20210921Live-芝麻球

我的影片是 live直播留下的真實影片. 這次影片中.中段部份因為在制作時間較長可以自行略過.如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道.

[@paulchiucp]

雖然說是教如何製作芝麻球，但給人一種感覺像回到家裏的氣氛。很暖心。謝謝您的教導

[@lanlanshen1212]

麻球做的真成功，感谢🙏分享。

[@user-pk3ep7xj6n]

謝謝您教得真好！

[@user-lj9on8zo7n]

謝謝老師您的分享，我也祝福老師全家人中秋佳節愉快。

[@zarrajulia1169]

Ah Fang teacher you are #1! Thank you Liu father's assistance! 😘 I love your cooking!

[@user-gm7pp3ov6v]

謝謝覺得好仔細喔

[@user-zd9zn2eo5p]

讚，很詳細很喜歡，感謝謝你

[@beckylam8968]

芝麻球🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮小撇步 壓放的動作是為了讓芝麻球膨脹，且內部會呈空心狀，壓的時候不要用力壓死，要以壓放壓放的方式，且頻率不用太快。

[@jialiu-ballew7875]

能否将配料及量放在视频下面，这样方便学习。

[@janeschat4726]

太漂亮啦。好誘惑人喔😋

[@user-vc6lr8tw4x]

老師 我聲稱下的芝麻球、冰在冰箱 隔天拿出來炸有一股酸酸的味道

[@user-jb5py6xr5j]

老師，請問可以教我們餡料作法嗎

[@phaikengquah5226]

請问可以用拌面机耒代替揉嗎？

[@hojane4918]

希望可以把材料po出來 直播一開始在影片開頭都聽不到放什麼材料。謝謝🙏

[@user-ff6ym6wq9i]

請問餡料用幾克？

[@shirleyleung3765]

老師，請問芝麻餡如何做到成團？

[@user-ff6ym6wq9i]

請問雪平鍋是幾吋？

[@nj16921]

充滿煙火氣息的教學視頻，很真實很好👍感謝分享！

[@merrykwan38]

Iii of

[@user-fv3np2cl3h]

老師泡答粉要放多少。

[@user-sx4wd8dk7p]

感謝老師的用心

[@lij-wo7rc]

請問阿芳老師要繼續炸剩下生的芝麻球，該怎麼辦??是繼續添加新油降溫??還是等油鍋的油溫下降??阿芳老師請問您是用什麼方法嗎？

[@user-dq7ft7ju8x]

👍👍👍👍👍👍

[@user-is8wi8ie9r]

老師有機會再敎我們地瓜球好嗎？

[@user-lk9my3qv9k]

只是暫時Dr朱砂收容所訴願速速艾薇員額ECB RF超值創意十足TECB超值垂直自殺EST FGB鮮

[@user-mw4vn7rp5v]

阿芳老師請問有收學生嗎？

[@linlinkuo5978]

芝麻球又叫 馬炸蛋 ，請問 蔡老師的食譜書籍 在哪裏買°

[@beckylam8968]

芝麻球🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮小撇步 1. 糖水要分批加入，以免糯米粉太濕。 2. 糯米團油炸時不能壓太大力，以免紅豆餡露出。

[@sweeswee1403]

謝謝你我都耐心看完

[@user-vc6lr8tw4x]

是什麼放不夠多

[@user-mo1bh5ew1z]

感恩您的無私竅訣，我在30多年前，問越南人講的都不清楚，不會作，今天的課，真的是我在國外一直想作的點心，真誠的感恩您的課程，我作看看，感恩您！

[@choiyoyo544]

是否可以在包好餡後，在左手心抹些蛋白汁把球狀粉團均勻濕潤，以便使其更為容易沾黏芝麻粒又可順勢壓實些？！

[@beckylam8968]

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[@Orange-Jingling]

真棒，知道該如何做了！但是… 有沒有單手能完成的方式……呵…

[@user-qe9nj4te4h]

可以用冷凍元宵來炸嗎？

[@user-no1ht2gg2z]

裏面的餡能不能放芋頭

[@wpjong7126]

可以简单明了一点 说明吗？ 太浪费时间了 😷

[@user-mm5ok3dh3l]

麵粉是中底麵粉嗎。

[@888tsai]

沒有關係中低筋都可以.那只是調整糯米粉的結構使用

[@yachenhou3225]

哦肌修复精华液精华水煮软捞起水

[@beckylam8968]

彈美味，充滿芝麻香氣🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🧨🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯🕯

[@user-bv6sk8nc8b]

謝謝老師！祝福中秋佳節團圓愉快

[@ginnyhsu4095]

謝謝老師分享，看到芝麻球就會想到炸春捲，逛街的時候經過小吃攤總是會買這兩樣，吃到飽飽

[@KG-kv9qp]

請問：餡料是幾克？外皮是30克左右

[@user-mn3kn9vt4d]

真的，夠囉嗦！

[@user-zm1zx3dl9v]

，

[@beckylam8968]

🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮食材 豆沙餡 300克 糯米粉（第一次） 200克 糖 100克 水 200克 糯米粉（第二次） 40克 沙拉油 4克 白芝麻 100克🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮1. 將油加熱至120度後，放入糯米團。 2. 邊壓邊攪拌，讓糯米團受熱均勻並蓬鬆。 1. 將油加熱至120度後，放入糯米團。 2. 邊壓邊攪拌，讓糯米團受熱均勻並蓬鬆🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮🏮約炸7-8分鐘至金黃色，即可撈起。

[@galaxysirenhead2183]

太啰嗦了

[@shuxiali7785]

太墨迹，不看了

[@choili3413]

废话太多