ЛАГМАН! ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ С САМОДЕЛЬНОЙ ЛАПШОЙ

[@ОльгаСтолбовая-ы4р]

Смотриш на таких людей, как вы, позитивчик.И хочется, чтобы весь мир жил в таком настроении.👍👍👍👍

[@ГалинаЛещенко-и6к]

Привет из Адыгеи! Умничка Алишер!

[@ВладиславБильчинский]

Повар без позитива, готовить вкусно не сможет!!!

[@Ноу-с3ь]

Ука молодец такой естественный ты хороший и лучший успехов тебе гап Цукерберг красавчик

[@Raisa-ug8jx]

😂😂😂😂😂❤❤❤❤❤

[@albertog2487]

То чувство когда не умеешь готовить Пытаешься ночью уснуть, не получается И тут в голову приходит идея по среди ночи посмотреть как готовить лагман Посмотрел до конца, проголодался, захотел так же приготовить. Кстати самый адекватный и приятный повар из тех которых я видел на ютуб. Лайк, подписка, комент и привет с Узбекистана Ещё раз спасибо 🔥🙏🏼

[@kanirachannel8396]

Шшл

[@kanirachannel8396]

Бьл

[@kanirachannel8396]

Лщл

[@УЗтурк]

@@kanirachannel8396 лечит надо тебе .😃

[@xolidajamilova4197]

СПАСИБА ЗАА ЛАГМАН ТАК АПИТИТНО ПРИГАТОВИЛИ ТАК ХОТЕЛОС КУШАТ ВАШ ЛОГМАН НОНЕ ВАЗМОЖНА КЛАС

[@МАРИЯ-з7э2г]

Ассалам алейкум Алишер , я не перестаю удивляться как вы сейчас превосходно владеете русским языком , без акцента , я помню вы рассказывали, что когда первый раз вы приехали в Россию вообще не знали русский язык , вы большой молодец!!!

[@ЛюдмилаГоловнина-р1г]

Но

[@ПатиматОмарова-у4ъ]

Молодец Алишер 👍👍👍👋

[@ВенераАлиева-ж6г]

Холодильник е сколько минут стояло

[@zulfizarkhamdullayeva3290]

​@@ВенераАлиева-ж6г 20 минут

[@alenalizhina1945]

​@@ВенераАлиева-ж6гжелательно на ночь оставить. У него 30 мин. минимум.

[@ЕленаБаранова-с4б]

Азиатская кухня это сказка, я жила в Кыргызстане, там живут разные народы, готовить с вами здорово!!! Спасибо

[@ТимурЮнусов-ю7к]

Здравствуйте, Алишер! Я захотел угостить всех гостей лагманом на день рождения возлюбленной! Никогда до этого не готовил лагман, но после просмотра Вашего видеорецепта решился! Сделал на открытом огне в большом казане поджарку, а лапшу готовил со своей бабушкой (исәнмесез, Татарстан Республикасы! ❤). Рецепт - отменный: получилось невероятно вкусно! Гости довольные, а Вам я хочу сказать: Спасибо от души и больших успехов!

[@ЛяззатРайсова-ъ9я]

Супер Алишер я из Казахстана

[@АйтибекАнарбаев]

Молодец я очень люблю лагман,завтра же пайду столовую и,закажу лагман

[@АйтибекАнарбаев]

Кыргызстан

[@ЛаураСерикова-ы6й]

Мясо как быстро готовится вот вопрос

[@ЛарисаАхматназипова]

Ооо, Татарстан, сэлэм, сэлэм 🤩🤩🤩👍💯💯

[@НатальяИванова-ю3б]

Я работаю прорабом, иногда готовлю ребятам ваши блюда, когда они меня радуют своей работой. Теперь я знаю, чем ещё я их удивлю, благодаря вам)))крайний раз ,я напекла фатир, меня одна бабушка, узбечка научила,ребята были в восторге. Говорят наша мамочка, нас любит, мы за неё горой встанем, если кто-то обидит. Это я про то ,что кто-то не уважает работников из средней Азии, но доброе отношение как фильтр, у меня остаются работать самые лучшие, умные, порядочные, спокойные, работящие, и я всегда уверена в своих работниках.

[@ВладимирПерушкин-э4ф]

Ждощщщщ😅длл

[@ТолибБатыров-ц1п]

Адрес напишите я азиат приеду к вам работать.

[@НатальяИванова-ю3б]

@@ТолибБатыров-ц1п пока нам требуются работники на 90-95 зп

[@АльмираФеткулаева-л2ю]

Молодец Вы🎉Значит сам хороший Человек Вы❤

[@ГалинаГалина-ж8й]

Обожаю лагман и готовлю. 5 лет жили в Казахстане и я научилась готовить лагман, манты, бишбармак,плов и др.блюда. Общалась с казахами, уйгурами, узбеками и научилась готовить.. Все очень вкусно...

[@Astranafft_159]

Только бешбармак

[@ЗулйхаАйдинова]

Молодец, очень хорошо Обьясняете😉

[@skvoretc4062]

Почти всегда когда хожу в кафешки , беру лагман!) очень нравится стал за последние года )) борщ уже не так вставляет ) лагман это топчик

[@МечтыСбываются-д8д]

Бешбармак Кыргызская блюда очень люблю.

[@ГаухарБатталова-з9з]

Молодец.кухня всех народов вкусная по своему

[@user-ManzuraSh59]

Молодец! Несколько советов добавлю, надеюсь не обижу. 1. В воду при варке теста добавьте немного растительного масла, тогда тесто при варке не слипнется. 2. Для варки теста надо брать посуду поменьше, тогда при кипении если тесто всплыло наверх- значит оно готово. 3. Холодную воду периодически меняю, или мою готовую лапшу сразу под краном в холодной воде. 4. В готовую лапшу добавляю немного растительное масло, при хранении лапша будет рыхлой и легко отделяется на порции. Спасибо, если можете то добавьте субтитры на узбекском и английском языке, тогда ваша аудитория слушателей резко вырастет.

[@ХасянГильманов]

😅

[@saragossa2915]

Из колодца или с колонки воды столько не принести, если каждую порцию промывать под краном. Он так делает как старики делали. Сразу видно в городе живёте, в аулах не бывали.

[@царьСолтанСулейман]

К черту иди со своим маслом. Кругом эту нефть суешь. Еще советы кидаешь- кишки тебе еще не отрезали

[@Фантомас-д1й]

При варке раст.масло не имеет никакого значения. При хранении лапши - да.☝️

[@ШЗаоаг]

Ю От То .... 7706" То ,,,,,, От ,. .. By

[@ТамараЖанбосова]

Алишер, спасибо, за вдохновение.! Когда была ребёнком смотрела, как тётя её тянула и думала, что только она умеет его готовить, а когда выросла, поняла, что хозяйки или боятся или ещё, что то мешает. Теперь, после просмотра обязательно приготовлю и уверенна, что у меня получится ВСЕ КОП РАХМЕТ

[@ЮлияЗимодро-б9ц]

Прекрасный позитивный канал. Ведущий позитивный, обаятельный, излучает светлую энергию. Мне нравится, что автор ненавязчиво и очень искренне учит не только тонкостям восточной кухни, но знакомит с культурой и традициями восточных народов. Браво, молодец.

[@ЛюдмилаКузьмичева-э4т]

Как было приятно смотреть на это произведение кулинарное, я думаю у меня получится, вы все так подробно об"я сняли! Вы просто молодец!!!

[@ЛюдмилаКузьмичева-э4т]

Я жила в Алма Ате, еда лагман, очень он мне нравится! Знаете ли вы как сделать, не знаю как назвать, пирожное может быть, оно выглядит как настоящее яйцо, а внутри будто жареная мука, немного, и сам верх можно было снимать тонкими пластинками, как луковая шелуха, оно белое, размер с обычное яйцо. Что это было? Уже прошло много лет, п я все помню это чудо!

[@samsungsgalaxy3321]

​@@ЛюдмилаКузьмичева-э4тэто дунганские булочки тамомо(сладкие булочки). Тесто делается слоёное, начинка жареная мука с мёдом и сахаром, грецкими орехами и изюмом. Выпекаются в духовке. Уйгуры и среднеазиатские татары тоже их готовят. Мои дунганские тёти их готовили на праздники. Рецепт как-то попадался у сестёр Амины и Аси. Как называется их канал , к сожалению, не помню🙂

[@dilafruzulmasova3511]

Қўлингиз дард кўрмасин,юртимиз обрўсини кўтариб,мақтовлар ОЛИБ юраверинг,Аллох ўзи панохида сақласин,Алишер жон,омон бўлинг.

[@lunar-717]

Уйгурский лагман не является узбекской кухней

[@lunar-717]

Рыба ищет где глубоко, а человек где ему лучше)

[@dilafruzulmasova3511]

@@lunar-717 А кто сказал уйгурский лагман,это узбекское блюдо,это уйгурское блюдо.

[@lunar-717]

@@dilafruzulmasova3511 внимательно посмотри что говорит автор канала он не Узбекистан прославляет, а себя свой канал

[@klubnika637]

очень светлый человек, повар, смотреть и слушать его приятно .

[@РайханаАхметова]

Спасибо большое Алишер , за мастер класс буду так делать тесто , на лагман ! 🙏❤️😍👍👋 Приятно смотреть за Вашей работой , красивые получаются лапша , на лагман !❤️ 😍👍👋

[@ЖэкаЖ-и6ю]

Алишер, что бы ты не приготовил, это просто шедевр с хорошим настроением и с твоей энергетикой позитивной и меня всегда не покидает чувство, как же повезло твоей женщине-спутнице твоей жизни. У меня тоже есть семья узбеков из Ташкента и муж и жена прекрасно, вкусно готовят. Какие же вы молодцы. Я в этом году специально купила 12 литровый казан с речью, так что будем готовить узбекский настоящий плов на даче. Спасибо, Алишер дай Аллах здоровья тебе и твоей семье, а родителям, особенно больше. Из Сибири привет. Новокузнецк.

[@М1313-з1п]

Всем добрый вечер! Вот уже 29 лет живу в России, но на все праздники горячее блюдо всегда из узбекской кухни, т.к. детство и юность прошли в Ташкенте. Младшему внуку в субботу 2 года и горячим блюдом будет лагман. Алишер, огромное спасибо Вам за вкус родного Узбекистана! Всем добра и мира!

[@МаяКроткова]

Я родилась в Каракалпакии, люблю узбекские, казахские блюда, люблю лагман. Спасибо за рецепт.

[@ВенераА-к8б]

Доброго дня суток Алишер! Мне, как профессионалу ресторанного дела, бросилось в глаза Ваша аккуратность, чистота, последовательность Ваших действий. Вы любите свое дело - Ваш позитив притягивает смотреть мастер- класс. Удачи и прцветания Вам и Вашей компании!!!...

[@kz6947]

Алишер сам весь ухоженный, аккуратненький. Везде чистота. Прям с экрана супер парфюм. Красавчик да и только.

[@djhxzcavnknxx]

Он гей

[@Казахстан-ж9б]

Согласна

[@ДмитрийПахомов-б6у]

Да, и нет пафоса и самолюбования как у великого и ужасного Сталика)))

[@РаисаГорбенко-н2д]

Алишер,сынок,ты супер.И лагман,приготовленный тобой вкуснятина на вид,так и хочется его срочно приготовить.Зур Рахмэт тебе от всего сердца!Пусть ВСЕВЫШНИЙ всегда будет над твоим домом и руки будут благословенны БОГОМ!Любви,радости и благополучия тебе во всем.

[@ОльгаКольцо-к9ы]

Очень трудоёмкий процесс. Но оно того стоит. Я сама из Узбекистана и просто обожаю лагман. Спасибо Алишер за подробный мастер класс. Ставлю лайк.

[@КальмираДжунушбаева]

Такая грамотная речь, ничего лишнего и все по существу. Приятно смотреть и слушать. Спасибо большое! Буду готовить по вашему рецепту.

[@arinabaijomart1558]

Мама,наверное,точнее русская.

[@Nonna-Madonna]

Не обязательно. Родившиеся в Ташкенте ходят в русские школы, колледжи/универы на русском. Потом, судя по его речи, он пожил в РФ😉

[@ФаридаШаменова]

40лет прожила в Средней Азии, а теперь в моей любимой России. Часто готовлю сытные, наваристые, вкусные блюда Азии. Аромат стоит такой, что соседи знают, что сегодня у меня вкусный день.

[@perisun3572]

Вообще то Центральная Азия

[@ИринаКозлова-б7ъ]

Спасибо огромное Алишер за такую вкуснятина, я родилась и выросла в Таджикистане, безумно любила лагман , приготовленный в национальном кафе, обалденное блюдо. И как Вы готовили, я прям чувствовала этот вкус и запах! Обязательно приготовлю по вашему рецепту!!! У Вас хорошая энергетика, а значит и вкусные блюда, которые Вы готовите, сегодня впервые увидела ваше видео, и сколько там интересного, спасибо! Я очень люблю восточную кухню, успехов Вам и процветания в вашем искусном кухонном творении, с уважением ....

[@ОльгаСтолбовая-ы4р]

Алишер, я вам удивляюсь.Молодой мужчина, а такой талантливый повар.И с мясом и с тестом.А с тестом, это не каждая женщина дружит.Умничка.👍👍👍👍

[@AlihanPRo8008]

Где можно посмотреть на сайте и в этом году в связи с этим делать с этим the same Day service and the other day and I will be in the future of our games are based on the phone with me and I will be in the future of our games are based on the phone with me and I will be in the future of our games are based on the phone with

[@AlihanPRo8008]

Где можно посмотреть на сайте и в этом году в связи с этим делать с этим the same Day service and the other day and I will be in the future of our games are based on the phone with me and I will be in the future of our games are based on the phone with me and I will be in the future of our games are based on the phone with

[@УЗтурк]

99%Узбечки дружится тестом с детство .

[@КымбатКульжанова]

.😅

[@AijanKubanychbekova]

Аавуу🎉ывувццццыкнвц🎉😂😂вѳ чу вяы́ывцй❤❤❤❤ он​@@AlihanPRo8008

[@ВероникаМакарова-х8з]

Итак. Впервые готовила и очень рада, что наткнулась именно на Ваше видео. Спустя пару дней после первой лапши, вся семья уже в ожидании "той крутой лапши на руках которая". Так что благодарю Вас

[@Дмитрий-и5н3д]

Спасибо, Алишер! У меня получилось!!!! всё время боялся теста, поэтому брал обычно готовую лапшу для лагмана, а по твоему уроку я сам смог сам!!!!!

[@ВанильВанильная-б9у]

Маладец джигит! 😁

[@ОльгаСавенок-п4ь]

​@@ВанильВанильная-б9унннннннн

[@ОльгаСавенок-п4ь]

Нннннннннннннннннннннннннннн

[@ОльгаСавенок-п4ь]

Нннн

[@ОльгаСавенок-п4ь]

Ннннннннннннннннннннн

[@МаксимРыскин-б6м]

Лучезарный ты наш, сын Узбекистана. Радуй нас дальше своими аутентичными рецептами, приправленными твоим мастерством и шикарной улыбкой. Удачи тебе Алишер. Будь здоров! 👍

[@andilsan4053]

Мм kzbin.info/www/bejne/eoOtqp6cmMqWfc0

[@Запахкостра]

👍🔥👨‍🍳!!!

[@ЛюдмилаПопова-х9э]

Олишер умничка у меня муж казах живем в россии я обязательно его побалую ! Ура получилось очень вкусно

[@ОльгаГрачёва-щ1о]

Волшебник,золотые руки,удачи и здоровья!

[@МохидилМухамаджанова-ы8з]

Привет

[@laura-kenonckaya.]

Как приятно видеть,что человек нашёл своё место в жизни.Спасибо за умение!

[@АнжеликаГаврилик]

Очень люблю лагман, я когда ходила в первый класс, мой папа , когда забирал меня из школы , вёл меня в логманную, она была как раз возле школы. И это было в Ташкенте на Кара Су 1 . Ну вот я выросла и теперь я это блюдо готовлю дома, для мужа, детей и внуков. Хотя, сами живём в Беларуси.

[@СветланаЛень-й4м]

А я училась в Янгиюльском педагогическом. училище на Кара су, только не помню на 1 или 2. Да , замечательные были времена, теперь я в Украине, уже 38 лет

[@ГульбахорАсауленко]

Вы моя землячка лагман да в Ташкенте всегда все вкусно готовит очень. Я сама готовлю вкусно ручная работа за то вкусно не стыдно покормить семья вкусно. 🥰🤗💋

[@СветланаЛень-й4м]

@@ГульбахорАсауленко Очень приятно !

[@СветланаЛень-й4м]

@@ГульбахорАсауленко 😍👍👩‍🍳

[@ГульбахорАсауленко]

@@СветланаЛень-й4м Светлана милая наши вы Светахон. Всех благ, здоровья прижайте в гости в Ташкент встретим проводим угостили все что душа желает. С ува. 💋💋💋🥰🤗🙏

[@elenaavanesova1039]

Прекрасный русский язык, очень чистенькая и уютная кухня, подача классная, сам Вы очень обаятельный. Руки золотые. Во вкусе даже не сомневаюсь. Супер👍👍👍

[@arinabaijomart1558]

Очень грамотный,получил хорошее образование.Красивые слова,да еще к месту.Молодец!!!!!

[@ТаняМихайличенко-э4ч]

Действительно, получаешь огромное удовольствие от просмотра! Культура общения и воспитанность с природным обаянием, умница.

[@НуржамалАбдраймова-к8ш]

@@arinabaijomart1558 НЕ ЙЙ

[@ДинаГунбина]

@@ТаняМихайличенко-э4ч шитье сувениров из ткани своими руками мк в подарок на новый год

[@bakhriyakhalilova1051]

👍👍👍

[@АзизИбадулаев-е5э]

Маллодец и повар и характер ,желаю чтоб все люди Были такими.

[@novomlinski]

Салям алейкум, дорогой земляк Алишер! Мы из Израиля., но продолжаем оставаться узбеками и будем ими всегда. Спасибо дорогой за такое приятное , наше общение и за прекрасную подачу рецепта.У всех людей из Узбекистана особая аура и характер, доброжелательность и гостепримство.Мы всегда чувствуем здесь друг друга и с благодарностью вспоминаем наш узбекский народ.Здоровья тебе и УСПЕХА твоему каналу.

[@ZilolaxonYaxiyoyeva]

2:01 2:04 2:04 2:04 2:04

[@ТатьянаГриценко-р3е]

Добрый вечер! Я всю жизнь мечтала, чтобы мне научиться тянуть лагман! И вот сегодня моя мечта сбылась! Благодаря Алишеру я сама тянула лагман, и у меня всё получилось!!! Муж в восторге от домашнего, узбекского, лагмана!!! Теперь буду соседей приглашать на лагман- есть лишний повод пообщаться со стариками. Я , вообще, уважаю пожилых людей- всех без исключения. Спасибо, Алишер Халилов! Я подписалась. Г.Тула. Татьяна.

[@ЖанарОразова-я6ъ]

⁰

[@nigyarnurieva6454]

Ви

[@ШолпанКуанова-я4б]

АЛШЕР БАЛАМ РАХМЕТ МЕНДЕ ЕРТЕДЕ ІСТЕЙТІН ЕДІМ ҰМЫТЫП ҚАЛЫППЫН ҮРЕНП ЕСІМЕ ТҮСІРДЫҢ .

[@kokbore8634]

Bu aslında Uyghur yemeklerinden biri nasıl olduda Özbek yemeği oldu gerçekten çok şaşırdım yeni bişey örenmek isterse örensin çalışsın amma sakın baskıların yemeğini kendi yemeği gebe göstermesin ‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️😡😡😡😡😡😡😡😡😡

[@uighuruighur6848]

Узбекский лагман!!!!! А чем вы женщина?! Лагман это УЙГУРСКАЯ блюла!

[@ЛюдмилаЖатько-ж8п]

Красота! Вкуснота! И очень приятное общение. Все так чисто и аккуратно. Алишер , ты молодец.

[@РишаАртеев]

Спасибо большое. Очень вкусно! Целый день убила на лагман, но .... не жалею! Восторженные взгляды и полные желудки близких, это кайф!

[@rashidavilak2829]

Можно и не тратить много времени на приготовление лагмана. Для вкусной лапши надо,, чтобы тесто было очень эластичным. Замесить пораньше, и с перерывами на "отдых" несколько раз его промять. Потом разделить на небольшие кусочки. Никакого ножа! Раскатать, также, как и Алишер, свернуть в ракушку. Если через некоторое время тесто будет тугое, пусть ещё полежит. Только вот у Алишерчика вариант соуса -- узбекский. Отличается от уйгурского и дунганского. В уйгурском варианте -- редька, болгарский перец, стручковая фасоль джандо. Отдельно можно сначала чуть пожарить в масле отростки чеснока ( сяньтай) и потом немного притушить. Отдельно можно подать и маринованный джусай. Конечно, и мясо,лук,зубочки чеснока, томат, помидоры. Но никаких картофеля и моркови! Редьку и перец добавляю к концу приготовления, чтобы не разварились. А томат лучше добавлять после того, как немного обжарен лук Это об уйгурском лагмане с немного, всё же, жидким соусом. Есть ещё лагман, который называется гуйру, немного по- другому. А для приготовления лагман по-дунгански ингредиентов, кажется, ещё больше. Но такой вариант этого блюда пробовала у дальних родственников очень давно, и ничего сказать об этом не могу. Не примите,как поучение. Просто дополнительная информация.

[@ТаняТаня-е9г]

Алишер,какой же Вы умница!!!! Спасибо большое за Ваши ролики,уроки и за Вашу правильную красивую русскую речь! Не часто такое встретишь,даже блогеры,окончившие русскую школу,но такие перлы выдают,уши скручиваются от такой правильности, а Вы- супер!!!))))

[@АлександрЗаваров-е1ы]

Иногда только рода путает.

[@goksenincagatay6465]

Alişer kız değil oğlan hanımefendi.

[@ТатьянаАгалец-к6с]

Никто не сомневается, что Алишер не просто мальчик, а мужчина. В русском языке умницей называют не только девочку, а просто умного человека. Если бы написали умник, это было бы немного насмешливо и оскорбительно... А так на самом деле умница, талантливый, замечательный человек. ​@@goksenincagatay6465

[@СветланаМельникова-ц5ц]

Молодец!Очень приятный человек,без всяких кривляний и очень все подробно рассказал и показал.Спасибо!Удачи Вам!

[@kseniyaspasova868]

Я когда жила в Ташкенте, лагман был одним из моих любимых блюд, дома никогда не готовила, всегда ходила в одно место и кушала, а если пыталась приготовить дома, лапшу уже домашнюю готовую на рынке покупала, мне казалось что это нереально самой сделать)) сейчас живу в США, рядом такого лагмана не найти, а уж лапшу тем более! Пришлось самой научиться, жизнь и желудок заставили😃готовлю точно так же как и вы, только в конце ещё размельчаю семена аниса) вкуснятина невероятная! Спасибо вам за ваш труд.

[@ГульнараЗарипова-ф5о]

Мы тоже жили в Ташкенте,мама часто готовила лагман. Теперь я в России,а брат в США тоже готовим лагман,просто обажаю узбекскую кухню.

[@nelli-.n]

Жили в Чирчике. И даже в заводской столой лагман был вкусным.

[@МарияНю-р8ь]

Алишер, браво!!!!Ты профессионал- повар!Вижу своего соотечественника!!Излагаешь красиво и грамотно , с удовольствием до конца прослушала и намотала на ус! Удачи тебе на этом поприще !Шлет тебе привет твоя землячка из Москвы,которая находится в постоянном жительстве здесь с недавнего времени и которая находится в ностальгии об Узбекистане.Огромный привет тебе и твоей семье,пусть Бог тебя благословит во всем!Теперь твоя почитательница в семидесятилетнем моем возрасте,но я очень люблю узбекскую кухню...

[@nuytam9529]

Раскатывать можно бесконечно, нужен отпуск, чтобы сделать лагман😂 Спасибо за видео, Вы очень классный и позитивный, ещё и готовить умеет

[@yunusunmaceralari01]

😂😂😂

[@yunusunmaceralari01]

Вообще я, родившаяся в уйгурской среде, всю жизнь ела лагман, но готовить его не решаюсь. Пробовала пару раз у себя делать, занимает пол дня 😅. Поэтому максимум кафешка, либо раз в год у мамы, когда езжу в гости

[@rashidavilak2829]

​@@yunusunmaceralari01 hөрмәтлик кериндишим. Ну что Вы, дорогая моя соплеменница. Да ничего же трудного Немного раньше замесите эластичное тесто. Бир нәччә кетим тинип турсун. И лучше, как у нас говорят -- "чәйләш керәк". А потом разделить на кусочки, раскатать на колбаски и также,как Алишерчик, свернуть в ракушку. Это по- дунгански называется жижиза. Уйгурское название сейчас не припомню. Тесто отдохнет и будет неплохо растягиваться. Начните готовить тесто заранее и, занимаясь другими домашними делами, обращайте на тесто внимание время от времени. И, конечно, в кийма никаких морковок и картошки. Для меня процесс приготовления ләңмәна очень легкий. А вот на манты, особенно с тыквой, времени уходит много. Тем более, что у нас, у уйгуров, абсолютно не принято раскатывать тесто в боольшой сочень (ейим) и вырезать какие-- то там кружки. Если готовить настоящие уйгурские манты, то и с тестом возни достаточно. Аман болсили.

[@777-SSW]

Талант сияет 🔥👏👏👏Дай Аллах всем БАРАКАТ дастархана , пусть все будут сытыми , и никокое существо не осталось голодным 🤲🙏 Всем мира и добра ❤️🌎🤲

[@fannycarrot]

Приятно слушать грамотную речь и как красиво, аппетитно готовите! Люблю лагман)

[@СофияЦой-ю8и]

Молодец Я смотрела у цыганки лагман не понравилось

[@СофияЦой-ю8и]

Это настоящий лагман молодец

[@s_v6294]

Рецепт просто отпад! Получилось с первого раза, безумно вкусно и напоминает о доме и семье, которая сейчас далеко

[@guliyakamazhanova7855]

Кухня классная! Чистота 😇 Мужчина классный!😍 Лагман вкусный 😋

[@ИринаКурносова-ы3ж]

Алишер,здравствуйте.С таким наслаждением смотрела за процесом приготовлегия лагмана и конечно на вас:на вашу улыбку добрую,сильные руки,которые с лёгкостью и нежностью готовили этот шедевр. А главное,какое наслаждение вы получаете от того,что творите!

[@МинаварМинавар-э8ф]

No use by use.

[@НадеждаПенькова-ь2к]

Как вкусно, захлебнулась слюной вспомнила детство, когда. Мама готовила, а мы ждали тянучую лапшу

[@БибмасуМатхалова]

Здравствуй Алишер большое спасибо за рецепт давно мечтала зтот рецепт мне 71год я из Бурятий

[@royalclashrustamov2093]

Алишер дай бог здоровья вашей маме что вырастила такого благородного сына, я с удовольствием смотрела ваше видео и сегодня попробовала сама приготовить лагман, получилось классно. Радуйте нас вашими рецептами и доброй и искренней улыбкой.

[@АлександрСакаш-ь9с]

Спасибо огромное за рецепт лапши, она получилась с первого раза и великолепно!!! 🎉🎉🎉🎉 Очень нежная, вкусная, сытная и красивая, с наитончайшей раскаткой и вытяжкой. Я очень долго искала рецепт данной лапши, но кто бы мог подумать, что искав ее по всему интернету как ее делают китайцы, а в итоге найду в России, у Вас!!! Причем все простым и понятным Вы объяснили, доступным языком даже для новичам по силам это сделать!!! Большое Вам спасибо, здоровья, всех благ!!!🎉🎉🎉🤩🤩🤩❤❤❤

[@Татьяна-в6и3щ]

Спасибо, очень все выглядит аппетитно и красиво. Я очень люблю готовить и с удовольствием это делаю. Награда-восторг моей семьи и просьба моих мужчин, мам сделай ещё. Живите с миром!!!!!

[@ВалентинаНогинова]

Привет Алишер пока смотрела твой ролик чуть слюной не захлебнулась,как же красиво и аппетитно, смотрела потому что сегодня решила сготовить лагман.спасибо тебе большое за пашаговый рецепт.

[@maksimsafonov8880]

Спасибо!

[@верасафонова-р5г]

Боже, как же это вкусно! Алишер, вы волшебник. Дикий аппетит пробуждается пока смотришь на ваше священнодейство. Здоровья и творческих успехов вам.

[@РозаСарсенбаева-ы3р]

Вкуснятина, обожаю лагман!А тем более, когда мужчина готовит да ещё такой красавчик!👍👍👍👏👏👏😊💋🥰

[@Millennium4488]

Jalyap

[@lydia4071]

Алишер ты такой классный повор. Сижу смотрю твоё творчество ,заболела короной нет вкуса,обоняния, но глядя на все твоё приготовление я чквствовала вкус и так захотелось лагман.Полегчает обязательно приготовлю.Первый раз ела настоящий лагман в Казахстане.У знакомой уйгурке.Она пригласила нас в гости и делала во дворе в казоне и также тянула тесто.Для меня тогда девчонки из Сибири было что то необычное...Много лет прошло.Сейчас живу в Германии.Обязательно приготовлю.Спасибо что напомнил это блюдо.Очень много национальных блюд научилась делать живя в Казахстане.Друзей было много всякой национальности.Поэтому хочу только мир ,чтоб все мы дружили и вкусно готовили.И никогда нискем не ссорились.Спасибо Альшер... .

[@shahzodtolaganov662]

Лидия у меня тоже самое.😢

[@МаринаАвраменко-я1ы]

Алишер,спасибо большое за рецепт лагмана!Давно хотела узнать именно этот. Пару лет назад по дороге в Чунджу,заехали в уйгурское село , обедали в местном кафе. Вот там мы попробовали такой лагман. Ещё был жареный, но острее,чем варёный. Вы так доступно рассказали и показали, просто здорово! Здоровья и благополучия! Успехов и продолжайте удивлять нас своими рецептами!

[@ЕвгенияНармаева]

Еще раз убеждаюсь в том, что мужчины готовят лучше и вкуснее.Благодарю Вас, Алишер, за такой отличный мастер-класс.Очень люблю лагман.Желаю Вам счастья и долгих лет жизни!

[@АйгульУзакбаева-б6с]

Очень красивый лагман ! Я не готовила лагман . Теперь буду готовить по вашему рецепту. Вы так доходчиво и профессионально объясняете. Спасибо огромное вам Алишер!❤️

[@tanatatimova4969]

Многое почерпнула из вашего мастер-класса приготовления теста, потому-что люблю плотную упругую лапшу, именно как у вас! Спасибо!

[@ЗюреЭнверовна]

Алишер очень приятно смотреть, на вас слушать и обязательно приготовлю лагман по вашему рецепту, я готовлю, но хочется как у вас. Я родилась в Узбекистане и был у нас сосед Алишер, так что мне в двойне приятно. Успехов вам в процветании канала. Привет из Крыма.

[@ogulkhanpulatova-ou9kk]

Добрый день,Алишер, Болажоним! Позвольте Вас так величать! Не только следовать Вашему рецепту,а просто смотреть На Ваш процесс приготовление,это уже одно удовольствие,а повторить за вами и добиться такого же результата- это уже другое удовольствие!Думаю,что взрослое поколение молится и просит у Всевышнего Вам Благословения и дальнейшего процветания В Вашем благородном ,именно,Призвании,которое Вы демонстрирует с огромной Душой! Оллох Сизни, Алишер,Болам,Хардоим Куллаб кувватласин😊

[@АннаВладимировна-й3ь]

Была в гостях в Киргизии, тетка показала как тянуть лагман, приехала потом в гости к сестре в Казахстан и в первую очередь стала готовить лагман. Сестра очень удивилась, говорит, я столько лет живу в Казахстане, а так и не научилась лапшу тянуть . Но, чтобы тянуть ее опыт нужен, это как шерсть прясти пальцами , у меня получалась не совсем красиво, где тонко, где толсто , то круглая, то квадратная получалась 🤣 А, в этом видео автор показал очень доступный и понятный способ , большое спасибо, обязательно попробую по вашему рецепту .

[@nelli-.n]

Спасибо ! Так душе приятно смотреть. Жили в Узбекистане. Всё такое родное. Воспоминания. Даже в заводской столовой был лагман вкусный.

[@патриот-в1р]

на заводской, очень вкусно готовили. Вы правы.

[@МаратКамалов-к9ж]

Ура!!! Лагман без зиры и картошки. Не боится Алишер, настоящий повар. И ресторанная подача, чувствую на звезды мишлена замахивается)))

[@ЗинаидаМосолова-с8м]

Умница красивая грамотная и очень чёткая речь да ещё с такой любовью расказывает даже слюнки текут. Жила в Таджикистане ела в столовой лагман это чудо из чудес но о таком приготовлении теста не знала. Приготовлю обязательно. Спасибо. С Новым 2022годом.

[@ytonyton1659]

Благодарю,ну ооооочень вкусно !!!!!

[@galinactepkina380]

А для меня картофель в лагмане вообще лишний. Кладу его чисто символически.теперь попробую готовить по рецепту Алишера.!

[@ГульбахорАсауленко]

Как без картошка, картошка кладут всегда в лагман.

[@rashidavilak2829]

​@@ГульбахорАсауленко Если готовить НАСТОЯЩИЙ лагман в уйгурском варианте, то картофель ( тем более морковь) не добавляют никогда. Просто перечень ингредиентов, кроме показанных Алишерчиком. Это ещё джандо, стручковый сельдерей, отростки чеснока. Отдельно -- маринованный джусай.

[@МайрамкулЖакыпбаева-х6х]

Приятно было получили готовили лагман тебе спасибо хорошо рицип и нам очень нравится спасибо. Приятного аппетита.

[@Мелена-р5м]

Очень люблю домашний лагман. Солнечный Казахстан приветствует всех! Спасибо большое за лагман. Вкусненько!

[@alm3125]

Алишер, ассаламу алейкум, сегодня приготовил лапшу на лагман по твоему рецепту впервые в жизни сам тесто приготовил и тянул))). Получился бомбический лагман. Живу в США

[@bahtiyormirzaakbarov8049]

Алишержонга омад. Бахридин Чустийни йулини берсин. Аллох хамрохингиз булсин.

[@ГульжиханМусабекова-н5ю]

Алишер,какой вы молодец!Так просто,доходчиво и грамотно разложил по полочкам!Прям захотелось сразу бежать на кухню готовить!

[@ВалентинаВ-м2ь]

Алишер, да это целое искусство. Спасибо тебе , я первый раз увидела как правильно готовить лагман.

[@ГалинаДвинянина]

Алишер ,вы либо учились в русской школе,либо много русских друзей! Браво вам!

[@jamshitjama3627]

нет учился в узбекской школе в городе Карши 8 школе имени Чапаева

[@j0yful]

Да не обязательно. Просто хорошее советское воспитание/образование

[@ЮлияЮсупова-к6к]

Обожаю этого повара. Такой приятный голос. А рецепты бомба.

[@ОблокулТурдалиев]

За ТОВАРИЩИ отдельное спасибо.👍

[@Флюра-ь3ш]

Ну, обалденный лагман! Можно съесть? Свой ум. Алишер, дай бог тебе здоровья. И твоим рукам. Хорошо объясняешь, и мне понравилась твоя кухня очень чистая, чистая и прихожая. Нравится, а какой ты ласковый и говорливый? И объясняешь хорошо. Спасибо, Рахмат. Я в Узбекистане жила, и все это съела. Очень вкусно слюнки текут. Очень хочется поесть. Приятного аппетита! Рахмат.

[@АндрейМельников-б8и]

Действительно кто эти восточные блюда хотя бы раз попробовал то уже никогда не забудет их неповторимый вкус...

[@МаринаДема-и8п]

Умничка! Прекрасный лагман,шикарная кухня,уютная,чистая,все под рукой Ну и конечно великолепный повар!

[@ЛеляЛеля-к9о]

Он про себя говорил,что он не повар!!!😊

[@ЕленаКиселёва-у6б]

Алишер,дорогой! Спасибо!!! На Вас очень приятно смотреть ,когда Вы работаете! Все аккуратно,доступно,с душой! Здоровья Вам и вашим близким,мира вашему дому,радости в каждый ваш день! Удовольствие получила от просмотра. Спасибо за прекрасный рецепт!

[@ГалинаИрднеева]

Я очень рада за ваш ролик успешный.умничка.желаю Вам крепкого.безмерного счастья.здоровья и долголетия.мира вам и вашему близким.Республика Калмыкия.Галина

[@All-gh3dz]

На вкус такая лапша - бесподобная!!!! Ни с чем не сравнить!!!! ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!! Делали по такому рецепту - ЭТО ПРОСТО ОБЪЕДЕНЬЕ!!!! СПАСИБО ЗА ВИДЕО (рука на сердце)!!!

[@ЖансаулеЧериязданова]

Красавчик! Очень добрый , умный, хороший человек! Все вкусно! Аппетитно! Успехов во всем!

[@dobrodulichki]

Сегодня впервые готовила лагман и крутила лапшу. Видео обучение здорово помогло 👍 Всем привет из Якутии.

[@ВладимирК-я7м]

Алишер привет из Сибири! Приготовил только что подобие лагмана по твоему рецепту, я и не думал, что Бадьян такой потрясающий аромат придаёт, никуда кроме глинтвейна его раньше и не использовал, но сейчас был в восторге! Лапшу в этот раз правда магазинную использовал, в следующий раз обязательно сам сделаю.

[@auau6112]

Неее.... с магазинои лапшои не то...

[@ВалентинаЛевченко-е1щ]

Это же произведение искусства. Вы настоящий художник. Спасибо Вам.

[@АлександрЧервов-ъ8ы]

Я жила в Киргизии, город во зле Фрунзе и мы с мамой часто готовили лагман. Сейчас её уже нет и я забыла как заводить лапшу, но благодаря вам всё вспомнила буду готовить снова. Спасибо вам за рецепт.

[@ЛюдмилаОрловп-ь4ц]

Привет землячке!Я родилась во Фрунзе,недалеко от станции Пишпек1 жили.Лагман,манты,морковчу готовлю,люблю дунганскую траву джусай,привезли семена в Крым,где теперь моя вторая Родина уже 55 лет.Добрые, светлые воспоминания о родном городе Фрунзе(ныне Бишкек),где прошли самые лучшие годы детства .

[@doctoraq641]

Вкусно и доступно! Вот лук можно было нарезать кубиками, чтобы оно после готовки не висел как нить, и попробуйте жарить чеснок вместе с луком - аромат чеснока остается. Молодец! Наш парень!

[@ЛаззатТаубалдиева-ъ3д]

Алишер салем из Казахстана🙋‍♀️🇰🇿 спасибо за рецепт, с первого раза вкусно получилось, ты Красавчик👍😊👍

[@azimazim1882]

Очень приятный мужчина.Рецепт обьясняет понятно и доступно каждому новичку

[@tatyanatso5172]

Смотреть как вы готовите - одно удовольствие!

[@КарлыгашСапарова-ь8з]

Мясо вариться всего 10мин?я варю мясо 40мин. Остальное как Алишер

[@8701Акбердина]

Молодец! Просто супер! Приятно смотреть, слушать(грамотно, без акцента говорит). Спасибо за рецепт.

[@Аринаа-ж6ч]

Алишер Добрый день!!!Видио отличное,руки золотые.Молодец,Я из Уфы. А так люблю кухню узбекскую..Сама я родом из Ташкента.Ох как скучаю и по кухне узбекской и воооооще.По любимой Родине!!Узбекистан..А Вам Алиш счастья и процветания.Родителям здоровья крепкого,Что такого сына воспитали..Успехов в труде..

[@ЯраИванова-ы8о]

Лайк! Узбекскую кухню не променяю ни на что другое!

[@МайяЛи-ю5е]

Люблю когда готовят мужчины!Отличная кухня,а сам повар просто супер!

[@lydiakatschkurow9198]

Спасибо всё чётко ясно От меня Лайки

[@rashidavilak2829]

Да, лучше, когда с тестом для лагмана работают мужчины. Ведь тесто вначале должно быть более чем эластичным. Алишер немного сократил время работы с тестом. Чем больше тесто проминаешь, а также если оно несколько раз "отдохнёт," тем вкуснее будет лапша. Конечно, в уйгурский--то лагман картофель и морковь, как в Узбекистане, не добавляют. Ведь джандо, сельдерей, отростки чеснока ( сянтай), джусай -- это классика для лагманного соуса.

[@tanyushaluchok6183]

Респект! Приятно смотреть и слушать, наблюдать за процессом, учиться! Как вкусно! Тесто и мясо лучшие друзья в кулинарии! 😋

[@ЕвгенияНармаева]

Давно искала рецепт лагмана.Благодарю, Вас Алишер, за отличный подробный рецепт приготовления лагмана в чистой и уютной кухне.Дай Аллах Вам счастья и здоровья!!!

[@largus1268]

Красивый,приятный мужчина,к тому же умничка с золотыми руками! Спасибо,что делитесь своими знаниями и опытом! Успехов вам уважаемый!

[@Ajdarho]

Привет тезка!сколько смотрю про приготовления лагмана разными поварами ни разу не видел что бы кто то приготовил сухой как бы лагман с подливой не с шурпой как вот сейчас показано.С самого детства моя мама спрашивала у нас детей какой именно лагман хотите сухой с подливой или же с шурпой.Предпочтение я отдавал сухому,и их готовили раньше во всех общепитах.Сейчас же этого нет,а жаль.И еще не путать сухой с жаренным лагманом -это совсем разные блюда!

[@Anturiumflamingo]

Лагман всегда любила - моя мама была из Узбекистана родом, светлая ей память... Но больше, чем лагман, меня удивила и порадовала очень грамотная, связная речь, прекрасный русский язык! Спасибо за рецепт! ❤👍

[@kuralaisagimbaevna]

Красивый и вкусный лагман от красивого мужчины с национальным колоритом.💯👍

[@Людмила-ъ2ш4н]

Спасибо Вам огромное. Я украинка и живу в Украине. Попала на Ваш ролик по приготовлению лагмана... И Ваша добродушность и открытость вселили веру в себя и стало интерестно попробовать самой приготовить .... Попробовала, все отлично , получилась и лапша и овощи! Особенно прикольно, когда отбиваешь лапшу... Но и ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! СПАСИБО, ВАМ , АЛИШЕР... Вы дарите радость людям , положительные эмоции , вкусные блюда, доступные всем и что самое главное, это веру в себя.!!! Хочется взять, и самому все приготовить и даже нет сомнений, что ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ !!! Самой приятно и домашних порадовала чем-то новеньким и очень вкусненьким. Еще раз огромное спасибо! Да хранит Вас Аллах, МИР ДОМУ ВАШЕМУ 🙏🙏🙏.

[@АртемКлюев-р4в]

Дай Бог тебе здоровья крепкого! Счастья огромного! Достижения поставленных целей Алишер!

[@CookingMoment]

Я кушала лагман всего несколько раз и очень давно. Это восхитительное блюдо! Спасибо за подробное и лаконичное объяснение 🤗

[@СанияСайпутуллева]

Весь мир все учитесь готовить наш Уйгурский королевский лягмян приятного аппетита всех кто старается готовить блюда мира я уважаю Алишер ты молодец всегда стараешься.

[@kifaytabdullayeva3019]

Кажетсатяжелой работой для женшины 🙄 нельзя ли упростить дело с тестом 😊?? 🤷‍♀️

[@СанияСайпутуллева]

@@kifaytabdullayeva3019 когда научитесь правильно готовить тесто для лягмян набьете руки когда станете профессионалом вы с лёгкостью будете готовить а чтобы набить руки надо очень часто готовить лягмян и очень стараться всем удачи.

[@rashidavilak2829]

​@@kifaytabdullayeva3019. Действительно, главное -- это навыки, усвоенные в течение некоторого времени.

[@АнварТимерханов-ф6е]

Лу мян есть лу мян.

[@Imergali___]

Настоящий уйгурский лагман попробовать езжайте г. Кульджу СУАР КНР.

[@Айгуль-с7т]

Спасибо приготовила по вашему рецепту все получилось с первого раза очень вкусно

[@КурашКеримов]

Алишер вы большой молодец, у вас хорошо получается но главное при вас ни кто голодный не останется