#91 Jak oskórować i podzielić jelenia. Praktyka w Leśniczówce

Zapraszamy na stronę firmy Leśniczówka gdzie możesz kupić przepyszne wędliny.
lesniczowka.pasaz24.pl/?fbcli...
Jeszcze kilka słów o dziczyźnie.
Dziczyzna - najzdrowsze mięso wprost z polskich lasów
Dziczyzna, czyli mięso z dzika, sarny czy jelenia, to najzdrowsze i najekologiczniejsze mięso dostępne na polskim rynku. Posiada ogromną przewagę nad mięsem zwierząt hodowlanych. Przede wszystkim dziczyzna pochodzi od zwierząt żyjących w zgodzie z naturą, posiadających nieograniczoną możliwość ruchu, odżywiających się naturalnymi składnikami leśnego ekosystemu. Dzięki temu mięso z dzika, sarny czy jelenia jest mięsem kruchym, chudym, bogatym w witaminy i minerały oraz łatwo wchłanialne żelazo, przy jednocześnie niskiej zawartości cholesterolu i niskiej kaloryczności. Dziczyzna jest także mięsem wolnym od sztucznych hormonów, antybiotyków, nastrzykiwań i pasz GMO, którymi to faszerowane są zwierzęta hodowlane. Wszystko to sprawia, że dziczyzna to mięso idealne dla osób odchudzających się, chorujących na zaburzenia pracy układu krwionośnego (między innymi miażdżycę, nadciśnienie tętnicze, czy zagrożenie udarami i zawałami) oraz wszystkich cierpiących na alergie pokarmowe. A to jeszcze nie koniec wymieniania zalet dziczyzny!

[@MrZdunski102]

Czegoś takiego trzeba na polski YT. Nie ma to jak zobaczyć jak robi to odpowiednia osoba która potrafi tak dobrze wytłumaczyć. Darz bór panie Piotrze

[@mateuszbanan455]

Ja też szukałem dużo jak skurować lub co zrobić z tusza i czegoś takiego brakowało

[@jakubmazewski]

Coś wspaniałego. Wielki szacunek dla zwierzyny, mało strat, nic się nie marnuje. Cholernie szanuje.

[@kobretti441]

Adrian z nożem w ręku, to jak Schumacher za kierownicą. Wprawa, godna mistrza! Szacun, Panie Adrianie! 😀

[@jankowalski912]

Jak dla mnie takich odcinków powinno być więcej. Program skierowany jest do początkujących myśliwych a w waszym programie dotąd było tylko lokowanie produktów. Tłumiki, nokto, termo, ciuchy itp. W moim odczuciu i jako początkujący myśliwy myślę że gadżety są fajne ale nie najważniejsze. praca z tusza to podstawa. Jak patroszyć, jak prawidlowo przygotować próbki z dzika do badania, jak skorować, ja porcjowac, jak przygotować do wędzenia, jak wędzić,. Ten odcinek jest najbardziej przydatny jaki widziałem na waszym kanale. To są podstawy myślistwa a nie który tłumik wybiorę bo jako początkujący myśliwy z ograniczonym budżetem wolę poznać tajniki jak prawidłowo postępować z pozyskaną zwierzyną by jej nie zmarnować.

[@piotrhinc5434]

Czemu ja tu trafiłem do cholery?! 😉 W życiu nie byłem na polowaniu, myśliwych wśród znajomych brak, a siedzę i oglądam jak rozbiera się dziczyznę 😂 no i mam z tego 100% przyjemności 😎

[@uczenadolfa5616]

no wkoncu ktos sie nie bal i pokazal co i jak BRAWO PANOWIE dobra robota

[@brunicki]

Dokładnie! Teraz w internetech są tylko sami weganie i miłośnicy zwierzątek. Jestem przeciwny dręczeniu zwierząt i bezsensownemu okrucieństwu, ale ludzie są mięsożerni i basta! Zwierzęta mają oczywiście swoje prawa, a przede wszystim mają prawo być smaczne! Pozdrawiam!

[@railwaypower9654]

@@brunicki Dokładnie

[@peter109sz]

Bardzo przydatny materiał, dzięki. A kamerzystę bym do kryminalua wsadził bo zamiast cięć pokazuje plecy fachowca...

[@MultiC1981]

Subik leci, łowiectwo to część naszej kultury i tradycji. Aż miło popatrzeć na Fachowca przy robocie. Darz Bór

[@andrzejsobolewski591]

Obejrzałem i..... cieszy mnie że wszystko jak do tąd robiłem poprawnie. 😀. W domowych warunkach można żebra, kark i kręgosłup pociąć nawet ręczna piłką do metalu (mam jedna tylko do mięsa) i idzie dobrze i te kości ob gotować na pasztet 😋. A osobuke czy comber z kością też da się ręcznie piłka (choć trzeba się pomęczyć) tylko ciąć trzeba zamrożone. Pozdrawiam DB

[@fish19820311]

Super odciek. Oby wiecej takich instruktażowych odcinkow.

[@sp5wit]

Miło się ogląda jak pracują ludzie z pasją. Szacunek za małe straty i szanowanie każdego kawałka mięsa.

[@bartomiejlechicki9442]

Od 24 minuty MISTRZOSTWO! "na grzybach itd.." Adrian super gość.

[@jacekwarmuz949]

Zaraz będę startował. Dzisiaj przywiozłem pół jelenia. Z bratem na pół wziąłem. Rano nie miałem czym to piłka ręczna wzdloz kręgosłupa przerżnąłem, prawie się zesrałem, ale poszło w parę minut, teraz weź to podziel jak należy. Ale powalczę z twoim filmikiem żeby to miało ręce i nogi,bo tak u Ciebie wygląda, dzięki. Szacuneczek.

[@przemekkon]

Odcinek bardzo przydatny.

[@agnieszkawlodarczyk1458]

Bardzo dobrze pokazane jak podzielić mięso z jelenia. Skorzystam z rad i wskazówek bo właśnie zabieram się za dzielenie mięsa na udźcu z jelenia. Mam nadzieję, że dam radę. Szacunek panowie.

Dziękujemy Pani Agnieszko

[@piotrniklas4453]

Genialne! Chyba muszę się postarać o przyuczenie. Wiedza warta każdej minuty z fachowcem!

[@tomaszdebicki9362]

Darz Bór. Super filmik. Fachowa obsługa. Dobrze wiedzieć o różnych technikach trybowania. Myślę, że każdemu przyda się ta wiedza a wraz z nią ułatwimy sobie pracę nad upolowaną zwierzyną. Przecież to sama przyjemność. Pozdrawiam

[@grzegorzpolny505]

Dobry odcinek , więcej takich , Adrian zna swój fach . Czysto schludnie to jest bardzo ważne . 👍😀🥃🍺🥃😀👍✋ DarzBór!

[@piotrfalkowski6620]

Perfekcyjna robota Adrian mistrz noża

[@TheInvigilator91]

Świetny odcinek, aczkolwiek w mojej ocenie lepiej postarać się o infrastrukturę umożliwiającą zawieszenie tuszy za ścięgna (tusza zwisa w dół). Wówczas przy skórowaniu pomaga nam grawitacja. W każdym razie, wszystkie skuteczne metody są dobre, najważniejsze zeby cieszyć się zdrowym i smacznym mięsem. Oprawione i upolowane samemu smakuje kilka razy lepiej :)

[@maciejpawelski7101]

farmazonisz ojca uczysz dzieci robić Adrian to fachowiec więc korzystaj i ucz się. Pozdrawiam

[@arkadiuszlee407]

@@maciejpawelski7101 No nie wiem czy taki fachowiec jak mówił że "kto by tam żeberka piekł".. Napewno ma fach w ręku ale taki typowo rzemieślniczy.

[@piotrjanik1767]

@@arkadiuszlee407 On jest rzeźnikiem , nie kucharzem więc to można mu odpuścić . A tak na poważnie to ma racje bo mało kto piecze żeberka , po odkrojeniu boczku na żeberkach jest mało mięsiwa . Pozdrawiam

[@dapypa75]

Super robota pozdrawiam .Darz Bór

[@matownia86]

ten Adrian to jeden z lepszych fachowcow jakich widzialem. super gosc.

[@bartomiejlechicki9442]

Tyle słyszałem o smalcu,że zrobiłem ..Ha!Już się ścina.

[@barabaszja2859]

doskonala robota. Adrian szacun. milo popatrzec na fachowca

[@BrzydkiBurak]

zglodnialem

[@ojciecmateusz6911]

Ty tutaj?

[@olekzelgazoniebeton.8371]

taktyczne kabanosy z dziczyzny.

Czyli trzeba Cię nakarmić 😉

[@ojciecmateusz6911]

@ problem jest taki że ten Pan je tylko kabanosy w bardzo dużych ilościach

@@ojciecmateusz6911 czyli mamy podobnie 😉

[@kalwinqhack5796]

Super dziekuje za film 🥰😁

[@emiliankwiatkowski9685]

Wielkie brawa za odcinek

[@jankowalski912]

Świetny odcinek. Bardzo przydatny. Dzika proszę jeszcze dokładniej objaśnić ;-)

[@wojtekmazurek2632]

Darz Bór czekamy na wiecej🐗

[@BmwViProjektCzowiekBeemka]

Aż miło się ogląda. Mistrzowska praca. PS. Wiedza i doświadczenie to jedno, a narzędzia do pracy drugie. A wtedy praca idzie lekko i przyjemnie 😉💪👏

[@kacper.c6360]

Mega profesjonalista widać, ze rozbiera hurtowe ilości

[@bartl6354]

Fajny materiał 🦌

[@rambo2106]

Super odc. Pozdrawiam Darz Bór

[@Agrofan2]

Bardzo fajny odcinek 👍

[@witoldmacura3493]

Panowie świetny materiał. Pan masorz super robota 👍. Macie like ode mnie. Dziś też jadłem rolady z jelenia 🦌 pychotka . Pozdrawiam. Darz bór

[@robertkruszyk4118]

Super, bardzo przydatny program

[@mazoviaadv5536]

Inspirujący film. O ile skórowanie robię szybko, to później rozbieranie, czyszczenie zajmuje mi kilka godzin i zawsze mam wątpliwości jak to robić. Poza tym komentarze, co z jakiego mięsa też fajne.

[@robertbuki881]

podobało mi się. brawo.

[@rycerzmaryi2753]

Ja też jestem żeźnikiem, ale Pan Adrian jest dobrym fachowcem.

[@PaweSasiadekPL]

Adrian widać fachowca przy robocie i ogromną wprawę.

[@krajes]

Więcej odcinków z Adrianem. Ma pojęcie i dużo można się nauczyć. Tylko kamerzysta niech się ogarnie żeby nagrywać co trzeba.

[@przemekiwanowicz4246]

Fajnie to wychodzi ja zawsze tez na wisząco robie i chyba zaczne na leząco 😀

[@bogdanbisek8180]

Jadłem kiełbasę z jelenia, smak, zapach, poezja, pozdrawiam

[@sambuli6826]

Dzięki bardzo pomogło , pozdrawiam

[@bartomiejlechicki9442]

Od 24:12 mogę oglądać co chwilę.Rewelacja!!!(kwestia o rosole na grzybach)

[@bmlol1]

Extra docinek !!!!!!

[@asiatkoasia6814]

Witam bardzo ciekawy materiał

[@stanislawmajewski4209]

Mega fajny odcinek więcej tego typu filmików bo łowiectwo nie tylko składa się z polowań!wreszcie ktoś pokazał co dalej z upolowaną zwierzyną dziękuje bardzo i Pozdrawiam !

[@wladyslawsz.7707]

Bardzo dobra robota.Darz bór pozdrawiam.

[@misytxggg9678]

ciekawy odcinek

[@bogdan19989]

Super dziękuję film

[@lszkdudziak70]

Bardzo dobra robota dzięki

[@KaMil-yx9tw]

Bardzo ciekawy i przydatny odcinek Panie Piotrze.

[@szymonxxxx1056]

Super material 👍

[@robinred6880]

Świetna robota👍

[@sylweklipinski8502]

Chlop za granica sie nauczyl , wystrczy ze spojrzę na ruchy nozem ... jesteś dobry pozdrawiam

[@ukaszm4911]

Bardzo dobry odcinek. Tego nam młodym myśliwym trzeba. I co jeszcze mi się rzuciło pozytywnego, to wielki plus za stwierdzenie upolowana a nie pozyskana. Darz Bór kolego Piotrze 🌿🐗

[@lovedrive88]

Co z rosołem bardzo jestem ciekawy, będę miał łanie niedługo i mam nadzieję że film się ukaże z dokładnym przepisem :)

Zdjęcia z rosołem na moim fb Piotr Leon Bogdanowicz

[@lovedrive88]

@ to robi się jak zwykły rosół? tylko ten kark czy jakieś inne mięso też było?

[@rawenS50]

6:00 w domowych warunkach się kliny podkładało i też było git.

[@arturkowalski-liambo7012]

B fajny odcinek. DB.

[@daviddavid3244]

Super filmik. Daje suba!

[@anitaziomek2370]

pan Adrian mistrz swiata

[@inkubatorlegowy7941]

chcialbym u tego goscia nauczyc sie skorowania i obrobki. przyjemnosc patrzec jak to robi. te "chcesz to moge pokazac jak to zrobic :" fajny gosc :) pozdrawiam jak to czytasz :)

[@adriandamski1758]

Cieszę się że się podobało pozdawiam

[@fitgolonka3776]

Witać,że Adrian nie taki"Damski"😉Kawał chłopa i dłonie raczej fortepianu nie dotykały 😂Jako nowicjusz takiego odcinka potrzebowałem.Super odcinek

[@szczepan1403]

@@adriandamski1758 pytanie mam co do narzędzia pracy. Jakiej firmy to jest nóż? Jaki polecasz (prócz tego że musi być ostry)🙂 super robota 👍 pozdrawiam

[@adriandamski1758]

@@szczepan1403 trybownik Dick

[@szczepan1403]

@@adriandamski1758 dzięki

[@Abrat1]

Swietne - więcej takich filmów o umiejętnościach, a nie gadżetach ;)

[@jankowalski912]

W 100% popieram !!! Na reszcie konkrety.

[@vektorpse9432]

Fajnie że powstał tak odcinek o rozbiórce tuszy ..

[@AirWolfOneBlitz]

Kurde ślinka mi cieknie 😁.

[@narybybezspiny]

Świetny materiał!

[@bitka]

Pan rzeźnik ekstra!

[@mirase3955]

Smaka narobiłeś

[@waldemargrabowski]

wysokie umiejętności rzeźnika, czego nie można powiedzieć o kamerzyście, zabieram się do roboty

[@vasbygrund8193]

Milo sie patrzy jak ktos Jest dobry w tym co robi 👍

[@polskaakwarystyka5798]

Witam jaki nóż został użyty do rozbierania?

[@profesoro0901]

Ta muzyczka wesoła do tego filmu 😂😂 No nie jest to dla mnie codzienny widok 😆

[@jimlahey5623]

Darz bór dopiero zaczynam przygode z lowiectwem, z jakiej odleglosci oddajecie strzal?

[@panoramix2477]

Witam. Ile uzyskuje się mięsa z takiej tuszy jelenia powiedzmy 80 kg?

[@jonaszpiechowski7968]

Czy ktoś mógłby doradzić gdzie mogę otrzymać kości z żeber jelenia i dzika? Potrzebuję do wyrobów artystycznych. Pozdrawiam.

[@pietruchawol9204]

Super ! Nauka bardzo przydatna. Ale... czy tak czasem dziczyzny się nie płuka wodą ? Tak słyszałem kiedyś od starego myśliwego. Wiadomo środek ok, ale zewnątrz po co ?

[@kristianlopez8787]

Mój braciszek jest też rzeznikiem i tak operuje nożem jak ten Adrian

[@szymonwojcik7937]

Super sprawa zawsze sie zastanawiam jak sie patroszy takie zwierze bo rybe to pikus rozsinasz podbrzusze i pyk.

[@jankowalski7156]

Już to widze jak wegetarianom sałata w gardle staje jak na to patrzą *już wnioski do sądu idą 😂

[@rafal10]

😂😂😂

[@mateuszbanan455]

Najlepszy odcinek

[@pawemuszynski8241]

Świetny materiał fajnie wszystko pokazane szacunek, a ja mam pytanie tusza danieli jak długo dojrzewa i w jakiej temperaturze pozdrawiam

[@wooolny]

W wielu książkach kulinarnych spotkałem się z komentarzem, że mrożonego później mięsa nie nalezy płukac wodą przed samym mrożeniem tylko później. Czy mógłbym prosić o komentarz?

[@TheNon00b]

Mom pytanie. Co z tymi resztkami co wyrzuca się do tyłu ?. Wyrzuca się czy chociaż do Fafika?

[@Macieks892]

Ile waży przedni I tylny udziec z jelenia?

[@kubusionowaczek]

Powiem tylko tyle będąc myśliwym na pewno bym stojaka nie używał a jeśli chodzi o przetwory sam bym robił. Ale cóż przecież nie można wymagać czegoś co przeminęło. Ale warto uczyć się tej sztuki samemu.

[@piotrekbrzoza]

Odcinek najwyższa półka. Mnie to interesuje tylko jak on ten nóż na oselce naostrzyl. Może byście zrobili odcinek o ostrzeniu noży?

[@przemekdudek4149]

Fajnie zobaczyc jak to naprawde sie rozbiera😉 Super materiał!

[@bartomiejlechicki9442]

Na grzybach..Adrian,super odpalił ,lubi pozartowac😀😉😎

[@bartomiejlechicki9442]

Adrian super gość..Wesoły i konkretny,zna się na robocie,az miło popatrzeć..

[@dontadeeo3961]

Pozdrawiam

[@fabianbobson1299]

Czy zamiast na kiełbasy mozna to zmielic na hamburgery?

Jak najbardziej

[@nightmare29385]

Świetny materiał, ile kilogramów czystego mięsa powinno zostać z takiej tuszy? zakładając ze ciele waży 50kg

[@piotrjanik1767]

25 kg. jak jest dobrze strzelona .

[@krzysztof12369]

18.10 jaki to jest nóż?

[@fckbabilon]

23:38 to mi sie kojarzy z psami zombie xDDD z filmu jestem legenda xD

[@jozefmajchrzak2299]

gdzie można te dobre wędliny kupić,może istnieje sprzedaż internetowa.proszę o informacje

lesniczowka.net/

[@bejubeju8152]

Super film.Na taki odcinek czekałem.Mega przydatny materiał dla nowicjusza.Pozdrawiam.

[@zenobiapelikan4333]

mistrz!

[@ogor1998pnt]

Takie pytanie. Co się robi z mięsem, znajdującym się bezpośrednio przy miejscu gdzie kula przeszyła ciało zwierzęcia? Trzeba je odrzucić, czy nada się do spożycia?

[@metheno9943]

Kula myśliwska jest tak skonstruowana aby się rozrywała. Więc widocznie naruszone miejsca przez kulę i jej odłamki należy wyciąć bo nikomu raczej kula nie smakuje.

[@bartomiejlechicki9442]

Zaczyna się 24:12....😀😀😀😎 Na czym robię ten rosół?