20210901Live-柚子的季節 做柚子醬.香辣椒醬

我的影片是 live直播留下的真實影片. 這次影片中.中段部份因為在制作時間較長可以自行略過.如果不喜歡這種播出方式. 請多包涵. 喜歡的話請訂閱我的頻道.食譜如下:
柚皮兩做-柚子醬&柚香辣椒醬
柚子醬
材料:
文旦柚2個 二砂糖杯
白砂糖1/2杯 水1/2杯 檸檬汁3大匙薑黃粉微量(不用亦可)
做法:
1.用刀子削下柚子外層綠皮切細絲,加冷水煮滾到出柚香
苦水(可以留下作清潔劑),換上清水新再煮滾一次,
熄火濾出水份,換上清水,(此動作可重複二至三次),
換上清水,浸泡一夜即可脫澀脫苦
2.柚子果肉剝成細粒狀。
3.在鍋中放入糖及水,煮至沸騰後加入柚子果肉繼續多煮4-5分鐘,加入乾水份的柚子皮絲,檸檬汁一起煮至糖泡
變濃,加入黃粉勻增加色,湯汁開始發亮即可關火裝瓶。
柚香辣椒醬
材料:
脫苦柚皮絲1小把(約30克)白醋2大匙.鹽1小匙.乾辣粉2-
3大匙
做法:
1.脫苦後的柚皮絲加上白醋鹽先用小調理機打成泥狀,加乾辣椒粉再打成辣椒醬即可取出裝瓶。

[@盈杏楊]

阿芳老師教學很認真❤😊

[@張明嬛]

很喜歡蔡老師的開朗笑聲～聽了很舒服❤

[@張秋霞-q5d]

看的好開心，謝謝老師

[@betty1689]

建議老師切菜時，粘板下放一塊布（抹布也可）才不會滑動，桌面也不會磨損哦！

[@Mom-zs8yr]

I'm

[@張秀蘭-b6w]

0

[@邱彭月秋]

老師，撥佑真的乾淨，又事半公倍，很讚喔

[@周承閎]

好吃哦謝謝老師分享

[@黃淑蘭-s1j]

請問老師只用柚子肉加糖加蘋果加檸檬汁做出來的醬會苦，為什麼？瓤耔都處理得很乾淨了！謝謝

[@chulihsia775]

謝謝老師分享做法

[@guanzhishi347]

又麻又苦，讓劉爸入坑～

[@rowenayeo2734]

谢谢老师。 我很喜欢你的视频，因为解释的很清楚。

[@藍玉琳]

老師現在是韭菜的季節，您可否教授大家做韭菜花醬。

[@林沈玉嬌]

謝謝阿芳老師的分享

[@亞萍美容]

我要學起來 謝謝老師

[@user-1964c]

老師的說明內二砂糖正確是一杯，您沒有修改唷！

[@chianghualu7766]

這樣加熱煮，維他命c應該是沒有了

[@蔡淑秀]

感謝老師的教學,請問西施柚皮也是可以用此做法來做柚皮醬嗎？

[@蕭春廖]

請問老師，您现在剝的是柚子肉嗎？

[@veronlau6497]

老师，能用新鲜的小米辣吗？

[@pagi34]

放涼後再加蓋就可以嗎？

[@檸檬綠-y8y]

請問為什麼柚子皮煮水大概5/6次了 吃起來還是辣辣的 是正確的嗎？

[@clarachen203]

請問，日本人吃的柚子胡椒做法是不是就像這個柚子辣椒一樣 ?

[@hgvezhoo]

怙計去苦後 要做乾燥 再和胡椒/鹽一起研粉 而且日文的柚子是指香橙 文旦才是柚子 當然 芸香科的..香味有差 但都很香 小到金桔大到白柚 應該都可以拿來搞

[@郭美雲-s6h]

請問老師，您的一杯糖是200g嗎？

[@chiangsuity983]

可以用冰糖嗎？

[@謝秀英-z2l]

請問有加鹽嗎

[@徐瑞玉-s1c]

柚皮辣椒的皮不用煮過嗎？

[@盈杏楊]

謹記～吃降三高藥物，忌吃柚子，橘類，嚴重會喪命😂

[@麗嬌李]

柚子辣椒 很讚喔 我也要學 謝謝老師

[@麗嬌李]

謝謝阿芳老師 柚子辣椒很讚

[@文貞滕]

。

[@徐月娥-e2t]

請問老師那這些成品做好以後是一定要放冰箱嗎?還是放在陰涼的地方就可以了

[@邱彭月秋]

哇，好喔，老師請問直接也可包吐司早餐我想降吃應該很讚喔

[@慧慧蕭]

清潔劑如何做

[@w860729]

請問老師是否放一下柚子清潔劑的連結

[@よしこ-p7f]

日本的柚子辣椒，用的柚子是黃色的，香檸檬一樣大，可是他是圓的，皮非常的香，加在泡菜上，也做成柚子辣椒醬

[@chenchiang9971]

請問老師煮出來第一道柚子水如何做清潔劑，請問去那裡找到您的視頻？謝謝🙏指教。

[@agnessdu9818]

我也想問上面問題，留下來柚子水怎麼做清潔劑

[@陳舒雲-h4d]

為什麼我照你煮柚子皮未為什麼吃到皮還是有辣味謝謝而且放很甜哦

[@sherlynyeong1238]

为什么我煮时没有看到泡泡的？

[@李小曼-e5b]

老師~請問我裝瓶放冷後，忘記把檸檬汁加進去，怎麼辦？？？

[@陳桂素英]

不會很辣嗎

[@millyc5038]

辣椒醬好吃喔

[@褚萱萱-v4v]

阿芳老師留疤太可愛了有這麼苦嗎

[@趙文萃]

老師劉爸晚安！

[@華美林-w3x]

一杯是120,cc嗎

[@millyc5038]

一杯指的是一量杯的量容

[@戴元坤]

請問老師，，什麼品種的柚子都可以做嗎？

[@yimsheungli4937]

你的镜头有些可以拉快点,有的老是看那些动作好久的重复

[@kuo-juiwu6894]

丨。ㄒㄒ