20200525 live-端午節必吃的

我的影片是 live直播留下的真實影片. 如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道

[@user-bn8ey6zc6m]

請問阿芳老師 鹼油可以放多久謝謝

[@user-or3ve2pv7u]

謝謝阿芳老師。

[@user-yl5vz2ob1e]

我很喜歡看阿芳老師做任何的料理，阿芳老師做法很詳細說明

[@user-hg9je9lg2k]

老師很厲害什麼都會做，連客家粽也是很厲害👍真的很棒，也是謝謝老師現場教學。

[@user-bo7mf9gk9p]

阿芳老師很可愛，又很聰明。做甚麼事都很投入。也很有耐心的解説！感恩。

[@johnnywu1942]

真的好肥!

[@user-wf8lk2hg8h]

@@johnnywu1942 '、

[@user-xg6ze8pr1j]

謝謝老師分享

[@user-sc4we3gf4y]

謝謝阿芳老師這麼細心的講解非常感恩的❤

[@user-wp1zm8ed9z]

謝謝阿芳老師

[@shengliyin9264]

看老师做很简单但是到了我手里就不是那么回事了

[@user-tc9qk5ho8n]

阿方老師我從來沒包過鹼粽因聽說很難控制沒信心，看了視頻才有信心做做看，謝謝分享。

[@user-lb9cl1qm6l]

太好老師的技術流

[@tranhuynh543]

謝謝老師

[@user-vd4rt3se4n]

因疫情不能外出，且限制購買時間，不如趁著老師的教学过程，感謝老師細心講解，学着自己動動手，沒有不成功的理由，因疫情得到超好的学習机會~讚

[@user-ti2dl7wx1l]

哈哈妳們提前包粽啦~偶今年呷不起粽子哈！失業粉久啦！麼頭路！看著劉爸阿芳姐家包粽嘛是粉高興啦~謝謝分享~前進加油

[@user-rs4hl8vo1q]

又學到 做 鹼粽子 功夫 讚啦

[@user-qz7fh5qr6x]

阿芳老師謝謝你把最好的方法讓所有的朋友能自動手包粽子很感謝

[@yennylim6034]

没放平:少过夜能耐吗?

[@yennylim6034]

阿芳老)师

[@hktchdem]

@@yennylim6034 w9

[@nancykoh6360]

Hi

[@user-cg4hc6wi3v]

終於成功了！之前包過兩次，都失敗，今年看了N次阿芳老師包鹼粽，又作了筆記，所以成功了，太開心了。感謝老師教導

[@TDS-vz8sg]

讚讚讚 妳出師了

[@user-uy2ku4gz4z]

請問你，阿芳老師說要悶1一2小時是開蓋悶還是蓋，鍋蓋悶感謝您！

[@user-yh3uj8nm3v]

請問老師沒包完的粽葉如何處理！

[@user-gm4ci5zq2p]

老師包的很漂亮，我肯定是一定很好吃，老師我是4年級的老太婆，最近一直看你的視頻包粽子，我也開始學包起來了，哈哈，謝謝老師的分享

[@vanessawei2169]

看完馬上試作，第一次做就成功，孩子們說超好吃。 感謝阿芳老師分享這麼棒的食譜！

[@user-sw6lf1vh6x]

扮米時要先加油嗎？，還是煮時再加油，多少米跟驗油比例

[@aliceliu8708]

謝謝，阿芳老師和劉爸！

[@kathychien2030]

謝謝阿芳老師，很喜歡看妳煮東西的節目 ❤️

[@user-si8fx3fz2u]

老師好棒

[@user-si8fx3fz2u]

看的很清楚

[@sulee7400]

真利害做的很美，又好吃有机會一定学

[@user-hy7qh5nt7q]

謝謝阿芳老師...

[@Protolavalley]

Excellent!! You are the best! 👍

[@rebeccafoo]

老師好 劉爸好 , 糯米，碱水 。 在马来西亚，我们称之为碱水/ Alkaline water/ Lye water，而不是碱油。 最好买榴莲碱水，榴莲牌, 一点都不苦。

[@elizachan2932]

住在外國的人，有一個大廚房真是幸福。

[@lululiu599]

感謝劉哥阿芳互動之中提供的知識和經驗。 到劉哥阿芳的頻道學習別人的知識和技術，這麼多沒禮貌的人還不慚的指教頻道主怎麼作節目，頻道主並沒有回答每個人問題的義務。

[@kohigoikhung9192]

谢谢阿芳跟刘爸

[@yanlingzeng5274]

谢谢蔡季芳老师的分享，等一下去做做看。谢谢🙏🏼

[@user-br5if5sd9i]

真的，阿芳老師，的教做鹼粽，無人能比，很清楚，又仔細，我是影片初學者，太好了，真是愛妳，有妳教做點心，是好福氣，有妳真好，因為有老師，所以我變的很優秀哈哈，一邊也謝謝劉爸，拍攝，角度恰當謝謝，祝福老師妳辛苦了，感謝妳的用心，讚讚喔很棒棒

[@user-br5if5sd9i]

同感真好

[@shuyonghow2516]

老師說的很清楚。謝謝妳和劉爸。

[@user-pz5pm6iv9q]

謝謝老師無私的分享

[@HsiuChenHsu]

看的我都流可水了

[@user-bi9ym2jg1m]

你包的真好鹼油減量真好，速度又很快學起來了

[@user-tg7ju1go6e]

阿芳老師 很喜歡看你做菜 害我看你做了辣椒醬

[@yuepingxiong3743]

看老师包棕子学到很多

[@bongcheeang2550]

多谢了

[@user-dy1eq2oo2m]

阿方老師：我想教一下， 我們平時包鹼粽用的鹼跟做皮蛋用的鹼是一樣的嗎？

[@user-em9lu3dx7t]

好厲害，真的佩服你，啥都會做。謝謝妳

[@sewyangbock2939]

Tq teacher. U mean after pressurised for 45 minitues, then reboil again. Once done, drain the water n keep the whole chang in the fridge another 2 to 3 hrs to to further dry it (without opening the wrapper yes). Does this applied to bak chang too the method of cooking? Tq teacher hope to hear from u soon

[@annie511008]

老師：請問家裡沒有壓力鍋，那需要煮多久的時間呢？

[@user-cs3fn2pu6g]

請問我包的粽子都會粘葉子（南部粽跟鹼粽）都ㄧ樣 我葉子都前一晚泡水隔天洗乾淨會包是不是葉子少了那道手續 謝謝你

[@user-fb8bk5nm6d]

阿芳老師好 劉爸好 加油

[@tsky337]

老師教的好。很讚

[@jenniferlee9771]

0失敗的做法，怎麼做都成功，謝謝老師

[@vv16888tw]

阿芳老師～請問有開團賣快煮鍋嗎？

[@user-sl1dc2gn6c]

老師我看你的影片做很成功謝謝。

[@luckluck9542]

米是要提前泡了吗？

[@kathytseng1299]

謝謝老師！我手癢了想馬上來包鹼粽

[@Coco05538]

我要學著做做看 謝謝阿芳老師

[@graceg1218]

我用一汤勺食用小苏打，加约10汤勺净水，煮成一汤勺碱水。家里有烤箱，可以把一些食用小苏打，用烤箱200度烤成碱粉。

[@user-mw1pb3th3r]

老輩說包粽子：鹹粽緊，鹼粽扞

[@user-ud7fo5zr6d]

阿芳老師好： 您不使用鹼粉， 請問作綠豆粉條時可使用＋鹼油嗎？

[@user-cv5pu4hx6l]

鹼粽看起來好好吃！

[@user-xq1wn7rd1d]

老師早安

[@susanchiu8067]

用煮的話，需要多少時間？

[@user-td7su2dt5u]

啊芳老師我米洗好加好鹼油怎麼8小時多不會乾

[@user-mt6gv1mw8w]

謝謝你教不會包粽子的媽咪，包出好吃的粽香

[@user-lb9cl1qm6l]

劉爸你很有福氣，蔡老師什麼菜，包括粽子，真的很棒，太羨慕你哦。

[@user-wf4ww8vq4t]

阿芳老師妳昨晚有看你的包粽子裏面的料很豐富看了很開心讓我多學習妳的好料

[@user-si8fx3fz2u]

老師晚安

[@yangmingtsai7151]

希望能知道步驟，卻聽了一堆不重要，尤其那位阿伯問太多，打斷製作過程，看了許久，還未導入正題。

[@xiaocaolie6963]

碱油可以吃吗？

[@user-tt1sc3yn1n]

請問老師妳的米有加油嗎？

[@user-mw1pb3th3r]

如果鹼粽用長糯米包可以嗎？

[@sowwong1934]

阿芳老師請問可以用鹼水嗎？因為我只可以買到鹼水,沒有鹼油，一様嗎？

[@user-rd2zo3mp9t]

sow wong 可以的，我小時候媽媽也是叫我去買梘水來包鹼棕

[@ivyng4226]

米要浸泡吗？

[@juliehan9388]

國外有香港來的鹹水，在華人超市有賣.

[@meilichou775]

謝謝回覆

[@user-ld9mq9jc8e]

老師，我拌好鹼油忘記靜置,直接包了，這樣可以吃嗎？謝謝

[@amyhuang4807]

為什麼我包的鹼種不會QQ透明？沒有彈性像是瘟米包的只是顏色黃色而已。

[@user-ji3dj9uo4k]

第二鍋可以用熱水煮嗎

[@luckluck9542]

任何油都可以吗？

[@86646198]

謝謝阿芳老師 多年不想再煮鹼粽 老師不添加改良劑，以時間換取空間熟成糊化再以冰箱冷藏吸濕來產生Q彈 讓我再願意動手作鹼粽

[@user-lw4ck3ct4v]

請問！一直放冰箱不是會硬邦邦的嗎

[@86646198]

@@user-lw4ck3ct4v 不會的

[@user-eg6us9ye9n]

好想吃喔！

[@TDS-vz8sg]

快去買，順便買我的

[@user-yl5vz2ob1e]

阿芳老師如果只有用瓦斯爐炒菜鍋煮要煮多久呢？

[@sokuencheung1535]

摄影师差了点，碱水粽当然有碱水味啦！可他说沒有碱水味，不懂又乱讲。 老师讲解的很请楚，只是想问一下，不用高压锅而是用锅煮二個小時後关火碱水粽也要浸泡在鍋里一至二個小時吗？明天想照你的方法做糯米不浸泡，煮的方法告诉我可以吗？👍👍🙏🙏

[@user-vs2sx4pn6d]

國外很不容易買到鹼油，lye water鹼水比較容易找的到.

[@shenhaiwen2312]

我在美國找不到鹼油，只有鹼水

[@fengshao4521]

多人留言時有人發表問題時 阿芳老師妳就是沒有在回答留言裡的問題。 都是粉絲在幫忙回答問題。 還有人留言說阿伯的話太多 影響粉絲們。 還有你們倆同時講話很亂。 會影響我們。 不只這部影片。幾乎都是。 而又沒有字幕可理解。

[@wendychou7448]

雪鹼水可以嗎？

[@lisa346900]

老師可開個蜜紅豆嗎 想要有一粒一粒的蜜紅豆！

[@user-qz9fg2uj5s]

老師有加到油嗎？

[@user-ph9kg2oo5s]

請問阿芳老師那個紅豆 煮好就可以 了

[@user-cu9xv3vv6p]

要拌糖

[@liechinwang2093]

可用悶燒鍋煮嗎？如何煮？

[@rongwu3204]

有多少種粽

[@luckluck9542]

什么是减油

[@yinwang494]

保棕子的叶子要用多少温度水洗棕叶

[@yinwang494]

我请问老师包棕子的棕叶，要多少温度的水洗棕叶等待答复

[@lingzhong292]

@@yinwang494 用冷水泡一晚，用水煮开后摊凉。我是这样的。

[@user-uw9cy2gx3z]

老師的鹼油拌米的鬆的，我買的會黏，不一樣嗎

[@user-nl7fo4uk8l]

A小惠 要包前，加兩大湯匙的沙拉油，拌勻，就不會那麼黏！

[@user-uw9cy2gx3z]

@@user-nl7fo4uk8l 謝謝你

[@luckluck9542]

米不用提前泡水 吗？

[@Finger_lime]

2018年的鹼粽影片沒有再煮滾又泡兩個小時？？請問多這兩個步驟用意是什麼？

[@user-rq9qy6ny7t]

謝謝老師的分享，說明詳細，我一定自己去試試看。

[@user-si8fx3fz2u]

老師這鍋子去哪買\

[@fenhsu5832]

鍋寶好食光網站

[@rosalia1436]

老師, 請問如果我只用一片竹葉包鹼粽適合嗎 ?

[@user-jv8hm5kp5x]

老師，請問您能給網購嗎？因老人家無法自做，謝謝

[@justinechen946]

市場有賣鹼粽喔，可以去市場找找看。

[@lisakew232]

请问碱水有限期吗 谢谢

[@user-pt6dn1er5n]

老師的米很好分開，我的都黏黏的

[@user-bd8es5qw3d]

我的也是，糊化後會結塊，怎麼拌都無法像老師的一樣搖起來有沙沙的聲音!

[@cherchang5439]

阿芳值得一個中島式大廚房😌

[@user-lq7su1dt1u]

阿芳老師，為什麼妳的焿油放入米中不會黏在一起，而我買的焿油放入米中會黏在一起呢，到底問題出在那裡呢⋯⋯

[@fenhsu5832]

米黏在一起時，加一點食用油再拌勻就会散開來

[@user-lq7su1dt1u]

謝謝❤️⋯⋯

[@michichang4612]

請問（雪鹼水)可以用嗎？因夏威夷買到鹼油，謝謝老師！

[@Finger_lime]

可以，我做過 圓糯米。600克 雪鹼水1.5大匙。30克

[@user-xp1ih8zn3k]

讚

[@user-rx1oj2vn7v]

老師好我去年的鹼油今年可以用嗎

[@user-ys8nh9ci1t]

好嗎～

[@user-ym8pp8tb3b]

做鹹粽米要泡水嗎剛剛你教的看你没有泡水耶要泡嗎

[@fenhsu5832]

老師有說過，米不用泡

[@user-zx1fs8jr8l]

看起來真好吃 謝謝

[@user-cw9rd4tk2e]

請問阿芳老師，紅豆餡怎么做