR PEACE, la vicepresidenta harris tiene un video comprando arepas venezolanas, en masterchef nombran la arepa como AREPA VENEZOLANA uds tienen 63 años emigrando y vzla 12 mas o menos y han dado a conocer la arepa en todo el mundo

[@yeamen3582]

No hay copia y mucho menos de venezuela q llegaron a colombia a destruir robar asesinar

[@JOSEELIAS3]

ESA SON CACHAPAS ESTILO VENEZOLANO LAS AREPAS DE CHOCOLO NO SON ASI RESPETE A SU TIERRA Y LA HISTORIA DE SU AREPA DE CHOCOLO Y LE FALTO EL COCO RALLADO